福岡料理教室

季節ごとに、お料理を楽しんでいただけるレッスンを募集します！親子で！お子さんだけで！と季節折々を楽しみましょう。こんにちは！8月～お子さんと一緒に特別な体験をしてみませんか？今回は、水産庁が主催する「お魚さばき教室」をご紹介します。🐟魚をさばくって、こんなに楽しい！「魚をさばくなんて難しそう...」そんな風に思っていませんか？実は、正しい方法を教えてもらえば、お子さんでも安全に魚をさばくことができるんです。料理教室スマイルスマイズが水産庁（全漁連）「出前授業等支援事業」の実施

9月、10月韓国おうちごはんLessonのご案内です😊まだまだ暑いのでなんのメニューにしよ〜ってめちゃ迷いましたが😂今回のLessonメニューはまだまだ残暑が続くことを考えて暑い日でも作りやすく食べやすいメニューをご用意しました。また皆さまからリクエストをいただいていたメニューもいくつか取り入れています✨気になる方は是非チェックしてくださいね❤️今回は……鶏の旨みたっぷり！ごちそうタッケジャンLessonを開催します✨◆鶏の旨みたっぷり！ごちそうタッケ

季節ごとに、お料理を楽しんでいただけるレッスンを募集します！親子で！お子さんと！カップルで！と季節折々を楽しみましょう。こんにちは！7月に入り、今年の後半になりました。やってみたいと思ってた習い事はじめてみませんか、手作りのパンも、おいしいお料理も作ってみたら出来た！美味しい！🍞🍞手作りのパン手ごねで作るって、こんなに楽しい！「パンを焼くなんて難しそう...」そんな風に思っていませんか？実は、正しい方法を教えてもらえば、小さなお子さんでも安全に、驚くほど美味しいパンを自分の手

お料理と婚活を一緒にすると、結婚が早くなる！！福岡市博多区吉塚のお料理教室スマイルスマイズ宮崎知花（みやざきともか）です。お料理と婚活を別々にではなく、一緒にすることで、見えることが沢山あります。お料理×婚活のおすすめ理由は2点結婚生活で一番大事な食べ物の趣味が合うかが知れる！一緒の共同作業で男女の会話が自然とはずむです。結婚したい男女が集まっってお料理をする時間、この時間こそが一番の婚活時間になります。お料理は上手でなくたっていい、大事なことはだれかをおもって一緒懸命お料理を

8月レッスンの詳細のご案内です。​「韓国おうちごはんLesson」では​これからの季節、外での焼肉やバーベキューにも大活躍間違いなしの「スペアリブの甘辛焼き（テジカルビクイ）」をお伝えします❤️我が家でも大人気なメニューの1つです✨漬けて焼くだけなのにびっくりするほど柔らかくジューシーに仕上がりますよ。​そして今回は「玉ねぎ麹」の仕込み方をお伝え致します。​4年前のLessonの時も「市販のコンソメがいらなくなった！」と大好評だったメニューです❤️こ

先日の「MIXベジタブルカレー」のレッスン。実は、参加された皆さんからこんな声がたくさん届きました。「ベジカレーって旨味がないと思ってた」「野菜だけのカレーって美味しいの？」「ミックスベジタブルって、冷凍のあれを使うのかと思った」そう。ほとんどの方が“ベジ＝味が薄い”と誤解していたんです。でも、実際に食べてもらったら…「え、めちゃ美味しい！びっくりした！」「これは習わないとわからない味ですね」「家族にも食べさせたい！」そんな声が次々と。南インド

初日のレッスンが無事に終了しました。やっぱり初回はいつも少し緊張して、時間配分や道具の位置にあたふたしながらのスタートでしたが、みなさんから「美味しい！」の声をたくさんいただき、ほっと胸がゆるむ一日になりました。お持ち帰りのカレーもご家族に喜んでいただけたようで、その言葉が何よりの励みです。夏野菜のオクラ・ゴーヤ・なすが、この季節の体をそっと整えてくれます。この夏も、台所からやさしいスパイスを届けられますように。そして、7月4日（土）のレッスンに空

