おうちパン

おはようございます久しぶりにクープデザイン今作っているミルクハースレシピも書いてます夏らしく花火をイメージです＊ミルクハースクープデザイン花火3個ーー材料ーーーーーーーーーーーー強力粉（イーグル）200gドライイースト（カメリア）3g上白糖15g塩3g練乳15g牛乳150ml無塩バター20g打ち粉（強力粉）適量ーー作り方ーーーーーーーーーーーー⑴ホームベーカリーにて一次発酵までおこなうバターは捏ね上がり１０分前に投入するホームベーカリー

こんばんは前回の続き『健診後のご褒美ランチ♡神楽坂八千代鮨』こんばんは先日の健康診断『１ヶ月でマイナス５kg♡１０年振り体重に感激！！』こんばんは今日は朝から健康診断いつものクリニックで受診してきました年に一度の胃カメ…ameblo.jpほわほわプチプチの穴子丼ランチに大満足したあとは次の目的地へＧＯ時刻はまもなく１３時これまたNICEタイミング再びあの感動を求めて行ってきました『入店予約制の超人気パン屋さんが神楽坂に♡#しかたらむかな（中村食糧）』こんばんはワタクシの趣

気温、湿度、粉温度、仕込み水の温度と、パンの生地作り沢山メモしてらっしゃいました。自分の中に落とし込んでいきましょうそして、美味しいパンを焼きましょう大人の遠足をしてきた話も聞いたり、富山と他県との違い(子供の手当てなど…)地域性の話も出て、面白かったです緊張しながらの時間のパンランチタイムは、ほんの一時のリラックスタイム「息子さんと自分のために合格祈願してきました．合格したら、神様に御礼参りに行かなくっちゃ未来の計画を立てる❗️気持ち前に迎えますそして、今日の我が家

わたしの1.5斤型、レシピどおりに作ってもいつもレシピの写真どおりの大きさになりません。もしかしたら、わたしの型が大きいのではないかと疑い、採寸してみると‥！？なんと2650リットル！いつも利用しているレシピの1.5斤型は2200リットルなので、かなり違います。せっかくなら大好きなプロ友さんに教えていただいたレシピでわたしの型の必要量を算出しました。強力粉467グラム砂糖23グラム塩9グラムスキムミルク14グラムバター23グラム

自宅でランチする予定ではありませんでしたところがいろいろあって・・・こうなりました急遽トマトパスタサラダはちみつレモンバナナヨーグルトドリンクは紅茶こちらはジュピターで買ったクッキー缶クッキーより缶が欲しかったこういうデザインが好きランチョンマットも布に刺繡でこんなカップがついていたら素敵そういうランチョンマットに出会ったことがないこのテープがきれいに剥がれるか心配でしたきれいに取れました中は個包装のクッキー缶だけ売るのもアレだからとりあえずクッキー入れとくか？

今回は加水＝６９％程度のパン生地です全卵を少し入れているのでたまごの水分をいくらで計算するかにより多少計算は変わるパンはベーカーズパーセントの概念で好みの生地を作ることができるそこを理解していないとレシピがたくさんあってわからないと混乱することになる私はバーカーズパーセントを参考にあるものでパンは作りますベーカーズパーセントのアプリもありますでもプロじゃないのでそこまで細かく計算しない今回はホエーを使うことが第一目的強力粉中力粉小麦粉も今自宅にある在庫で

フープロでのパン生地作り。少し細かく工程を記載します。もしフープロのパン羽根を買うか迷っている方は必見です！うちのフープロはパナソニックのもの。私の機種は、鬼おろし・おろし・パン羽根が元々セットの機種です。パン生地を作るにはパン羽根を別購入する必要があります。フープロなので、期待するほどパン生地作りは得意ではない調理器具です。コツが必要です。取説に記載のとおりにやってもうまくいかない場合があります。フープロの容量が小さいので、強力粉＝１５０グラムでしか作れません。

焼き色をつけない白いプレーンベーグルを焼きました。焼き色をつけないから外側も柔らかく、とても食べやすいベーグルです。◎材料(3個分)(生地)国産強力粉(春よ恋ブレンド)155gレーズン酵母元種50g水69g(180:9452%)きび砂糖10g(6%)天然塩3.6g(2%)『元種の作り方（レーズン酵母）』粉と水分を同量で作る元種です。【材料】(一斤型の山型食パンなら5〜

