青森ラーメン

【青森ラーメン】今年からスタートの“ご当地ラーメンツアー”月替りでご当地ラーメンを提供する企画！！ご当地ラーメンツアー札幌つけ麺札幌ラーメン風来堂onInstagram:"【企画スタート！！】こんばんは！😄いつもご来店いただきありがとうございます！いきなりですが…【2026年風来堂deご当地ラーメンツアー】を始めます！内容は、全国のラーメンを食べ歩いてきた店主が、「その土地の美味しかったラーメンを独自に再現し、月替わりでご当地ラーメンを提供します。そして、昨日スタートしたス

この日は濃厚な煮干しラーメンが食べたくなって、サンロード青森近くの「麺やゼットン」さんへお邪魔して来ました。今回は数量限定の「ドロ煮干し最強」(1,200円)と、「半ライス」(100円)にして見ました。「ドロ煮干し最強」＋「半ライス」いかにも煮干しが濃厚そうな、最強のドロ煮干しスープ。スープ自体も豚骨ベースで濃いめ、流石、煮干の風味がグッと迫って来ますね。最近は濃厚煮干しでも煮干しの癖を抑えた、マイルドな濃厚煮干しが多い気がしま

青森市茶屋町で創業し、現在は青森市小柳に本店がある青森大勝軒の新しいブランド、ラーメンの郎。所謂、二郎インスパイア系の専門店です。シーナシーナ青森の旧イトーヨーカドー青森店時代のフードコート内のポッポがあった場所に昨年10月下旬にオープン。オープン数日後にお邪魔しました。メニューこの日はオープン直後なのでメニューを絞り提供。フードコートなので、先に注文、会計（現金のみ対応）し、お店正面上部のモニターに自分のレシートの番号が出たら受け取るシステムです。麺の量は、300グ

朝晩は少し冷え込んで来ましたが、日中はまだまだ夏の陽気で暑かったので、この日は久しぶりにつけ麺の人気店、「麺屋しゅはり」さんへお邪魔して来ました。↑動画で見たい方はこちらからどうぞ！今回は動画撮影のスタートボタンが上手く押せていなかったようで、券売機の撮影が出来ておらず、メニューの画像が無く申し訳ありませんが、「つけ麺(並)」(1,000円)と「エビ辛味」(100円)、「チャーシュー丼」(200円)を頂く事に。「つけ麺(並)」「エビ辛味」「チャーシ

この日はとあるお店にお邪魔しようとしていたのですが、いつも混み合う「あさ利」さんの前を通りかかったら、駐車場がガラガラだったので急遽、お邪魔して見る事に。「あさ利」さんと言えば青森市内で行列が出来るほどの人気店、今回は名物の「ネギラーメン」(1,200円)の"辛さ4"でお願いしました。補足「あさ利」さんのネギラーメンは辛さ「1」が一番辛くて、そこから辛さ「2」、辛さ「3」、辛さ「4」の順で辛さが下がって行くシステムになっています。自分では注文した事が無いのでは

この日はお天気に恵まれた中、久しぶりに「ら～めん醤屋」さんへ伺って来ました。今回はメニュー表の一番最初に書いてある、「醤醤油(じゃんしょうゆ)ラーメン」(750円)と、後はこちらに来たら必ず食べたい、「筋子おにぎり」(150円)も頂きました。「醤醤油(じゃんしょうゆ)ラーメン」「青森ブラック」と言いたくなる様な漆黒の醤油スープ。スープは濃厚で焦がし醤油的な香ばしさとコクがあり、所謂、札幌ラーメンの黒醤油系スープと言う感じなのかな？最

この日は青森市の南佃に新しく出来たラーメン屋さん、「限界を超えろ青森」さんへ伺って来ました。ネットの情報によると、弘前市にあった二郎系の「夢を語れ青森」さんが、店名を変えて青森市に出店した、「限界を超えろ弘前」さんの2号店になる様です。先ずは店内に入って券売機で食券を買います。今回は「ラーメン(豚1枚)」(1,000円)の小(麺200g)にんにく増しを頂く事にしました。メニューはラーメンと汁なしで、それぞれ豚3枚(1,200円)、豚2枚(1,100

