福岡料理教室

コンブチャを「好き」で終わらせない！＼学びを仕事に！／自宅で育てる・整える・伝える発酵ドリンク【コンブチャ】を基礎から学び菌を育てる知識と伝えられる力を身につけるマイスター資格講座コンブチャを作れるようになった今こんなふうに感じていませんか？・人に聞かれたとき、うまく説明できない・きちんと理解して自信を持ちたい・せっかくなら教室や仕事に活かしたいこの講座はそんな方のための“次のステップ”です

季節ごとに、お料理を楽しんでいただけるレッスンを募集します！親子で！お子さんだけで！と季節折々を楽しみましょう。こんにちは！4月～6月にかけてイカマイスター講座を開講します！今回は、マイスター講座「お魚さばき教室」をご紹介します。🐟魚をさばくって、こんなに楽しい！「魚をさばくなんて難しそう...」そんな風に思っていませんか？実は、正しい方法を教えてもらえば、お子さんでも安全に魚をさばくことができるんです。これまでオンラインのみで開講していたマイスター講座、この春にいよいよリア

4年ぶりタッカンマリLessonのご案内🥰​2月末に「タットリタンLesson希望の方はスタンプください！」とご案内したところ沢山のスタンプを頂きました🙏一度開催したLessonだったので​当初は2日間の予定でしたが急遽日程を増やし…✔️3日追加！✔️さらに3日追加！結果8日間の開催が決定しました✨沢山のお声を本当にありがとうございます🥰​また、ご要望にお応えして【オンラインLesson】も同時開催いたします！​現在対面Lessonは

わたしが大好きで、もう4年以上作り続けている発酵ドリンクの【コンブチャ】✨​実は…市販のコンブチャを毎日飲むと月々「約21,000円」もかかるってご存知でしたか？😭​それが自家製なら、なんと……1ヶ月【750円】‼️‼️​この差、驚きですよね♥️​🥤コストを比較してみると…（200ccあたり）​・カフェで飲むと：約700円・おうちで作ると：約25円！（材料代のみ）​もし毎日飲み続けたとしたら…・カフェ利用：21,000円/月・自家製：750円/月

～旬菜クッキングサロンreiko～大間礼子です1月2月料理教室皆で温ったまろう💕「愛するシジミ汁」終了しました✨NHK朝の連続ドラマばけばけのおトキさんが大好きな宍道湖のシジミを取り寄せシジミ味噌汁✨️シジミの旨味を最大限に生かした味噌汁✨️日本人で良かったぁ〜🙌💕と、思える一瞬でした✨️おトキさんの「ぷふぁ〜」の気持ちを体感した教室でしたね✨️お尋ねが多く有りましたしみじみ定食に添えた新鮮なカブ漬けカブの品種は佐賀県産「あやめ雪」日を置くと乳酸

こんにちは！ふわりです５月のお菓子はちょっぴり“子どもの日”を意識してみました月替わりお菓子プレーンと全粒粉のショートブレッドバターたっぷりのサクザクなクッキー今回は〈プレーン〉と〈全粒粉〉の味ころころっとしたサイズ感でたくさん作りますにこにこ笑顔の子どもたちのお顔を意識して個性的に仕上げてもらう予定です【日程】4月10日に公式LINEにてお知らせ致します(日程表の見方が分からない方はメッセージからでも公式LINEからでも個別に送ります。一言くださいね)【

〜旬菜クッキングサロンreiko〜大間礼子です三寒四温と申しますが日本列島今年は厳しい豪雪の冬でした✨️このところは2月とは思えないビックリな暖かさ、、、異常気象や世界情勢の益々の不安定さ・・・・・遠くで起きている出来事も、実は私たちの暮らしにとても深〜くつながっている.。o○✨️ご報告✨️旬菜クッキングサロンreikoは農林水産省が主導する国民運動「ニッポンフードシフト」様より昨年11月にご連絡を頂戴し、ここに「活動認定証」を頂戴致しましたこれまで熱心に教