こんにちは！パンとシフォンケーキのお教室pinapanのせんばひなこです。前回はクープナイフの替刃は実は男性用のシェービング用の替刃だった…というなんとも驚きのお話をさせていただきました。今回は、替刃の色々な穴にホルダーを通してみた実験結果や日頃からパンを作り慣れているパン教室の先生やお友達に聞いてみて得た情報を共有しようと思っています。さあ、替刃の穴に通してみようまずは替刃の穴の確認からしていきましょう。私が持っている替刃には中央の丸い穴以外に6箇所あり

ハードパンを焼く時は2次発酵している間中（だいたい30分くらい）オーヤマくんを250度でずっと予熱しているけど最初からピザストーンと銅板を入れて予熱をするとものすごく時間がかかるので網以外は直火で温めておくと予熱時間がかなり短縮やっぱり直火に勝るものなし直火だとピザストーンはあっという間に250度まで到達オーブンに戻す時は軍手2枚重ねでもかなり熱いのでオーブン用の取手は必須ですリンナイ卓上型ガスオーブン専用部品オーブン皿とってAmazon（アマゾン）485

こんちには今日のパンはクノート成形黒糖ミルクパンモラセスが無いので自家製黒蜜を作りました＊自家製黒蜜黒糖32g水大さじ1沸騰止めお湯大さじ1鍋に黒糖と水を入れて沸騰させるあくは丁寧にとる弱火で煮詰めて煙が出始めたら火を止めて沸騰止めのお湯を入れる爆発的に沸騰するので火傷に注意してください冷えると粘度が出ます＊黒糖ミルクパンーー材料ーーーー8個強力粉（春よ恋）200gドライイースト（耐糖性金サフ）3g上記の黒蜜30g黒糖10g塩3g卵40

こんばんはお読み下さりありがとうございます寒さが変わりましたね風邪ひかない様に、気をつけましょ。成人の日に焼いたものです。レーズン酵母元種を使ってメロンパン。時間のある時じゃないと作れないパン肉まんと迷って、こっちにしましたメロンパンレシピ→❤️1.25倍で12個分。カメリア375gレーズン酵母元種150g砂糖62.5g塩6.25g牛乳250gバター25g←残り5分で混ぜる室温発酵2倍まで(20度で12時間程度)○皮12個分無塩バター125gグラニュー糖11

ちゃちゃっとのはずが…ハンチャがクリームは白いまま。夫が抹茶って…んもう！今朝焼いたスイートブールにクリームを絞り入れました。皆に、お花をサービス。🌺砂糖じゃない物なので、夫は喜んでいた。私は…アイスコーヒーラテ。外は夏です〜。🌻今日も楽しく〜💕”京都のおいしい氷です”天然水仕込みのかちわり氷中粒チャック付き袋1kg10袋Amazon（アマゾン）【SaintGraal】アイスキューブ誕生日プレゼント男性溶けない氷ステンレス氷ウイスキー

大河ドラマ「ひかる君へ」にハマりまくってるYukichiですNHK京都放送局の特別サイトに行ってきました一条天皇と定子様等身大だろうか？それにしては頭が小さい芸能人て、こんなに顔が小さくて、スリムなんですね🤭もうびっくりしました役者さんのサインなど、、、なんでこんなにハマったんだろうと思うんですが、元々、好きな時代でした源氏物語は「あさきゆめみし」も、訳本も何冊かを何度も読みました大石静さんは、古典好き、歴史好きの私の心を鷲掴みにして

朝食のつもりでパンを作っていました作っているうちに３段トレイを使いたくなりましたということでアフタヌーンティーですパン５種類とサラダ３段トレイサラダゆでたまごハムのお花ピクルスウィンナーパンクラムチャウダーパンチョコバナナカスタードパンはちみつレモンヨーグルトパン林檎パンカットご自由にお取りくださいませ断面今日は暑くてアイスティさぁ～、どーぞ召し上がれ♪楽天でお買物の方はこちら↓ウェッジウッドWEDGWOODストロベリーブルームインディゴダイニ