ど〜も〜どもども〜本日ご紹介させていただきますのは青森市八重田にある「Aomorinoodleworks麺処こし田」さんで「ラ・セラ東バイパスショッピングセンター」さんの隣にあります！行ったのは半年以上前なので（メニュー、営業時間、定休日、値段など）変わってる場合があるためコレ見て行かれる際は最新の情報調べてからお出かけてください！こちらはタイトル通りご主人は東京秋葉原の名店「麺処ほん田」さん出身です！青森市八重田「麺処こし田」さんに関してはこちらをご覧ください👇

この日は前々から行ってみたかった、昭和から続く昔ながらの食堂、青森市千富町にあります「千富食堂」さんへお邪魔して来ました。↑動画で見たい方はこちらからどうぞ！今回は勿論「ラーメン」(450円)と、気になっていた「カツ丼」(600円)を頂いて見る事に。「カツ丼」「ラーメン」スープは殆ど脂の浮いていない、あっさり醤油。動物系ではなく昆布や煮干しなどの魚介系出汁かな？スープはかなり優しい感じ。お醤油のバランスも丁度良くて、後味スッキリ

この日は久しぶりに「麺道舎ぜくう」さんへお邪魔して来ました。↑動画でご覧になりたい方はこちらからどうぞ！すっかり体も冷えてしまったので、今回は「にぼ辛」(1,030円)を頂いて見る事に。「ライス」は現金で1杯100円(200円でおかわり自由)。(※100円でおかわり自由ではなくなりましたのでご注意を！)ライスは100円(または200円)を払ったら、スタッフの方からお椀を受け取って、セルフで頂くシステムです。「煮干おかか」が無料なのでこちら

この日は惜しまれつつ閉店した「玲華苑」さんの跡に出来た新店、9月29日にオープンしたばかりの「台湾料理万家香」さんへお邪魔して来ました。↑動画で見たい方はこちらからどうぞ！今回は「麺飯セットメニュー」の中から、「台湾ラーメンと麻婆豆腐飯セット」(980円)を注文して見ました。ちょっと量が多そうだったので、ご飯は少な目にして貰いました。「台湾ラーメンと麻婆豆腐飯セット」(ご飯少な目)スープには結構、辣油が入っている様ですね。スープは

青森市は雪が降ってすっかり寒くなって来たので、体がポカポカするようなラーメンが食べたくて、この日は「つくだ温泉ゆ～ぽっぽ」にあるラーメン屋さん、「ラーメン笑太」さんに伺って来ました。↑動画で見たい方はこちらからどうぞ！今回は体が温まりそうな「笑辛みそ中」(950円)と、「ライス」(150円)を頂く事に。後、ラーメンを注文した時のサービス、「無限にんにく」もお願いました。「笑辛みそ中」「ライス」背脂入りのコッテリ味噌スープ。

ど〜も〜どもども〜本日ご紹介させていただきますのは青森県青森市新町1丁目にある「ミツワ食堂」さんです！２０２４年８月リニューアルオープン！焼肉千石さんの隣にあります！コチラはスープ無化調（旨味調味料不使用）と卵不使用の自家製麺が売りの津軽煮干し中華そばが食べられる食堂となってます！以前は屋号通り食堂としてカレーや定食や丼物なども提供してましたがいつの間にかお店畳んで充電期間を経て復活します！屋号引き続いでるけど麺専門店となったし以前の経営者以とは異なるのかな！？調べてみ

五所川原市大町マルコーセンター食堂だった場所に、2023年4月にオープンした麺屋長門。外の駐車場からも、マルコーセンターからも入店できます。6月上旬にお邪魔しました。券売機行列時は駐車場側入口そばにある券売機で食券を購入し、店員さんに渡してから待ち席や指示された場所で立待します。席はオープンキッチンのカウンターと小上がり席があります。しばらくしてカウンター席へ案内されました。水とネギがセルフサービスです。長門味噌ラーメン今回は、看板メニューの長門味噌ラーメン

