野草料理

雨予報だった昨日天気予報通り雨の降る中「野草の祝祭」開催しました。まずは会場である当麻町の魔女の隠れ家さんの裏庭から野草摘みへギシギシ、よもぎ、ミツバ、小さいアイヌネギも生えてて(採ってません)魔女の隠れ家さんの昨日のインスタハーブティーサロン魔女の隠れ家onInstagram:"雨の降る中「野草の祝祭」無事に幕を閉じました。2名の参加者さんと共に、雨に濡れる魔女の隠れ家の裏庭から野草摘みへギシギシ、よもぎ、ミツバ。そこから当麻町の河岸まで歩きながら、道に息づく植物たちをひとつ

自分の手で作る循環する暮らしでわが家の自給率をアップしよう！風と土の自然学校梅崎靖志です。僕たちが暮らす八ヶ岳山麓も、春らしくなりました。わが家のあたりは、割と気温が低いので畑での収穫はしばらく少し先になります。そんな時期でも楽しめるのが、初夏の野草です。食べられる野草は、身近なところにも！山菜というと、わざわざ山まで採りに行かないといけないイメージって、ありませんか？実は、あなたが暮らす近所にも、たくさんの食べられる野草が生え

今回のYoutubeは、“野草の天ぷら”を作ってます〜！日本には、実は食べられる野草がたくさん。横瀬の畑にも、宝物みたいに生えております🌱↑横瀬の畑↑こちらは川越の畑中でも今回衝撃だったのが【スギナ】川越の畑でもワサワサ生えていて、ずっと「厄介者〜💦」って思ってたんですが…食べたら、え、なにこれ美味しい😍しかもスギナ、ケイ素たっぷりの優秀食材だそうです。無農薬・自然育ちの野草たち、知れば知るほど面白い✨最近の八百万食堂ごはんでは、野草メニューが増殖中で

おはようございまぁす今日はお天気イマイチです💦良いお天気だった連休1日目は山のボランティアでした彼もボランティア参加です。野を歩いて、食べられるものを探して、天ぷらにして味わうよ気持ちいいお散歩♪コケが美しくてパチリ。何の実？と思ったら、ガの繭でした振るとカラコロと音がしたよ。最近よく虫にくっつかれますさて、野山を散策しつつみなさんで採った野花です。セイタカアワダチソウイタドリヨモギたんぽぽ柿の葉これに講師の先生がもってきてくれたシロツメクサ

いつもありがとうございます。ぽーぽきです。雨の日の青葉神社雨が降っています。ゴールデンウィークの頃は、雨が降ることが多いと記憶しています。社会人になりたての頃、勤めていた会社の新入社員、若手社員には、博多どんたくのパレードに出演するという役割がありました。雨が降ることが多かったので、天気予報を気にしていましたが、出番の時にはどの日も運良く晴天で、暑いくらいの陽気だったことを覚えています。プラカードを持ったり、しゃもじを打ち鳴らし踊ったりした思い出が懐かしいです。植物にとっては恵み

こんにちは〜。子犬じゃないでちよ🐶(言われたけどw)もうすぐ８歳でち。と、よく見る犬のセリフを真似てみる。🐶おれは普通にしゃべるけどね。サマーカットのランディです。どうだい？惚れるだろ？今回からバンダナのサービスは無くなりましたが、それでいいと思う。帰ってからはずしてたもん。そしてその後は使わずに取っておくだけという…。夏場にお洒落で付けてみようか。さて、昨日はわらびを教えていただきました。自分で取って料理するのは初めて。８０度に冷ましたお湯の米糠水に付けて一晩、それ

こんにちは、風と土の自然学校梅崎靖志です。4月も残すところあとわずかになりました！いかがお過ごしですか。さて、僕の住む八ヶ岳は、あたたかくなってきて、とても気持ちの良い季節です。草たちも、顔を出し始めてグングン伸びています。畑での収穫が、本格化するのはまだこれからの今の時期、野にはたくさんの食べられるおいしい野草が生えています。身近で見つかる食べられる野草春の食べられる野草といえば、タラの芽、コゴミ、ワラビ、カンゾウなどなど、こうし

