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チョコ麹がなくなってしまったので作りました〜チョコ麹、はじめて知った時は普通にチョコレートの味がするんだろうな〜と思っていたおバカです笑期待しすぎていたので作って、食べてみるとあれ全然チョコレートじゃないとなりました味はビターチョコっぽく若干麹の独特な風味がするかな？って感じですチョコクリームみたいに食べたかったのですが麹の独特な風味がダメなので(ごま麹も麹の風味が強くでてわたしはダメでしたゴマ好きなのに〜)旦那は全く麹の独特な風味は気にならないし嫌な感じも全くしな
ご訪問いただきありがとうございます食育指導士/Jr.キッズ食育トレーナー/麹生活してます森嶋愛子です◎始めましての方はこちら☞自己紹介♡おはようございます麹調味料といえば「塩麹」「甘麹」「醤油麹」などよく聞きますし使われますね麹を取り入れだしてから10年弱ほど経ちますが、サロンに入ってから食材と麹を掛け合わせることができると初めて知りました例えば、にんにくとかトマトとか…そこで私は野菜じゃなくて果物でできないものかと思いついたのがり
このブログでは「毎日忙しい！時間はないけどできればちゃんとしたものを子どもに食べさせたい」と悩んでいる家族思いのママさんが→麹調味料を使って添加物にも献立にも悩まなくなる方法をお伝えしています塩麹・醤油麹・甘酒♡麹調味料であなたの無添加ライフがあっさり実現麹の先生タテコです！プロフィールはこちら昨日は「黒麹」をご紹介！わたしの推し麹(笑)みんなは知ってたかな？⬇『発酵好きな
ご訪問ありがとうございます埼玉高崎線鴻巣駅徒歩８分米粉パン×麹の教室米粉マニア日本麹クリエイター協会麹マスターいそはたさちこママが子どもに毎日焼けるお米パンと資格取得までサポートママが笑顔で家族もニコニコに♡レッスンポリシー↓ご予約の前に必ずお読みくださいレッスン日程はこちらお問合せ１０年後２０年後の美肌と健康の為に今できることからはじめませんか？麹×米パン１０年先もその先も健康美が手に入る酒蔵で
娘とランチ♡長女が大好きなポテトサラダ作ったよ♡あとは作りおき♡・鶏ハム（塩麹に漬けて低温調理）・漬け卵（にら麹）・もやしナムル（塩麹）・ワカメ和え（醤油麹）・豆腐バーグ（醤油麹）・中華スープ（にら麹）あとは豚ロースをにら麹で焼いて完成♡麹調味料があると、料理も簡単、味つけも楽、おいしさも増し増し♡我が家は食を見直してから不調や思考がすべて前向きになれた♡子供の体や思考はママが作るごはんでできているようなもの！！だからこそ無知なママでなく、私は選択肢ができるママであり
お知らせ2007年7月7日～2024年まで17年間眞石やでオーラソーマをさせて頂きました😊現在は眞石やでオーラソーマをしておりませんブログのレイアウトはプロにお願いした為私にはわからない為このままです🙇♀️💦オーラソーマプラクティショナー♡ミホこんにちはミホですʕ๑•ω•ฅʔこないだ仕込んだチリ麹ですがこれこれ🔽『チリ麹を仕込んだら…そして金柑にハマる』お知らせ2007年7月7日～2024年まで17年間眞石やでオーラソーマをさせて頂きました😊現在は眞石やで
このブログでは「毎日忙しい！時間はないけどできればちゃんとしたものを子どもに食べさせたい」と悩んでいる家族思いのママさんが→麹調味料を使って添加物にも献立にも悩まなくなる方法をお伝えしています塩麹・醤油麹・甘酒♡麹調味料であなたの無添加ライフがあっさり実現麹の先生タテコです！プロフィールはこちら前回の記事で乾燥麹でも生麹でもOKって話をしたんだけど『乾燥麹じゃダメ？生麹と
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このブログでは「毎日忙しい！時間はないけどできればちゃんとしたものを子どもに食べさせたい」と悩んでいる家族思いのママさんが→麹調味料を使って添加物にも献立にも悩まなくなる方法をお伝えしています塩麹・醤油麹・甘酒♡麹調味料であなたの無添加ライフがあっさり実現麹の先生タテコです！プロフィールはこちら塩麹がしょっぱ過ぎて悩んでる人が案外いるのではないか？という仮説から前回はそ