一挙に全てのパンの成形からの工程をご紹介盛付例はこちらの記事でどーぞ！『3段トレイでアフタヌーンティー◇salondethéyoshie』朝食のつもりでパンを作っていました作っているうちに３段トレイを使いたくなりましたということでアフタヌーンティーですパン５種類とサラダ３段トレイサラダゆでたまご…ameblo.jpでは早速冷蔵発酵が終わった生地全体量＝７６０ｇ今回は最初にりんごのパンを成形しその後余った生地で何をどれくらい作るか考えました仮にこんな感じで作ろうかな

こんばんは読んでくださってありがとうございます🍎🍏🍎ボケそうな林檎で、ケーキを焼きましたアーモンドクリーム(ダマンド)に、炒めた林檎・ドライフルーツ、ラム酒などを混ぜたものをスポンジに重ね、一晩寝かせて焼いてます。しっとりずっしり♡上品なケーキになりました林檎のアーモンドケーキ。(HARIO1400ml容器1台)小ぶりの林檎2個(皮を剥いて約265g)無塩バター大1ドライフルーツmix100gラム酒大2・無塩バター100g←室温に置いて柔らかくする甜菜糖100gアーモ

おはようございます過去最大級といわれている台風の接近こちらの地方に最接近するのは午後万全の対策をと思いつつも自然の脅威は計り知れませんどうか皆さまへ被害が出ませんように祈っております。最近、気になっていたバスチーバスクチーズケーキをローソンで購入して食べました♪とても美味しかったので自分で作ってみましたバスクチーズケーキとはスペインのバスク地方で生まれた黒いチーズケーキ見た目は黒こげ？ですがこの焦げが香ばしく濃いチーズケーキのアクセントになってとても美味しいです＊バス

こんばんは読んでくださってありがとうございます苺が安くなりましたね。🍓🍓🍓昨日は、苺のパンナコッタを作りました冷蔵庫にあると、子供が喜ぶおやつです。○苺とヨーグルトのパンナコッタ(4〜5人分)苺8こ(96g)無糖ヨーグルト(水切り不要)100g牛乳190g砂糖60gゼラチン5g植物性生クリーム100g🍓作り方↓『苺とヨーグルトのパンナコッタ／食パン』こんにちはいつもありがとうございますブログ空いてしまったけど、食パンは毎日焼いてました子供達は春休みだし、私ものんびりして

皆さん、こんばんは～（*´∀｀）本日2回目の更新です！＾＾『【大人の修学旅行☆2024年福井蟹ツアー！(後編)】』皆さん、こんにちは～（*´∀｀）こちらの続きです！＾＾『【大人の修学旅行☆2024年福井蟹ツアー（前編）】』皆さん、こんにちは～（*´∀｀）…ameblo.jp***************連休中に米粉のパンを焼きました～まんまるの米粉パンコロコロで可愛い～クープも浅くサッと入ってヨキヨキ

本日も訪問ありがとうございます。そして…レシピを参考に作って下さり、とても嬉しいです(〃艸〃)「おいしかった」「また作ります」などなど…。そのお声が、投稿の励みになっています。そんな皆サマに感謝いたします。さてと。早速、今日のザッパレシピへ行きましょか。（大雑把＋レシピ＝ザッパレシピ。あたしが思いつきで作った造語です。1度食べたらやみつき！！ウールロールパン。今回は紅茶キャラメル味！！これがまた旨し過ぎてね(〃艸〃)ますますウールロ

食べ物続きですが、写真撮ってあったから載せときます。宅配野菜のらでぃっしゅぼーやの野菜果物セットに入ってきた河内晩柑。柑橘系は、母以外はあまり食べないのでマーマレードにしちゃいます。河内晩柑は比較的酸味が少なくて甘めな感じです。今回のものは種もなくて作りやすかったです。マーマレードは手間がかかるけど、慣れればそんなでもない…こともないけど、美味しいから作ります。皮をむいて茹でて細切りにして水につけるところまでは前日に。身はまるごとそのまま冷蔵庫に保存。翌朝、水につ

スチーム機能のないオーブンの場合、ハードパンを焼くのに小石やタルトストーンをトレーにいれ、トレーごと空焼きしオーブンにパン生地をいれたら、すぐに石に熱湯をかけてその蒸気で焼くという方法は割とメジャーですですが！それをやってオーブンの電子系統が壊れたという人を知ってます石を蓄熱させるにも、時間をとってオーブンで温める必要があります。電気代が近頃はうなぎ登りのなか石の蓄熱の電気代もバカになりませんよね。それをするなら、最初からムダな労力は使わないで、スチーム機能のオーブンを買われ