鳥のさえずりが気持ち良く響き渡る日。親子組では、里山base周辺や家の周りでと集めた野草を使い、野草料理を楽しみました。お散歩では、椿、たんぽぽ、よもぎ、カラスノエンドウ、ユキノシタなどが集まり、里山baseは春の恵みで溢れているなとワクワクしました♪そして、羊と戯れる子。糞の片付けをしてくれる子。火を育ててくれる子。よもぎ団子を丸めるのをお手伝いしてくれる子。お母さんと一緒にハルジオンのおにぎりを作ってくれる子。子ども達と羊を見守るお母さん。野草を食べやすいように茎と花を分け

ガク片（総苞片）かクルンと反り返っています。「食べる野草図鑑」岡田恭子日東書院日本タンポポはガク片が包み込んでます。↓今、パソコン、Wi-Fi不通のため、料理教室の写真、記事がアップできません😫

雑草扱いされることも多い野蒜ですが…(･∀･)💦💦上手に調理すればけっこうイケます👍🤤笑笑※今回の生地は２０２４年初公開したものに加筆修正を加えた改訂版です(･∀･)♡キレイに洗浄後千切ってお鍋に投入し少しのお水と在ればお酒醤油適量で火に掛けて最終的に水分を飛ばします👍🤤笑笑今回は舞茸と共に調理しました(･∀･)♡野蒜とキノコ類の相性は抜群なのでお好みのキノコで実行してみると良いかと思います👍🤤♪(･∀･)♡食べる前にEXVオリーヴオイルを回しかければ美味

12月30日に届いた健康診断結果で脂肪肝胆嚢炎胆泥胆石脂質異常症その他諸々を指摘され只今減量中です4月10日（金）最近遅寝遅起きのアタシです夜更かしが酷くて朝のゴミ出し後にまた寝てしまいますこの眠気現象は低気圧🌀が近づいている時だけ起こります今日のキジバト達🐦🐦ローズちゃん🐦が一番乗りだったのですが餌台はタケシ🐦が占拠来てるコ全員🐦🐦がお腹いっぱいになるようにコーンや種を与えます全員が満足するまで地面にコーンと種を投げます餌台にいるのはタケシ

12月30日に届いた健康診断結果で脂肪肝胆嚢炎胆泥胆石脂質異常症その他諸々を指摘され只今減量中です4月9日（木）11:45am近所の神社の桜のジュータン生前の母とよく一緒に来ました今年も見れて良かったこのあと里山散策に出かけましたのどかな畑道を通り過ぎますハルジオンハルジオン里山入り口に到着日本の里山でチューリップが咲くわけないので誰かが植えたか捨てたかした球根が芽吹いたのでしょうチューリップぱっと見カタバミの花かと思ったけどよく見たら葉の形状

★講師の吉度が怪我をしたため、中止といたします。申し訳ございません「陰陽」のものさしをもって暮らし、生きていくのと、もたないで暮らし、生きていくのでは、人生の楽しさ、快適さ、おもしろさ、奥深さが全然違ってくると思っています。なにより、メッチャ便利です。病気やケガに対処するのでも、仕事や人間関係にアプローチするのでも。「陰」は拡散のエネルギーで、ゆるむ、ふくらむ、広がる働きがあり、以下のような特性があります。・大きい・上昇する・動きが遅い、または動かない・水分が多い・柔らかい

長男とボーイスカウト親子体験！春の野草を採って、食べて、遊んだ一日🌿先日、長男と一緒にボーイスカウトの親子体験に参加してきました実はこの企画、昨年の春にも参加していて、今回が2回目。同じ時期なので採れる野草の種類は同じなのですが、1年ぶりということもあって、新鮮な気持ちで楽しめました。春の野草を採りに、いざ出発！桜が満開で、気候も穏やかな絶好の日和山に出ると、足元のあちこちに春の野草が顔を出しています。今回採取した野草はこちら。ヨモギ香りが強く、草餅や天ぷらでおなじみ。抗酸化作

日本タンポポと西洋タンポポの違いは、ガク片（総苞片）が反り返っているかピタッとくっついているかで見分けます。繁殖力の強い西洋タンポポが今や日本では8割を占めてしまいました。貴重な日本タンポポです。薬効は、実は、両方とも同じくあります。花はてんぷらに。葉はてんぷらに、また、茹でてアクを水によくさらしてお浸しに。根っこは、きんぴらに、また干してお茶に（タンポポコーヒー）「食べる野草図鑑」岡田恭子日東書院詳しくは↓たんぽぽ|岡田

