阿見店

この日は諸事情でいつもの様に早めの夕飯を近くの山岡家さんへ２０２５年１３４杯目です。ラーメン山岡家阿見店味噌つけ麺８４０円背脂変更８０円ほうれん草８０円クーポン味玉まずは麺を一本。中太麺は加水率高めのストレート系のタイプ。しっかりと晒されていますが、キンキンではなく少しひんやりな感じ。麺のもっちり感も活かされている感じで、このくらいの方がマッチング良さそう。麺量は１．５玉になり２２５ｇ前後

この日は引き続きの事情で夕方早めの夕飯を近くの山岡家さんへ。２０２５年１２５杯目です。山岡家阿見店味噌ラーメン６９０円キャベツ１４０円ほうれん草８０円早速スープから。動物系は豚のタイプ。店炊きスープはしっかりと炊かれていて多少の振れはありますが、安定して美味しく仕上げてくれているあたりが流石ですね。デフォルトの味噌は、程よい塩味と、力強さと言いますか、味噌の風味が特徴的でいいですね。続いて麺

この日は休日。仮称○半さんでプレイし遅めのお昼を併設のおはんどきさんへ。２０２５年１６９杯目です。ごはんどき阿見店限定家系らーめん９８０円早速スープから。動物系は豚や鶏が使われているでしょうか。おそらく、ベーススープは他のラーメンとも共通の様な気もします。なので、カエシとか合わせるアブラ等で調整されているのでは？と思います。頂いた頂いてみると、不思議と家系っぽい味わいに仕上がっていますね。今回も酒井さん？だったかの考

あけましておめでとうございます。こちらは、まだまだ残っている移転前に頂いた旧店舗の一杯です。いつもの様に、早い夕飯で山岡家さんへ２０２５年１９２杯目です。山岡家阿見店特製味噌ラーメン８４０円クーポンコロチャー早速スープから。動物系は豚が主体のタイプ。今回もアブラ多めコールしましたので、表層にいい感じの層が。ベーススープもいい感じらしく底上げされており、おいしいですね。個人的にはこの特味噌のア