この日は12月1日からスタートした、毎年恒例の冬限定ラーメンを頂きに、「青森大勝軒本店」さんにお邪魔して来ました。↑動画で見たい方はこちらからどうぞ！今回は今年もいよいよスタートした、冬限定の「味噌ラーメン」(1,100円)に、トッピングの「辛味」(100円)を追加して頂く事に。麺は大盛り無料(大盛り追加料金なし)ですが、普通でお願いしました。「味噌ラーメン」「辛味」スープには愛情込めた手仕込みの味噌だそう。味噌の香ばしさと軽いコクが

黒石市一番町、弘南鉄道弘南線黒石駅そばにある元祖みそラーメンが看板メニューのラーメン大将。5月上旬にお邪魔しました。お店の奥と向かいに駐車場があります。10数年前にすぐ隣から新築移転しました。移転前の建物にはサッポロラーメン専門店大将と書かれていたと思います。当時の暖簾にも元祖みそラーメンとありました。メニュー札幌のクラシックなお店では当たり前のみそ、しお、しょうゆの3味が揃っていて、どの味も同じ価格です。券売機食券を購入し、店員さんに渡し、空いている席に座り、番号を呼

この日は用事の後にお昼を頂いて帰ろうと、新町通りにある「広東料理東田」さんにお邪魔して来ました。↑動画で見たい方はこちらからどうぞ！今回は前々から食べてみたかった「四川麻婆麺」(1,100円)に、「半ライス(スープ付き)」(180円)をつけてお願いしました。「四川麻婆麺」「半ライス(スープ付き)」ベースのスープはさらっとしたタイプの醬油スープですね。四川麻婆豆腐だけあってスープはかなり激辛！麺は緩めなウェーブのある中細麺。麺

この日は巷で人気の「ちゃん系」ラーメンが食べられるお店へ、青森市のパサージュ広場にある、「夢ちゃんラーメン」さんへ伺って来ました。7月まで試験的にランチ営業していましたので、この時はお昼ご飯での訪問となりました。こちらのお店は「ちゃん系」リスペクトのお店ですね。↑Youtube動画で見たい方はこちら！ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー・「ちゃん系」ラーメンとは？ちゃん系ラーメン（ちゃんけいラーメン）は、

青森市虹ヶ丘にある万八ラーメン虹ヶ丘店。近くにはスーパーマーケットマエダもあります。昨年10月上旬にお邪魔しました。万八ラーメンはむつ市発祥のマエダグループのお店です。青森市内にはガーラモールにマエダがあった頃の2階にもお店がありましたがマエダ閉店後は虹ヶ丘店のみになりました。メニュー中華料理系のラーメンが多く、中華の一品料理やセットメニューもあります。券売機最新式の券売機はマエダのCoGCaも使用可能です。案内されたオープンキッチンのカウンター席へ。他店に比べ

青森市小柳の青森大勝軒本店。昨年10月上旬にお邪魔しました。券売機この日の目当ては平打ち麺。食券を購入し、店員さんに渡し案内されたカウンター席へ。水はセルフサービスです。もりワンタン平打ち麺大盛サービスサンロード青森店とは盛り付けが少し異なります。チャーシューも新しくなりましたね。薄くスライスされた大きなチャーシュー、メンマ、海苔が添えられています。サンロード青森店とは一味違う濃い出汁を感じます。ワンタンはスープに入っています。まずは麺の

この日は久しぶりに「長尾中華そば東バイパス店」さんへ。先日、お店の前を通ったら、入り口に気になる張り紙があったので、それを確かめにお邪魔して来ました。↑動画でご覧になりたい方はこちらからどうぞ！やっぱり何やらラーショっぽいラーメンが始まったようですね、今回はこちらの「ネギラーメン」(1,000円)を頂いて見る事に。と言う事で、券売機で限定の食券を購入して、ついでに「ネギ飯」(390円)も頂いて見る事に。「ネギラーメン」は醤油か味噌を選べるよう