おうちパン

わんこの朝散歩に行ってる時から「お腹すいた〜」と、思いながら朝ごパンよく食べます。レッスンで作ったパン「モーレ」「いちごロール」「マーブルケーキ」モーレをサンドウィッチでいただきました今日のランチタイムのおしゃべりは「同居あるある」と「自分の定年退職の思い」などなど、むちゃくちゃ盛り上がって気がついたら「先生。すっかり夕方になっちゃいました」子供の手が離れた私達だから、たまには良いよね〜来月も楽しみにお待ちしてますそして、夕飯冷凍していた混ぜごはんと豚汁作り置きの春雨

こんにちはパンづくりの記録です自家製の豆苗酵母で食パンを焼きました前回は、スナップエンドウ酵母でしたが、今回はエンドウの葉っぱの方で材料は、ふすま粉とライ麦全粒粉入りの食パンです焼き上がりは、左右高さが違って成形で生地のバランスが悪かったんでしょうね内層の気泡は、荒々しい感じ旬のそら豆をのせてチーズパンにしました実は、こちらは３日目のパン焼きたて次の日のパンは、ちょっとパサつきを感じて味もふすま粉、ライ麦でクセがあるし豆苗酵母の香りかな？独特な感じで(不味

10.22『蜂蜜ミルクちぎりパン』チョコチップ入り♪生食パンみたいに、やわふわ💞ちぎりパンって、なんでこんなにふわふわなのかな〜〜😍最近は孫と過ごすのが楽しくて手をかけたパンを焼いてない😁手間をかけずに済む食パン多め〜中種を仕込んだものの時間がなくて翌日、本捏ね生地を作り更に冷蔵庫でオーバーナイト発酵！！何を作るかも決めず、食パンでも何でも作れそうな生地を仕込みました！そして、ふわんふわんなチョコチップ入りちぎりパン🍞を焼きました♪二つ生地を仕込んで、もう一つは‥

こんばんはなんだかバタバタ時間が過ぎてしまいました忙しい事もいい事だ！今日のパン真白なヴィエノワ・ホワイトフランス語と英語ごちゃ混ぜだけど小声でパン生地はミルクハースで作っています成形はロール成形練乳クリームINです＊真白なヴィエノワ・ホワイト6本分ーー材料ーーーー＊パン生地＊強力粉（春よ恋）200gドライイースト（homemadecake）3g上白糖20g塩3g練乳15g牛乳140g無塩バター20g＊その他打ち粉少々♡練乳クリーム♡

9.21『ふわふわちぎりパン』はるゆたかブレンド100％スキムミルクを使用！先日も次女のリクエストで作ったパン牛乳がなかったのでスキムミルクで🍞白いパンと言いつつ、うっすら焼色ついてます。ふわふわで美味しい💞次女が少し寄るというので朝イチで焼きました！！最近は米粉入りか、米粉パンを焼いてたので小麦粉だけのパンは久しぶり✨作りやすいですよね～✨カルディで購入できるからはるゆたかブレンドを使ってます春よ恋を買いに専門のお店に行くのが最近、家庭の事情で億劫なもので😅分

こんにちは♪東京・葛西の自宅パン教室サロンドビスコットです。私のお教室では●ホシノ天然酵母●自家製酵母のほかに●ドライイーストのパン作りもしています。なので、家には必ずドライイーストが常備してあります。使用する量によって発酵スピードを調整したりある程度の時間が読めるのがイーストのパン作りのメリットです。さて、そんなパン作りの必需品ドライイーストの保管方法です。お店に売っている時は常温で棚に並んでいます。ですが、開封するとと

こんにちは、いも栗子ですこちらのブログに遊びに来てくださりありがとうございますお金はあるだけ使って、カードローン生活、セミナージプシーを経てきたアラフォーです。投資の師匠Jさんと、相方さんから投資や生き方について、学びながら日々過ごしています。自由に使えるお金は、毎月食費込みで8万円。（食費と予備費で3万円の予算）2023年12月スタート！100万円の資産を作るまでの道のりです。今日は、冷蔵庫掃除をしていました。合間に1本残っていたさつまいもを蒸したりDIYしている

