酒蔵

盛岡食いしん爺日記<音楽が流れます。音量に注意してください。>目的地は秋田県潟上市にある「小玉醸造」の「ギャラリーブルーホール」。ナビによれば直行すると、２時間半ぐらいで着く。盛岡から国道46号線を西へ。奥羽山脈へは長短のトンネルを抜け、幾つもの橋を渡る。昭和の後半は、立派に整備されたと思ったが、今は、あちちこちでよく工事中だ。こんな所からも半世紀の時間が過ぎたと実感する。奥羽山脈を越えると田沢湖町、続いて角館。角館は街を迂回して自動車道の様に整備された道があ

家内と共に埼玉の奥の小川町方面にやってきたこの日家内のお目当てその2は「松岡醸造」という酒蔵に併設された「松風庵」というお店です店舗は蔵のような建物の中らしいけれど、暖簾をくぐると庭が見事です場合によっては予約がないと入れないような感じではあるけれど、幸い席を得ることができたのはなによりまあ、窓際で庭が見える席はさすがに予約席のようですがねこちらへと案内された席に着くと、テーブルの上には仕込み水の説明書きなるほどこちらで提供する水は、酒造りに使う仕込み水ということらしいそうと知っ

小林政広監督による日本のドラマ映画。出演は緒形拳、香川照之、林泰文。＜あらすじ＞妻を亡くした信雄は深い雪道を歩いて、ある女性に会いに行くことを日課としている。家業の酒蔵を任された次男の安夫は父の世話に手を焼きながらも毎日を淡々と生きている。一方父親とそりが合わず家を飛び出した長男の良一は、ミュージシャンとして一向に芽が出ないばかりか、子ができて焦りを感じている。そんな家族が母の三回忌で顔を会わすことになり、それぞれの思いを炸裂させる。＜雑感＞家族とはほぼほぼ上手

昼食を華鳳で終えて、お部屋に戻った私たち。少し休憩したものの、せっかくだしちょっと外の空気を吸いに行く？と言うことで、新発田市内を散策することにしました。私たちが向かったのは、①菊水酒造KIKUSUI蔵GARDEN②栗山米菓Befco工場直売所③酒蔵リゾート五階菱です。一つ一つ振り返ってみようと思います。ちなみに、子どもたちは午前中のプールと貸切風呂でクタクタに疲れて、車に乗ったらすぐにお昼寝してくれました😂車内で撃沈する子どもたち。車内からの眺め菊水酒造KIK

今回は、料理や甘酒づくりなど幅広く使える発酵食品「酒粕」について紹介します。スーパーで見かけないことがあって困る、そんなことありますよね。酒粕は季節や売り場によって置き場所が変わるため、少し探し方を知っておくと見つけやすいんです。特に夏場はスーパーではほぼ見つからないのが現実です。日本酒の仕込みが主に冬期（10月～3月）に行われるため、酒粕の出荷もその時期に集中します。4月～9月は店頭在庫が極端に減り、置いていない店舗が大半です。見つからない＝「売ってない」わけではな

今年はSakeDiplomaを受ける事にしました。申し込みもDone！日本ソムリエ協会主催の日本酒&焼酎の資格で、ワインエキスパートやソムリエの一般呼称をとった後受ける方も多いようで周りにもSakeDiploma保持者が沢山いるのですがなんとなく自信が無く、2018年のワインエキスパート取得以来気になりつつ見送ってきたのですが漸く。WEとったらSakeも取らなきゃいけないなんて全然思っていないのですが、例えば国内で旅行なんかいったときにその土地の美味しい食べ物に合わせて地酒が飲みたい！

大分県日田市に位置する「梅酒蔵おおやま」は、地元の農家が育てた梅を使った本格梅酒を提供しています。今回は、梅酒蔵おおやまのおすすめ商品を試飲し、その魅力を飲み比べてみました。梅酒の豊かな風味や、こだわりの製法に迫りますので、ぜひご覧ください。この記事のポイント↓梅酒蔵おおやまの高評価商品試飲した4種類の梅酒の特徴梅酒の製造過程とこだわり梅酒蔵おおやまへのアクセス情報【ふるさと納税】梅酒蔵おおやま梅酒セット(梅酒・かぼす梅酒)各720ml日田市/株式会社お