夏の不調をやさしく整えるカレーは、忙しい毎日の中で、ほんの少し深呼吸できる時間にもなります。「難しそう」に見えるスパイスを、“毎日のごはんに自然に取り入れられる形”でお伝えしていきます。夏の体をいたわる、やさしいスパイスカレー。一緒に作れたらうれしいです。クミン食欲が落ちやすい夏に、胃腸の動きをそっと助けてくれるスパイス。香りが気を巡らせて、だるさをほどいてくれます。コリアンダー体にこもった熱を外へ逃がし、むくみもすっきり。暑さで疲れた体をクールダウ

６月末～8月にかけてのレッスン予定一覧にまとめました。気になるのがあれば下記公式ラインからお問合せ下さい。スパイスカレー（対面）【レッスンメニュー】・ベジタブルカレー・チキン65・ビンディマサラ(オクラ炒め)・なすのアチャール・ラッシー【レッスン日】10：30～14：006月30日(火)🈵7月4日(土)🈵7月5日(日)満席9月開催空きあり本場南インドで学んだスパイスカレーレッスン！6・7月開催分募集中|福岡米粉パンとおやつの教室hanalima（ハナ

以前より要望が多かったスパイスカレーのオンラインレッスン。やっと！やっと！！開催します。こちらスパイスを数種類たっぷり使うので1回きりで終わってしまうのは勿体ない！！スパイスをもっと身近に感じてほしいと思い、コースレッスンを行います！必要な方には材料（スパイス＆ライス）付きの予定。（コチラの詳細は後日）回数を重ねることでレパートリーも増え、ワンプレートのミールス（ターリー）も作れるように♪まずはスパイスカレーがどういうものか知ってもらいたいので、対面レッスン

昨年よりひっそりこっそり開催中インド滞在中に学んだインドカレーレッスン前４回は全て満席！（ありがとうござます）６月・７月レッスン開催します。今回のメインは、たくさんの野菜をつかったMIXベジタブルカレー。お肉を使わずにスパイスの香りとココナッツに包まれたカレー。さらに、インド定番のチキン６５スパイスの辛さと爽やかさが食もビールもすすむインドの唐揚げそして旬を迎えるオクラを使ったビンディマサラ（おくらのスパイス炒め）と、なすのアチャール。の計4品を一緒に作ります

6月、7月Lessonスケジュール✨6月、7月は……✔コンブチャ応用Lesson✔水キムチLessonを開催致します😊特に3月、4月の「初めての株分けLesson」にご参加くださった方で引き続き美味しく栄養価が高いコンブチャを飲み続けたい方はこのタイミングで「応用Lesson」にご参加ください✨✔美味しく飲み続けるポイント✔瓶のお掃除・お手入れ方法✔管理方法などお伝えしていきます。「なんだか前より味が変わっ

季節ごとに、お料理を楽しんでいただけるレッスンを募集します！親子で！お子さんだけで！と季節折々を楽しみましょう。こんにちは！4月～6月にかけてイカマイスター講座を開講します！今回は、マイスター講座「お魚さばき教室」をご紹介します。🐟魚をさばくって、こんなに楽しい！「魚をさばくなんて難しそう...」そんな風に思っていませんか？実は、正しい方法を教えてもらえば、お子さんでも安全に魚をさばくことができるんです。これまでオンラインのみで開講していたマイスター講座、この春にいよいよリア

ふわたしが大好きで、もう5年以上作り続けている発酵ドリンクの【コンブチャ】✨​実は…市販のコンブチャを毎日飲むと月々「約21,000円」もかかるってご存知でしたか？😭​それが自家製なら、なんと……1ヶ月【750円】‼️‼️​この差、驚きですよね♥️​🥤コストを比較してみると…（200ccあたり）​・カフェで飲むと：約700円・おうちで作ると：約25円！（材料代のみ）​もし毎日飲み続けたとしたら…・カフェ利用：21,000円/月・自家製：750円/月

