食育活動

ご訪問いただきありがとうございます日本キッズ食育協会大協理事/フードビジネスプロデューサー榊原理加です◎始めましての方はこちら自己紹介◎協会HPはこちらカンファレンスに向けて、準備が大詰め！講演をしてくださる方や、協賛してくださる企業様とのお打ち合わせがあったりスライド作って表彰の人選をして、お土産の箱詰めをしてみなさんが、楽しんで、よかったーと思って帰ってもらえるように、心を込めて準備し

横浜市・港北区子どもの食育教室青空キッチン横浜日吉スクール食べることは、生きる力そのもの。そして、心と体を育てる大切な学びです。食材に触れ、においを感じ、自分の手で作って、「おいしい！」と笑顔になる。そんな体験の積み重ねが、自己肯定感や挑戦する力、そして未来を生きる力につながっていると、日々の食育活動の中で強く感じています。私は現在、横浜市港北区で3歳から小学生までを対象とした食育スクール主宰、また東京都大田区でキッズ食育イベントを開催し

もうすぐ2月も終わりを迎えますね。寒さはまだ少し残っていますが、日中の日差しの暖かさ、日が伸びた夕方。ときどき春真っ盛りを感じさせる陽気。少しづつ少しづつ、春の気配を感じるようになりました。季節は休むことなく、進むのが当たり前ですが・・・できれば春の穏やかな気候が長く続いてほしいですね。だって、春はあっという間に過ぎてしまうんだもの。あの『夏』が今年もやってきますよ・・・・・。さて、そんな今月最後の食育のテーマは『あったかメニュー』”か

少しずつ暖かい日も増えてきましたね🎵しんかわ元気っこたちは、食育活動の一環としてクッキングに挑戦中です！！４歳児クラス～ホットケーキパーティー～「この白い粉はなーに？」「小麦粉だよ」「卵も入れるんだね」「お家でもホットケーキ作ったことあるよ！」と材料をボウルに入れ、自分たちで混ぜた後は…ホットケーキにのせる果物を包丁で切っていきました。「包丁使うのドキドキする…」「猫の手で押さえるんだよね」と慎重にカットしたり、果物を型でくりぬいたり…

こんにちは。平日は秒で過ぎるワーママです。だからこそ、休日の朝だけは“ゆっくりした記憶”を残したい。先日の連休は3歳の娘と、はじめて一緒にワッフルを焼きました。「ママ、（自分の名前）ちゃんも！」最近なんでもやりたがる娘。平日は忙しすぎて「時間ないからママがやるね」って言ってしまうことも多い。でも休日なら子供に時間を使うことも余裕♪ボウルに材料を入れて、まぜまぜ。ちょっとこぼれても、まあいっかwそして、ワッフルメーカーへ。

６歳×２歳のフルワンオペ育児に日々奮闘中のワーママです❤️‍🔥タイトルにもある通り12月末あたりに子どもの食事を見直したい！という気持ちが出てきました決定的なコレ！という出来事はないのですが小さい頃はお野菜もなんでもパクパク食べていた👧🏻の好き嫌いがどんどん増えていることが恐らく私の心を動かしている要因かと☝️毎日ご飯を作ってもぜーんぜんこちらの期待通りには食べてくれず段々そのことに「なんで？」という気持ちも出てくるしその気持ちの根底って「バランスよく、

資格取得後も教室運営のサポートが受けられる！１人の運営でも辛くない環境で食育の仕事がしたい家族と過ごす時間を増やしたい子育て中のママが自分の力で理想の働き方・生活・収入を叶えるお手伝い♡おうち食育協会代表阿部あきなです♪２時間で学べる！食品ロス削減&SDGsの知識を深めながら食育♡１dayセミナー＼リニューアルしました／＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊はじっこお野菜スタンプアート・インストラクター育成１dayセミナー＊＊＊

本日のねらい・友だちや保育者と一緒に作る楽しさや喜びを共有する・甘い香り、焼ける音を五感で楽しむ5領域での育ち【健康】様々な食品や調理形態に慣れ、ゆったりとした雰囲気の中で食事や間食を楽しむこんにちは。AIAINURSERY新大塚です。すみれ組の食育活動の様子をお伝えします。今日は、おやつの時間にホットケーキを作りました。前回のキャロットパンケーキ作りを覚えていて、「早くお料理したいよ！」とクッキングを楽しみにしているお友だちが多くいました。前回のクッキ

