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2024.4.30『米粉20%☆こねないパン』こねずに作るノンオイル米粉20%入り雨でムシムシしますがパン作りには生地も乾きにくいし最適✨捏ねなくてもパンができるよ😄これにハマると、こればっか作りたくなる油分カット、糖分もほんの少しハード系のパンってヘルシー🥖そこへ米粉を入れるという荒ワザ!!健康診断でちょいとひっかかりまして🤣自分のコンディションに合うパンを手作り出来るの本当に助かります我慢することなく食べられて幸せ💓ハードパンを一口大にちぎって食べるのが
『おくりものにしたくなるパン作り』『ふわしゅわ♡メルティシフォンケーキ』東京・江戸川区葛西サロンドビスコットシンプルな材料で作るふわふわ&しゅわしゅわ食感それがシフォンケーキの醍醐味ですよね。材料がシンプルだから簡単かとおもいきやイメージと違って、案外難しいだから膨らまない、へこんだ、つぶれた…という失敗談が多いのも事実。ということで今回はシフォンケーキが膨らまない原因と対策「基本のキ」についてご紹介します♪◆シ
11.9『はじめてのクッペ🥖』オーバーナイト発酵実は初めて作ります😊ハードパンでクープがこんなに開いたのは、初めて〜🙌嬉しい💓石窯ドーム予熱250度、230度15分始めの8分だけスチームありにしてみました!!なるべく楽に作れるレシピを探して作ってみましたフランスパンと同じ工程かな今までフランスパンも手抜きで作ってました😁おうちぱん🍞初心者🔰なぜクッペを飛ばしてフランスパンに挑戦したのか!?(作ってみたかった😄)クッペいいですね〜無理してバタールの形にしなくても
焼き色をつけない白いプレーンベーグルを焼きました。焼き色をつけないから外側も柔らかく、とても食べやすいベーグルです。◎材料(3個分)(生地)国産強力粉(春よ恋ブレンド)155gレーズン酵母元種50g水69g(180:9452%)きび砂糖10g(6%)天然塩3.6g(2%)『元種の作り方(レーズン酵母)』粉と水分を同量で作る元種です。【材料】(一斤型の山型食パンなら5〜
『リボンパン🎀』(練乳ミルクパン)オーバーナイトです「おいしいひきだし」というYouTuberさんの動画のレシピで作りました😊【ちょうちょのミルクパン】というタイトルです♪動画だと分かりすくて助かります😊可愛い成形がこんな簡単に出来るなんて〜🎀✨練乳も入ってるので美味しいですよ💞レシピはこちらです↓https://youtu.be/64AuS-jdXNY【こねない!ちょうちょのミルクパンの作り方】Noknead!Butterfly-shapedmilkbread☆皮パリ
牛乳と卵黄、バターをたっぷり使ったブリオッシュ生地で食パンを焼きました。材料(一斤)国産強力粉220g元種60g卵黄2個牛乳80g水30g(粉:水分=250:18082%)甜菜糖20g(8%)天然塩5g(2%)無塩バター50g(20%)『元種の作り方(レーズン酵母)』粉と水分を同量で作る元種です。【材料】(元種300g(食パン4~5回分))・1回目酵母液80g全粒粉or強力粉or準強力粉80g(
おはようございます、クマです。話題の塩パン☆塩パン屋pain・maison塩パン屋パン・メゾン銀座店(新富町/パン)★★★☆☆3.49■予算(夜):~¥999tabelog.comTVで取り上げられてる話題の塩パン屋さんですね。別の用事で近くに来たので寄ってみたら、わりと行列短め。買っていくか!休日の15時過ぎだったので、ラインナップ少なめ。塩パンサンドは全て売り切れてました。行列店なので、個数制限あり。あ
スポーツ観戦は好き?▼本日限定!ブログスタンプあなたもスタンプをGETしよう大好き🤗特にサッカー、水泳、フィギュアスケートかなぁ全体的に観ます🍀暑い今日もお客様においしい笑顔をお届け出来るようボリューム満点仕上がりこまめにお作りしています😋こんにちはのんびりまったり時間過ぎつつひーPANです🙇贅沢デザートコッペクリームもりもり🍊みかんてんこ盛りコッペ変わり種クリームサンドぷるんっ手作りチョコレートぷりん🍫ひーPANのサンドケース内12時頃食パン系サンドイッチは当日は