福岡県筑紫野市で古民家キッチンスタジオ「ふところ庵」を拠点に発酵食料理教室を主宰しております。本日もご訪問いただきましてありがとうございます。２月もあっという間に過ぎ、本日からもう3月弥生となりました。僭越ではございますが４月からの発酵食料理教室のご案内をさせていただきます。令和3年にスタートした私主催の教室もおかげさまで6期目となります。筑紫野市の自然豊かな里山にあります古民家キッチンスタジオ「ふところ庵」は年々私自身が心地よい場所にな

〜旬菜クッキングサロンreiko〜大間礼子ですそげそげ💕忙しかった2月でしたが.。o○米粉のセミナーで熊本に伺ったので隙間時間で熊本博物館〜八雲とセツ家族の物語展〜へ行って来ました！小泉八雲の熊本での住居も駆け足で伺いました✨️ドラマでは知れないヘブン先生（ラフカディオ・ハーン）の作品の事錦織さん（西田千太郎）への手紙等興味深く✨️拝見してきました✨️博物館は撮影禁止ですがこちらはOKお天気だった週末には主

旬菜クッキングサロンreiko～大間礼子です1月2月料理教室皆で温ったまろう💕「愛するシジミ汁」今朝のNHK朝の連続ドラマばけばけ錦織さんの横顔が悲しすぎました…シジミ味噌汁定食の後のデザート✨️「甘酒さくら道明寺ゼリー」道明寺粉は使いませんが甘酒の米麹がゼリーに浮遊し美しいと。o○ゼリーの中に上品な甘さの手亡豆白あんを入れて塩漬けさくら🌸を散らし春らしく✨️季節が足早ですから桜🌸も早目に楽しまなきゃ✨️使いました甘酒は教室でもファンが多い

今日は立春🌸暦の上では春のはじまり。東洋医学では冬にため込んだものを春にデトックスしていく季節とも言われています。寒い冬の間に溜まった✔老廃物✔体の重だるさ✔巡りの悪さこれらを無理なく手放して体を少しずつ春仕様に整えていくタイミング👍そんな今こそおすすめなのがコンブチャ生活♥️腸内環境を整えながら内側からスッキリをサポートしてくれるやさしい発酵ドリンクです☺️「何か始めたいな」「体を整

～旬菜クッキングサロンreiko～大間礼子です週末も沢山のご参加有難うございます💕シジミの味噌汁を囲むお惣菜の一品「旬大根とスペアリブの煮物」肥前さくらポーク🐷のスペアリブの旨味が旬の大根にシミシミ✨️このお料理ならきっとヘブン先生もお気に入りよねｪ〜💕reiko惚れ込みましたぁ～🙌何度も産直に通い✨️大量買い✨️旬の大根🙌がお見事!!素晴らしいサイズ感と瑞々しさが最高〜💕の大根小城市小城町産✨️出荷者の欄に久雄様&和子様ご夫妻のお

旬菜クッキングサロンreiko～大間礼子です1月2月料理教室皆で温ったまろう💕「愛するシジミ汁」昨年NHK朝の連続ドラマ「ばけばけ」が始まった時から新年の料理教室はシジミ味噌汁で.。o○と決めていました✨️マイネームイズときアイライクしじみセンキョ〜（笑）外は寒い毎日ですが皆様の「ぷはぁ～」美味しぃ〜の、お声が幸せな教室です✨️今年も皆様と共に楽しい時間を共有して参ります✨️何卒宜しくお願い申し上げます💕おトキさんが愛したシジミでお味

３月は別れの季節ですねお世話になった方へお菓子のプレゼントはいかがですか？【子ども教室】米粉のカップマドレーヌ卵をしっかりと泡立てて作るプレーンのマドレーヌハンドミキサーを使用しますいくつかはレモンのアイシングでデコレ―ションも可能です【日程】2月10日に公式LINEにてお知らせ致します(日程表の見方が分からない方はメッセージからでも公式LINEからでも個別に送ります。一言くださいね)【お教室代金】子供料金：3500円大人料金：4800円【持ち帰り個数】6～8