皆さん、こんばんは＾＾本日2回目の更新です！【昨日の晩ごはん＆オトクに外食するために＾＾】***************先日購入したニーダー・・・トイレのドタバタで（笑）お披露目が遅くなりましたが・・・こちらです！じゃん☆(≧▽≦)箱のロゴからしてレトロな感じがプンプンしましたが（笑）中の機械もめっちゃレトロでした！電源ON／OFFもなくて、タイマーって書いてあるこのツマミをぐるっ

チャンネル登録しているYouTubeチャンネルで私もずっと抱いていた疑念を検証してくださった動画があがっていたのでシェアやっぱりやっぱり私も以前こちらの記事でちらっと書いたことあるけどhttps://ameblo.jp/5620marimari/entry-12799806694.html『バリッ！サクッ！ジュワッ！な塩パン』さっそく昨日届いたばかりのリスドオルを使って塩パン🥐いつもより水分減らしてホイロを若めに仕上げたからふんわり食感じゃなくクラストかなりハードなバリっと系成

こんにちは！限界集落で夫と２人＋保護猫達と暮らしているかとうです。にほんブログ村​初めましての方はこちらをどうぞ『【田舎暮らしの現実】総合案内所へようこそ！≪都度更新中≫』こんにちは！限界集落で夫と２人＋猫達と暮らしているかときちです。にほんブログ村記事数も増えてきたので、それぞれのカテゴリ別にまとめてみました理不尽し…ameblo.jp✨楽天でお買い物🏃‍♂️✨記事を🆙したつもりだったのに下書き保存だったと気づく.....😭今更ながら夫の朝ごはん

暑くなったので冬物片づけてベットの敷パットをモコモコタイプからNクールに変えた途端寒くなった寒いからホッカホカの肉まん食べたいなー…と思ってもこの季節、コンビニじゃ肉まん買えないんだよねだから作っちゃいましたそう！この間買った中力粉でね！材料生地…中力粉200gぬるま湯100CC砂糖大匙１イースト小さじ１ひとまとまりになったら油大匙１加えて発酵させる（１．５倍くらい）ガス抜きし５分寝かせて生地を６等分し適当に伸ばす具材は…適当です刻み玉ねぎ100ｇをレンチ

テンちゃんの⚡️ヒラメキ⚡️太古のしっぽパンカルディでスパイスカレーの素が安売りしていたから買ったよ。スパイスカレーを食べるのは随分とひさしぶりかもしれないな。カレーの写真を見るとお腹がぐぅーと鳴ってしまうおいしいカレーのにおいをついつい想像してしまうのもわたしだけなのかな？珍しいカレーのルーを見つけたので食べ方をあれこれ考えよう…🤔そう思っていたのにやっぱりいつもの具材がいい。ジャガイモと人

おはようございます😃今日の朝活パン作りごろごろ♪たっぷりシュガートップのレーズンクッペクープがぱっくり開きました＊シュガートップレーズンクッペ強力粉（春よ恋）200gドライイースト（homemadecake）3g三温糖15g塩3g蜂蜜15g乳児に使用不可卵45g（1個55g残りはドリール用）牛乳105g無塩バター20gカルフォルニアレーズン100gオイルコート無しそのまま使用☆トッピンググラニュー糖12g無塩バター6g⑴ホーム

今日は、高校時代からの親友という生徒さん方の特別講習でした😊50代半ばの方々なので長い年月のお付き合い同じ趣味を持ち月に一度、レッスン近況を語り合いながら私もそれに混ぜて頂きながらのパンやお菓子作りはいっそう楽しいですね🎶今日は、花巻東高校出身の菊池雄星投手、大谷翔平選手佐々木麟太郎選手等の話しにも盛り上がりました🎶なんせ、花巻東高校近くのお店に勤めている生徒さん高校時代の目撃情報もキュン🎶な話題でした😆今月もお疲れ様でした🙇来月もお待ちしてます🙌

こんにちは！naomiです。6歳と2歳の姉妹のママです。久しぶりの投稿になってしました色々なレシピで米粉パンを焼いたり、ホームベーカリーで米粉パンを焼けないか？試行錯誤したり、今でも毎日米粉パン漬けですその中でも、作ってみて面白かったのが共立食品さん公式レシピ『フライパンで米粉パン』です写真の撮り方がまずくてパンケーキみたいに見えちゃってますが、3㎝くらいの厚さがありますオーブンがなくても、フライパンさえあればできるのでアウトドアでも焼き立てパンが食べ

