釣り魚料理

我が家のお醤油はずうっと、長いこと、これ。「キッコーマン」さんの「特選丸大豆しょうゆ」と決めています。材料の表示を見ると大豆（アメリカ）小麦食塩だけです。キッコーマン特選丸大豆1LマンパックAmazon（アマゾン）私はどちらかというと調味料のこだわりは強い方ではありません。マヨネーズケチャップソースポン酢白だしスーパーやドラッグストアでその時の一番安いものを購入するタイプです。私がこだわるのは「醤油」だけです。釣った魚の調理は夫がしてくれます

令和7年9月22日（月）今回の釣り魚料理は、20日（土）に神奈川県三浦半島観音崎沖からの持ち帰り釣果タチウオ80~110cm14尾を一生懸命に料理していただきました🍺いつも家庭菜園の野菜を頂いているお隣さんにタチウオ4本を無理やり引き取っていただき、さあ戦闘開始です。まずは頭と内臓と尾を解体、腹身を切り別けます。真子大漁でしたが、タチウオの真子は、茹でるとバラけてしまい、僕の料理の腕では扱えず、使いませんでした。骨は、骨せんべいには太いので、尾に近い骨が細い部分だけキープ。釣