おかあさん食堂

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋昨日の定食は、▫️タコライス▫️蒸し野菜（サツマイモ、ニンジン）▫️サラダ▫️モヤシ、ニンジン、ワカメのスープでした♪*久しぶりにタコライス。次男が久しぶりに部活に行ってくる〜（3年生なので引退しましたが、高校でも続けるつもりなので時々行かせてもらっています）との事なので、モリモリ食べられるメニューに。やっぱりモリモリ食べていました（笑）蒸し野菜も人気。*ごちそうさまでした。。。

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋昨日の定食は、▫️豚バラ巻き2種▫️大根サラダ▫️茎ワカメ▫️大根とワカメのお味噌汁▫️ごはんでした♪*豚バラ巻き2種は、・エリンギ＋ネギ→塩焼き・厚揚げ→甘辛にしました。厚揚げバージョンには、生姜もすりおろして。ボリュームたっぷりです。*今使っているワカメは、隣町の海でとれる塩蔵ワカメ。歯応えがしっかりしていて、ワカメ好きにはたまらない。賞味期限も年単位と長い

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋昨日の定食は、▫️ポップコーンチキン、ウインナー▫️大根サラダ、ゆで卵▫️玉ねぎと豆腐のお味噌汁▫️ごはんでした♪*生協さんの冊子に、ポップコーンチキンなるもののレシピが載っていたので作ってみました。レシピはもも肉ですが、冷凍庫にササミがあったので代用。下味しっかり、衣にパン粉も入っているので、ザクザク美味しい。次男曰く、「とっても美味しいチキンナゲットって感じだね」との事（笑）で、

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋昨日の定食は、▫️鶏の塩焼き▫️カボチャとニンジンの煮付け▫️ひじきと大豆の煮物▫️エノキのかき玉汁▫️ごはんでした♪*昨日はお出かけだったので、前日に副菜（煮物）を多めに作っておきました。カボチャとニンジンは一緒に煮たのだけれど2日続くので、子どもたちの好きなニンジンは2日目だけに盛り付け。それだけで、なんだか違う一品に見える不思議（笑）*鶏肉は、シンプルにお塩だけで焼いて、お

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋昨日の定食は、▫️ホッケの干物▫️カボチャの煮付け▫️ひじきと大豆の煮物▫️サラダ▫️大根と白菜、ネギのお味噌汁▫️ごはんでした♪*翌日は用事があるので、２種類の煮物を多めに作りました。これで安心。*ホッケは、お弁当用のシャケと共にグリルで焼いて。シャケは多めに焼いて、冷凍もしました。*ごちそうさまでした。。。*昨日は、洗面台の工事をしていただきました。2〜3時間と聞

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋昨日の定食は、トンテキなどなどでした♪*男子チームは、こってりソースのトンテキに。私はあっさり、塩コショウ＋柚子胡椒で。*ごちそうさまでした。。。*ただいま、洗面所の工事中。。。（水漏れ2回＋そろそろ築20年という事で新しくする事に。）洗面台の中の物をリビングに移動させたついでに、小物の掃除&整理や断捨離が進みます。もうすぐ家中の水を止めるそうなので、ドキドキしています（笑）↑ラン

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋昨日の定食は、▫️煮豚▫️サラダ▫️もずく酢▫️お漬物▫️モヤシとエノキのお味噌汁▫️ごはんでした♪*昨日は夫が夕食要らずだったので、買い物に行ったついでにお惣菜でも買って帰ろうかと思っていたら、タコ糸に巻かれた豚の塊肉を発見♪ご丁寧に、隣に煮豚のたれまで並べてあったので、買って来てしまいました（笑）圧力鍋で焼き目をつけたら、たれとお水、料理酒、生姜のスライスを加えて。圧力が抜け

