おかあさん食堂

​*おかあさん食堂*〜お弁当部〜です。ご覧いただき、ありがとうございます♪今日は、お弁当のおかず作り置き＆冷凍DAY。ひき肉入りきんぴらと、サツマイモのレモン甘煮を作り、あとは生協さんの冷凍品に助けてもらいました。以前、意外とイワシの甘酢あんかけが好評だったので、また買いました。*2枚目は、前回の作り置き。うずらの卵入りの肉団子、お弁当箱に詰めて冷凍しようと思ったら、レンジで爆破しちゃうので冷凍禁止！気付かずに買ってしまったので、それだけは朝詰めることにしました。でも、温め

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋今日は、お弁当のおかず作り置き＆冷凍DAY。ひき肉入りきんぴらと、サツマイモのレモン甘煮を作り、あとは生協さんの冷凍品に助けてもらいました。以前、意外とイワシの甘酢あんかけが好評だったので、また買いました。*昨日は飽きずにトンカツ（笑）メニューに悩む暇があるなら、衣をつけた方が早いし、家族も喜ぶので、トンカツ率高し。*昨日は突如、長男の忘れ物を届けにバイト先へ。本人は学校に行っている間、

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋昨日の定食は、▫️冷しゃぶサラダ▫️紫玉ねぎのマリネ▫️ブロッコリーの卵サラダ▫️豆腐と椎茸のお吸い物▫️ごはんでした♪*昨日は夫と遠くの産直へ。刀根柿を沢山買い、野菜も色々と。立派な椎茸も買い、お友達にいただいていた茅乃舎のお出汁でお吸い物に。やっぱり美味しい。。。服を買うより野菜を買う方がテンション上がります（笑）*帰りに、家族みんなが大好きなお団子屋さんへ。みたらし団

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋昨日は、アジの干物やカボチャの煮付けでした♪↑ランキングに参加しています。よろしければ、ポチッとクリックお願いします♪

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋昨日の定食は、▫️チキンのトマト煮カレー風味▫️モヤシとカニカマの酢の物▫️作り置き色々でした♪*昨日はトイレのリフォーム工事の日。この前その話をしたらお友達に、「あれ、去年も言ってなかったっけ？」と聞かれ（笑）そうなんです、今回は2階のトイレが壊れました。（老朽化）直さなくても良いんじゃ？と思いましたが、そのままなのも衛生面で良くなさそうなので、そして誰かが病気で隔離とか、夜中にト

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋昨日の定食は、▫️アジの干物▫️千切りキャベツ、紫玉ねぎのマリネ▫️こんにゃくとちくわの煮物▫️蒸しサツマイモ▫️豆腐とキャベツ、エノキのお味噌汁▫️ごはんでした♪*ふっくら肉厚なアジの干物、美味しかったです。*サツマイモ、圧力鍋で蒸しただけですが、中が黄色くて甘くて。この季節のサツマイモ、最高ですね。*ごちそうさまでした。。。*昨日は月一のお楽しみ、歌の会へ。老若男女

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋昨日の定食は、▫️とん平焼き▫️こんにゃく、ちくわ、イカ天の煮物▫️千切りキャベツ、紫玉ねぎのマリネ▫️お麩、ワカメ、エノキのお吸い物▫️ごはんでした♪*卵がたくさんと、もやしがあったのでとん平焼きに。意外と、人数分作るのは手間がかかります（笑）*こんにゃくの入った煮物が食べたくて。時々、無性にこんにゃくを食べたくなりませんか？無意識にデトックスしたいのかもしれません。*ご

​*おかあさん食堂*〜お弁当部〜です。ご覧いただき、ありがとうございます♪今日のお弁当は、▫️だし巻き卵🔹ピーマンの塩昆布和え🔹カボチャの煮付け🔹きんぴらごぼう🔹エビシュウマイ（生協さんの）🔸トンカツでした♪（背景は、チャッピーにお願いしました♪）（▫️…今回作ったもの🔹…冷凍保存しておいたもの🔸…前日に作ったものです♪）*テスト最終日なので、久しぶりのお弁当。ですが、忘れて出かけました。。。（笑）お弁当は、午後から授業の長男のお腹におさまることに。

