釣り魚料理

令和8年5月1日（金）今回の釣り魚料理は、26日（日）に釣ったトラフグ43cm1尾で晩酌を楽しみました。釣れたトラフグは、船上で船長らが身欠けにして持たせてくれます。他の方のトラフグには、白子がほとんど入っていませんでした。が、しかし・・・僕のトラフグには、立派な白子が入っていてラッキーでした🎉魚体の割りには立派な白子でした💥釣行当日の晩酌です🍶今回の釣り魚料理1品目🐟トラフグてっさ身の弾力が凄く、切り別けた際にはボヨンボヨンしていてゴムみたいでしたが、あら不思議・・

明日の午前船は風も波も残るので出船中止になりました。暗いうちは海悪いでしょう。午後マダイ、９時集合なら問題なく出船できますので御予約お待ちしております。３名様から出ますので御予約お待ちしております。明後日は午前出船確定ですがガラガラですので御予約お待ちしております。

明日は午後マダイで出船確定です。ガラガラですので９時までに来られ方は、御予約お待ちしております。お土産でもらった本ワサビをスリスリしながら食べるハチビキとムツの刺身は最高でした。

フラッシャーサビキ五目～マダイ五目のリレーへ出船。Ｆサビキ五目は、クロムツポツリと食ってくれましたがサバの邪魔があって数伸ばせず。それでも２点３点掛けもありトップは７匹次いで６匹・・・良い外道は、反応濃く１流しながく流して、ジャンジャンバリバリ。多点掛けできた方は５点６点７点パーフェクトで釣れてました。他にハチビキ・メダイ・サバたくさん予報値は違い海悪く、釣りづらかったですね。後半のマダイ五目は、マダイ刺身～塩焼きサイズ０～３匹イサキ

真鯛の刺身を貰ったご丁寧に捌いてくれてた背身を２つと腹みを１つこのサイズだと60オーバーかな前からやってみたかったピチットマイルド熟成と村田式昆布締めの味比べをやってみると言うのもピチットマイルドは昆布の成分が含まれている為使うと昆布の風味と旨味が移っているのだピチットマイルドは軽めの昆布締めと熟成が出来るすぐれものなのだ！方や村田式昆布締めは料亭菊乃井のノウハウが詰まった昆布締めとまではいかないけど村田さんの調理は簡単では美味しいのが特徴ピチットマイルドとの味比べスター