酒蔵

夢を追いかけるシニア男性―保育士になりたかった理由彼は今、62歳。市立保育園で保育補助として子どもらと毎日笑い合うて暮らしてはる。わてがこの人と知り合うたんは、家業の酒蔵やった。杜氏さんの手伝いとして、10年間よう働いてくれはった、真面目で実直な人や。ある日、新しい酒蔵のお祝いを兼ねた宴会で、初めて彼の人生の話を聞かせてもろた。「わしな、小さい頃から幼稚園の先生になりたかったんや。」その一言が、今でも耳に残ってる。彼は中学校を卒業すると、すぐ働きに出たそうや。家

皆さま、今日は。唎酒師の資格を持つ、旅するコピーライターのふじやんです。昨夜は、私が代表取締役を務める会社の大きな人事がひと段落したので、久々にじっくり日本酒を味わうため大井町へ。向かう先は、もちろんこちら。立ち飲み屋ビー玉大井町すももんさんのブログです。最近の記事は「原田色々、くうかい（画像あり）」です。ameblo.jpまずは、微発泡で爽やかなやつ。このお店では、店主が的確に選んでくれるので、こんな頼み方を愉しむ。勝浦市の東灘醸造株式会社が醸す、鳴海

澤乃井酒造へ女友達3人で青梅の澤乃井酒造に行ってまいりました。私は何度も訪れている場所なので、ガイド役を買って出ました。最高気温８度、最低気温-４度という寒い冬の1日でしたが、空は雲ひとつなく晴れ渡っています。その青い空を見上げ、山間の澄んだ空気に触れると、背筋はシャンと伸びてまいりました10時28分青梅線🚞沢井駅着。そこから徒歩5分のところにある澤乃井酒造までの急な坂道(行きは下リ、帰りは登り)は難所。足腰の丈夫なうちに…。澤乃井-小澤酒造株式会社（東京都青梅市

こんにちは😊先日、友達と私たち夫婦の3人で、富山市の港町「岩瀬（いわせ）」へ行ってきました。古い町並みが素敵なこじんまりとした観光スポットです。私たちは車で行き、町並みの各所にある駐車場に止めて街歩きをしましたが富山駅から路面電車で【岩瀬浜駅】下車、徒歩ですぐ【富岩運河環水公園】からクルーズで【岩瀬カナル会館】徒歩すぐガレガレでランチカッコよい植物大きすぎる～今回訪れたのは「GAREGARE（ガレガレ）」友人はハンバーグ定食、私とと夫はロ

こんにちは🌷「SK2を使い始めたら肌が荒れた…」「なんだか乾燥する気がする…」という声を受けて、体験談ではなく客観的な情報をもとに調べました🔍高価な化粧品だからこそ、正しい情報を知ってから向き合いたいですよね。結論、「荒れる」だけでなく「乾燥する」と感じる人も一定数いて、原因はそれぞれ別のようです💎見分け方や成分表示から見た特徴まで、詳しく整理してみました。【公式】SK-IIフェイシャルトリートメントエッセンス75mL、160mL、230mL|SK-2/SK-

盛岡食いしん爺日記<音楽が流れます。音量に注意してください。>目的地は秋田県潟上市にある「小玉醸造」の「ギャラリーブルーホール」。ナビによれば直行すると、２時間半ぐらいで着く。盛岡から国道46号線を西へ。奥羽山脈へは長短のトンネルを抜け、幾つもの橋を渡る。昭和の後半は、立派に整備されたと思ったが、今は、あちちこちでよく工事中だ。こんな所からも半世紀の時間が過ぎたと実感する。奥羽山脈を越えると田沢湖町、続いて角館。角館は街を迂回して自動車道の様に整備された道があ

埼玉を中心に展開しているスーパーベルクへ～GoogleAIより：花陽浴（はなあび）は、埼玉県羽生市の南陽醸造が造る、パイナップルのようなフルーティーな香りと甘み、ジューシーな酸味が特徴の超人気日本酒です。2003年誕生の比較的新しい銘柄ですが、その希少性と高い評価から「幻の酒」と称され、特約店で即完売する入手困難な地酒として知られています。昨年、酒粕を酒蔵にて買い集めている頃、バイクとキャンプ＆日本酒を愛するマロさんからコメントでオススメされていたので気になる酒蔵