暦の上では春ですが、まだまだ冷たい風が身に沁みますね。この間は17度くらいまで気温があがったのに…と思えば、雪予報が出たり。温かい日と寒い日が交互に繰り返される冬の寒暖の周期的な現象・・・三寒四温この時期は体調を崩しやすい時期でもあります。だからこそ食事が大事になります今回は「よく噛む」をテーマにしてメニューを考えました。根菜メインで作った為、シャキシャキやサクサク、ゴリゴリ？？食感の違いがたくさん出るメニューに挑戦しました。今回も盛り付けや配

子と親の変化が楽しみ娘が、福岡県大川市の幼稚園で「みそ汁講座」の講師を務めた。みそ汁のだしは昆布とかつお節。「枕崎鰹節大使」の娘が、小学4年の頃から続けている食育活動である。講座を終えたばかりの娘からLINEが届いた。メッセージの冒頭には「大成功！」。そして、こう続いた。ほっとした。みそ汁講座は、準備と進行が大変。しかも、相手は幼い子どもたち。ケガをさせないように細心の注意も払わなければならない。いつもは、パパが講座の補佐を務めているのだが

本日のねらい●食への興味・関心を深め、指先の発達を促し、自分で作る達成感を得る●こねる、型を抜くなどの感触遊びを通して、素材の特性を知り、おやつとして食べる喜びを感じる5領域での育ち【健康】保育士等や友達と食べることを楽しみ、食べ物への興味や関心をもつ【人間関係】友達の良さに気付き、一緒に活動する楽しさを味わうこんにちは。AIAINURSERY新大塚です。つくし・すみれ・たんぽぽ・ひまわり・なのはな組の食育活動の様子をお伝えします。明日はバレ

本日のねらい自分の体に必要な食品の種類やバランスに気付き、栄養バランスを考慮した食事をとろうとする5領域での育ち【健康】自分の健康に関心をもち、病気の予防などに必要な活動を進んで行うこんにちは！AIAINURSERY新大塚です。ひまわり・なのはな組の食育活動の様子をお伝えします。今日は、3色食品群についての話をしました。食べ物は3つの色のグループに分かれていて、3色バランス良く食べると元気に過ごすことが出来ることや、それぞれ3つのグループの食べ物にはす

おうち食育協会代表阿部あきなです♪一昨日、突如モノづくりしたい欲が湧き出てきて、わーん！モノづくりしたいよー！とのたうち回っていました。私は昔から工作やDIY、裁縫なども好きで、こういうの作りたいなって物は色々と作ってみたりしていました。「ただ作りたい」だけなので、作品としてのクオリティは良くないんですけど(笑)裁縫とか表は綺麗だけど裏面汚いとか、縫い目が雑とかね。そんな「ただ作りたい」みたいな時、今までやった事ない作品に挑戦したくなるのですが、今回気になったのはミニ

暦の上では春を迎えていますがまだまだ寒さが残る今日この頃。温かい食べ物が恋しくなりますね。今日の食育活動のメニューテーマは「野菜を知ろう！色、形、旬の物」これに決定しました。今の時期に収穫できる野菜は何だろう？思いつく野菜を紙に書きだしました。…でもここからが大変でしてワンパターンにならず、なおかつkidsたちが美味しくたべられそうなもので・・・メニューを考えた結果、大根と鶏肉の照り煮物きゅうりとハムの春雨サラダ白菜と豆

本日のねらい・正しい持ち方への関心、食事の意欲向上、手指の巧緻性（こちせい：手先の細かさ）の向上・友だちと楽しく食事をするマナーを学び、年齢に合わせて食文化への理解を深める５領域での育ち【環境】日常生活の中で、我が国や地域社会における様々な文化や伝統に親しむ【健康】身の回りを清潔にし、衣服の着脱、食事、排泄などの生活に必要な活動を自分でする【人間関係】友達と楽しく生活する中できまりの大切さに気付き、守ろうとするこんにちは。AIAINURSERY新大塚

