酒蔵

​ご来訪ありがとうございます！日本酒LOVE♡日本酒学講師・唎酒師の早坂久美です(^^)九州旅３日目。早朝博多駅から電車を乗り継ぎ佐賀県鹿島市へ。目指すは佐賀県「鹿島酒蔵ツーリズム2025」3泊4日の九州旅。メインの目的は長年覗いてみたいと熱望していた佐賀県「鹿島酒蔵ツーリズム」への参加でした。ちなみにご存知のない方の為に鹿島酒蔵ツーリズムとは…全国各地で広がりを見せる「酒蔵ツーリズム」の先駆けとなったイベントです。きっかけとなったのが世界最大級のワ

新潟・中越地方(魚沼、長岡)に行ってきましたトンネルを抜けるとそこは雪国…魚沼ICで下りて、1673年創業という老舗の酒蔵・玉川酒造へ魚沼の米と水を使ったお酒は、豪雪地域の特性を活かし、天然の雪の蔵で貯蔵しているとのこと天然の雪蔵は温度・湿度等が年間を通して一定していて、振動が無いため極めて理想的な条件の下で熟成ができるんですって無料で10種ほどの日本酒を試飲できて、好みのものを選べるのだけど、雪の蔵の下で熟成した「ゆきくら」だけは有料試飲

日本酒造り昨日は、朝から朝日酒造へ今回体験させていただいたのは、なんと久保田「萬寿」の麹づくり実際に市場に流通するお酒の工程に触れさせてもらえるなんて、日本酒好きとしてはたまらない体験です🍶蔵の中は撮影NGなので、こちらは昨年度の資料の写真ですが蔵の中は撮影NGなので、こちらは昨年の資料の写真ですが、こんな室着（むろぎ）に着替えて作業を行います😁蒸したお米を麹室へ運び、平らにならして種麹をふりかけるそしてひっくり返して、またふりかけて、

灘五郷の酒蔵巡り。西宮郷の「白鷹・禄水苑」でテンションが上がったボクは、その勢いのまま酒蔵通りを東へテクテク歩き出しました。すると北側にドーンと巨大工場、そして通り沿いにはレンガ造りのゴージャス建築がそびえ立つ――そう、日本盛の「酒蔵通り煉瓦館」！気分はすでに“西宮のレンガに会いに来た男”。中にはレストラン、直売所、そしてガラス工房まであって、「ここに住めるな…」と本気で思ったほど。もちろんボクが向かうのは直売所一択。アウトレットの純米大吟醸生酒を発見して即カゴへ。

今年はSakeDiplomaを受ける事にしました。申し込みもDone！日本ソムリエ協会主催の日本酒&焼酎の資格で、ワインエキスパートやソムリエの一般呼称をとった後受ける方も多いようで周りにもSakeDiploma保持者が沢山いるのですがなんとなく自信が無く、2018年のワインエキスパート取得以来気になりつつ見送ってきたのですが漸く。WEとったらSakeも取らなきゃいけないなんて全然思っていないのですが、例えば国内で旅行なんかいったときにその土地の美味しい食べ物に合わせて地酒が飲みたい！

県内ナンバーワンの金融機関に勤務する私の従弟が、焼酎マイスターになりました。地域の社会課題を解決するため、何か掘り下げようということで取得したそうです。ただの金融マンで終わらない。社会に変化を起こすため、まず自ら範を示す。その姿勢に感動しました。地方銀行頑張っています！というご紹介です。この一枚の認定証は、単なる資格以上の意味を持っています。それは「役割の拡張」を自ら選んだ証だからです。金融機関に勤める方は、本来「お金を回す人」です。しかし従弟はその思考に留まらず、「

カップヌードル専用フォークのキャンペーンがコンビニであってたのでさっそくゲット専用・限定に弱いワタシデス😅右利き用＆左利き用をそれぞれ１本ねわが家で左利きは息子（埼玉在住）だけですが、左利き用は各店舗２本に飛びつきました(笑)きのうローラSTのオイル交換が終わってランチでいただきました🍜フォークの内側に溝が切ってあるので、フタを挟んで押さえることができます。普通のフォークはストレートですが、専用フォークは曲がっていて、麺を絡みやすくする突起+スープを逃す溝を持