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋昨日の定食は、▫️トンカツ▫️千切りキャベツ、紫玉ねぎのマリネ、ゆで卵▫️茹でオクラ▫️キャベツ、エノキ、ワカメのお味噌汁▫️ごはんでした♪*トンカツ用のお肉を買ってあったので、トンカツに。このお肉がリーズナブルで、家族みんなが大満足なのでついつい。。。キャベツもお安めだったので、ちょうど良かった〜。レタスがどれもお高めなので、サラダはお休み中です（笑）*ごちそうさまでした。。

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋昨日の定食は、▫️ホッケの干物▫️だし巻き卵▫️紫玉ねぎのマリネ▫️カボチャの煮付け▫️平茸のお吸い物▫️ごはん、新生姜の佃煮でした♪*昨日の朝、ふるさと納税の干物を届けていただきました。早速、ホッケを焼いて。それに合わせて色々作ったら、純和風な定食になっていました（笑）*ごちそうさまでした。。。*絶賛テスト中の次男。咳が出るのでマスクをしていたら、4人のお友達が小銭を出

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋今朝、どどーんと届きました。このところ毎年お願いしている、ふるさと納税の干物。規格外（大きすぎる）の色んな種類のお魚が入っています。*今読んでいるのは、大平一枝さんの「人生フルーツサンド自分のきげんのつくろいかた」というエッセイ集。大きな図書館でたまたま、大平（おおだいら）さんの本を見つけて即決。大好きなYouTube「北欧、暮らしの道具店」に出ていらして、先日は青木さやかさんのYouTu

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋昨日の定食は、手羽元とメークインのニンニク塩煮込みなどでした♪*作り置きや余り物総動員で、手羽元とメークインだけ煮込みました。久しぶりに長男が晩ごはんに間に合ったので、煮込み系、野菜をたっぷりと。。。（いつもは遅くに軽く食べたり、友達や先輩と外食だったり。）*ごちそうさまでした。。。*今日は私以外みんな出払ったので、迷った末に大きな図書館へ。1階はスタバなので、お茶も読書も出来ます。

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋昨日の定食は、▫️焼きそば▫️玉こんにゃくと丸天の煮物▫️紫玉ねぎのマリネ▫️ポテトサラダ、ゆで卵▫️豚丼でした♪*昨日からテストの次男。お昼に焼きそばを作ろうと思っていたら、学校からそのまま図書館に行って勉強する事になったので、お昼いらず。晩ごはんに作る事にしました。豚肉は半分焼きそばに、余りは炒めておいて。子どもたちはご飯に乗せ、焼肉のタレをかけて丼にしていました。*ごち

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋昨日の定食は、▫️豚ロースと玉ねぎのソテー▫️ポテトサラダ▫️モヤシとカニカマの酢の物▫️キャベツとワカメのお味噌汁▫️ごはん、新生姜の佃煮でした♪*玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジン、キュウリがあったので、こんなラインナップ。豚肉は軽く塩コショウでソテーして、お好みでうま塩ドレッシングや焼肉のタレをかけて。*キャベツとワカメのお味噌汁は、大好きな組み合わせです。*ごちそうさまでした

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋昨日の定食は、▫️鶏の照り焼き、新生姜の佃煮▫️温野菜（キャベツ、サツマイモ、ニンジン）▫️サラダ、紫玉ねぎのマリネ▫️お麩とシメジのお吸い物▫️ごはんでした♪*鶏肉は、砂糖、醤油、おろした生姜に漬けておいて。こんがり焼いたら出来上がり。新生姜の佃煮を乗せて「追い生姜」したら、とっても美味しかったです。*ごちそうさまでした。。。*先週は連休でお休みばかり、今週はテストが始まる