なんだか垂れた様な形になってしまいました。二次発酵のしすぎでしょうか？いつもなら張りがあってふっくらするんですが、今日はこんな形になってしまいました。同じように作っていても毎回違うパン作り！何が違うのかも原因究明するのも楽しさのうちなんですが、これはちょっと分からない！味はどうなんだろうか？いつものようなふわっとした感じがあんまりなくて、ハード系のようなしっかり目の生地になってしまいました。パン生地の旨みはいつもと違いはそこまでわからない！これ以上はプラセボなのか本当なのかは自分では分か

明けましておめでとうございます今年もたえちのキッチンをよろしくお願いします今年の初焼き＊アーモンドバターフレーキーアルミカップ6個分【アルミカップ】ひまわり大合紙入り（100入）楽天市場660円ーー材料ーーーーーーーーーーーーーー強力粉200gアーモンドパウダー30gドライイースト3g砂糖5g塩3g卵50g（Lサイズ残りドリールに使用）牛乳100g無塩バター15g☆折り込み用バター55g（15×10cmのシート）ラップに包み麺棒でたた

今日はイーストで手軽に作るバケットのご紹介です今回使ったお粉とお水はこちらエビアンとラ•トラディション•フランセーズお水はコントレックスと浄水を合わせる方法もありますが、私は手軽にエビアンを使っています【配合】ラ•トラディション•フランセーズ150gエビアン102g（小匙1取り分けておく）イースト0.6gモルトパウダー0.3g藻塩3g【作り方】①オートリーズするボールに粉とエビアン（小匙1取りおく）を入れてカードで混ぜる粉気がなくなったらラップをして30分置く（今の暑

牛乳を水に置き換えてパンを作る時の注意点。埼玉県加須市で初心者さん対象に翌日もふわふわなパンが焼ける銀のスプーン製法(特許取得済)を用いて、ふわふわパン専門のパン教室を開講しています。手ごねパン教室【パンの時間】ふわふわパン専門家の松本誠子です。パン教室【パンの時間】の体験レッスンでは牛乳を使ったミルクブレッドを作っています。牛乳アレルギーに対応したり、たまたま切らしていた。そんな時は水で捏ねてもいいですよ。

2023.9.4mon.花の庭の小さなアトリエへようこそ愛知県東海市パンとお菓子のアトリエBreadHouse中村は『こだわりのパンと夢見るおしゃれスイーツ』のお教室です今週から始まるJHBS上級コース♪久しぶりにこのパンたちを焼きました。上級のパンってひと手間かけて作るから、やっぱり美味しい♡豆太鼓手前のくるくる模様の丸い方のパン。太鼓のイメージなんですね、平焼きのパンです。一体どんなパン？こちら、成型の一部でして、たっくさ

ミルク生地(オーバーナイト)牛乳で仕込む優しい甘さのミルキーなパン生地です🥛そのまま角食やミルクハースとして焼いたり、ドライフルーツやジャムなどと合わせて菓子パンに、ツナやコーン、カレーと一緒に惣菜パンにと、様々なパンに変身しますこのブログで記録しているパンで、ミルク生地を使っているものはこれをベースにしていますオーバーナイト製法での仕込みですもちろんストレートでも作れます材料強力粉90%※ポイント参照薄力粉10%上白糖12%塩1.5%

皆さん、こんばんは～（*´∀｀）本日2回目の更新です！＾＾『【昨日の晩ごはん☆下腹気になる人にオススメ楽ガードル！＾＾】』皆さん、こんにちは～（*´∀｀）朝はちょっと寒かったですが今は晴れて気持ちのいいお天気です！晴れているといろいろとやる気になりますよね…ameblo.jpブロ友・みかんさんに教えてもらいましたー！ガストのチーズインハンバーグ、今だけ1,500円offです！【今だけ！チーズインハンバー

私の朝ごパン今日もしっかりいただきまーすそして今日も同じくパンが続きます「焼いている時の美味しい匂いに、お腹も鳴ってます」って、Kさん。お待たせしました。「いただきます」今日は、終始笑いがいっぱいこぼれていました。クレーマーの話「わたし、クレーマー？？？」「私もクレーマーだわ」と、こんなことがあったとか、こんな電話をしたとか…聞いている私達も「私もそうするわー」「怒って当然です！」「それおかしいよねー」と、あいづちなんなら、一緒にやいのやいのとクレーマーになってる。ここで、人