ダンスは好き?苦手?▼本日限定!ブログスタンプあなたもスタンプをGETしようすごーーく苦手。運動は水泳は少し泳げるカラダを動かすよりウクレレやピアノ、三線とか楽器で演奏するほうが好きかな🤗心地よい風🍃過ごしやすい日となった今日🤗どこかへお出かけしちゃったかなぁという朝…ひーPANものんびりかなぁと思いつつ…お客様においしい笑顔をお届け出来るようボリューム満点仕上がりでお作りしています😊こんにちはひーPANです🙇ご来店頂きありがとうございます☀今日は見て買いたいというお客様が多
2024.5.17『米粉と豆腐☆抹茶スティックパン』サイリウム不使用!砂糖不使用!水分は豆腐!中村りえさんのレシピです🥖@rie.nakamura0707レシピはこちらです✨中村りえ/管理栄養士・米粉料理家onInstagram:"20分で米粉パン▶︎@rie.nakamura0707抹茶の緑色がきれいなスティックパンができました☺️娘たちが食べられるくらいのほんのりした抹茶味です。濃いめが好きな方は大さじ1を入れても良いかも〜!サイリウムなしの米粉パンは冷めると固くな
こんにちは!限界集落で夫と2人+保護猫達と暮らしているかとうです。にほんブログ村初めましての方はこちらをどうぞ『【田舎暮らしの現実】総合案内所へようこそ!≪都度更新中≫』こんにちは!限界集落で夫と2人+猫達と暮らしているかときちです。にほんブログ村記事数も増えてきたので、それぞれのカテゴリ別にまとめてみました理不尽し…ameblo.jp✨楽天でお買い物🏃♂️✨🐈ボスぬこ様ハウスほしい🐈⬛ペットハウス外猫ハウス屋外防水野良猫避難所猫
5月最終週のスタートです。今日は一日籠っておうちパンを焼いたり、試食用のケーキを焼いたり。。バターフィセルJHBSコース、上級に登場するパンです。焼き立てはパリッと。クープを入れたところにバターを絞りますがそこがたまらなく美味しいです。こちらはアップルブロッサム来月、お楽しみレッスンに登場しますよ。アップルプレザーブを細かくカットしたものと薔薇のよう形にしたものと2種類の成型を楽しんでいただきます。写
こんにちは今日は大雪ですよさっきは、発泡スチロールを崩したような大玉振ってました。これは積もるよ〜。先日、クロワッサンを焼きました。難易度高いけど、自分で作れたら嬉しいですよね。今回ドライイーストレシピです。読者様のリクエスト♡それと、バター比率を全体の40%にしました(生地+折り込み)一般的な比率より少なめだけど、サックサク♡やったぁ〜٩(ˊᗜˋ*)و自分好みで、美味しくできましたよ。ブログめっちゃ長いですけど、宜しくお願いします🥐🥐🥐冷凍室で生地を冷やしながら、
おはようございます今日のパンソフトベーコンエピベーコンロールコーンクッペコーンロール*ソフトベーコンエピ2個*ベーコンロール2個*コーンクッペ2個*コーンロール2個☆パン生地強力粉(イーグル)200g耐糖性ドライイースト3g上白糖15g塩4g水あめ15g卵Mサイズ1個40g使用残りドリール牛乳100g無塩バター20g☆ソフトベーコンエピハーフベーコン2枚粉チーズ適量☆ベーコンロールハーフベーコン2枚とろけるチーズ20g
オーブンが無くても、パンは、焼ける✨捏ねる時、手が汚れるのもイヤなら…ポリ袋を使えば、OK👍【材料】強力粉150g砂糖大さじ1ドライイースト小さじ1/2塩ひとつまみ水90gこめ油10gまず、強力粉と砂糖、ドライイースト、塩を、ポリ袋に入れ…砂糖、ドライイーストとは反対側に、塩を入れる👍砂糖、ドライイーストの方を目がけて、水を計り入れ…モミモミ〜粉っぽさがなくなったら、こめ油を入れて、さらにこねると…べっちょべっちょしてた生地が、スルンとまと