2/10(火)にクッキー作りをしました🍴🍪朝から楽しみにしている子が多く、まだかまだかと楽しみにしていました💓クッキー作りの説明中も集中して作り方を聞いていました！まずは生地をのばし棒を使って伸ばすことに挑戦「粘土みたい♡」と嬉しそうに話しながら取り組んでいましたみんなで協力すると、あっという間に伸ばすことが出来ましたそのあとは好きな型を見つけ丁寧に押してみると・・・可愛い形のクッキーが完成次々作り始めていると食育の終了時間に・・・

今年度の千秋楽となる公演は、2月6日（金）の山手台小学校でした。対象は1～4年生のみなさん👦👧今回の演目は、劇団名でもある「第4話給食からっぽ大作戦」です。主人公の給食調理員マンが、食べ残しを減らすための作戦を食材たちに伝えていく楽しくて学びのあるお話です🍽️そしてこの作品には欠かせない存在――ご当地ごはんちゃんが登場します🍚ごはんちゃん役は、その学校の先生にお願いするスタイルで、今回でなんと5人目のご当地ごはんちゃんが誕生しました。練習時間がほとんどない中での本番でした。台

おうち食育協会代表阿部あきなです♪食を通じた親子のコミュニケーション、文字で書くと難しそうに聞こえてしまいますか？おうち食育で伝えている親子のコミュニケーションは、ただひとつの正解やこれさえやれば良いという取り組みではありません。言ってしまえばゴールのない食育人それぞれゴールの違う食育とも言えます。おうち食育に取り組み、何を得たいのか？偏食の改善なのか単純に食に関心を持って欲しいのか一緒に調理するのか何を求めて食育を行うかは各家庭によって違います。

2月に入っての最初の食育メニュ～2月2日に行った活動報告です。今回なににしようか、悩んだ結果・・・節分の前日だし鬼のお顔をモチーフにしたものにしよう！と考えました。髪の毛は何で表現しようか？あ！角は？オニの角はどうする？たくさん話し合って考えました。児発kidsたちが目から見ても楽しめるように写真があまり撮れず・・・ですが、楽しさが伝わる写真を選別して今回も活動の風景をお伝えしようと思います！！お顔の

今年最初の食育活動は、きりんぐみさんと【恵方巻き】を作りたいと思います節分は冬から春になる季節の節目に、病気や災いなどの「悪い鬼」を豆まきで追い払い、健康と幸せを願う日本の伝統的な行事です。「鬼は外、福は内」と言って豆を投げ、恵方巻きを食べて、1年間元気に過ごせるようにお願いする日と言われています。子ども達は、午前中に豆まきを済ませました。あとは、恵方巻きの準備を頑張ります今日の材料は酢飯海苔きゅうりにんじんカニカマツナコーン海苔の上に、酢飯を薄く

さつき組・もみじ組・いちょう組さんを対象に給食室からお話をしました。マナー今回のお題は『食事マナーのまとめ』です今年度、食事マナーでお話しした内容を振り返りしました。どのクラスもしっかり理解していました実際食べる時も、実践できるようにその都度、声掛けしてしていきたいと思います。旬の話お魚は🐟わかさぎ湖にいるお魚です。果物は🍊はるみ他の柑橘のみかんも紹介しました。野菜は🍪れんこん水深１メートル前後

本日のねらい節分の行事食（恵方巻き）を知り、季節の移り変わりや日本の食文化に親しむ​5領域での育ち【環境】日常生活の中で、我が国や地域社会における様々な文化や伝統に親しむこんにちは。AIAINURSERY新大塚です。ひまわり・なのはな・さくら組の食育活動の様子をお伝えします。2月3日は節分の日！今日は各クラスで節分についての活動を行い、由来や節分の日にどんな事をするのか、お話を聞きました。そして、節分の日に行なうとよいとされている、恵方巻き作りも行いました！節分