12月30日に届いた健康診断結果で脂肪肝胆嚢炎胆泥胆石脂質異常症その他諸々を指摘され只今減量中です4月7日（火）今日は朝から低気圧🌀の影響でずっと雨☂️身体がダル重い…先日2級河川の土手で摘み取った野草のヤハズエンドウ（別名：カラスノエンドウ）時間もたくさんあるのでヤハズエンドウのサラダ🥗を作りましたヤハズエンドウ小さなエンドウ豆🫛付塩を入れたお湯で2分湯がきます触って硬い茎を取り除きます柔らかい部分を刻み塩とマヨネーズで味を整えますヤハ

つくしの色素を料理に生かす。料理の彩りの基本のきは、「赤・緑・黄」です。昔の喫茶店のモーニングにはトーストとサラダに、彩りとして「トマト・パセリ（キューり）・レモン」が「赤・緑・黄」としてついていたものです。（懐かしい）赤い色は、酢で色が止まり安定するので、このつくしを酢浸しの酢に漬けて、料理を彩るのです。色がきれいなだけでなく、旬の食材ですし、また「つくし」は、普段食べる食材ではないので、ちょっと驚きとか、なんだか懐かしい感じとか、中には初めて食べ

【野草料理につきまして】春にしか食べられない料理それが春の野草料理。「つくしとかんぞう」地味ですが滋味でもあります。なかなか味わえない料理なので、ぜひ味わってもらえたらと思っています。「かんぞうをあしらった前菜」なんかね野草料理ってなつかしさとか童心とか素朴とか今の時代に希少だよね。p.s.≪AI解説≫「地味（じみ）」と「滋味（じみ）」は、見た目の華やかさと内実の豊かさを表す対比的な言葉です。「地味」は派手ではない素朴な様子

無理にカッコつけると失うものそれは「自分」です。カッコつけるを選ぶか、自分を選ぶか、よく考えたいですね。料理を作る時も一緒です。カッコつけすぎると自分を失います。なので自分を大切に。料理する時に自分を大切にするってどういうこと？何を大切に料理するのか？誰を大切に料理するのか？何を目的に今あなたは料理を作っているのか？すぐに答えが出てこなくってもいい。色々考えたり、感じたりすればいいと思います。（経験上これは間違いないなぁ。）技

ハコベは、ひよこ草とも言い、ひよこが病気の時に食べさせると治ってしまうといわれます。歯槽膿漏、歯痛の予防にもなるように薬効の高い植物ですが、とてもおいしいのです。調理も簡単です。ゆでておひたしでも、いろいろに料理できます。「食べる野草図鑑」岡田恭子日東書院電子書籍もあります。詳しくは↓ハコベ・ウシハコベ・ミミナグサ|岡田恭子のハッピーマクロビオティックと自家製酵母パンの教室ブログ

いつもおいしいハーブや野草料理を教えてくれるハーバリストのみわこさんからいただいたかわいいお花のブーケ押し花にしてプレゼントしました。アトリエManyのホームページはこちら↓フレッシュフラワーインアリウムプリザーブドフラワーアーティフィシャルフラワーレカンフラワー・フレンチメゾンデコ―ルポーセラーツ・クレイクチュールアロマフレグランスストーン押し花・ＡＰＪタッセルファブリックデコレ・リベリーノ認定講座お花のご注文・レッスンのご予約はこちら

無料の罠料金なしっていうのは、ちょっと極端な話だから気をつけたほうがいい。つまり、裏があるってこと。例えば、商品は無料だけど、維持費がかかる。とかね。付き合うのはタダだけど、めんどくさい。とか、いやいや付き合う。とかね。でもそれ以上に、気をつけたい罠は、「無料だから。本当はいらないのに」ということ。これがたまると、身の回りが、いらないものだらけになっちゃう。さらに本当に怖いのは、自分が真に欲しいものとそうでないものが曖昧になってしまうこと。

野草料理～野を歩き収穫に夢中になっている時間～春ですね。季節はめぐるのですから、暖かくなってきているのですから、ニュースで桜の開花予想をしているのですから、当たり前ですね。当たり前を大切に。身近にあるものを大切に。つくしんぼ。「どう料理しようかな？」野を歩き収穫に夢中になっている時間が心を動かす。心が動くと、料理に心が入っていく身近にあるものを大切にした上で料理するって大事。もちろん、日々の心持ちが大切なことは言うまでもありませんが、