電車ではるばる2時間！奥多摩にある沢井駅へきました🚉そうです笑、お目当ては澤乃井園🍶清流ガーデン澤乃井園【軽食】|澤乃井-小澤酒造株式会社（東京都青梅市）www.sawanoi-sake.comさわのすけくんがお出迎え🐰澤乃井園は、小澤酒造のお酒を軽食と一緒に大自然の中楽しめる清流ガーデンなのです🪴2年ぶりだーベベちゃんを連れての電車の長旅はそれなりに疲れましたが（大人でも長い…）、目の前の絶景に癒される途中、ラフティングのボートが何回か通過していきました🚣11時ちょうど

自然処玉井屋天空のポピーからの帰り道埼玉県小川町にある老舗「晴雲酒造」直営の酒蔵レストランの「自然処玉井屋」に寄ってったよ🚗歴史ある酒蔵の雰囲気の中で、絶品の酒粕・麹料理と新鮮な地元有機野菜を堪能できるお店だよ30分くらい待つみたい～名前を書いて、待ち時間は隣にある売店を物色してみるよ杉玉杉玉（すぎたま）とは、スギの葉を束ねてボール状にした造形物です。別名「酒林（さかばやし）」とも呼ばれ、日本酒の醸造元（酒蔵）や酒販店の軒先に吊るして新酒ができたことを知らせる看板の役割を

「ぐっすり眠れて、翌朝にはお肌もっちり」そんな嬉しい効果が期待できると話題の「寝る前の甘酒」。試してみたい気持ちはあるけれど、「夜に甘いものを飲むなんて大丈夫かな…」という不安は、本当によく分かります。私も最初は同じように少し身構えてしまいました。ただ、そこであきらめてしまう必要はありません。実は、いくつかのポイントさえ意識して選べば、寝る前の甘酒は「太る敵」どころか、むしろ快眠や美容をそっと後押ししてくれる存在になってくれます。この記事では、その気になるポイントや

澤乃井酒造へ女友達3人で青梅の澤乃井酒造に行ってまいりました。私は何度も訪れている場所なので、ガイド役を買って出ました。最高気温８度、最低気温-４度という寒い冬の1日でしたが、空は雲ひとつなく晴れ渡っています。その青い空を見上げ、山間の澄んだ空気に触れると、背筋はシャンと伸びてまいりました10時28分青梅線🚞沢井駅着。そこから徒歩5分のところにある澤乃井酒造までの急な坂道(行きは下リ、帰りは登り)は難所。足腰の丈夫なうちに…。澤乃井-小澤酒造株式会社（東京都青梅市

週末は勝浦で過ごす私たち。勝浦には「腰古井」という日本酒の酒蔵があります。昔からの愛好者が多いお酒です。以前ブログにも書かせていただきました。『犬連れ旅〜ペットと個室でタンタン麺／勝浦の地酒と地ビール』勝浦で週末セカンドハウス生活を始めたばかりです｡犬を連れているので、犬と一緒に行けるお店を探して利用しています。今回は「鴨川食堂」さん。ペットが入れる個室が空…ameblo.jpいつも勝浦から長狭街道を通って鴨川の犬同伴OKのhangereightというジビエのレストランに行くのですが

初めての酒蔵見学ポカポカ陽気だった昨日☀️大宮から上越新幹線に乗ると🚅1時間もするとスキー場⛷️気がつくとあたり一面銀世界⛄️信越線に乗ってやってきたのは「久保田」で有名な朝日酒造🍶年に10回ほど開催されている「あさひ日本酒塾」という朝日酒造さんが行う日本酒の講座があり今回は酒蔵見学や麹づくりなどを体験できるあさひ日本酒塾の中でも肝いりな講座抽選の結果、当選しました🤩日本酒の作り方や実際の製造工程の話

​ご来訪ありがとうございます！日本酒LOVE♡日本酒学講師・唎酒師の早坂久美です(^^)郡山「酒蔵金寶」のコの字カウンターで自分を労う夜12月中旬、郡山駅でクラブツーリズムさんのお仕事完了！『【ツアーレポ】福島ぐるり5つの蔵元紀行！12月が無事終了しました！』​ご来訪ありがとうございます！日本酒LOVE♡日本酒学講師・唎酒師の早坂久美です(^^)クラブツーリズム「福島ぐるり５つの蔵元紀行２日間」初回の12…ameblo.jpとなれば、こちらへ寄るっ

平戸物産館長崎県平戸市にありますお土産はこちらのお店がおすすめです奥隣はカスドースの老舗菓子屋さんこちらでだけ、カスドースの単品が購入できます訳あり商品や工場直販のカスドースの卵砂糖も購入できます(作成時にカステラの周りにつけてカスドースを作る工程で使う卵砂糖の余ったもの)平戸ザビエル記念教会長崎県平戸市にあります綺麗平戸城平戸城からも教会が見えます平戸大橋を通って帰りますおすすめカスドース飛鸞ひらん私のお目当ては幻の日本酒酒蔵にも在庫なし今回唯一在庫が