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋昨日の定食は、▫️鮭フライ、イワシの干物▫️サラダ、紫玉ねぎのマリネ▫️インゲンの胡麻味噌和え▫️きんぴらごぼう▫️豆腐とシメジのお吸い物▫️ごはん、新生姜の佃煮でした♪*鮭フライは、生協さんの揚げるだけ商品。それだけだと少ないので、イワシの干物も焼きました。*最近、紫玉ねぎがお安いので、マリネを食べ切っては作り。千切り玉ねぎをサッと茹でて、合わせ酢に漬けておくだけ。ピンクの

昨日、主人の好みのスパゲッティを作った。主人の好みは、とてもシンプル。玉ねぎ炒めて、スパゲッティと一緒にケチャップで炒めるだけ。あ、塩、コショウはしますがね。それを食べながら、小さい時に母が作ってくれたスパゲッティを思い出した。クリスマスの時にはいつも作ってくれていたように思う。うちが豊かじゃなかったからなのか、それとも、母が料理下手だったからなのかは定かではないが、スパゲッティをケチャップで炒めただけの、『素スパゲッティ』。でも、それがめちゃめちゃ美味しくて、何回も

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋昨日の定食は、▫️冷しゃぶサラダ▫️カボチャの煮付け▫️きんぴらごぼう▫️水餃子とキノコの中華スープ▫️ごはんでした♪*冷蔵庫にあるもので、色々と。次男が「カボチャの季節だね〜」と言うので、高校生男子も旬を感じるんだな〜と面白かったです。*ごちそうさまでした。。。*先週やっと学校が始まった長男。（夏休みはキャンプのボランティアだ、合宿だと、あんまり家にはいなかったけれど。）

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋昨日の定食は、▫️肉野菜炒め▫️サラダ▫️新生姜の佃煮▫️カボチャの煮付け▫️平茸とエノキ、ネギのお吸い物▫️ごはん、私は温奴でした♪*早く食べないと〜なお豆腐があったので、私だけ温奴に。スダチとお醤油で。*新生姜の売り場に貼ってあった佃煮のレシピ。写真を撮っておきました。スライスして茹でこぼしたら、砂糖、醤油で煮詰めるだけ。けっこうしっかり辛いものの、お箸が止まらないお味

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋昨日の定食は、▫️トンカツ▫️千切りキャベツ、紫玉ねぎのマリネ▫️もやし、エノキ、ワカメのポン酢和え▫️豆腐とエノキ、キャベツのお味噌汁▫️ごはんでした♪*トンカツ用のお肉を買ってあったので、トンカツに。昨日は、麺棒でお肉をトントン叩いて大きくしたら、大好評（笑）*私の三大好物のもやし、エノキ、ワカメを、ポン酢＋カボス果汁で和えました。本当は、ボウル1杯食べたいところですが、みん

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋昨日の定食は、▫️レトルトの黒豚カレー▫️サラダ、ゆで卵でした♪*昨日は一日出かけていたのと、子どもたちがご飯を食べるかどうか、はたまたその時間も微妙だったので、レトルトカレーに。ちょっと良い品のカレーは、夫の買い置き。お肉がゴロゴロ入って、しっかり辛くて美味しかったです。*ごちそうさまでした。。。*昨日は発表会とコンサート2本立て♪詳しくはストーリーに書きましたが、まだ余韻に浸

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋昨日の定食は、▫️塩ダレチキンとパプリカの炒め物▫️サラダ▫️だし巻き卵▫️ナスとエノキのお味噌汁▫️ごはんに自家製梅干しでした♪*昨日のお昼は、食べ放題を始めたばかりのうどん屋さんへ。うどん一種類（3玉まで同価格）に、天ぷらや唐揚げ、日替わりのお惣菜、カレーライス、ゼリーが食べ放題で950円〜。やっぱり大人気で、お客さんもひっきりなしに来ていました。天ぷらはエビはもちろん、磯辺揚