六角精児の呑み鉄本線・日本旅夏・道南いさりび鉄道、函館本線を呑む!📢俳優・六角精児が道南いさりび鉄道と函館本線で夏の北海道を満喫！宿泊できる！懐かしの北斗星・寝台車両💨いまだ現役！明治生まれの函館市電車両に感激🥰町に再び地酒を…酒屋さんが立ち上げた新しい酒蔵#六角精児の呑み鉄本線・日本旅俳優・六角精児が道南いさりび鉄道と函館本線で夏の北海道を満喫！函館朝市で新鮮なイカに舌鼓😋快晴の駒ケ岳と大沼国定公園を堪能名物駅弁イカメシ誕生秘話も…！俳優・六角精児

10月2日、長野県諏訪市の高島城を訪問の後は、日本酒の真澄で有名な宮坂醸造を目指します。1662年創業の老舗酒蔵。高島城から西へ歩いて15分、ありました。近くには真澄の倉庫？現在の酒造所？昔からの醸造所かな。そして、この右隣の建物へ。宮坂醸造の蔵元ショップセラ真澄https://www.cellamasumi.jp/ポケモンGOのポケストップ画像では、暖簾がひと昔前のもの。暖簾に描かれたシンボルマークは宮坂家の家紋。蔦（つた）の葉

兵庫県西宮市。日本一の酒どころとして知られる「灘五郷」のひとつ、西宮郷の酒蔵を巡ってきました。ただお酒を味わうだけでなく、地元の方から「なぜこの地で酒造りがこれほどまでに栄えたのか」という興味深いお話をたっぷり伺うことができました。急流を利用した水車の知恵、宮水（みやみず）の恩恵、そして江戸へと繋がる海運の歴史……。古地図を広げながら蔵主から語られるエピソードは、まさに「大人の社会科見学」。お酒にはたっぷりその場所の持つ特有のテロワール

ゆずの風味が爽やか！とても美味しかったので東京でも！金沢で最も長い歴史を持つ酒造会社、株式会社福光屋（石川県金沢市）の創業400周年を記念したコラボレーション商品北陸製菓の「カガトビーバーゆず生姜醤油味」をお土産で。金沢の老舗酒蔵「福光屋」の代表銘柄「加賀鳶」とのコラボ商品とのこと。気になる味は、ビーバーならではの美味しさに「金沢ゆず」のゆず皮パウダーを使用、生姜の風味と醤油のコクがプラス。開けた瞬間ゆずの香りがしっかりでおいしい。これも東京では見かけない限

県内はもちろん県外でもなかなか手に入れることが出来ないレアな秘密の地酒！その104そんなレアな地酒をお探しの方にオススメ致します！高千代「アッサンブラージュR6BY」（南魚沼市）酒蔵の地元の南魚沼地区5店舗限定蔵出しの特別な高千代！高千代ラベルとTakachiyoラベルの純米大吟醸及び純米吟醸を主な軸の中心にして他シリーズを気持ちブレンドし壱火入♪高千代杜氏の配合技術が冴えわたる1本！アッサンブラージュの織成す複雑に絡む香りと余韻が他のお酒に無い味わいが特徴♪毎年配合

岡山県の酒蔵さん・・・三冠酒造有限会社さんです。料亭の様な造りにビクビクしましたが・・・・歴史を感じる酒蔵ですね。入口にすぐ仕込み水が・・・試飲しましたが、硬水とすぐわかる良い水・・・お店の人が来て、開店時間まで少し待ちます・・・こちらは「あぶさん」で登場した有名な酒蔵。読んで字の通り三冠！！あぶさんを思い出しますね。水島新司作の野球漫画「あぶさん」に登場。あぶさんが飲んで三冠王を採ったとされるお酒です。種類が多くて悩みますが・・・お店の方が親切丁寧にお酒を紹介してくれま

１１月のある日は明るいうちから池袋ヨッパ。今年の春に名古屋に転勤した飲み友さんが東京出張ということで｢日程が合えば短時間ですが飲みませんか？｣とご連絡をいただきました。けっこう急な連絡で、その日茶目さんは夜から自分駅でヨッパすることが決まっていましたしそのお方も秋葉原で夕食会があるということでしたので、お互いが移動しやすい池袋が選ばれました。ただ池袋と言えど１５時からヨッパできるお店はそれなりに限られています。お店選びは任されましたのでこちらにしました。｢酒

さぁ！今年もやって来ました！熊澤酒造のオクトーバーフェスト！！🍺10月12日（日）に行って来ましたー！！いやここはね！美味しいんですよー！！本当は大きな声で言いたくないんですけど、1度来ると、他のオクトーバーフェストに行けなくなりますよ！何を食べても美味しいし、ビールも日本酒も極上！！今年は7人私と妻と、私の妹と旦那、その娘2人。さらに、もう1人の妹が栃木から参戦！！熊澤酒造は茅ヶ崎から相模線で2駅。朝6時に家を出たそうです。😱それでも大満足で帰っていきました。🤗事前に