朝のヘアアレンジ「今日は編み込みにして」と久しぶりのリクエスト娘を送り出していろいろした後でまた、上越新幹線に乗って🚅3週連続で新潟へ😅今回は、いよいよ久保田の麹づくり朝早いスタートなので、前泊します駅そばで佐野ラーメンを食べたい誘惑にかられるけど我慢して長岡の隣駅、宮内駅の目の前のラーメン屋「青島食堂」で長岡名物の生姜醤油ラーメン🍜生姜がしっかりと効いたあっさりスープが冷えたカラダを温めてくれます😊美味しいラーメンを食べた後は、酒蔵見学🍶触れるほど近くまで見学させても

⁡先日、結婚珊瑚記念で⁡千葉県内房へ行きました。⁡⁡この旅の最後は、⁡地酒でも買おうかと思い、⁡道の駅で気になった酒蔵を⁡検索して、君津市にある⁡『和蔵酒造貞元蔵』⁡を訪問しました。⁡⁡そこで発見しました。⁡"御酒印"⁡全国の公認酒蔵を巡り、⁡お酒のラベルを収集して⁡楽しむ事。⁡⁡残念ながら、⁡御酒印帳は売り切れでしたが、⁡公式ガイドブックと⁡"鹿野山純米吟醸"⁡のラベルをいただきました。⁡⁡また新しい旅の楽しみができました👍⁡⁡⁡⁡#千葉県

＜横浜「スリーマティーニ」で出してもらった「スカーレットピーチアマーロ」のカクテル。ピーチの甘やかな香りで春っぽさも纏わせたところへ、フェルネットの苦味が利かせてあり、ペアリングしてもらった綾さん手作りのつなぎ一切無しの100%ビーフパテのハンバーガーに弩級に合うのです。あぁ、今すぐ食べたい、今すぐ呑みたい。。。恋しすぎる。。。＞造り手のストーリーも体感しながら酒造りの勉強をする「倉嶋紀和子と酒蔵めぐり」＠よみうりカルチャー。第12回目は神奈川・相模湖にある「伊勢

フォローされる方はまずこちらをご確認くださいね【フォロー登録について】大変申し訳ありませんが、当ブログはフォロー（読者）登録を承認制にさせていただいております。ご自身のプロフィールを入力してからご申請ください。申し訳ありませんが、営業系、自己啓発系、占い系はフォロー辞退させていただいています。おはようございます🌞月曜日のお散歩のあと、何気なく覗いていたどさんこプラザで大人買いしてしまったものがありまして、去年ご紹介できなかったので今年は販売開始からご紹介させていただきたい！のが、こ

今回は、料理や甘酒づくりなど幅広く使える発酵食品「酒粕」について紹介します。スーパーで見かけないことがあって困る、そんなことありますよね。酒粕は季節や売り場によって置き場所が変わるため、少し探し方を知っておくと見つけやすいんです。特に夏場はスーパーではほぼ見つからないのが現実です。日本酒の仕込みが主に冬期（10月～3月）に行われるため、酒粕の出荷もその時期に集中します。4月～9月は店頭在庫が極端に減り、置いていない店舗が大半です。見つからない＝「売ってない」わけではな

７月某日・・・酷暑の日・・晩酌はキリリと冷えた一本で行きたい！！秋田県「株式会社鈴木酒造店」秀よし純米吟醸です・純米吟醸ですが・・・高級感をあまり前面に出さないラベル。こういうの好きです。秀よしさんはホント、好みの酒蔵さんですね。軽い感じの飲み口がgood！レトロチックなラベルもグー！さて味の方は・・・むむむ・・・頂き物のお猪口グラスで。味の方は、ほんのり感じる香りにサッパリとした飲み口秀よしさん独特の軽い感じの飲み口・・・やばい、盃がグイグイ進みますね・・ウミャイ