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋昨日の定食は、▫️ぶりの照り焼き▫️ピーマンとエリンギの炒め物▫️サラダ▫️キュウリとコーンの卵サラダ▫️玉ねぎ、エノキ、ネギのお味噌汁▫️ごはんでした♪*卵、ピーマン、エリンギ、キュウリ、エノキ、ネギを早めに使い切りたかったためのメニューです（笑）ピーマンとエリンギは、鶏がらスープの素とお塩で炒めました。卵サラダを作ったので、ブリは照り焼きに。（マヨネーズと照り焼きダレの相性は

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋昨日の定食は、▫️トンテキ▫️サラダ▫️モヤシとキュウリ、カニカマの酢の物▫️舞茸と豆腐のお吸い物▫️ごはんでした♪*昨日は夕方に学校の用事があったので、焼くだけで食べられそうなお肉を買っておきました。帰ってから、パパッとトンテキに。いまいちトンテキのソースの正解を知らないので、焼肉のタレとすき焼きのタレ、ニンニク、生姜を混ぜてみました。これが美味しかった♪玉ねぎも一緒に炒めまし

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋昨日の定食は、▫️鶏の塩焼き▫️イカとコーンのバター醤油炒め▫️サラダ▫️ワカメポン酢▫️白菜とワカメのお味噌汁▫️ごはんでした♪*昨日は、銀行関係などなど色んな用事をいっぺんに終わらせて、夕方帰ってきたので簡単メニューで。鶏肉は塩焼きにして、大人は柚子胡椒を。焼いただけなのに、なぜか長男が絶賛していました（笑）*イカだけバター醤油で炒めようかと思っていましたが、なんだか寂しい

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋**昨日の定食は、▫️塩サバ▫️キャベツとツナ、ブナピーの炒め物▫️だし巻き卵▫️サラダ▫️玉ねぎと椎茸のお味噌汁▫️ごはんでした♪*先日、知り合いの方に発酵だしパウダーを頂きました♪その説明書の裏にレシピが載っていた、キャベツとツナの炒め物を作ってみました。おかか和えのようなギュッとした旨みがあって、優しいお味。お味噌汁にも使ってみました。だし巻き卵にも入れてみたらよかっ

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋昨日の定食は、▫️酢豚▫️蒸しサツマイモ▫️キャベツとブナピーのお味噌汁▫️ごはん、納豆でした♪*昨日は夕方、お友達のライブを見にちょこっとお出かけ。その前にご飯を作っておき、子どもたちには先に食べてても良いからね〜と出発。（夫は私と出かけて。でも、結局私たちが帰ってから皆んなで食べました。）*酢豚は、生協さんのもの。揚げた豚肉とソースがセットなので、炒めた野菜とレンチンしたお肉

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋昨日の定食は、水餃子のお鍋でした♪*夕方に出かけていてバタバタだったのと、もう食べ始めてしまったので、こんな写真で失礼します（笑）白菜とニンジン、椎茸は切っておき、ニンジンはレンチンしておいたので、パパッと出来上がり。皆さんはポン酢、私はスダチ＋醤油で。（ガツンと酸っぱい方が好き。）*ごちそうさまでした。。。↑ランキングに参加しています。よろしければ、ポチッとクリックお願いします♪

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋昨日の定食は、▫️手羽中の照り焼き▫️サラダ▫️高野豆腐の煮物▫️ベーコンと白菜のシチュー▫️ごはんでした♪*雨で肌寒かったので、シチューに。具材を小麦粉と炒めて、お水やコンソメ顆粒と煮込んで。最後に牛乳を加え、塩コショウで味を整えたら、ルーがなくても美味しいシチューの出来上がり。食パンが余って冷凍しておいたので、それを焼いてディップ用に。*ごちそうさまでした。。。↑ランキン

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋昨日の定食は、▫️塩サバ▫️サラダ▫️高野豆腐の煮物▫️蒸しサツマイモ▫️平茸と豆腐のお味噌汁▫️ごはん▫️柿でした♪*お魚の時はボリュームが出ないので、小皿を色々。やっぱりサツマイモがあると助かる。*ごちそうさまでした。。。*この度、新しいお皿をお迎えしました♪深い青で、15センチくらいのものが欲しくて。ちょうど良いのが見つかりました。昨日お魚を乗せてみたら、理想の

