おかあさん食堂

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋昨日の定食は、▫️サバのみりん干し▫️豚トロ▫️キャロットラペ▫️新玉ねぎとスナップエンドウのサラダ▫️平茸と豆腐のお味噌汁▫️タケノコの混ぜごはんでした♪*日曜日にいただいたタケノコは、その日にアク抜きしておいて。（アク抜きについて調べていたら、Instagramでフォローしてくださっている@atsuryokunabe_akikoさんのYouTubeにたどり着き。圧力鍋であっとい

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋昨日の定食は、▫️手羽元と大根の塩煮▫️サラダ▫️高野豆腐とニンジンの煮物▫️豆腐とエノキのお味噌汁▫️ごはんでした♪*子どもちゃんが可愛くて、ついつい見てしまうアキナの山名さんのYouTube。（奥様は、新喜劇の宇都宮まきちゃん。）いつもご飯が美味しそう＆身体に良さそうなのですが、手羽元と大根を煮ているのを見て。しかも、調味料はお塩だけ。レシピは、元和牛の水田さんのものらし

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋昨日の定食は、▫️手羽中とゴボウの甘辛煮▫️ナスのピザ風▫️色々サラダ▫️サヤエンドウとワカメのかき玉汁▫️ごはんでした♪*ナスがあったので、輪切りにして塩水に漬けて。フライパンに並べたら、ケチャップとピザ用チーズを乗せて、蓋をして蒸し焼きに。次男は「居酒屋さんで出てきそう♪」、長男は「ナスはあんまり好きじゃないけど、これは好き！」とのこと。これからナスが出回る季節、簡単で美味しい

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋昨日は、私の47回目の誕生日でした♪ということで、行きたかったカフェやお店、じっくり見たかった手芸屋さんに行ったり、大きな図書館でゆっくり本を選んで借りて帰ったり。（あまりに素敵な出会いの余韻に浸りすぎて、上手くまとまらないので、またゆっくり書きますね。）駅ビル1階のちょっとお高めスーパー？で、私が食べたい野菜やイチゴ（どれもとってもお安かった！）を買って帰りました。*とっても立派なアスパラは

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋昨日の定食は、▫️冷しゃぶサラダ▫️鶏肉の塩焼き▫️ほうれん草とニンジンのナムル▫️キャベツ、椎茸、豆腐のお味噌汁▫️ごはんでした♪*サラダにピッタリな野菜が色々あったので、冷しゃぶサラダに。新玉ねぎ、サニーレタス、フリルレタス、春キャベツ、スナップエンドウ。野菜好きには贅沢の極み♪お肉が乗っていなくても良いから、こんなのを毎日食べたい（笑）*鶏肉は、鉄板焼きの名残りです。セ

​*おかあさん食堂*〜お弁当部〜です。ご覧いただき、ありがとうございます♪今日のお弁当は、▫️海老カツ（生協さんの）▫️ハッシュドポテト（生協さんの）▫️だし巻き卵▫️椎茸の照り焼き▫️パプリカとスナップエンドウのソテーでした♪（▫️…今回作ったもの🔹…冷凍保存しておいたもの🔸…前日に作ったものです♪）*応援団に入った長男、体育祭まではお昼休みに練習がある日は、お弁当をお休み。その代わり、パパッと食べられるおにぎりなどを持っていくことに。なので、昨日はお弁

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋昨日の定食は、▫️キムチ鍋or寄せ鍋でした♪*キムチ鍋が食べたくなって。今回初めて、ミツカンさんの「大好きだし。麺と鍋。ほどよい旨辛キムチ」を使ってみました。本当にほど良い辛さで、希釈タイプが使いやすい。1人のお昼にも良さそうです。具材は、豚肉、京揚げ、白菜、もやし、大根、エノキ、ネギ、お豆腐、白滝を。しっとり美味しい京揚げ、大好きなのです。長男も、「油揚げ、美味しい〜」と。

​*おかあさん食堂*〜お弁当部〜です。ご覧いただき、ありがとうございます♪今日のお弁当は、▫️ソースかつ（生協さんの）▫️ナスとピーマン、パプリカの炒め物▫️だし巻き卵🔸ゴボウの甘辛煮でした♪（▫️…今回作ったもの🔹…冷凍保存しておいたもの🔸…前日に作ったものです♪）*ゴボウは昨日の晩ごはんの、手羽中とゴボウの甘辛煮からお取り置き。ナスも昨日切ったものを少し置いておいて、ピーマンやパプリカと焼肉のタレで炒めました。↑ランキングに参加しています。よろしければ

こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪今日のお昼は、キムチラーメンでした♪*昨日今日と冷えるので、辛い物でポカポカしようと。1袋だけ余っていたサリ麺。プチっと鍋のキムチ味でスープを作って、キムチラーメン風に。白菜とネギ、卵も落として。暑いくらい温まりました。*ごちそうさまでした。。。にほんブログ村↑ブログ村のランキングに参加しています。よろしければ、ぽちっとバナーをクリック、お願いします♪

​*おかあさん食堂*〜お弁当部〜です。ご覧いただき、ありがとうございます♪今日のお弁当は、▫️だし巻き卵▫️スナップエンドウのソテー🔸サバとナスのトマト煮でした♪（▫️…今回作ったもの🔹…冷凍保存しておいたもの🔸…前日に作ったものです♪）*昨日のお弁当が多すぎたようなので、今日は控えめにしてみました。サバとナスのトマト煮は、昨日の晩ごはんのお取り置き。長男が大好きなメニューなので、品数少なめでも満足してくれそうです。↑ランキングに参加しています。よろしけれ