月はじめの月曜日はキッズ食育トレーナーさん向けの勉強会でした50人以上の方が参加でした！ご訪問いただきありがとうございます日本キッズ食育協会大協理事/フードビジネスプロデューサー榊原理加です◎始めましての方はこちら自己紹介◎協会HPはこちら子ども関連の情報や、最新の教育について資格取得後もキャッチアップして欲しいので、日本キッズ食育協会は、資格取得後のアフターフォローも充実しており、毎月の勉強会は

本日のねらい・大豆が発酵して糸を引く「変化」を五感で楽しみ、食への興味や「科学する心」を育てる・ネバネバやにおいへの好奇心、自分たちで作ったという達成感を感じ、食の大切さを学ぶ5領域での育ち【環境】生活の中で、様々な物に触れ、その性質や仕組みに興味や関心をもつ【環境】日常生活の中で、我が国や地域社会における様々な文化や伝統に親しむ【環境】身近な動植物に親しみをもって接し、生命の尊さに気付き、いたわったり、大切にしたりするこんにちは。AIAINURSE

餃子・・・ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもなるみんな大好き「餃子」餃子の歴史は古く発祥は中国といわれています。中国では水餃子や蒸し餃子が主流で、日本ではおなじみの焼き餃子はあまり食べないそうです。焼き餃子は、第二次世界大戦後に中国から引き揚げてきた日本人が現地で食べた「煎餃」※肉や野菜を皮で包んで焼いたものを再現したのが始まりだとか・・・あ、ちなみに蒸し餃子のような食べ物を一番最初に口にした人は水戸黄門だそうです。前置きが

今日のえびじゅん食育タイムズは手抜きになりました。「よい食・環境鹿児島県民フォーラム」の10年間の締めくくりに印刷された冊子の文章をそのまま貼り付けました。読みづらいと思いますが、活動内容の様子をわかってもらえればと思います。ますます終活してるように思えます（笑）。今週のお弁当作りも頑張っています。今週末は、今月のお弁当も紹介します。

昨日書いた「よい食・環境鹿児島県民フォーラム」ですが、10年間でかなりのイベントが開催されました。その中には、子どもがつくる弁当の日の提唱者の竹下和男先生の講演や「はなちゃんのみそ汁」の上映会、そしてた弁当カレンダーの発行もありました。また、フォーラムの会員企業・団体が実施した食育活動の発表会や個人会員を含めた県民の皆様向けのセミナーや農産物応援イベント等々開催され、実行委員の一員として様々な学びもありました。そしてフォーラム主催で実施したのが「高校生“地産地消”商品開発コン

2007年に｢食の検定｣が始まり､１年後の2008年に私も受検しました。このことが、今の私の食育活動のきっかけの１つだったかもしれません。｢食の検定」は、食育、食生活および農産物のことを理解するのに最適と思いました。当時、「食の検定」を生徒たちにも受けさせるべきか検討していたときに、鹿児島には「食の検定推進協議会」があることを知り、協議会のメンバーであった鹿児島女子短期大学福司山先生とＪＡ鹿児島県中央会の桐良幸氏に相談しました。即答で、「是非受けさせてください」とのことで

食育基本法食物連鎖ＰＦＣバランス中食食料自給率日本型食生活食事バランスガイド五大栄養素必須アミノ酸ＢＭＩ畑の肉光合成タンパク質合成生物環境地産地消市場外流通有機農産物特別栽培農産物ポジティブリスト遺伝子組換えアレルギー物質表示栄養成分表示一括表示ＪＡＳ法アミロペクチンカントリーエレベータ一汁三菜旬麹米の加工品五穀豊穣古事記雑穀大豆の発酵食葉菜類日本野菜コールドチェーン指定野菜野菜指定産地生命産業グリーンツー

早くも、今年３回目を迎えた食育活動。毎回どんなメニューにするか、何シリーズでいくかで知恵を振り絞っている私たちですが新しい食べ物にチャレンジしてもらいたい！「食べられた！」「できた！」という成功体験を一人ひとりに感じてほしい。そんな願いを込めて今回も食育活動内容を考えました。今回のメニューはほうとううどんです。うどんは以前にも食育で行ったメニューですが今回は、野菜たっぷり味噌味の煮込みほとうです。ほうとうは山梨を代表する郷土料理。平打ち麺に