鶏ハム

鶏肉を使った料理は、唐揚げ、チキンソテー、鶏ハムなど、日々の食卓に欠かせない存在です。しかし、調理中に「中まで火が通ったかな？」と不安に感じたことはないでしょうか。鶏肉の生焼けは、見た目で判断しづらく、カンピロバクターなどの細菌による食中毒のリスクもあるため、正しい知識と確認方法が欠かせません。この記事では、科学的根拠に基づいた「生焼けの見分け方」から、「安全な再加熱法」「生焼けを防ぐ調理テクニック」までを、初心者にもわかりやすく解説します。これを読めば、もう鶏肉の加熱不足に不安を感じる

鶏ハムにもソースにも出汁が効いていて、旨みが美味しい〜！さすがタサン志麻さんです❣️鶏むね肉がご馳走になっちゃった☺️鶏むね肉は、厚さを均一にして、フォークで刺す。茹でてもお肉が縮まなくてしっとり柔らか〜くできあがります。両面に片栗粉をまぶして。水・・・400cc麺つゆ４倍濃縮・・・50cc沸騰したら鶏肉を入れて。再度沸騰したら蓋をして火を消してそのまま冷ます。冷ましてる間にソースをつくります。ミニトマト・・・100g青じそ・・・2枚玉ねぎ・・１／４個みじん切

タサン志麻さんレシピ野菜ジュースのミネストローネ作りました。沸騰ワード10で紹介されたレシピです。野菜ジュースで濃厚に仕上がるそうです。大根、にんじん小さい角切り。玉ねぎ、キャベツ、同じ大きさに切ります。野菜に軽く塩をして、オリーブオイルで炒めます。野菜がしんなりしたら野菜ジュースと、カットトマト缶、お水を入れて沸騰したらアクを取って、コンソメを入れて蓋をして30分煮込みますベーコンを入れてさっと煮て塩胡椒で味を整えたら出来上がりです！野菜ジュースで作るミネストロー

NHKのトリセツショーで紹介された亜鉛たっぷりのズンソースをかけていただきました。玉ねぎみじん切り・1／2個分にんにくみじん切り・小さじ1生姜みじん切り・・小さじ1米油・・・大さじ3香りが出るまで米油大さじ3で、2〜3分炒めて。オイスターソース・・大さじ4醤油、酢・・・各大さじ2砂糖・・・小さじ2水・・・100ccミックスナッツ・・大さじ6調味料を入れて、沸かして、中火の弱火で2分煮ます。最後にナッツを入れて出来上がりです❣️冷蔵庫で3〜4日保存できます。今日は、

GWの中日に、以前から行ってみたかった築地の宮川食鳥鶏卵へ行って新鮮鶏肉をGETしてきました宮川食鳥鶏卵(築地/その他)★★★☆☆3.10tabelog.com営業時間短いです（3時間のみ）以前調べたときより値上げになってました👇購入した鶏肉👇新鮮なうちにお料理しましたささみの湯引き鶏皮で鶏油作りました(^^）鶏ハム鶏だんごのお吸い物グリル焼新鮮でぷりぷりで、とっても美味しかったですささみ

[冷蔵]シマダヤ「濃厚界隈」貝貝貝醤油まぜそば２食Amazon（アマゾン）❤︎今日の一曲❤︎シンギュラリティ“シンギュラリティ”Vaundy❤︎スーパーマーケットのチルド麺コーナーでこちらの商品を購入しました濃厚界隈貝貝貝醤油まぜそばシマダヤ〜シマダヤHPより〜麺とタレのシンプルな構成別途、食材を用意牡蠣のガーリックオイル焼き、お手製味玉、チキンハム、刻み葱、メンマといった具材俯瞰で貝の旨みが口いっぱいに広がる仕様平打ち麺にタレがよく絡みます大変美

美味しいけれど添加物が気になるから自分で作りたいでも綺麗な形にできるか不安、、、と思って先延ばしにしていたものの一つが鶏ハム高タンパクで低脂肪、食べ応えもあるから満足感もあって冷凍庫で1ヶ月ほど保存できるから作っておくと便利一般的に鶏ハムの味付けにたくさんの調味料を混ぜてそこに鶏肉を1日漬け込み⇩2〜3回、塩抜きという行程になりますでも、塩酒粕なら適度に味が染み込みやすいので1日漬けてキッチンペーパーで拭けば味付けは完成です塩酒粕で作る鶏ハム

今日は私が訪れたクアラルンプールのラーメン屋さんを時系列でまとめますね🍜1.KaguraTokyoChickenRamen-Lot10ブキビンタンのLot10に入ってるハラルラーメン辛味噌ラーメンと油そば！どちらもパンチが効いてる🤜美味しいけど、味が強いね、なんていうんだろう、中毒性がある添加物使ってんのかな。笑あ、でも普通に美味しいので、ムスリムの人に紹介するならアリだと思います！🐜2.RamenBankaraAvenueKKLCCの駅ビルのアベニューKに入