福岡県北九州市酒種米粉パンと麹料理の教室coconowaはしだみよこです甘麹を手づくりするとお砂糖代わり使えるし疲労回復や腸活にも役立ったりととっても便利ですよね✨でも・・・塩麹や醤油麹と違って甘麹は少しだけ手間がかかる上に日持ちが短いのが悩み💦「せっかく作ったのにもう日にちが経っちゃった…」という経験ありませんか？そんな時におすすめなのが冷凍保存です！甘麹は糖分が多いから冷凍しても完全にカチカチに固まらないのでとても
【PR】本ページにはプロモーション（広告）が含まれています。無添加で子供も安心！カレー麹で料理が変わる市販のカレールウを使わず、麹を使ってシンプルな材料で作る無添加カレーの素、「カレー麹」をご紹介しますこのカレー風味の発酵調味料は、無添加で辛くないため、子供も大人も一緒に楽しめるのが魅力♪仕上がった万能調味料を使えば、お肉や野菜を煮込んで簡単に本格的な無添加カレーができるほか、タンドリーチキンなどアレンジも無限大！カレー麹の簡単な作り方をさっそくチェックしていきましょう！こ
【PR】本ページにはプロモーション（広告）が含まれています。醤油麹の旨みが染み渡る！「朝10分のほっこりワカメスープ」朝は汁物欲しいけど、忙しくて時間はかけられない！そんな朝の救世主が、この醤油麹で作るワカメスープ♪市販の鶏ガラスープの素を使わなくても、醤油麹の熟成された旨みとごま油の香り、簡単に美味しいスープに仕上がります。わが家では、朝のタンパク質補給も兼ねて「お豆腐」を入れるのがマスト！冷蔵庫にある余り野菜も一緒に入れれば、これ一杯で栄養満点な「ご馳走スープ」になりますよ🙌
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このブログでは「毎日忙しい！時間はないけどできればちゃんとしたものを子どもに食べさせたい」と悩んでいる家族思いのママさんが→麹調味料を使って添加物にも献立にも悩まなくなる方法をお伝えしています塩麹・醤油麹・甘酒♡麹調味料であなたの無添加ライフがあっさり実現麹の先生タテコです！プロフィールはこちら『発酵食品、まさかのNG！？麹にも弱点アリ』このブログでは「毎日忙しい！時間は
「麹調味料を作ってみたいけど、何を準備すればいいの？」そんなあなたのために、発酵初心者でも失敗しない道具リストをまとめました！これさえ揃えれば、麹調味料作りがスムーズに進むこと間違いなし✨🔰まず揃えたい基本アイテム🟡乾燥麹or生麹→まずは麹がないと始まらない！💡生麹は甘みが強く、乾燥麹は保存が効くので使いやすい\20%OFFクーポン有り！/オリゼ乾燥米麹800g米麹芯が残らずふっくら仕上がり無塩無添加国産乾燥麹こめこう
こんにちは😊麹ライフを応援するMioです✨日々のお気に入りは醤油麹だと前の記事でかきました💕そんな我が家の変わり麹調味料をご紹介します!それは、ナンプラー麹🤩ナンプラーはタイの魚醤独特の風味で、タイ料理といったらナンプラー。子どもたちは苦手みたいだけどタイで半年暮らした経験がある私はタイ料理だいすき💕冷蔵庫にマヨネーズはないけどナンプラーはあるんですね😆お肉やお魚料理にあうと思います😊焼肉のタレにもおすすめ🌈夏場にもいいで
埼玉高崎線鴻巣駅徒歩８分麹の教室日本麹クリエイター協会麹マスターspecialistのいそはたさちこですアトピー、アレルギー体質の改善に便秘改善、ダイエット、ママの美肌習慣に麹をとりいれてみませんか？毎日の麹習慣で腸内環境が整い性格まで変わるイライラも卒業ママがいつの間にか笑顔になる家族もニコニコに♡麹って売ってるけどどうして手作り！？って思いませんか何でも買える時代麹もスーパーでは乾燥麹をすぐに
小麦をやめて原因不明のお腹の張りと腹痛が改善米粉と麹でおいしく暮らすヒントを米粉パンと麹料理のレッスンで伝えしています講師のみちよです2月レッスン米粉で褒められラザニアこのラザニアをはじめて作った時…家族からコレ作ったの？ってすごく驚かれてそうよママが作ったのって自慢気に言いました(笑)ちょっとだけ特別な料理を作れた気がして私自身うれしくて思わずねホントに家族から大好評でした（私は家族が喜んでくれるのが何より嬉しいのです）
少し前からちまちまと麹作りをしています乾燥麹は常温保存できるので便利でいいのですが麹調味料🧂が無くなりそう〜乾燥麹もない〜って時があり、家から出たくない時ってあるじゃないですかもう今日は寝癖そのまま、お化粧もしたくない(割とわたしはしょっちゅうですが)ネットで調べると🔍作っている方が多いのと、作り方や工程も細かく紹介してくださっていて味噌作り同様、とりあえず挑戦してみよう最初はヨーグルトメーカーで作っている方を参考にお米は2合、種麹は多めの1gでやりました菱