昨年よりひっそりこっそり開催中インド滞在中に学んだインドカレーレッスン前３回は全て満席！（ありがとうござます）次回は春の気配が少しずつ近づいてくる3月。旬の野菜とスパイスをたっぷり使った、季節限定のスパイスカレーレッスンを開催します。今回のメインは、合い挽き肉で作るふわふわのコフタカレー。スパイスの香りをまとった肉団子が、濃厚なトマトベースのソースに絡む人気メニューです。さらに、南インドの家庭料理として親しまれているトマトフライ（トマトのスパイス炒め）、春のほろ苦さ

２月といえば、バレンタイン節分もあるけどふわりではバレンタインのチョコレートやココアメインのお菓子ですバレンタインマフィンプレーンとココア生地のマフィンを作りますマフィンの上にはクッキーをのっけてちょっと特別感をだしてお父さん、お母さん、お友達、好きな人誰にプレゼントするか考えながら大事に仕上げましょう今回のクッキー生地は講師が事前に準備させていただきます日にち：日程表は１月１０日２０時インスタ公開します時間：１０～１２時半/１３時半～１６時教

～旬菜クッキングサロンreiko～大間礼子です11月12月料理教室「穏やかに迎える日本のお正月」おせち料理教室✨️お皿に盛り付けるポイント等もデモンストレーション✨あしらい一つで、同じお料理もいろんな変化が楽しめます。お重が無くても、小皿や祝皿に散りばめて♪大

クリスマス＆忘年会のパーティメニューはこれで決まり！！ピザ＆唐揚げ＆ケーキレッスン開催！！１2月になるとクリスマスまでカウントダウンがスタートします。どこでケーキを買おうかなー？？を今年はケーキをどこで習う～？？というそんな気持ちで作っていただけたらと思いながらレッスンを開催します。レッスン内容メニュー一覧（最新スケジュールに開講のないメニューはこちらからお選びいただけます）自宅教室へのアクセス/ご予約・お問い合わせ/お客様の声福岡市博多区吉塚の

はじめて作る私のお節料理お正月お節料理レッスン2025年今年もお節レッスンを開催します。リアルレッスン＠博多区吉塚でのレッスン、今年のお節料理は各回4人分を作り、工程が複雑なため、各回限定最大4名様までのプライベートレッスンとさせていただきます。筑前煮や伊達巻きなどの盛りだくさんな内容となっております。毎年開催し、大好評のお節レッスン。私自身がいつも作っているものをぎゅーーっと凝縮したものです。お節料理というと特別感もすごくありますが何時間もかけておせちを作って・・

～旬菜クッキングサロンreiko～大間礼子です11月12月料理教室「穏やかに迎える日本のお正月」おせち料理教室✨️皆様、綺麗に盛り付け真剣に頑張って下さり美味しい出汁のブリ雑煮に「プフぁ〜〜」（朝ドラ風）おせち料理はお持ち帰り✨余ったお料理と、お赤飯、お雑煮でランチデザートはイチゴたっぷりのシフォンケーキ♫小さなおせち料理ですがご家族で召し上がってくださり❣️美味しかった〜とご連絡が届いております✨️有り難うございます❣️

～旬菜クッキングサロンreiko～大間礼子です11月12月料理教室「穏やかに迎える日本のお正月」おせち料理始まっております✨️日本の恵を大切に素材の旨みを余すことなく美味しいお出汁を引き日本の大切な味を伝えたいお正月の味✨️立派な干しあご★利尻昆布香り豊かな黄ゆずいつの間にか数が増えた鬼すだれ今年の田作りは干しきびなごで.。o○毎年恒例reiKo特製年末ケーキ米粉シフォンケーキも、大好評です❣️米粉でケーキを焼きはじめて20年近く✨️

～旬菜クッキングサロンreiko～大間礼子です11月12月料理教室「穏やかに迎える日本のお正月」皆さんとの話は年々厳しい気候の変化✨️各ご家庭のおせち料理食材の過去と現在お正月の味、、穏やかなお正月を迎えるための皆様のご家族への愛を感じながら❣️楽しいあったかな教室です.。o○