食べ物続きでもはやなんのブログ？ですが、食べることは（＝）生きること私にとっては毎日の楽しみの1つ、ちょっぴり大袈裟ですが、もはや人生そのものなので日々の気ままブログですが…今日もよろしければお付き合いください毎日お餅を食べていたら無性にパンも食べたくなって『昔のあだなと幸せの記憶♡』冬のファーグッズ❄️一度履いたら手放せないあたたかさ『もこもこ履くこたつレギパン♡』あったかニットワンピ【10％OFFクーポン対象！】ワンピースワンピ…ameblo.jpこの日の朝食パ

おはようございますとても久しぶりになってしまいましたが私は元気です今日のパンあんぱん最近焼いたパンe.t.c.あんぱんーー材料ーーーーーー12個分☆パン生地強力粉（春よ恋）300gドライイースト4g上白糖20g塩4g蜂蜜20g（乳児には使用不可）卵1個（55g）牛乳150g無塩バター25g☆中身粒あん50g×12個分（600g）☆トッピング黒胡麻適宜けしのみ適宜ーー作り方ーーーーーーーーーー⑴ホームベーカリーにて一

本日の朝食色は黒くて地味ーモロヘイヤのスープ今日はワンプレート切っただけのサラダのみピクルスパンは厚切り状態でホットサンドメーカーで焼きました六花亭のマルセイバターとアヲハタのいちごジャムドリンクはこちらタリーズのミルクティー伊藤園タリーズティー紅茶がおいしいミルクティースティック18g×5本8箱1ケース【送料無料（一部地域除く）】TULLYS＆TEA粉末インスタント楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}楽天でお

小学生の頃の思い出で１番印象に残っている事は？▼本日限定！ブログスタンプあなたもスタンプをGETしよう小学生時代は思い出したくない記憶ばかり当日虐めに合う学園ドラマもあり…酷いいじめ３年秋〜６年生卒業するまで最悪でした💧昨日と寒暖差激しいですね…今日は気温もグーンと上がって暑い日となりました☀水分補給忘れずにいきましょっ🤗お客様においしい笑顔をお届け出来るよう２〜３個スタートこまめに様子みながら追加もしていますが…クリーム系サンドイッチ仕上げてる前後はお作りはできません…こんにちは

今日はなんだかパクパクっと食べられる大きさのパンを少し多めに作ってみようかなー？って思っていて、それならシュガーバターパンがいいんじゃないか！と言うことで作ってみましたー。バターはパン一個当たり3〜5gくらいで、グラニュー糖はパラパラ〜っと適当な感じ！バターも最近、復活お気に入りのグラスフェッドバター！これは風味は強いけど軽い感じがしてて好きなんですよねー。一時期は値上がりも凄かったけど、最近は国産も値上がりで差が無くなってきたのでこれを使ってます。グラスフェッドバター2kg（1kg×2

こんにちは今日のパンふわふわミルクハース練乳プラスでミルク感たっぷり久しぶりのクープカットクープカットの動画はInstagramにて公開しております♪イイねにフォロー嬉しいです。❤️Instagram❤️⇦こちらよりInstagramは2年ほどお休みしていましたが、再開しました。またブログに帰ってきてねブログではふわふわ感を♪ぜひ動画で見てくださいちなみに何度も撮り直してパンをつぶしていますが、形状記憶みたいにふわふわ持続です。パンさんつぶしてごめんなさいこの後に美味

読みに来てくださってありがとうございます！昨日は私と夫の専門学校時代の共通の友達とその子どもちゃんたちとでバーベキュー！…の予定が、当日の朝に長男がまさかの発熱。夫は幹事だったこともあり、風邪症状もなく元気いっぱいの次男と2人で参加してもらうことに。長男は私とお留守番なわけですが、この1週間ずーっとバーベキューを楽しみにしていた長男は、自分がお熱で行けないと分かると大泣き。それを見た次男も、うつむいて口をへの字にまげて今にも泣き出しそうな落ち込んだ顔。次男はお兄ちゃんと一緒に行