初めての酒蔵見学ポカポカ陽気だった昨日☀️大宮から上越新幹線に乗ると🚅1時間もするとスキー場⛷️気がつくとあたり一面銀世界⛄️信越線に乗ってやってきたのは「久保田」で有名な朝日酒造🍶年に10回ほど開催されている「あさひ日本酒塾」という朝日酒造さんが行う日本酒の講座があり今回は酒蔵見学や麹づくりなどを体験できるあさひ日本酒塾の中でも肝いりな講座抽選の結果、当選しました🤩日本酒の作り方や実際の製造工程の話

灘五郷の酒蔵巡り。西宮郷の「白鷹・禄水苑」でテンションが上がったボクは、その勢いのまま酒蔵通りを東へテクテク歩き出しました。すると北側にドーンと巨大工場、そして通り沿いにはレンガ造りのゴージャス建築がそびえ立つ――そう、日本盛の「酒蔵通り煉瓦館」！気分はすでに“西宮のレンガに会いに来た男”。中にはレストラン、直売所、そしてガラス工房まであって、「ここに住めるな…」と本気で思ったほど。もちろんボクが向かうのは直売所一択。アウトレットの純米大吟醸生酒を発見して即カゴへ。

「ぐっすり眠れて、翌朝にはお肌もっちり」そんな嬉しい効果が期待できると話題の「寝る前の甘酒」。試してみたい気持ちはあるけれど、「夜に甘いものを飲むなんて大丈夫かな…」という不安は、本当によく分かります。私も最初は同じように少し身構えてしまいました。ただ、そこであきらめてしまう必要はありません。実は、いくつかのポイントさえ意識して選べば、寝る前の甘酒は「太る敵」どころか、むしろ快眠や美容をそっと後押ししてくれる存在になってくれます。この記事では、その気になるポイントや

今回は、料理や甘酒づくりなど幅広く使える発酵食品「酒粕」について紹介します。スーパーで見かけないことがあって困る、そんなことありますよね。酒粕は季節や売り場によって置き場所が変わるため、少し探し方を知っておくと見つけやすいんです。特に夏場はスーパーではほぼ見つからないのが現実です。日本酒の仕込みが主に冬期（10月～3月）に行われるため、酒粕の出荷もその時期に集中します。4月～9月は店頭在庫が極端に減り、置いていない店舗が大半です。見つからない＝「売ってない」わけではな

お盆過ぎても暑さがやわらぎませんね残暑お見舞い申し上げます酒蔵では、先月梅酒仕込みを終えました日本酒で漬ける梅酒は、月山の酒蔵資料館の人気商品マリモのように見えますが(´∀｀)梅を綺麗に洗う作業の画像です杜氏のたくましい腕が小さなゴミをキャッチここから、ん～まい梅酒になるまで漬け込んでこの梅酒が店頭に並ぶのは来年の４月の予定です＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊この月山の酒蔵資

電車ではるばる2時間！奥多摩にある沢井駅へきました🚉そうです笑、お目当ては澤乃井園🍶清流ガーデン澤乃井園【軽食】|澤乃井-小澤酒造株式会社（東京都青梅市）www.sawanoi-sake.comさわのすけくんがお出迎え🐰澤乃井園は、小澤酒造のお酒を軽食と一緒に大自然の中楽しめる清流ガーデンなのです🪴2年ぶりだーベベちゃんを連れての電車の長旅はそれなりに疲れましたが（大人でも長い…）、目の前の絶景に癒される途中、ラフティングのボートが何回か通過していきました🚣11時ちょうど

TV番組で初めて松井秀太郎さんを知りました‼️トランペットの音色の素晴らしさを知りました‼️そのことをあらゆる音楽好きな(特にクラッシック)友達に話すと「前代未聞の奇跡のようなコンサートがあるんです‼️」「この方達を一緒に見れて聴けるなんて夢のようなことなんです‼️」行きましょう‼️今朝は7時前に主人と出発です🚗久しぶりのしまなみ海道東広島市西条の会場近くの駐車場に車を置いて向かったのは『酒蔵通り』歴史を感じる建物があり『くぐり門』は観光案内所とカフェに

