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私用ですがたまに広島焼きを焼きます。今回は春キャベツがかなりの破格で買えたので５玉買いました！そのうち広島焼きに変身したりロールキャベツに姿を変えたり。材料でいろんな料理になるのは良いですね。
茄子の挟み揚げは冷凍をしてみたところ、遜色なかったので次回からは大量に作れます！ありがたい！
合い挽きミンチが安かったのでミニハンバーグを作ってるところです。
バーミキュラ鍋で福井県産里芋を茹でました。バーミキュラ鍋は優れモノでこの量の里芋を９０分かけて弱火でホクホクに茹でられます☆
うちはお店もお弁当もすべての材料を国産で作ってますので、他所よりも若干お値段が高めですがその分野菜もたくさん入れてますのでどうぞご理解の程をよろしくお願いいたします🙇
うちのお店の料理もお弁当もすべて国産で自家製です。ただいまお弁当に特化したパンフレットに取り組み中。お待ちくださいませ〜。
椎茸の軸は薄切りにして食べます。余す所なく食べられるように工夫します。
卵焼きをキレイに魅せるにはキレイに巻けないといけないのですが私はあまり上手くないので残念です。
共立てでつくるアイスです。久しぶりに作りました。まだまだ寒いのでもう少し暖かくなったら定番になりそうです。
ごまクッキーは均一に形を整えるのが大変です。適当な私には高度ですが、頑張ってます。
春巻きの具材はたくさん切って作ります。お店やお弁当に入ることもあります。
スポンジケーキの画像公開です。スポンジケーキは作り方が様々ですが、別立てが私には合ってると思います☆
じゃがいも餅は餅粉は入ってませんがモチモチで、塩味でも醤油味でも美味しいです。洋風にも和風にもなる優等生です。
だし巻きをキレイに焼くのは本当に難しいです。いつもキレイに焼けないので😱です。
自家製パンを焼きました。生地が良い感じに仕上がりました☆うれしい😆
お店のパンフレットを配りながら毎日歩いてます。だいたい毎日６０００歩ぐらいになります☆
今から茄子の挟み揚げを作ります。お弁当のおかずに最適です☆
お弁当はどうしても茶色になりがちですが、色とりどりで作るように心がけてます。
スーパーでりんごを買って自家製ソースを作りました。いろんな料理に使えます。お弁当やお店にもお出しします。
画像が暗いですがこんにゃくを焚き始めました。今からかなり火を入れます。
じゃがいものグラタンを作るのに牛乳で煮るとホワイトソースの代わりになると聞いて試作しましたが、私はふつうのほうが好きでした。
国産鶏むね肉で唐揚げにしましたが、粉がふくように揚げるのはとても難しいです。
じゃがいもは揚げる直前に皮を剥きます。褐変を防ぐのに有効です。
国産豚ミンチが月に２回ほど安いときがあるので、その時を狙ってオムレツ用やミートソースを作ります。
今回の主菜は国産鶏むね肉の梅しそカツでした。白和えも美味しく出来上がって嬉しいです。
今週は連休だったのでひさびさにパンを焼きました。私用ですが美味しく焼けました（笑）お店にも出せたらと思ってます☆
ビーフシチューは保温鍋で３日間ほど煮込んで作ります。おまかせ料理にお出ししてます。
定期的に食べたくなる肉団子は揚げ物料理の副産物です。
シフォンが焼き上がったのは良かったのですが、今度はパラフィン紙を上手く外せない問題が発生して自分の不器用さにウンザリです。
いつもシフォンケーキを焼くときはシフォン型からケーキを外すのが私には上手くいかないのでふつうのケーキ型で焼きます。ただ、その弊害がありまして高さが出ない問題に悩まされています(｡>﹏<｡)