こんにちは。大阪府高槻市でNARDJAPANとJAMHAとAEAJの認定教室アロマミーレを運営している田行千香（たゆきちか）です。夫との死別体験からアロマやハーブを使ったグリーフケアを行っています。毎月25日にわかちあいの会アロマグリーフケア茶話会を開催してます。アロマミーレでは植物の力で季節を感じながら、体と心を整える「季節のフィトテラピー講座」を開催しています。4～6月の春クラスを募集してます。単発受講もできますが、連続レッスンがお得です。■4月野草

オオイヌノフグリの別名です。星の瞳とはなんてロマンチックな名前でしょう。春一番に咲く花なので、春告げ草、とも言われています。学名の、オオイヌノフグリとは、種が犬の陰嚢に似ているところから、ついた名前です。星の瞳とは、真逆の名前ですね！青いお花が食べられます。サラダに散らしてはいかが、、、詳しくは↓オオイヌノフグリ＆ツタノハイヌノフグリ＆タチイヌノフグリ|岡田恭子のハッピーマクロビオティックと自家製酵母パンの教室ブログ「食べる野草図鑑」岡田恭子

なんちゃって・・・野草はあくまで野草ですが。洗って並べてみると、野菜みたいじゃないですか🌿🌿🌿昨日摘んだ野草を、夜な夜な下ごしらえ。この時間が私の癒し、愉しいひと時。ハイ、今日のワークショップに使用予定の野草たちです。もちろん、野草はまだまだありまして。この時期ならではのメニューになりますからねー。摘み菜ガーデンのタンポポうふふやってみた🥰摘みごろのヤブカンゾウ。先日、大崎駅前のマルシェで、7〜８株入って230円だったなぁヨモギの新芽🌱🌱🌱私しか摘まない場所🤣前庭がスミレだら

はいはーい！貧乏人の野草料理の始まりはじまり…（笑）そこらの河川敷に生えてる、菜の花のつぼみ…先端10cmほどのところを採取！５分ほどで、スーパー袋半分ほど採取それを、速攻で水洗いしてから塩茹でして柔らかくなりすぎないように、1分ほど茹でたら、流水で冷却で、水分をキッチリ絞ったら…適当な長さに切り…カラシとめんつゆをしっかり溶き合わせて、味付け…さらに、仕上げの鰹節を贅沢に３袋！4.5gうおー！おれ、りっちな鰹節の使い方してるぅ〜（笑）ガラスの器に盛りつけたら…なん

火曜日◯介君２年生の修了式仕事を終え３時お迎えに行き片道30分桜土筆へ（土筆のある内の一つで彼が名前を付けています）清流の水は冷え冷えですそろそろ田を鋤きそうですね甘くて美味しい野苺みっけ！早く赤くならないかしらね長い土筆取り放題これが２袋ですハカマを取り除く処理に二人で2時間かかりました湯通しして水に何度かさらしてザルにあげ小袋に分けて冷凍保存します夏『土筆の卵とじ』が好きな◯介君たちに作り配達しますそれとご近所しか行けない友人に湯通しした土筆を持っていきます

〜摘んだ野草で、自分に還る〜春のヴィーガン・グルテンフリー野草の米粉クッキー創りの会この記事の気付きから『好きなことをして人が来なかったら傷つく…その正体と、ラクになる1つの気づき』好きなことをしてるはずなのに、「反応なかったらどうしよう」「誰も来なかったら…」って、怖くて、本当はやりたいことがあるのに、やりたいって言えなくて…ameblo.jpどきどきして止まっていたもう一つのやりたいこと自分と繋がる春の野草リトリート

雑草が好きな甘夏です。雑草の中に食べられる物があると知ってはいても、何気に今まで、つくし以外あまり食べたことがありませんでした。が！雑草たちは自分が書く物語の重要登場人物！何より、図鑑の「食用にもなる」部分をスルーするのは雑草愛好家として、ちょっと寂しい！と言う訳でこの春、初挑戦してみました。いつもウォーキングコースに生えていたタンポポとノゲシの、それぞれ柔らかな新しい葉っぱをチョイス。タンポポは生のままで、ノゲシはごま油で炒めて塩胡椒していただきました。感想は「あれ？思ってた