達朗シェフ

●2023年5月16・17日「達朗シェフの青空レストランin高知県三原村vol,2」16日/青空レストランの幸せパスタディナー17日/キュイジーヌ彩る魅惑のディナーFB開催模様「達朗シェフの青空レストランin高知県三原村vol,2」17日/キュイジーヌ彩る魅惑のディナー開場：高知県三原村開催時間：18時30分～21時※招待客限定イベント～MENU～冷菜料理マグロの生ハム・カプレーゼ風・ホワイトセロリのドレ

世の中のせいにしてるわけでも、誰かのせいにしてもない。ほんの少しだけ変えられる可能性があるのなら、変えたいと思うから動くだけ。今、人が平等で、平和な社会があるというなら、なぜ人は自分と比べて差別をし、思い通りにならなければ誹謗中傷をし、勝手な妄想で人に偏見を抱き、自己保身と傲慢さと不甲斐ない自己勝手なストレスのはけ口をイジメという愚かな制裁行為に走らせるのか。それが平等な社会と平和な世界と言えるだろうか？誰かがもがき今も苦しんでいる。理解や尊重が人と人が向き合えることが出来ずに苦しん

RPEACEHAIBISCAスタッフブログへようこそ。4月28日に開催されました達朗シェフの幸せ料理教室のスタッフの一日についてお話しようと思います。準備について調理室を開けて、まず使用する調理台の点検、配席表を貼り、調理器具を準備していきます。終われば、一番大切な食材の準備です。人数分の食材、調味料を計量し各トレーに乗せてセットします。ここまで出来た頃にシェフとスタッフでの最終打ち合わせをします。この頃から参加者の皆様が到着され、ご挨拶します。挨

RPEACEHAIBISCA達朗シェフの幸せ料理教室スタッフブログへようこそ。2024年4月28日ウイングス京都にて料理のバリアフリーシェアリングを開催いたしました。小学生から成人まで年齢層は幅広く、障害の有無も関係なく、総勢20名にて開催いたしました。スタッフとしての参加は初めて、RPEACEHAIBISCAのお揃いのTシャツを着て迎えた料理教室は、いつもより緊張感がありました。参加してくださった方々に温かく見守って頂き、無事に調理を終えて美味しいパスタを頂き、作業療法

2024年4月28日（日）開催主催：RPEACEHAIBISCA～アール・ピース・ハイビスカ～「達朗シェフの幸せ料理教室Barrier−freecookingclassバリアフリー料理教室〜パスタ編vol'2～亅□主旨障害者も健常者も枠でくくらない時間を共有する調理実習を行います。料理でバリアフリーを共有する調理実習です。「料理を通じて、笑顔と共感の輪を広げるシェアの場」料理は、年齢や背景を問わず、みんなが一緒に楽しむことができる

こんにちわ。達朗シェフです。今年の心残りはモリンガにひき続き、与論のお祝い料理「ミシジマイ」をつくる事でした(*^_^*)先日、ヨロンポケットの同メンバーひーじゃの「ミシジマイ」をグッドタイミングで召し上がる機会が有り、その美味しさに感激してしまいました(^O^)これは絶対つくりたい！！と以前から思い、仕事が落ち着いたら絶対つくろうと心に決めていました。そして遂につくった～♫「達朗シェフ流ミシジマイ」ミシジマイは与論でお祝いごとに出される郷土料理です。豚肉やネギなど