ミルク生地(オーバーナイト)牛乳で仕込む優しい甘さのミルキーなパン生地です🥛そのまま角食やミルクハースとして焼いたり、ドライフルーツやジャムなどと合わせて菓子パンに、ツナやコーン、カレーと一緒に惣菜パンにと、様々なパンに変身しますこのブログで記録しているパンで、ミルク生地を使っているものはこれをベースにしていますオーバーナイト製法での仕込みですもちろんストレートでも作れます材料強力粉90%※ポイント参照薄力粉10%上白糖12%塩1.5%
こんにちはお読み下さりありがとうございます今日は子どもの日〜。娘は朝から、時間割通りに自学してます。(偉い〜)3限は体育だったので、一緒にベランダで縄跳びしました。12〜13時まで給食で、給食のおばさんは私。今日は6限まであるので、放課後一緒にゼリーを作る予定です。学校ごっこ、付き合うの楽しい。🍎🍎🍎今の林檎酵母は元気いっぱいです。なので、やっぱり食パンを焼きたくなります○林檎酵母の食パン。ゴールデンヨット385g林檎酵母元種130g(粉と水が1対1)きび糖30g
こんにちはふわっシュワシュワなカステラおやつにいかがですか?台湾カステラ台湾はタピオカだけじゃない!台湾カステラとは?作り方に特徴があるんです私の好みなレシピに作り替えてみました*台湾カステラーー材料ーーーーーーーー18センチスクエア型1台太白胡麻油又はサラダ油50gクセがない油が良いです薄力粉70g牛乳70g卵黄5個☆卵白5個☆細目グラニュー糖70g下準備◎薄力粉はふるいにかけておく◎卵は卵白と卵黄に分けておく◎オーブン170度に余熱◎使
やっぱり一番下の娘はシンプルなパンが好き!イングリッシュマフィンを作ってと言われたら作ってしまうのが親!という事でイングリッシュマフィンを作りました。シンプルなパン生地にコーングリッツをまぶしてから蓋をして焼くパン!これをすることで独特の食感と風味が生まれるからパンは面白い!焼きたてはこんな感じなんですが、いまのブームは半割りにして、チーズを乗せてトーストで再度焼き上げ!このコストコのコルビージャックがたまらないのよー!日曜日の朝は背徳感のあるご飯も良いでしょー!【大容量907g】
現在の手持ちの粉ゆめちから100とトラディショナルで食パンレシピを検索したらクックパッドで出てきたレシピhttps://cookpad.com/recipe/3624210ゆめ&メゾンで✿カリもちハード山食by薄荷パンずっと追い求めてる神戸の某パン屋のハード山食の、あの味に肉薄したと勝手に思ってますヽ(≧∇≦)ノ特にこの食感!cookpad.comカリもちというワードに惹かれた生地作りはハンドミキサーのニーダーで楽ちん暑くて外行く気しないからのんびり室温で発酵させました
こんにちは練習用の材料が余っていたのでとりあえず作りました。ところでこの苺に塗っているもの、ナパージュという、ようはゼリーなのですが市販の専用の粉や完成品があります。これがあるとちょっとそれらしく見えます使ってみたい!けど、今日しか使わないしこれから買いに行くのもめんどくさいそんなあなたに朗報。よろしければチャレンジしてみてください。くっそカンタンなので買うのあほらしくなるよアガー小さじ1砂糖小さじ2まずこれをしっか
~~朝ごはん~~ベーコンエッググリーンアスパラガス、マヨネーズ茄子とトマトのチーズ焼き豚肉の唐揚げ風クッペ?バゲット生地でクッペ?(クープ1本だから)きちんとした手順で長時間をかけたにもかかわらず(6時間近く面倒を見る(笑))、矢張りクープ開かず。何となくコツのようなものは掴み始めた気もするけれど、まだまだ道は遠いわ。どんなに厳しくとも、薄力粉混ぜるとかスリットに油流すとかぜーーーーーったいに嫌。焼き立てを「美味しい!!」と言って喜んでもらえたのだから、ヨシとします。半分はオ