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋昨日の定食は、▫️手羽元のスープカレー〜焼き野菜乗せ〜▫️サラダ、ゆで卵▫️ごはんでした♪*手羽元があったので、スープカレーを作ってみました。手羽元とニンジンを、お水とコンソメと一緒に圧力鍋へ。その間に、カボチャ（レンチンしてから）、キャベツ、玉ねぎをフライパンで焼いて。手羽元は、オリジナルブレンドのカレー粉（イベントで作ったものを冷凍してあります。）、砂糖、塩コショウで味付け。カレ

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋昨日の定食は、▫️一口カツ、サラダ▫️ワカメポン酢▫️白菜とワカメのお味噌汁▫️ごはん▫️柿でした♪*次男のテストお疲れ様＆長男のテスト頑張れ〜で、トンカツ。最近は、アイラップに卵と小麦粉、お水を少し入れてモミモミ。。。そこに、焼肉用の豚肉（一口サイズになっているもの）を入れてバッター液をまぶす。あとは、パン粉をまぶして揚げるだけ。（ここだけは別皿で。）これでバッター液のお皿が

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋昨日の定食は、皿うどん（他の皆さんはごはんも）でした♪*私が夜にお出かけだったので、お先にいただきました。皿うどん、野菜もお肉も摂れるので大好き。特に白菜の美味しい季節になると、食べたくなります。味変に黒酢を。こちらの黒酢、原材料が国産の玄米のみ！近くのスーパーで見つけて、嬉しくなりました。*ごちそうさまでした。。。*昨日は、大人のピアノ教室のアンサンブル会でした。私は、情熱大陸

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋昨日の定食は、▫️551の豚まん、甘酢だんご▫️デザートにりくろーおじさんのチーズケーキでした♪*昨日は、長男と夫と用事で出掛けて。お留守番の次男のお土産リクエストで、こんなラインナップになりました♪豚まんは2個ずつ買ったけれど、私はお腹いっぱいだったので、今日もう1個を食べます。*晩ごはん前に、昨日点灯式だったイルミネーションを見に。スタッフさんの中には、いつもお世話になっている方

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋昨日の定食は、チキンカレーでした♪*夫が出張で遅くなるので、子どもたちと簡単に晩ごはん。しかも翌日は大事な用事があるので、完全に火の通ったものを…と、カレーになりました。*ごちそうさまでした。。。*今日は、用事の待ち時間に夫とスタバでモーニング♪素晴らしい紅葉を、お店まで歩くのにも見て、店内の席からも見て。。。クリスマス仕様のカップで、クリスマスソングを聞きながらいただきました。ここ

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋昨日の定食は、▫️ぶりの照り焼き▫️サラダ▫️ハムと皮付きポテトの炒め物▫️豆腐と白菜、小松菜のお味噌汁▫️ごはんでした♪*夕方に急きょ、次男を散髪に送って行くことになり。（早く切りたいし、昨日の夕方くらいしか行く時間がなく。）すぐに終わるかな〜と、その間買い物に行ったり、駐車場で待っていたり。そんなこんなで、帰ったのが18時過ぎ。いつもなら、その時間に食べ始めている（2人とも部

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋昨日の定食は、▫️水餃子のお鍋〜〆はチャンポン麺〜▫️蒸しサツマイモ▫️前日のナムル▫️ごはんでした♪*昨日も肌寒かったので、水餃子でお鍋。お出汁は、〆にチャンポン麺を入れたかったので濃い目に、添付のスープ＋ダシダ（韓国で有名なスープの素）。野菜は、白菜、チンゲンサイ、ニンジン、エノキ、エリンギ。チャンポン麺は、スーパーで見つけて初めて買ってみたもの。九州に本社のあるお店なので、九

