野草料理

ふきのとうから始まる「野草deデトックス!」ふきのとう、ふきの葉、ふきは、どれも魚の毒消しとして働きます。さらに、ふきのとうの苦味は心臓強化にも役立つスグレモノです。鴨川自然王国のふきのとうを使って、しぐれみそやみそ漬け、甘酢漬けなど、天ぷらだけではないふきのとう料理を堪能してください（メニューは翌日と振り分けます）。２月２８日の夜は、奈良大介さんの歌とジャンベと奄美三線で盛り上がりましょう。→詳細ライブのあとは、翌日の鯉こく作りのために、生きた鯉をさばき、ごぼうをささがきに

『未来が変わる！土中環境と有機土木』（高田宏臣著・ＰＡＲＣＯ出版）が、３月２日に刊行されます！千葉県鴨川市在住の吉度ちはるが編集者の特権で、出版記念パーティーを鴨川のHangareightさんで開催させていただくことになりました。パーティー料理は、吉度が鴨川自然王国の野草を取り入れてご用意させていただきます。高田さんとざっくばらんにお話しされたい方、聞いてみたいことがあるという方、一緒に飲んでみたかったーという方、このチャンスをお見逃しなく！＊３月２９日には、品川で本書の出版

(沖縄県)また行きたい！『かっかぁカフェ』素敵な古民家カフェ沖縄本島の最北端に位置する辺戸岬から近い集落にある「かっかぁカフェ」こんな場所にカフェがあるの？？そんな隠れ家的なお店。カフェと言っても、お目当てはカツエさんの手料理。やんばるの森にある野草で作ってくれたお料理。私はキノコはNGなのですが、野草は大好きなので、とても楽しみでした。去年、沖縄に訪れた時に、行こうと思っていたのですが、タイミング合わず。今回実現できました。食べ