本日も訪問ありがとうございます。そして…レシピを参考に作って下さり、とても嬉しいです(〃艸〃)「おいしかった」「また作ります」などなど…。そのお声が、投稿の励みになっています。そんな皆サマに感謝いたします。さてと。早速、今日のザッパレシピへ行きましょか。(大雑把+レシピ=ザッパレシピ。あたしが思いつきで作った造語です。パン屋さんに負けない旨さ♩さつま芋ゴロゴロ!!ウールロールパン。控えめに言っても…うんまいです(´艸`〃)いや、もうさ、旬のさ
4月1日にエイプリルフールで「結婚しましたー!」と56歳にもなりしょうもない嘘をLINEで送ってきた高校からの大親友が4月12日に亡くなりました出会ってから40年突然の別れに気持ちが追いつきません突然倒れて意識不明のままさよならをしてしまいました今年は台湾旅行✈️へ行く約束をしていたのにこれからもたくさん思い出を作りたかったのに人生何があるかわからないですよね大切な人との大切な時間⏳を大事に過ごしてくださいね
先ずは朝ごパン果物があるって幸せ🩷スナップえんどうも助かるわ〜準師範の先生方とのレッスン(教室研究会)今日のグループの皆さんのお仕事は、管理栄養士・看護師の方がいらっしゃるので聞きたいこと知りたいことが聞けるお得な時間です。で、「タンパク質は大事」という話です。大豆も蛋白質だけど…で、豚肉食べようという事に。筋肉は、肉で接種だそうです。心臓を動かしてるのも筋肉だからね〜と。言うことです☝️大人になると、誰にでも訪れる「老化」がやってきます。その時に必要なものは「筋肉」
カンパーニュなどのハード系パン作りに使う発酵かご(バヌトン)天然木で出来ています。たっぷり粉を振って、生地を入れて二次発酵するときに使いますよね。基本的には、この発酵かごのお手入れ。。。粉を落として乾燥させるだけ!洗わない!のです。ですが・・・しょっちゅう焼かないしこの先しばらく出番がないと思われるバヌトンさんたちならカビや雑菌の繁殖が心配ですよね。そんな時はまるごと洗っちゃいましょうまずは、粉を固めの刷毛やブラシ
本日も訪問ありがとうございます。そして…レシピを参考に作って下さり、とても嬉しいです(〃艸〃)「おいしかった」「また作ります」などなど…。そのお声が、投稿の励みになっています。そんな皆サマに感謝いたします。さてと。早速、今日のザッパレシピへ行きましょか。(大雑把+レシピ=ザッパレシピ。あたしが思いつきで作った造語です。SNSで話題!!ウールロールパン。インスタで人気で話題のちぎりパン。ウールロールパンを作ってみましたよ!!細かい切り
2023.11.5『米粉25%入りコッペパン』米粉25%、はるゆたかブレンド75%牛乳、全卵、てんさい糖、無塩バター最近、2歳児👦が卵焼きや乳製品を以前のような勢いで食べなくて……卵と牛乳をパンに入れちゃうよ前回のコッペパンが焼いてるときに裂けてしまったのでクープ入れました🥖明日届けるのでもう一つはかぼちゃ🎃も入れるよ!!成形発酵後、化粧粉、クープ焼けました!🌟素人の独学パン作りの記録です【自分の記録】6個分強力粉(75)....150(はるゆたかブレンド)米粉(
中級コースをお休みして、今日はお楽しみレッスンに変更して「トッピングロッソ」「ミルクティーブレッド」ランチタイムドキドキする事、体験したくないこと、いろいろありますね。まだまだ学べ‼️ということでしょうか今日は、大人のお喋りタイムとなりました。おまけ私の頭の朝ごパン5月も残り4日テレビニュースからは、jアラート不安の夜です
ご訪問ありがとうございますみなさんこんばんは今日は完熟バナナを使って、焼くまで5分!材料4つ✨混ぜて焼くだけ!超しっとり💕バナナパウンドケーキ🥰を作りました完熟バナナ救済レシピ✨黒くなったバナナが、とっても美味しいケーキに変身しちゃいます😙甘さが増した完熟バナナを使うので、お砂糖要らず!バナナの優しい甘さと風味がたっぷり楽しめるバナナケーキ🍌朝食やおやつにおすすめですよ😊💓とっても簡単に美味しく作れるので、良かったらお試しくださいね詳しい作り方は、こちらのYouTube動画を