北杜市白州町にある山梨銘醸「七賢」の酒蔵と直営店に行ってきました。久しぶりに一泊二日で八ヶ岳方面に出向いたのですが、初日はハイジの村、まきば牧場、リゾナーレ八ヶ岳を巡って、馴染のプチホテルガレリアさんに宿泊し、翌日お目当てのもえぎの村のカントリーフェスタに行ったあと、思いついて「七賢」に寄ってみました（妻が去年から日本酒の生原酒にハマっている）「七賢」の酒蔵は予想以上に楽しくて、正面入口から酒蔵に通じる通路の両側には、「七賢」の試飲販売店、酒器・革製品等のグッズ販売店や、麹を使ったスイーツ、

『コートホテル旭川に宿泊/日本最北端を目指す旅1日目その3』『北の大地へテイク・オフ/日本最北端を目指す旅1日目その2』『今回はバスで成田へ/日本最北端を目指す旅1日目その1』山口・北九州の次は北の…ameblo.jp前回のつづき旭川空港に着いた後は旭川駅へ移動し、この日のお宿「コートホテル旭川」にチェックイン。普段はアパホテルばかりなので、コートホテルのお部屋をじっくり見てみました。少し休んだら街へと繰り出します。ホテルを出て目的地の方向へ進むと、大雪地

3月11日水曜日☀️晴れ登米市の仕事を終えて仙台駅迄送ってもらい､新幹線で八戸に移動八戸駅で下車三沢のお客さんに八戸駅迄迎えに来てもらい､三沢基地前のホテルルートインにチェックイン✅今日のお部屋は『1005号室』こんなお部屋です♨️大浴場の有るホテルですチェックイン後三沢のお客さんと夜会開催しますいつも混んでいると言われている『裏町酒場』サラダ🥗スタート銀鱈西京漬焼き美味しい日本酒を『AKABU』呑みやすすぎてヤバイ酒です有名酒蔵の前掛けを飾って有ります

米麹の化粧水が気になっているけれど、「危険」という言葉を見ると、顔に使って大丈夫なのか不安になりますよね。とくに、手作りの米麹水を化粧水代わりに使う話を見たあとだと、雑菌、肌荒れ、赤み、かゆみ、保存方法などが気になって、なかなか試しにくいと思います。先に結論からいうと、米麹や米発酵系の化粧水そのものが危険と決まるわけではありません。ただし、手作りの米麹水を顔に使う場合や、成分・香り・アルコール感・防腐設計・販売元を確認せずに買う場合は、肌に合わないリスクや衛生面の不安が出やすく

いつかの昼飯⑦⑦先日、また白扇酒造の蔵開きにお邪魔して来ました。もちろん日本酒購入も目的の1つではありますが、お目当ては蔵開きの際に頂ける蔵定食✨もはやファンです♥️蔵開きの度にいそいそと食べに行ってます🤣そして今回のメニューはこちら‼️この手書きのメニューも好きなんだよねぇ✨なんか温かみがあって、すごく食べたくなるメニューだよね♥️今回は11時過ぎに到着したのであまり待つことなく頂くことが出来ました✨やって来たお膳から漂う鮎の塩焼きの香りがたまらん👃✨この鮎、白子持ちで、

こんばんは！まずは皆さん、乾杯っ！今日はいつもの銘柄レビューではなく、ちょっと特別なお知らせをさせてください。実はこのアメブロ「下戸の酒好き♪」とは別に、自分でゼロから立ち上げた新しい酒情報サイト「晩酌図鑑（banshakuzukan.com）」を、コツコツ育てているんですきっかけは、このアメブロを1年間ほぼ毎日書き続けてみたこと。写真のクオリティを上げてみたり、SEOや内部リンクを研究したり、ハブ記事やクラスター記事を考えたり……色々と実験を重ねるうちに、「自分が本当に作り

こんにちはIRO-IRO＆配食のふれ愛海老名店です暖かかったり寒かったりと寒暖差が激しい毎日が続きますね乾燥してますので火の扱いに気をつけましょうさてボーリング大会ですがご参加の方予約をしなければなりませんので明日までご連絡頂ければと思いますよろしくお願い申し上げますそして皆様が待ちに待っているえび～にゃ商品券がまた始まりますご応募されてくださいね当店のえび～にゃ商品券については後程お知らせいたしますさて先日秦野にあります出雲大社相模分祠に行ってきました平日ですの