惜しみなく手を掛ける酒蔵の秋酒！君の井「純米酒秋上がり」（妙高市）旨味の為に惜しみなく手を掛けることをモットーにしている君の井酒造の秋酒ひと夏蔵にて熟成まろやかな味わいの秋酒！新潟の良質米と清冽な水を使用し雪国越後の厳寒の酒蔵で寒仕込みされた酒をひと夏熟成させより深くまろやかな味わいの上質な秋酒♪お好みに合わせて冷酒常温お燗とどの温度帯でも楽しめる君の井の秋酒！ストレス緩和には新潟の美酒で原料米/新潟県産米精米歩合/65％日本酒度/+3アルコール度数/16

こんばんは🍒intheforestです以前からずっと行ってみたいと思っていたカフェで友達2人とランチしました🍽️山口県美祢市秋芳町別府2585-2大嶺酒造カフェ＆レストラン「Uvale!」ウバーレ2026年3月5日リニューアルオープン酒蔵併設のオシャレなカフェです☕️蕎麦粉のガレットむつみ豚ハムのコンプレット友達2人は酒米スパイスカレーガレットなんてオシャンティなモノ食べるの何年ぶりだろう(￣▽￣;)アメリカーノのどかな風景が楽しめます素敵なお店でゆっ

先日都内で用事あり、品川駅で朝食品川駅構内エキュート2階常陸野ブルーイング品川beer&café（画像お借りしました）茨城の酒蔵”木内酒造”から誕生した「常陸野ネストビール」の直営店だそうです。さばサンドを注文イカスミを練り込んだ天然酵母フォカッチャにマリネしたさば、野菜をサンド肉厚なさばに酸味のきいた味で、すごくおいしかったです❗フォカッチャも絶品✨駅構内店、どこも混んでましたが、こちらは奥まった場所にあり、あまり混んでなく、リラックスできてよかったです😊食べロ

茅ヶ崎香川に佇む熊澤酒造さんへ。豊かな緑に囲まれた敷地内に広がる、タイムスリップしたかのようなレトロな空間には、ビール工場、酒蔵、ウィスキー貯蔵庫、蔵元料理店、トラットリア、カフェ、ベーカリー、ギャラリー、蔵元直売所などが点在。どこを切り取っても絵になる。okebagallery&shopで器と雑貨探し。湘南の作家さんの素敵な作品がたくさん2階には古道具や絵本も。時間を忘れてしまう空間。mokichicafe。ごぼうとチキンのサンドイッチとカフェ・オ・レで一息。美

大洋盛和醸を飲んでみました。日本酒販売店限定『大洋盛和醸普通酒1800ml』日本酒新潟酒還暦祝いお酒ギフト大洋酒造プレゼント最高お誕生日父の日御中元御歳暮お歳暮お年賀御年賀お年始御年始村上市鮭楽天市場以前「妻の実家のとうふ店を400億円企業にした元営業マンの話」という本を読みました。相模屋の社長の話なのですが、読んでみるといろいろと考えさせられました。全国の豆腐屋はスーパーなどの値下げ圧力が強くてほとんど儲からない

実家のすぐ近くにできた酒蔵、上川大雪酒造さんへ見学に行ってきました。碧雲蔵と名付けられたこの蔵は、見学してもらうことを前提に設計されています。見学ルームに入ると、コの字型に囲まれたガラス張りの作業スペースを一望できます。開かれた酒造り。これからの時代に合った、素晴らしい取り組みだと感じました。私の所感ですが一昔前、北海道の日本酒のレベルは正直高くなかったと思います。しかし、昨今では上川大雪さんをはじめ、とても美味しい酒造りをされていると思います。自信をもって私の故郷のお酒で

全国から蔵元100件、酒販店100件が集まる日本酒の勉強会【仙台日本酒サミット2026】に参加してきました！今回は全部93点の日本酒を、ブラインドでテイスティング、評価をさせていただきました。1時間半〜2時間ほどを掛けて、利き酒とコメントを書きながら進めていきました。ペースは皆それぞれですが、集中力と体力が必要です👍鑑評会用の出品酒ではなく、「市販酒」での評価のため、近年のトレンドを改めて知ることにもなります。そして数多の日本酒の中でも光る味わい

甘酒って体にいいと分かっていても、「どこで買えるの？」って意外と迷いますよね😊特に福光屋の甘酒は、砂糖不使用で自然な甘さが魅力なので、健康志向の女性から注目されているんです✨この記事では、福光屋の甘酒がどこで売ってるのかを中心に、初めてでも失敗しにくい買い方を分かりやすくまとめていきますね♪👉自然な甘さで毎日続けやすい♪👉まずは少量から試してみたい人にもぴったり✨【送料無料】酒蔵直送福光屋酒蔵仕込みシルキー糀甘酒200ml24本入ケース飲み