福岡よりこんばんは🌃驚きです。もう年末の日程とは(◎_◎;)日程ご確認前に、必ず、、各説明をしっかりご覧下さい。必ず早とちりな方があられるので✐。。。まず、１２月は各クラス、年に一度のバージョンアップ内容となっております為、詳細を確認後、お申込み下さいます様にです。内容豊富、品数もあり、お肉、魚介、お野菜、乳製品、ナッツ類等........どなたを基準、懸念は出来ませんのでm(__)m苦手な食材に対する代替えや考慮は時間的にも基

～旬菜クッキングサロンreiko～大間礼子です米粉のケーキではありませんよ〜🙌生のお米と大豆で作ったケーキです✨️先月からご予約戴いていた皆様とお米でケーキ教室今週の生徒様には佐賀県産お米の新品種「ひなたまる」佐賀県産大豆フクユタカを使ったお米ケーキ佐賀県産お米の新品種「ひなたまる」炊いて食べるだけでなくパン作り❣️ケーキ作りにもピッタンコ✨️Xmas風にデコレーションして🎄皆様、お米の新たな活用にビックリ✨️米粉ではありません!普

2026年のおしらせですコースメンバーは新しい子たちと楽しみにお待ちしております1月のお菓子よもぎ大福と豆大福お正月らしい和菓子で１月のスタートですオーブン機能は使用しませんレンジ機能だけで仕上げますあちあちの大福生地をやけどしないように丁寧に包みます【出来上がり量】子ども教室小ぶりの大福合計10個前後大人教室子供の1.5倍量(こんなにできても食べきれないよー！って思う方。保存方法もしっかりお伝えいたします)日にち：日程表は12月10日20時インスタ

～旬菜クッキングサロンreiko～大間礼子です9月・10月の料理教室秋の和食家庭料理に欠かせない「自家製だしパック」終了いたしました✨まだまだ暑さが厳しかった9月〜10月初旬〜この間の気候の変化が著しくてビックリ〜やっと🍁秋の訪れを感じ朝晩の気温がストン↓と、寒くなりました✨恵みの秋の身近な食材に助けられ美味しいお米の和食皆様に喜んで戴きました✨️お持ち帰り戴いた自家製だしパックで、和え物！味噌汁！お肉料理を作りましたぁ～❣️と、沢山の

こんばんは🌃今日はお知らせを手短に📝KBCラジオさんに出演させて頂きました。この度の福岡滞在時🌃、福岡サロンに加藤恭子アナウンサーさん釜山ご出身のヒョニさんディレクターの渡辺さん（撮影者様）お三方がわざわざお越し下さり・・・📷送って下さいました。ず＝っと美味しそ＿＿うに美味しい美味しい,,,,,,,,,,,,,,と食べて下さいました✧✧✧人参のチヂミをレクチャーする様子と、簡単にお出ししたお三方のお食事模様の音声が流れ

～旬菜クッキングサロンreiko～大間礼子ですNHK朝の連続ドラマ「あんぱん」は終わってしまいましたが皆さんに食べてほしかったヤムおじさんの.。o○あんぱん！！和食のデザート昔食べた.。o○東京銀座木村家のあんパンと同じく芥子のみをたっぷりトッピング米粉４０％入りでふっくら〜❣️甘み控えめのあんことreikoのあんパンにはモッチリ美味しい求肥を入れました✨️米粉の配合でお腹いっぱいでもアッサリ食べれちゃう・・・危険です！！ドラ

～旬菜クッキングサロンreiko～大間礼子です博多阪急料理教室のご案内です育児中のママさん大集合〜❣️米粉では有りませんよ～🙌普段お家で炊いて食べている生のお米と生の大豆でケーキを作ります✨️美味しパンも焼けますよ～❣️からだにやさしいおやつ作り「栄養満点！青大豆と生米で作るカップケーキ＆デリ風プレート教室」デモンストレーション中心のお料理教室ですが、カップケーキはママ達に簡単デコレーションを楽しんでいただきます❣️美味しいワンプレートランチもお楽しみ