～旬菜クッキングサロンreiko～大間礼子です1月2月料理教室皆で温ったまろう💕「愛するシジミ汁」終了しました✨NHK朝の連続ドラマばけばけのおトキさんが大好きな宍道湖のシジミを取り寄せシジミ味噌汁✨️シジミの旨味を最大限に生かした味噌汁✨️日本人で良かったぁ〜🙌💕と、思える一瞬でした✨️おトキさんの「ぷふぁ〜」の気持ちを体感した教室でしたね✨️お尋ねが多く有りましたしみじみ定食に添えた新鮮なカブ漬けカブの品種は佐賀県産「あやめ雪」日を置くと乳酸

こんにちは！ふわりです５月のお菓子はちょっぴり“子どもの日”を意識してみました月替わりお菓子プレーンと全粒粉のショートブレッドバターたっぷりのサクザクなクッキー今回は〈プレーン〉と〈全粒粉〉の味ころころっとしたサイズ感でたくさん作りますにこにこ笑顔の子どもたちのお顔を意識して個性的に仕上げてもらう予定です【日程】4月10日に公式LINEにてお知らせ致します(日程表の見方が分からない方はメッセージからでも公式LINEからでも個別に送ります。一言くださいね)【

〜旬菜クッキングサロンreiko〜大間礼子です三寒四温と申しますが日本列島今年は厳しい豪雪の冬でした✨️このところは2月とは思えないビックリな暖かさ、、、異常気象や世界情勢の益々の不安定さ・・・・・遠くで起きている出来事も、実は私たちの暮らしにとても深〜くつながっている.。o○✨️ご報告✨️旬菜クッキングサロンreikoは農林水産省が主導する国民運動「ニッポンフードシフト」様より昨年11月にご連絡を頂戴し、ここに「活動認定証」を頂戴致しましたこれまで熱心に教

福岡県筑紫野市で古民家キッチンスタジオ「ふところ庵」を拠点に発酵食料理教室を主宰しております。本日もご訪問いただきましてありがとうございます。２月もあっという間に過ぎ、本日からもう3月弥生となりました。僭越ではございますが４月からの発酵食料理教室のご案内をさせていただきます。令和3年にスタートした私主催の教室もおかげさまで6期目となります。筑紫野市の自然豊かな里山にあります古民家キッチンスタジオ「ふところ庵」は年々私自身が心地よい場所にな

〜旬菜クッキングサロンreiko〜大間礼子ですそげそげ💕忙しかった2月でしたが.。o○米粉のセミナーで熊本に伺ったので隙間時間で熊本博物館〜八雲とセツ家族の物語展〜へ行って来ました！小泉八雲の熊本での住居も駆け足で伺いました✨️ドラマでは知れないヘブン先生（ラフカディオ・ハーン）の作品の事錦織さん（西田千太郎）への手紙等興味深く✨️拝見してきました✨️博物館は撮影禁止ですがこちらはOKお天気だった週末には主

旬菜クッキングサロンreiko～大間礼子です1月2月料理教室皆で温ったまろう💕「愛するシジミ汁」今朝のNHK朝の連続ドラマばけばけ錦織さんの横顔が悲しすぎました…シジミ味噌汁定食の後のデザート✨️「甘酒さくら道明寺ゼリー」道明寺粉は使いませんが甘酒の米麹がゼリーに浮遊し美しいと。o○ゼリーの中に上品な甘さの手亡豆白あんを入れて塩漬けさくら🌸を散らし春らしく✨️季節が足早ですから桜🌸も早目に楽しまなきゃ✨️使いました甘酒は教室でもファンが多い

～旬菜クッキングサロンreiko～大間礼子です週末も沢山のご参加有難うございます💕シジミの味噌汁を囲むお惣菜の一品「旬大根とスペアリブの煮物」肥前さくらポーク🐷のスペアリブの旨味が旬の大根にシミシミ✨️このお料理ならきっとヘブン先生もお気に入りよねｪ〜💕reiko惚れ込みましたぁ～🙌何度も産直に通い✨️大量買い✨️旬の大根🙌がお見事!!素晴らしいサイズ感と瑞々しさが最高〜💕の大根小城市小城町産✨️出荷者の欄に久雄様&和子様ご夫妻のお