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋昨日の定食は、鉄板焼きでした♪*野菜が色々あったので、余計に美味しかったです。ナス、最高。*ごちそうさまでした。。。*今日から長男は3日間、またキッズキャンプのボランティアへ。今回は釣りをするらしく。40匹の折り紙で作った魚も持って行きました（笑）↑ランキングに参加しています。よろしければ、ポチッとクリックお願いします♪

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋シルバーウィーク初日は、海の側の緑に囲まれたコートで試合応援でした。*午前中は女子の試合だったので、中学で一緒だった女子達が色んな高校で頑張っているのを久しぶりに見られたり。次男と小1から毎日登下校していた幼馴染ちゃんとママは、次男の試合を一緒に応援してくれました。小さな2人、学校帰りに疲れてしまい、公園の階段に座って水筒のお茶を飲んで休憩しているのは、ご近所では有名な話。「◯◯くんたち、さっ

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋昨日の定食は、冷蔵庫にあるものでおでんでした♪*こんにゃくと手羽元があったので煮ようと思ったら、ジャガイモもニンジンも、あ、ゆで卵も。。。と、結果おでんになりました（笑）次男が「ちょうど、おでんの話してたんだよね〜」と言っていました。*あとは、キュウリ、コーン、ツナのサラダなど。*ごちそうさまでした。。。↑ランキングに参加しています。よろしければ、ポチッとクリックお願いします♪

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋昨日の定食は、▫️サンマフライ▫️サラダ、紫玉ねぎのマリネ▫️黒豆▫️オクラ＆キムチ▫️蒸しサツマイモ▫️豚汁▫️ごはんでした♪*前日の豚肉が少し余ったので、豚汁に。ゴボウ、ニンジン、ネギ、エノキ、こんにゃくも。豚汁の美味しい季節になってきましたね〜。*サツマイモも旬ですね。圧力鍋で蒸しただけですが、家族みんな大好きです。*サンマフライは生協さんのもので、揚げるだけ。

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋昨日の定食は、▫️豚の生姜炒め▫️モヤシとカニカマの酢の物▫️サラダ、紫玉ねぎのマリネ▫️ナスと豆腐のお味噌汁▫️ごはんでした♪*我が家の生姜焼きは、しゃぶしゃぶ用や豚こまで玉ねぎをたっぷり入れて作ります。生姜焼き用のお肉は大きくて食べづらいのと、人数分焼くのに時間がかかるので…（笑）昨日も次男に、「生姜焼きか、焼肉のタレで炒めるのどっちが良い？」と聞いたら、迷いなく生姜焼きのリクエ

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋【シェフの方がテーブルまでご挨拶しに来てくださり、とっても素晴らしい、どれも美味しいお店でした♪】【お店の前は、すぐ海♪】昨日の定食は、▫️冷しゃぶサラダ▫️スパゲティサラダ▫️黒豆▫️オクラ＆キムチ▫️舞茸と椎茸のお吸い物▫️ごはんに自家製梅干しでした♪*お出かけしていたので、作り置きも合わせて簡単に。あらゆるところにカボスやスダチを絞って♪*ごちそうさまでした。。。*

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋昨日の定食は、トンテキや黒豆などでした♪金時豆を食べ切ったので、黒豆を煮ました。「お正月？」と次男に言われましたが（笑）喉が不調な人がいるので、ちょうど良いかもしれません。（黒豆の煮汁は喉に良いそうですよ。）*一昨日は、冷蔵庫にあるもので簡単に。鶏肉は生協さんので、レモンと黒胡椒のタレに漬けてあるもの。ブロッコリーとパプリカも加えて。写真に一緒に撮り忘れましたが、こんにゃくの炒り煮も。

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