高校生の頃、お昼休みに教室でお弁当を食べていて、友達とお互いの卵焼きを交換しました。そうしたらびっくり。友達の卵焼きは甘くないのです。友達もうちの卵焼きが甘くてびっくりしていました。しかも甘いのにネギ入り。うちの母やおばあちゃんが作ってくれる卵焼きは甘いものでした。味付けはお砂糖とお塩、少しのお醤油だったと思います。まさかお家によって味が違うとは思わず。お家というか地域によって味の好みが違うのでしょうね。甘くなくて衝撃だったのですが、何故かそれ以来私が好んで作る卵焼きは甘くない
ご訪問ありがとうございます埼玉高崎線鴻巣駅徒歩８分米粉パン×麹の教室米粉マニア•麹クリエイター麹マスター見習い中いそはたさちこですママが子どもに毎日焼けるお米パンと資格取得までサポートママが笑顔で家族もニコニコに♡レッスンポリシー↓ご予約の前に必ずお読みくださいレッスン日程はこちらお問合せ１０年後２０年後の自分の為に今できることからはじめませんか？麹×米パン１０年先も健康美が手に入る酒蔵で育った私の麹
チョコ麹でのプリン🍮作りですがゼラチンを入れる方法など色々あるようですがお菓子作りをほぼしない(最近米粉クッキー🍪にプチはまり)のでゼラチンは買いに行かないとないので卵🥚を使う作り方で作っていますクックパッドでプリン🍮の作り方を参考に材料少なめ、作り方簡単に今のところ作っているものは材料⭐︎チョコ麹130g⭐︎牛乳180〜200ml⭐︎卵1個⭐︎きび砂糖小さじ1〜砂糖は最初大さじ1.5くらい入れていたのですが、今徐々に減らしていっていて小さじ1でも甘
はじめまして。麹調味料を使ったゆるーい腸活レシピを発信してます。美容にも効果的さらには家族も健康になれるこんな素敵な「食」はどうですか？材料鶏の手羽中適量（うちの場合は6人家族なので最低でも30本は必要）玉ねぎ麹手羽中10本につき大さじ1（なのでうちの場合は30本なので大さじ3）米粉もしくは小麦粉もしくは片栗粉（これはお好みで）大人には「しょうが麹」や「にんにく麹」を足しても（チューブでも代用可）作り方簡単すぎてごめんなさい！手羽中をジップロックに入れ玉ね
【PR】本ページにはプロモーション（広告）が含まれています。玉ねぎ麹で味決まる！「濃厚ポタージュ」「コンソメを使わずに、こんなに深みのあるスープができるの？」初めてこのポタージュを作った時、その美味しさに感動しました😊通常コンソメで味を整えると簡単ですが、今回は自家製の「玉ねぎ麹」で仕上げます。玉ねぎ麹は、玉ねぎの甘みと麹の旨みがギュッと凝縮されているので、じゃがいもの優しい味を邪魔せず、コクだけをプラスしてくれるんです♪暑い時期には冷やして冷製で。寒い季節には温かいポタージュと
【PR】本ページにはプロモーション（広告）が含まれています。醤油麹の力で実現！ご飯がすすむジューシーな手羽中揚げ手羽中を使って、大人も子供も夢中になるジューシーな揚げ物を紹介します♪このレシピの最大の秘密は、漬け込みに醤油麹を使うこと。醤油麹の酵素がお肉を驚くほど柔らかく、旨みたっぷりに仕上げてくれるため、下味をつけて揚げるだけの簡単調理なのに、お店で食べるようなジューシーでコク深い味わいが楽しめます♪にんにくたっぷり、味付けもしっかりしているので、ご飯のおかずにもお酒のおつまみにも
静岡県浜松市でオンライン・対面レッスンの発酵料理教室を開いています新村かずよです発酵料理と糀スイーツを中心に、かんたん・おいしい・健康全部かなえるレシピを伝えています。麹生活マイスターの資格取得お教室サポートもしています。麹調味料を仕込むときに、常温で発酵させるのと、ヨーグルトメーカーを使うのとでは栄養価に違いがありますか？というご質問をいただきました。発酵の仕方に迷われる方、実はとても多いです栄養価の違い
ご訪問いただきありがとうございます食育指導士/Jr.キッズ食育トレーナー/麹生活してます森嶋愛子です◎始めましての方はこちら☞自己紹介♡こんにちは私が入会中のKIKUKAサロンでは、様々な麹調味料を使ってレシピを教えてくれます♡その中でも「チョコ麹」なる存在と味には驚きを隠せず発酵チョコバスクのレシピを知ってからは、冷蔵庫に常！常備されています笑（これなら体にも優しいので安心して食べらるのです）なので最近は絶賛チョコ祭ちょっと飽きて
