野草料理

２０２６年も満席にて開催しました。めざせ！植物の達人野草編「アーユルヴェーダの野草料理と野草図鑑のひき方講座」この講座では、身近な野草を見分ける植物図鑑のひき方と、おいしくいただくお料理やチンキ作りについてご紹介しました。１日目は、まず野草の観察と、図鑑のひき方＆解説文の読み方をご紹介するパートです。野草の観察をしながら自然学校を出発。歩いた距離はたぶん１００ｍほどですが、時間はたっぷり９０分はかかりました。植物の話をして、ルーペで観察して、図鑑検索用の標本を採取

本格的な暑さになってきましたね～～。早くもバテている人、いませんか。食養は暑さにも寒さにも、強い体を作ります。そして、この時期に最適な食べ方、つまり適度に体をクールダウンする食べ方があります。今回は、暑くてとてもご飯など食べていられない、というときにうれしい、トマトごはんをメインに、冷ややっこや納豆の安全な食べ方をお伝えします。この時期にたくさんとれるイヌビユも、夏のサッパリあえものにしていただきましょう。・・・・・・・・・・酷暑対策の食養料理＆野草料理２＠ちはるんの自宅（千葉