野菜ソムリエ

《夏の果物を楽しむ会》第4弾7月25日（土）前回「春のいちご・柑橘類を楽しむ会」に続き、参加致しました。美しくカットされたメロン達、瑞々しく華やかな香りの桃達に出会えました。全19種類メロン6種（イエローキング・タカミメロン・レノンハート・オルフェ・アールスメロン・渥美の陽光〜HIＫＡRI〜）モモ9種（白鳳・一宮白桃・信玄・大糖領・清水白桃・川中島白桃・あかつきなつおとめ・黄美娘）スイカ（祭りばやし・ピノガール）スモモ（貴陽）ドラゴンフルーツなど

「施設基準管理士」という資格があるんですよ〜な〜に〜とっちまったな〜男は黙って「野菜ソムリエ」毎年11月に「施設基準管理士」という資格試験が行われています。2025年は何か資格を取ろうと考えて、候補は「ドローン免許」「野菜ソムリエ」「施設基準管理士」。今回は一番費用が安かったので、この「施設基準管理士」にチャレンジしました（笑）しかも、試験は専用の「施設基準パーフェクトブック」を持ち込んでよいので、調べれば答えはどこかに書いてあるはず。楽勝！基礎科目（100分）の試験開始

2026年7月4日（土）、参加者8名にて、「白石・蔵王果物を学ぶツアー」を行いました。現地では小さな実が育ち始めており、秋の実りが今から待ち遠しくなるような、五感が刺激される一日でした。今回伺った果樹園は、壽丸果樹園さんと不忘果樹園さんです。【1】壽丸果樹園様集合のあとまず向かったのは、白石市の「壽丸（すまる）果樹園」さん。代表の菊地さんに温かく迎えていただきました。こちらは「葉とらずりんご」が有名です。通常は実に日光を当てて赤くするために葉を摘み取りますが、あえて葉を残

今年も野菜の日がやってきます。野菜ソムリエとして、野菜への関心を喚起し、摂取量アップに向けた活動をみんなで頑張っていきたいと思います。さて、今年は、豊橋駅前大通にある、東三河の食の発信をしている複合施設「エムキャンパス」さんと一緒に、「野菜の日」イベントを開催する運びとなりました。エムキャンパスHPのイベント案内↓↓ChallengeKitchenwith野菜縁日・百儂人マルシェ｜イベントスケジュール｜emCAMPUSemCAMPUS（エムキャンパス）は、愛知県豊橋市駅

【ヒルナンデス】ほぼ玉ねぎなドレッシングが話題！無添加＆淡路島玉ねぎ63%の人気調味料2026年6月16日（火）放送の「ヒルナンデス！」で紹介されていた、「ほぼ玉ねぎなドレッシング（200ml）」が話題です！芸能人の皆さんも「美味しい！」って大絶賛していて、もう画面越しでも伝わりました。ヒルナンデスで話題！ほぼ玉ねぎなドレッシングの魅力とは？何がそんなに凄いの？一番驚いたのが、名前の通り原材料の「63%」が淡路島たまねぎだということ！市販のドレッシングって、大体「油」や「お酢」が一番多

Green-Kitchen募集中レッスン●６月レッスン・初夏野菜で発酵イタリアン『【レッスンご案内】６月・初夏の発酵イタリアン定食』Green-Kitchen募集中レッスン●５月・春の和ごはんレッスン『【レッスンご案内】５月・春の和ごはん』Green-Kitchen募集中レッスン…ameblo.jp●発酵器で作る発酵基礎講座『【新講座のご案内】発酵器を使った発酵基礎講座』Green-Kitchen募集中レッスン●４月レッスン・甘酒グラノーラを仕込む『【レッスン

はじめまして種がない🫑🫑🫑🫑🫑🫑🫑半分に切ったら種がないΣﾟДﾟ≡(/)/ｴｪｯ!マジっすか次々カットしても種が見当たらない👵バッチ野菜ソムリエだけど知らんかったわ🤣そんなバカな‼️と子孫繁栄しないじゃん💦ググって🔎みたらピーマンタネなっぴー（笑）手作りピーマン味噌（麹）ピーマンの種もまるごと入れて作ってたけど種がないって事は得したのヶ🙄🤔損したの栄養価はどうなのよ🙄ｳﾝｳﾝ子供でも食べやすいく😮ﾍｰｿｳﾅﾝﾀﾞ苦味が少ないのか👍

珍しいフルーツに出合いました見た目は柿なのに、表面にベルベットのように産毛がびっしり！その名も「毛柿」独特の香りを放っていて一瞬ひるんだものの…珍し物好きの野菜ソムリエ心がうずいた！家に帰るまで車の中で漂う強烈な香り…台所でも😂なんというかドリアンっぽい💧説明には「味は良い」とある信じてカットしてみると中はまるでりんご🍎でびっくり！だから英語名はVelvetAppleなのね納得種もない食べてみるとおーいしーい😍香りは全く気にならずりんごのような、バナ

こんにちは。野菜ソムリエプロ・認知症予防と介護のアドバイザーの小川みゆきです😊夏の強いお日様が顔を覗かせるようになり、いよいよ夏本番ですね。私のいる野菜売り場にも、広島県世羅町から「ゆめのコーン」というとっても美味しそうなとうもろこしが入荷いたしました！私の両親が営んでいた八百屋の店先でも、夏になると立派なとうもろこしが山積みになっていた光景を懐かしく思い出します。みずみずしい緑の葉に触れる楽しさや、茹で上がったときの甘い香りは、今でも私にとって夏の大切な想い出の一部です。

私が現時点で羨望のまなざしで見つめているバッグ工房があります。フランスにあるアトリエ・ルナールです。1940年代よりパリの中心部、花咲く中庭の奥に隠れ家のような工房を構えるアトリエ・ルナール。その工房では革製馬具の熟達の職人たちがエキゾチックレザーを含むさまざまな革を使い、卓越した手仕事、シンプリシティ、エレガンスが詰まった、ハンドバッグやブリーフケース、財布などを製作しています。時代を超越したアトリエ・ルナールのノウハウと技術は、「贅（リュクス）」という言葉がぴったりな

Green-Kitchen募集中レッスン●５月レッスン・春の和ごはん『【レッスンご案内】５月・春の和ごはん』Green-Kitchen募集中レッスン●４月・甘酒グラノーラを仕込む会『【レッスンご案内】４月・甘酒グラノーラを仕込む会！春野菜イタリアン』Gre…ameblo.jp●発酵器を使った発酵基礎講座『【新講座のご案内】発酵器を使った発酵基礎講座』Green-Kitchen募集中レッスン●４月レッスン・甘酒グラノーラを仕込む『【レッスンご案内】４月・甘

葉月．．．８月♪♪♪♪♪♪♪♪旧暦8月を葉月（はづき）と呼び、現在では新暦8月の別名としても用います。広辞苑によると古くはハツキと清音だったそうで俳句の季語は秋です。葉月の由来は諸説．．．木の葉が紅葉して落ちる月・・・「葉落ち月」「葉月」であるという説が有名。他には、稲の穂が張る「穂張り月（ほはりづき）」という説や、雁が初めて来る「初来月（はつきづき）」という説。南方からの台風が多く来る「南風月（はえづき）」という説などがあります。