梨花純米吟醸を飲んでみました。【令和6年のみ限定蔵出】【＃能登の酒を止めるなプロジェクト】奥能登の白菊特別純米2種類720ミリ×2本セット楽天市場メガドンキに久しぶりに行ってみたところかなりお手頃の値段で純米酒が売られていて手にとってみると、なんと私が好きな白龍をつくっている吉田酒造がシンフォニー社と合弁で新しい酒蔵を造って、その酒蔵の酒だというじゃありませんか。安いしこれは買わないといけません。早速飲んで見ると白龍とは違う感じです。若干酸味がありフルーティ

以前ご紹介した七賢酒造のお酒、『七賢酒造の「あらばしり絹の味七賢」は美味しかった！』今年飲んで美味しかった、こちらのお酒。「あらばしり絹の味純米大吟醸七賢」限定出荷品、だったんですよ～限定って、なんだかいい響きですよね～酒蔵まで行って…ameblo.jp実際に試飲して買えたのが良かったです行ったのは、去年の12月。富士見パノラマスキー場へ足慣らしに行った後、立ち寄ってきたんです連れて行ってくれたSさん、ありがとうね～七賢酒造住所：山梨県北杜市白州町台ヶ原228

那覇空港は実は大阪にある伊丹空港や関西空港より旅客数が多い(2023年度、国交省まとめ)はいさ〜い！ぐすーよー、ちゅううがなびら！(皆さまこんにちは！ご機嫌いかがですか？)那覇空港徹底解剖5回目！今回は2階のお土産屋を中心にご紹介！お土産というとお菓子が思いつきがちですが、かりゆし👕や帽子👒などの雑貨もいっぱい販売されています！これ以外にも琉球ガラスも専門店がいくつかありますしお菓子をメインで売る店でも販売されています！ところで沖縄でお酒と言ったらやはり泡盛ではな

またまた、展示会のお知らせです。３月末に、武蔵御嶽神社への道のりの途中、青梅線の沢井駅の、老舗の酒蔵のガーデンギャラリーにて開催。「狼と酒」オオカミとお酒に因んだ展示になる予定。自分はアルコールを一滴も飲めないので、お酒を表現できるのか…謎ですが澤乃井清流ガーデン清流ガーデン澤乃井園【軽食】|澤乃井-小澤酒造株式会社（東京都青梅市）www.sawanoi-sake.com会場のであるこちらは、川の景色を見て、お豆腐料理や軽食をいただけて、お土産も買える、楽しいところ

こんばんは！まずは皆さん、乾杯っ！「最近、日本酒って流行ってるけど……なんだかちょっと敷居が高い気がする。」そんなふうに思ったこと、ありませんか？居酒屋に並ぶ銘柄の名前を見ても、「これは純米？吟醸？なんか難しそう…」と戸惑ってしまったり。でも、もしその“難しそう”を、“面白い！”に変えてくれる漫画があったらどうでしょう？今回ご紹介するのは、漫画『蔵人（クロード）』という作品。以前紹介した「夏子の酒」や「奈津の蔵」を描いた尾瀬あきらさんの作品になりますので、間違いはありません

前回のモリモト酒店での「酒ガチャ」に味を占めた息子が再度チャレンジしたもの。これともう1本カップ酒。ハズレ～と残念がったが、実は気になっていた銘柄。甘口でフルーティー。元ネタは「神と和解せよ」。徳島県の三芳菊酒造さん。○精米歩合：50%しかし、ネコと和解したい！ってか飼いたい！キジトラと茶トラの２匹に足元でスリスリされてみたい！しかしネコが苦手というよりも嫌いな妻が、ネコを飼うなら私が出て行くという…ネコを取るか妻を取るか…妻と和解したいが難問だ。神よ！この迷える子

ご好評いただいている『山間』お取扱い店舗についてご紹介させていただきます！オンラインショップを開かれている酒販店様もございますので、お近くに取扱店舗がないという方にもご参考になれば幸いです💫こちらの記事は首都圏編になります。他の地域をご覧になりたい方はテーマ→山間お取扱いについて→地域を選択くださいませ。詳しい方法については、一つ前の記事↓をご覧くださいませ。(タイトル：山間（やんま）お取扱いについて）首都圏（東京都）・地酒専門店鈴傳住

