なめろうとは
なめろうは、千葉県の房総半島の沿岸に伝わる郷土料理です。さばいておろした青魚の身の上に薬味などをのせて包丁で細かくたたく料理、いわゆる「たたき」の一種です。「アジのなめろう」「サンマのなめろう」など、個別に名前のついているものもあります。その名前の由来には、粘り気のある食感からという説、また、盛り付けた皿まで舐めてしまうほど美味しかったから、という説があります。なめろうに関するブログは、グルメブログ、ママブログ、呑みブログとさまざまです。その味わいからか、お酒にまつわるブログが多く見受けられます。魚料理というだけあって、釣りブログでもたびたび触れられています。