釣り魚料理

マダイ順調！！本日は午前のFサビキ五目～鬼カサゴのリレーが人数揃わず、午後マダイのお客様が午前へスライドして出船しました。マダイは小型主体でしたがポツポツと食い１～６枚青物も交じって潮が流れないながらも順調に釣れました。青物はイナダ級はとれましたが、ワラササイズはハリス切れ連発。他にヒラソウダ・イサキ・サバ交じりました。明日１９日（土）～２１日（月）は、台風の影響で出船見合わせます。２２日は予報次第。その後の御予約お待ち

令和8年9月6日（日）今日の夕食は、釣り魚料理のレパートリーを増やすべく、新しい煮付け料理にチャレンジしてみました。イオン新鎌ヶ谷店で買い物した際、散々悩んだ末に選んだ素材は、骨取りチリ産銀鮭（税込278円）です。とても安く、脂が乗って美味しそうです✨キッチンペーパーで水分を吸った後、更に塩を振って余分な水分や臭み抜きします。昆布＆酒＆雪塩＆水＆生姜と一緒に銀鮭を煮付けます。長ネギを加え、更に煮付けて完成しました。チリ産銀鮭マース煮魚を塩汁で煮付ける沖縄料理です。本

Fサビキ五目＆鬼カサゴ好調！！フラッシャーサビキ五目～スルメイカ（鬼カサゴ）のリレーへ出船。Fサビキ五目は、クロムツ小型主体に良型交じりにトップは１５匹。オアカムロアジ・ハチビキ・アジが交じりゾロゾロ～と入れ食い！！超美味しいオアカムロアジの７点パーフェクトもありトップは３０匹以上。ハチビキも大中型５点６点掛けあり釣った方はツ抜け以上。他にメダイ・サバクーラー満タンです。後半は風が吹いていたので、近場で鬼カサゴ狙いました。こちら

Fサビキ五目好調！！フラッシャーサビキ五目～鬼カサゴのリレーへ出船。Fサビキ五目は、良い反応ビッシリで、お刺身サイズも交じって５点６点７点パーフェクトもありゾロゾロ～と食いました。水面でサバの邪魔もありましたので、手返しで釣果に差は出ましたが皆さんお土産バッチリでした。クロムツは良型顔見て小型クロムツ釣った方はツ抜けアジ少々オアカムロアジやウルメイワシ・ハチビキは交じらなく寂しかったです。後半の鬼カサゴは、潮の流れが全くなく苦戦