鶏ハム

タサン志麻さんレシピ野菜ジュースのミネストローネ作りました。沸騰ワード10で紹介されたレシピです。野菜ジュースで濃厚に仕上がるそうです。大根、にんじん小さい角切り。玉ねぎ、キャベツ、同じ大きさに切ります。野菜に軽く塩をして、オリーブオイルで炒めます。野菜がしんなりしたら野菜ジュースと、カットトマト缶、お水を入れて沸騰したらアクを取って、コンソメを入れて蓋をして30分煮込みますベーコンを入れてさっと煮て塩胡椒で味を整えたら出来上がりです！野菜ジュースで作るミネストロー

鶏肉を使った料理は、唐揚げ、チキンソテー、鶏ハムなど、日々の食卓に欠かせない存在です。しかし、調理中に「中まで火が通ったかな？」と不安に感じたことはないでしょうか。鶏肉の生焼けは、見た目で判断しづらく、カンピロバクターなどの細菌による食中毒のリスクもあるため、正しい知識と確認方法が欠かせません。この記事では、科学的根拠に基づいた「生焼けの見分け方」から、「安全な再加熱法」「生焼けを防ぐ調理テクニック」までを、初心者にもわかりやすく解説します。これを読めば、もう鶏肉の加熱不足に不安を感じる

おはようございます。野菜料理家やのくにこです。作っておくと色々使える鶏ハム。シリコンスチーマーで作ることが多いのですが、無い方もいると思うので今回は耐熱ポリ袋（１００℃対応）の物を使って湯煎で作ります。【鶏ハム】材料作りやすい分量鶏むね肉１枚液体塩こうじ大さじ１水大さじ２すりおろし生姜小さじ1/2作り方①耐熱ポリ袋に鶏むね肉を入れ、液体塩こうじ、水、すりおろし生姜を加え揉みこみ冷蔵庫に１晩置く。②①を冷蔵庫から出して３０分常温に置く。鍋に水をた

今日も読んでくれてありがとうございます出張が多く、関東近辺の東京、埼玉を中心に、東北や上越などに出没夜は地方のおいしいものを求めて街をパトロール車での移動が多いので、道の駅、サービスエリアもよく行きます食べるの大好き、お酒大好きこんにちは。仕事で外出先でお弁当買ってきてもらったらめっちゃあるんだけど笑わっぱ飯そぼろそぼろと鶏焼きがおいしい。炒り卵がいいんだよね。ご飯が進むね。鶏ハムと唐揚げこの唐揚げは味がいいなあ。鶏ハムもおい

NHKのトリセツショーで紹介された亜鉛たっぷりのズンソースをかけていただきました。玉ねぎみじん切り・1／2個分にんにくみじん切り・小さじ1生姜みじん切り・・小さじ1香りが出るまで米油大さじ3で、2〜3分炒めて。米油・・・大さじ3オイスターソース・・大さじ4醤油、酢・・・各大さじ2砂糖・・・小さじ2水・・・100ccミックスナッツ・・大さじ6調味料を入れて、沸かして、中火の弱火で2分煮ます。最後にナッツを入れて出来上がりです❣️冷蔵庫で3〜4日保存できます。今日は、

こんにちは！！今日は何てことない内容です。いつもそうだった←今日はパートの日。洗濯物弁当作り朝ごはん皿洗いを済ませてから朝8時半に家を出て、5時間働いています。たったの5時間じゃん、と思うけど立ち仕事でずっと動いてるからか終わるとどっと疲れが出る。今日は、お給料が出ていたので引き出してきて5万円分すぐさま証券口座へ入金した。株を買う！米国株。で、帰宅してから遅めのお昼ご飯を食べるのですがこれがね炭水化物を食べてしまうと、血糖値が上がってかなり眠くなってしまうし

鶏ハムにもソースにも出汁が効いていて、旨みが美味しい〜！さすがタサン志麻さんです❣️鶏むね肉がご馳走になっちゃった☺️鶏むね肉は、厚さを均一にして、フォークで刺す。茹でてもお肉が縮まなくてしっとり柔らか〜くできあがります。両面に片栗粉をまぶして。水・・・400cc麺つゆ４倍濃縮・・・50cc沸騰したら鶏肉を入れて。再度沸騰したら蓋をして火を消してそのまま冷ます。冷ましてる間にソースをつくります。ミニトマト・・・100g青じそ・・・2枚玉ねぎ・・１／４個みじん切