コーヒー風味の生地でシナモンシュガーを巻いた、コーヒーシナモンロールを作りました。生地に柔らかさを出す為に、水分は卵黄と牛乳に、元種の水分以外に水も加えています。【材料（6個分）】（生地）国産強力粉（はるゆたかブレンド)130g国産薄力粉（ドルチェ）40g元種60g卵黄１個＋牛乳合わせて70g水30g(粉:水分200:13065%)きび砂糖22g（11%）天然塩3.4g（1.7%）無塩バター30g（15%）イ

楽ちんおしゃれなセットアップ裾フリルとバックリボンがかわいいラッシュガードもフリルセット♡チュール使いがかわいいゆるスウェット今日の朝ごはん夫は昨日かなり夜遅くまで仕事をしていて一方の私は今朝は早く出社しなくてはいけなかったので、起こすのも可哀想でさくっと1人朝食にでも、デニッシュパンが美味しくて♡1人でも元気が出る朝ごきげんに！今日も頑張ろう〜週末、リッツカールトンでチーズパンを買った時に🧀『週末の幸福♡絶品ローストビーフ♡』楽ちんおしゃれなセットアップ裾フリル

頻繁にパン作りをするけど場所をとるHBや捏ね専用のニーダーは買いたくない私ハードパンなんかはほとんど捏ねないから良いのだけどリッチな生地のパンは捏ねないわけにはいかないってことで、愛用しているハンドミキサーの別売りアタッチメントであるニーダーを購入これで楽にパン生地ができるいつもどおり計量してボウルにバター以外の生地を入れヘラで軽く混ぜてまとめたらひたすら混ぜ混ぜ（⚠️音量注意⚠️）ポイントは、最初からニーダーを使うと粉が飛び散るらしいのでヘラである程度まと

6.19『メロンパン』オーバーナイト法紫陽花の季節なのでお花のメロンパンにしてみたわ🌼花の型をポンポンと押しただけ😁手抜きすぎる〜グラニュー糖をパラパラ✨お好みで振りかけ焼きます♪食べる前に温めたオーブントースターでリベイクすると美味しさアップ🍈💞今日は室温が28度クッキー生地があっという間に柔らかくなるので分割して丸めまた冷蔵庫へ😅まあまあ可愛いのでは？2歳になったばかりの孫👧は今メロンパンがお気に入りでメロンパンは全部「メロメロパンチ」と言います💞まずお

ご訪問ありがとうございますみなさんこんばんは今日は完熟バナナを使って、焼くまで5分！材料4つ✨混ぜて焼くだけ！超しっとり💕バナナパウンドケーキ🥰を作りました完熟バナナ救済レシピ✨黒くなったバナナが、とっても美味しいケーキに変身しちゃいます😙甘さが増した完熟バナナを使うので、お砂糖要らず！バナナの優しい甘さと風味がたっぷり楽しめるバナナケーキ🍌朝食やおやつにおすすめですよ😊💓とっても簡単に美味しく作れるので、良かったらお試しくださいね詳しい作り方は、こちらのYouTube動画を

またまた息子の朝ごはんインスタを見て…ツナコーンチーズメルトサラダキッシュフルーツ紅茶ツナもコーンもチーズも盛り盛りでカットすると事故りそうだったのでそのまんまキッシュが美味しくて昨日たくさん作ったのにこれで最後玉ねぎ・人参・ピーマン・ベーコンを炒めて冷凍してあるのでいつでも簡単に作れるけどね↑この組み合わせ、チャーハン・オムレツ…汎用性高くて便利ですGW最終日我が家の予定は息子のお付き合いでニトリへ行くだけ←お嫁ちゃん指令皆さま楽しいGWを〜

おはようございま～す東京は晴れさわやかな朝です今日もご訪問下さってありがとうございますメッセージもありがとっパパ｢懇親会だから夕飯いらな～い｣懇親会の日は微妙に元気が無いのはなぜ？美味しい物食べられるだろうに〜長女｢いつもの時間に寝れないからでしょ。｣ああ、そういうこと？wwパパは早朝4時起床早いと21時就寝だからね…まあ夕飯不要に対して超元気に"了解🫡"と応答しまして。昔よく作った超簡単！おかずパンを作ったよ～70％offクーポン利用は