鶏肉料理

かつて鳥の天敵と呼ばれた私（呼んだ友人はすごいな…）鶏肉が大好きです〜鶏肉料理の後編、行きますよ〜鶏皮です〜鶏皮は塩胡椒をして余分な水分をペーパータオルでとりますうーん、この工程は必要なのか…臭み？気にならない時は飛ばしていいのかしら？料理の手間はひとつでも減らしたい党ですだって焼いちゃうから！臭みも焼き飛ばす！（知らんけど笑）こちらもノンフライモードで195℃10分ちっちゃくなっちゃった！！カリッカリですこれをフライパンでするとしたらどれだけの手間がか

三連休中のとある日、午前中は仕事して中津でラーメンを食べた後に南下しました。まあ、せっかくの休みですし、温泉入りたくて南下した次第です。同じ敷地内のスーパーで半額のお弁当を探していたら無し。こちらが目に入りました。まあ、これも目に入りました。大分が誇る激安ファミレスジョイフルの系列です。少し前は韓丼みたいなお店でした。その前は似たような激安の定食屋だったと思います。店名のとんかつでなく定食類で一番安いものを、なんと５９０円。神価格だな。丼物はワンコイン以下～、けっこう大き

皆さん毎日お疲れ様です今日はコソリで簡単鶏肉料理を作っていきますよ〜レシピはこちら↓​◎レシピCOSORI◎チキンソテー鶏肉ノンフライ195度10分↓ジャガイモ追加195度5分↓鶏肉裏返してノンフライ15分​◎レシピ調味料◎鶏もも肉一枚ジャガイモ大二個塩コショウ少々お好きなタレ好きなだけ（今回は焼肉のタレ）ほんっとうに簡単ですよ。まずCOSORIを予熱します。その間に鶏肉の両面に塩コショウ振っときます。皮面を上にしました。そ

我が家のシュクメルリはジョージア大使館のレシピ話題になってだいぶ経ってからYouTubeで見つけましたそれ以降リピートしてます３種のスパイスパプリカ、コリアンダー、フェネグリーグの組み合わせが私にはとても新しい風味で時々ミートボールなどにも加えてます今回は歯ごたえの良いレンコン入りお肉は焦んがり焼いた方が美味しくできますソースのバターはうちは控えめ簡単だけどニンニク＆バターの濃厚でリッチなお味のソースはワインにも合います食材もそう多くなく手

米粉料理研究家さとみわです。鶏もも肉のタンドリーチキン今日は、タンドリーチキンを紹介します。漬け込んでオーブンで焼く、簡単オーブン料理。オーブンにおまかせなので、とってもラクチンです時々作るのですが、今回は調味料を少し変えてシンプルでも美味しい配合にしてみました。今回は、ウスターソースがポイントです簡単なので、よかったら作ってみてくださいね～。鶏もも肉のタンドリーチキン（レシピ）材料

鶏肉の臭みを消す方法とは？鶏肉の臭みの原因を理解する鶏肉の臭みの正体は、血液や脂肪の酸化、そしてタンパク質が分解されて発生するアミン類などの物質です。特に安価な鶏肉には、処理工程で血抜きが不十分であったり、ドリップ（肉から出る液体）が多く残っていたりすることが多く、それが臭みの大きな原因となります。さらに、冷凍保存された鶏肉は、解凍時に出るドリップに臭み成分が溶け出すため、処理が不適切だと臭みが強くなりやすいです。また、流通過程での温度管理が甘いと、微生物が繁殖して臭みが増すこともあるため、

こんばんは今日は２本記事をあげる予定❣️一本目は昨日の夕飯の記事です大雨の続く鹿児島昨日は少しやむ時間もあったのですがなぜか私が外に出ると大雨☔️まさかまた雨女になったか⁉️🙉ランチは劇的に美味しいお店で😋食べることができその記事はこちら⬇️『オープンしたばかりの新店が美味しすぎた！「pizzeriaMARU」@鹿児島』こんばんは今日は朝起きて家の模様替え家の湿度が高過ぎてこのままだと洋服や靴などがカビてしまいそうなので、一部屋に集めてその部屋を定期的に除湿することにしま

ご訪問ありがとうございます・旦那建設業個人事業主（施工管理）・私個人事業主（CADオペ・経理／ほぼ専業）・長男新小１・次男新年長＋カメ7匹（水亀⑤・陸亀②）の暮らしエクセル家計簿、収入公開スポ少野球や育児のこと雑記多めですが宜しくお願いします冷蔵庫が空っぽなのでネットスーパーで色々頼みましたビフォーアフター最近ハマっているのがローズマリー。鶏肉料理やシチューなどに入れて香りを

簡単！ローストチキンを作ってみた鶏肉料理って何だかワンパターンで飽きちゃう。いつもと違うお洒落な鶏肉料理が食べたい。ということで探してみました。我が家が大好きなコウケンテツさんレシピ！なんか、お洒落じゃない？？今夜の夕飯は君に決まり。材料（二人分）→アレンジ鶏もも肉(300g):2枚→大2枚を使ったので半分にカットして4枚に塩:小さじ1→適当量にんにくすりおろし:小さじ1→ニンニクチューブを適当量（かなり多めに揉みこんだ）オリ

2025.12.29vol.58昨日は仕事納めの後貝塚駅の近くの四季食彩ICHI'Sで呑み会このお店大好きなんです料理が全部美味しい特にオススメなのが豚の角煮ここの角煮は特別うまいです普段飲まないお酒もこのお店ではついつい飲んじゃうPTA繋がりのご夫婦と郵便局の局長そして、ネイリストさん愛心の同級生も冬休みでネイルをしてもらってたのですが、めっちゃキレイ！すごいなと感心するレベルの高さ素晴らしい技術とセンスが光ってました局長は同じ歳なんですが、ドロー

先日収穫した庭のレモングラスで何か作れないかと気にしていたら、youtubeのベト嫁ちゃんねるで大量にレモングラスを使うレシピが紹介されていました。ベト嫁ちゃんねるというのはベトナム人のご主人とベトナムで暮らす大阪出身の女性（可愛い）のyoutubeなのですが、観光チャンネルではない、リアルな生活が見られるので更新を楽しみにしているのです。その中でGàxàoxảớt(Gàxàosảớt)というレシピが紹介されていて、とても簡単だったので夕飯のおかずに作ってみました。かなり

鶏肉と野菜を炒めて南蛮酢で味つけ。さっぱりした炒め物。ゴロっとお肉は酒蒸しで中まで火を通します。オレンジ白菜とかにかまのコールスロー、柚子風味。キャベツもいいけど白菜もね！材料白菜…８分の1個（約２００g）塩…少々かにかま…４０gゆずの皮（せん切り）…少々ゆずの絞り汁…大さじ１マヨネーズ…大さじ１砂糖…大さじ２分の１サラダ油（オリーブオイル）…大さじ１塩・こしょう…各少々※白菜は５cmにざく切り、そのあと繊維にそって細切り。塩少々したら

【吉祥寺・もも吉】女子会でおいしかった鶏肉料理、もも焼きの名店「もも吉」ランチもやっていたので、食べてきました『【吉祥寺・もも吉】おいしいビールと香川名物骨付鳥！キャピキャピの女子会！』【吉祥寺・もも吉】キャピキャピの女子会料理は香川名物骨付鳥のもも焼きが食べられる「新名物もも焼きかぶりつきコース」です骨付き肉が大好きな私にぴったりなおいしい…ameblo.jpランチのメニューは、お肉が選べる鉄板定食のみ女子会時に食べた骨付もも肉がおいしかったので、親どりでもいけると思い、親どりとひなど