美味しいけれど添加物が気になるから自分で作りたいでも綺麗な形にできるか不安、、、と思って先延ばしにしていたものの一つが鶏ハム高タンパクで低脂肪、食べ応えもあるから満足感もあって冷凍庫で1ヶ月ほど保存できるから作っておくと便利一般的に鶏ハムの味付けにたくさんの調味料を混ぜてそこに鶏肉を1日漬け込み⇩2〜3回、塩抜きという行程になりますでも、塩酒粕なら適度に味が染み込みやすいので1日漬けてキッチンペーパーで拭けば味付けは完成です塩酒粕で作る鶏ハム

低温調理で鶏ハムを作りました♪鶏もも肉と鶏むね肉の両方を作りました♪↓完成した【鶏ハム】です↓↓動画です↓↓レシピサイトにも投稿してます↓低温調理★鶏ハム★動画あり★byおっちゃんの台所奮闘記「低温調理★鶏ハム★動画あり★」の作り方。見ていただきありがとうございます。★レシピ動画★https://youtu.be/mREq_2YRu6s低温調理で鶏ハムを作りました♪鶏もも肉と鶏むね肉の両方を作りました♪★動画です★https://www.yout

鶏ハム今日のひと品は、久しぶりに食べたくなった“鶏ハム”今回は新しいフレーバーに挑戦鶏むねの皮を取って、両面をフォークでたくさん刺して、片面につき、砂糖（小さじ1）・塩（小さじ1/2）をそれぞれすりこんで30分ほどおくけっこう水が出てきますキッチンペーパーで水気をよく拭きとってから好きな味付けをする定番の梅と、新フレーバーのマスタード丸めたら、ラップでくるんで、アイラップで包んで、アルミホイルを巻く沸

１月１０日小原亭晩ごはん成人式からの９人我が家で宴会鶏ハムピクルス悪魔🥚ポテサラパスタ牛タンステーキピザ揚げ物作っても作っても無くなりました（笑）みんなおめでとう㊗️１１日小原亭晩ごはん本日は息子軽音ライブ帰りが遅かったんで夕飯なしー１２日小原亭晩ごはん寒いのでうどんすき冷やご飯でチャーハンなんやかんやバタバタの毎日でした。ごちそうさまでした

とりあえず買っておいた鶏むね肉。前日から準備して、鶏ハムにしました。切り開いたお肉に塩と砂糖をもみこんで、一晩おいて。塩抜きし、巻いてラップで包んでビニール袋に入れてゆでます。（約６分）そのまま鍋ごと冷ましてしっとり。（保温性の高いお鍋がいいです）粒マスタードをつけました。『鶏ハムとおでん。』きのうは雨、雪、みぞれが次々に降り、とても寒かったです。今朝は屋根にうっすら雪。そんな寒かった日の晩ごはん。鶏ハムは前の日に準備。ブラックペッパーが

こんにちは▼初めましての方はこちら→私の本性▼Instagram→@yur_rii▼YouTube→yur_riiチャンネル昨日も見て頂いてありがとうございました『【大反響過ぎて、、、！！！】４０代おめでとうコーデ』こんにちは▼初めましての方はこちら→私の本性▼Instagram→@yur_rii▼YouTube→yur_riiチャンネル昨日も見て頂いてありがとうございま…ameblo.jp昨日ご紹介をしたトップスですがもう大反響！！！！！レディーストップスtシャツ半袖春

部屋の室温が上がってきた急に、春というか夏の影を感じます…昨日の洗濯物が乾くのはとてもありがたいですな。太陽の陽が夏を感じる旦那さんと暮らし始めて１年が過ぎましたが、それまでの朝ごはんって食べたり、食パン一枚だったり。納豆食べてれば、健康健康って感じる日が増えてますなんてったって、お腹の調子がいいから。シンプルに食べるのもいいけど、先日。ネギ塩だれ納豆…すごく美味しい。って知ってしまいました。ネギを混ぜるのはあったけどネギ塩だれ納豆は

こんにちはっ！(о´∀`о)相変わらずの睡眠不足で体調が安定せず…(´・ω・｀)一時期鉄分取り始めて元気になったんだけどなー…ご飯記録をダイジェストでいきまーす！(・∀・)今年もグラコロ食べたけど、去年初めて食べた時ほどの感動がなかった…(・∀・)あれ？（なんか赤くなった）とろろ、目玉焼き乗せハンバーグ、ご飯、生姜スープ〜赤くなったとろろはポリフェノール？の関係らしいけど…なんか味も変で食べるのやめときました…(；∀；)ハンバーグは中にチーズイン、上に目玉焼きという富豪仕様で最