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋昨日の定食は、▫️サバのトマト煮▫️前日のシチュー▫️サラダ▫️ほうれん草とニンジンのナムル▫️ごはんでした♪*昨日は何だか、一日中キッチンで過ごしていて。食器シートを替えたり、使わないものを処分したり、パントリーや乾物コーナーの賞味期限チェックしたり、コンロ周りの拭き掃除をしたり。なので、晩ごはんは簡単に。トマト缶とサバ、ニンニク、玉ねぎを圧力鍋で煮て。ケチャップ、ウスターソー

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋昨日の定食は、▫️カボチャとほうれん草のクリームシチュー▫️サラダ（サニーレタス、水菜、ブロッコリー）、ゆで卵▫️モヤシとカニカマの酢の物▫️ごはんでした♪*雨で肌寒い1日だったので、シチューに。カボチャ、ほうれん草、玉ねぎ、ニンジン、鶏の肩小肉で。カボチャは溶けて行方不明（笑）になりましたが、美味しかったです♪*モヤシとカニカマは酢の物に。カンタン酢、私はもっと酸味が強い方が好

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋昨日の定食は、▫️ブリのタレ漬け、イワシの干物▫️サラダ、チーズ、ゆで卵▫️大根と豆腐のお味噌汁▫️ごはんでした♪*「旅館の朝ごはん風？」と、次男に言われましたが（笑）連休はついつい食べ過ぎるので、あっさりと。（他の皆さんは、お魚もう少し多めです。）卵は茹でたのに、殻を剥くのを忘れていたのでセルフサービスで。*ごちそうさまでした。。。↑ランキングに参加しています。よろしけれ

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋昨日の定食は、ホットプレートで冷凍餃子でした♪*夫にお任せしたところ、餃子が食べたいとのこと。冷凍餃子を買って、ホットプレートで焼きたてを♪岩塩が添付されていたので、お塩で食べたり、私のお気に入りはお酢＋コショウ。あとは、野菜スープとごはんなど。*ごちそうさまでした。。。↑ランキングに参加しています。よろしければ、ポチッとクリックお願いします♪

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋昨日の定食は、鉄板焼きでした♪*休みの日はほぼ夫が担当の、昼&晩ごはん。（もちろん、私もお手伝いはしますよ（笑））昨日は鉄板焼き。毎食野菜から食べて健康を維持している夫なので、鉄板焼きも野菜から（笑）子どもたちも野菜大好きなので大丈夫。（ニンジンも、あっという間に1本なくなる。）昨日は、薄切りのお肉を焼いて仕上げにすき焼きのタレを回しかけ。あっという間にすき焼きの完成。ご飯が進んでし

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋昨日の定食は、▫️水餃子と野菜のお鍋▫️イカとチンゲンサイ、コーンのオイスターソース炒め▫️ごはんでした♪*昨日は、洗面台下の水漏れ事件発生で何かとバタバタしていたので、簡単にお鍋。（ストーリーには書きましたが、大掃除中にお湯の方の管からの水漏れを発見し、カスタマーサービスに電話したらたまたま運良く隣町で仕事をしていらしたので、すぐに止水栓を閉めてくれたというお話。）水餃子、白菜、小松菜

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋昨日の定食は、▫️ホッケの一夜干し▫️手羽元と野菜の中華スープ▫️カボチャの煮付け▫️サラダ▫️ごはんでした♪*手羽元とニンジン、鶏がらスープの素を圧力鍋で煮て。後で玉ねぎとキャベツ（圧力をかけると、溶けて行方不明になるので）を入れて、生姜をたっぷりすりおろし、塩コショウで味を整えました。簡単メニューで身体が温まりました。*ごちそうさまでした。。。*今週から始まった大掃除。

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋昨日の定食は、▫️玉ねぎたっぷり豚肉の生姜焼き、サラダ▫️温野菜（サツマイモ、ニンジン）▫️チーズ▫️白菜とキノコのお吸い物▫️ごはんでした♪*子どもたちは生姜焼きの玉ねぎが大好きなので、玉ねぎ多めで。漬けダレの生姜も多めにすりおろしたせいか、柔らかく仕上がりました♪*困った時の温野菜。昨日は、サツマイモとニンジンでした。*ごちそうさまでした。。。↑ランキングに参加していま