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。残っていた肉じゃがをカレーにリメイクしました。このパターンが1番多いかも😅そして1番美味しい😋水を多めに足してカレールーを入れるだけですが、下味がしっかりついているので奥深い味の和風カレーになります。カレーが大好きなので、肉じゃがよりもテンション上がります😆これを食べ始めた途端、突然孫たちがやって来ました。春休みなのでちょこちょこやって来ます。2人とも「僕たちも食べる！」と。多めに作っていたので、みんなでいただきました。他はサラダ2種で

タンパク質の摂取には鶏胸肉がいいと聞き、なんとなく鶏胸肉を摂取している人は多いのではないでしょうか。私もそのうちの一人ですが、鶏胸肉が優れている理由を具体的に知りたいと思い、タンパク質を多く摂取できる食材についての研究を見つけ、調べてみました。スポーツ栄養学の分野で信頼されているHoffmanとFalvo（2004年）の研究では、鶏胸肉をはじめとする複数のタンパク質源を比較し、その質を評価しています。今回はその研究をベースに、鶏胸肉がなぜ優れているのかを、他の食材と比べながらわかりやすく

9月になったというのにまだまだ暑いこんなに暑いとレンジの前に立つのが億劫になりますねそんな時に出番が多くなるのがヨーグルトメーカーほんとにお世話になっています週一で作る鶏ハムの紹介ですそのままでも美味しいですがサンドイッチの具ポテトサラダ冷やし中華に重宝していますとっても簡単で楽チンレシピおススメですヨーグルトメーカー/鶏ハムレシピビニール袋に鶏むね肉と塩麹+黒コショウを入れ揉みこむ。ヨーグルトメーカーの容器に熱湯半分・水半分を入れる

久留米市の櫛原駅近くにあるパン屋さんiruaru（イルアル）に行ってきました🥐GoogleSearchshare.google大道路から入って少し狭めの道を進んだ先の住宅街の中にお店があります。🚗駐車場と混雑状況駐車場はお店の前に縦列で2台、それとは別に徒歩すぐのところに3台分あります（無料）。人気店なので、私が行った平日の12時半ごろは1台待ちでした！お店の前には4組並んでいて、帰るころにはさらに4組ほど。パン屋さんは回転が早く待ち時間は思ったより短めでした☺️🍞店内のよう

こんにちは▼初めましての方はこちら→私の本性▼Instagram→@yur_rii▼YouTube→yur_riiチャンネル昨日も見て頂いてありがとうございました『【大反響過ぎて、、、！！！】４０代おめでとうコーデ』こんにちは▼初めましての方はこちら→私の本性▼Instagram→@yur_rii▼YouTube→yur_riiチャンネル昨日も見て頂いてありがとうございま…ameblo.jp昨日ご紹介をしたトップスですがもう大反響！！！！！レディーストップスtシャツ半袖春

3月になりましたね。我が家の3月のカレンダー、こんな可愛らしいイラストです。先月受けた健康診断の結果が届きました。受診した15項目中、12項目異常なし。あとは、血糖値…ほんの少し高め血中コレステロール…やや高め軽度の貧血。血糖値やコレステロールは遺伝的要素が大きいらしいし深刻なやつじゃなくてよかったけどこのところの運動不足は我ながら目に余るものがある

今日は、ずっと気になっていたグルテンフリーのおばんざい屋さん「LL（エルエル）」へ。代々木上原、東口からすぐ1階が石井珈琲で入り口はその裏「予約でいっぱい」の貼り紙ここの階段をあがって2階へちょっとミステリアスな入り口てかえ？家？いや、違う違う…大人の隠れ家という表現に修正！実はここ、木〜日だけのランチ営業「今度行こう」「誰か誘おう」そう思いながら、なかなか予定が合わないまま1年位経ってる気がする‥‥ゆるくでも働いているアラフィフ女子たちが意外に

こんにちは▼初めましての方はこちら→私の本性▼Instagram→@yur_rii▼YouTube→yur_riiチャンネルー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊▶︎3冊目の著書「やせる！おいしい！せいろレシピ」半年で10kg痩せた私のダイエットレシピ本▶︎２冊目の著書「かんたん！かわいい！子どもがよろこぶお弁当」キャラ弁初心者向けどちらも調理師の私の集大成のレシピ本ですぜひ読んで頂けると嬉しいですー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊昨日も見て

小２息子、少し前から夕食時に物がすごく大きく見えたり小さく見えたりすると言う時がたま～にあるんですけどこの症状すぐにピンときて“不思議の国のアリス症候群”かな？と。不思議の国のアリス症候群とは不思議の国のアリス症候群-Wikipediaja.m.wikipedia.org私も子供の頃、目を閉じると大きくて真っ黒な球体？の圧力のようなものがどんどん膨張しながら迫ってきてそれに押し潰されそうな感覚によく陥っていたんですけどこういうのも不思議の国のアリス症候群なんだろうか。