昨日、NHKにて放送された『新プロジェクトX〜挑戦者たち〜不屈の酒〜福島日本一への逆転劇〜』不屈の酒〜福島日本一への逆転劇〜|新プロジェクトX〜挑戦者たち〜【NHK】全国新酒鑑評会の金賞受賞数で９回連続日本一となった福島の酒。しかし、かつては「安いがまずい」とさげすまれていた。そんな状況を打破するため、金賞日本一を目指しライバル同士だった酒蔵たちが結集。研究者とともに技とデータの力を合わせた新たな酒造りをはじめる。苦節１１年、日本一を達成するが、そこに追い打ちをかけたのが東日

納豆菌は宇宙人説をめぐる魅力と現実「納豆菌って宇宙から来たんじゃない？」――そんなちょっとワクワクする説があります。もちろん科学的に証明されたわけじゃないけど、あまりにも生命力が強すぎて「地球の常識じゃ説明できない！」と思わせるところがあるんです。今回はその“宇宙人説”について書いていきます。■納豆菌の宇宙人説って？納豆菌（正式には枯草菌の仲間）は、過酷な環境でも生き残れる「芽

昼食の後は、チャーターしてあったバスで観光です。首里城へ行きました。時間がないので、急いでまわってきました。首里城は2回目で最初は焼失する前でした。ガイドさんの説明通り、赤の色が違っていました。もう少しで完成ですね。帰路です。次は泡盛の酒蔵で瑞泉酒造へ行き、試飲と買い物です。ギリギリに行ったので、それしか出来ませんでした。私は梅酒ともろみ酢を購入。この後はホテルグレイスリーにチェックインして、夕飯です。つづく

日本酒度は、プラスもしくはマイナスの数値で表されます。マイナスになるほど糖分が多く、プラスになるほど糖分が少なくなりお酒の甘口辛口を判断する目安になっています。これは水の比重で考えられているものなので、糖分などを多く含んだ日本酒は水より重くなるためマイナスになり、糖分が少ない日本酒は水より軽いためプラスの値になるようです。今日ね〜ものすごく疲れたの。いろんなことがありすぎて。なので、とてつもなくお酒が飲みたくなったの。だけど、疲れ切って酒蔵まで買いに行く元気はない。それにお酒は飲

2025年11月長崎・佐賀9days思い切って取った1週間の有給休暇で、ストレスフリーの九州旅へ佐賀県の祐徳稲荷神社を観光した後に、訪れたところを紹介します肥前浜宿（ひぜんはましゅく）・酒蔵通り佐賀県鹿島市にあり、江戸～昭和時代にかけて、醸造業で栄えた町。現在も複数の酒蔵が点在しており、春に開催される『酒蔵ツーリズム』の時期には、全国から大勢の来場者が訪れるそうです白壁の街並みが美しい通りです16

さあ賑やかになってまいりましたよ６月２７日土曜日・・・基町クレド・パセーラで開催されましたearlysummerSAKEfesta！盛り上がっておりますよ８：３０これから準備です、まずは荷物の搬入～～エレベーターで搬入ですエスカレーターは使ってませんそして荷物を運び終わったら準備開始です今回のフードブースは５店舗ございます各店ほぼ準備が完了いたしました渓も準備完了なのです開会の儀お酒ブースも準備しております１１：３０さあ開催

今晩は！今日は友達とランチに行ってきましたお店は、、、白雪ブルワリーレストラン長寿蔵です。お店の前は何度も通っていたけど、行くのは初めてでした。お店は、とても雰囲気の良いお店でした。落ち着いた感じで。。。座席が奥の方のフロアだったからかもしれないです。こちらのお店は、築240年の酒蔵で楽しむ地ビールレストラン🍻（こちらホームページより画像お借りしました。）そんな素敵な場所で、気心しれているお友達と楽しいトーク。一緒に過ごせる時間が沢山の幸せを感じま

こんばんは🍒intheforestです以前からずっと行ってみたいと思っていたカフェで友達2人とランチしました🍽️山口県美祢市秋芳町別府2585-2大嶺酒造カフェ＆レストラン「Uvale!」ウバーレ2026年3月5日リニューアルオープン酒蔵併設のオシャレなカフェです☕️蕎麦粉のガレットむつみ豚ハムのコンプレット友達2人は酒米スパイスカレーガレットなんてオシャンティなモノ食べるの何年ぶりだろう(￣▽￣;)アメリカーノのどかな風景が楽しめます素敵なお店でゆっ