旬菜クッキングサロンreiko～大間礼子です1月2月料理教室皆で温ったまろう💕「愛するシジミ汁」昨年NHK朝の連続ドラマ「ばけばけ」が始まった時から新年の料理教室はシジミ味噌汁で.。o○と決めていました✨️マイネームイズときアイライクしじみセンキョ〜（笑）外は寒い毎日ですが皆様の「ぷはぁ～」美味しぃ〜の、お声が幸せな教室です✨️今年も皆様と共に楽しい時間を共有して参ります✨️何卒宜しくお願い申し上げます💕おトキさんが愛したシジミでお味

３月は別れの季節ですねお世話になった方へお菓子のプレゼントはいかがですか？【子ども教室】米粉のカップマドレーヌ卵をしっかりと泡立てて作るプレーンのマドレーヌハンドミキサーを使用しますいくつかはレモンのアイシングでデコレ―ションも可能です【日程】2月10日に公式LINEにてお知らせ致します(日程表の見方が分からない方はメッセージからでも公式LINEからでも個別に送ります。一言くださいね)【お教室代金】子供料金：3500円大人料金：4800円【持ち帰り個数】6～8

昨年よりひっそりこっそり開催中インド滞在中に学んだインドカレーレッスン前３回は全て満席！（ありがとうござます）次回は春の気配が少しずつ近づいてくる3月。旬の野菜とスパイスをたっぷり使った、季節限定のスパイスカレーレッスンを開催します。今回のメインは、合い挽き肉で作るふわふわのコフタカレー。スパイスの香りをまとった肉団子が、濃厚なトマトベースのソースに絡む人気メニューです。さらに、南インドの家庭料理として親しまれているトマトフライ（トマトのスパイス炒め）、春のほろ苦さ

２月といえば、バレンタイン節分もあるけどふわりではバレンタインのチョコレートやココアメインのお菓子ですバレンタインマフィンプレーンとココア生地のマフィンを作りますマフィンの上にはクッキーをのっけてちょっと特別感をだしてお父さん、お母さん、お友達、好きな人誰にプレゼントするか考えながら大事に仕上げましょう今回のクッキー生地は講師が事前に準備させていただきます日にち：日程表は１月１０日２０時インスタ公開します時間：１０～１２時半/１３時半～１６時教

～旬菜クッキングサロンreiko～大間礼子です11月12月料理教室「穏やかに迎える日本のお正月」おせち料理教室✨️お皿に盛り付けるポイント等もデモンストレーション✨あしらい一つで、同じお料理もいろんな変化が楽しめます。お重が無くても、小皿や祝皿に散りばめて♪大

クリスマス＆忘年会のパーティメニューはこれで決まり！！ピザ＆唐揚げ＆ケーキレッスン開催！！１2月になるとクリスマスまでカウントダウンがスタートします。どこでケーキを買おうかなー？？を今年はケーキをどこで習う～？？というそんな気持ちで作っていただけたらと思いながらレッスンを開催します。レッスン内容メニュー一覧（最新スケジュールに開講のないメニューはこちらからお選びいただけます）自宅教室へのアクセス/ご予約・お問い合わせ/お客様の声福岡市博多区吉塚の

はじめて作る私のお節料理お正月お節料理レッスン2025年今年もお節レッスンを開催します。リアルレッスン＠博多区吉塚でのレッスン、今年のお節料理は各回4人分を作り、工程が複雑なため、各回限定最大4名様までのプライベートレッスンとさせていただきます。筑前煮や伊達巻きなどの盛りだくさんな内容となっております。毎年開催し、大好評のお節レッスン。私自身がいつも作っているものをぎゅーーっと凝縮したものです。お節料理というと特別感もすごくありますが何時間もかけておせちを作って・・

～旬菜クッキングサロンreiko～大間礼子です11月12月料理教室「穏やかに迎える日本のお正月」おせち料理教室✨️皆様、綺麗に盛り付け真剣に頑張って下さり美味しい出汁のブリ雑煮に「プフぁ〜〜」（朝ドラ風）おせち料理はお持ち帰り✨余ったお料理と、お赤飯、お雑煮でランチデザートはイチゴたっぷりのシフォンケーキ♫小さなおせち料理ですがご家族で召し上がってくださり❣️美味しかった〜とご連絡が届いております✨️有り難うございます❣️