大分県日田市の老舗酒蔵「クンチョウ酒造」が運営する薫長酒館では、日本酒だけでなく、驚くほど飲みやすい「発酵スムージーあまざけ」を楽しむことができます。今回実際に現地を訪れ、あまざけスムージーを味わってきたので、その体験を詳しくレビューします。『日田豆田町「発酵舎KOGURA」カフェのレビュー！甘酒パンナコッタを食べた』大分県日田市豆田町に位置する「発酵舎KOGURA」は、日田の地酒で有名なクンチョウ酒造が運営するカフェ＆ベーカリーです。「発酵舎KOGURA」でカフェ利用し…a

10月2日、長野県諏訪市の高島城を訪問の後は、日本酒の真澄で有名な宮坂醸造を目指します。1662年創業の老舗酒蔵。高島城から西へ歩いて15分、ありました。近くには真澄の倉庫？現在の酒造所？昔からの醸造所かな。そして、この右隣の建物へ。宮坂醸造の蔵元ショップセラ真澄https://www.cellamasumi.jp/ポケモンGOのポケストップ画像では、暖簾がひと昔前のもの。暖簾に描かれたシンボルマークは宮坂家の家紋。蔦（つた）の葉

週末は初めてのベイコートに行ってきました株主優待券が1つ余っていて、父の誕生日が近いので、父の希望で芦屋ベイコートへ理由は阪神競馬場が近いため朝8時に出発して父を阪神競馬場で下ろして私たちは酒蔵へ複数の酒蔵が近くにあるのです白鹿記念酒造博物館酒ミュージアムについて|酒ミュージアム－白鹿記念酒造博物館ご挨拶館概要沿革ごあいさつ酒ミュージアムのある兵庫県西宮市は、六甲山と瀬戸内海に囲まれた日本一の酒どこsake-museum.jpまずは、記念館へ企画展として桜にまつわる掛

ランナーの間では「カト語録」で有名なカトさんが、明石にある自身がオーナー店主のちゃりんこ屋ROLL-OUTを今月で閉店すると聞いて、その前に冷やかしに行ってきました。せっかく明石まで行くならと、ラン友さんに声をかけて、明石市内の名所（迷所？）を巡りながらマラニックを企画してみました。（参加したメンバーが撮ってくれた写真もお借りしています）前半のコース🐙🏃‍♀️🏃‍♂️🐙🏃‍♀️🏃‍♂️🐙🏃‍♀️🏃‍♂️🐙🏃‍♀️🏃‍♂️9月19日金曜日。朝の通勤電車に場違いな

８月２３日土曜日からのお話の続きです。朝食の後、やって来たのは舟屋で有名な伊根町です。伊根町伊根浦伝統的建造物群保存地区、漁村として、また海が含まれる地区として国の重要伝統的建造物群保存地区に選定されたのは始めてで、『江戸時代末期から昭和初期にかけ舟屋や主屋が連続して建てられ、伝統的建造物を残す漁村である。伊根湾口にある青島と伊根湾、また伊根湾をとり囲むようにある魚付林などの周辺環境と一体となって歴史的風致を形成している地区である。』と言うところです。伊根町観光協会|海の京都

奈良で創業から300年続く酒蔵があるのを知っていましたか？しかも、その蔵で「蔵でしか飲めない日本酒」と絶品まかないランチがいただけるんです！地元・奈良県の生駒市白庭台にある創業享保12年（1727）の「中本酒造店」さん。オープンして1年余りの古民家を改装した酒蔵レストラン「作宝楼」さんで友里さんがつくる『酒蔵まかないランチ』を頂きましたを一品一品が驚くほど丁寧でやさしい味。最後の粕汁と土鍋ご飯が体にじんわり沁みました。

鈴ヶ森ちかは、お茶屋の前を通って八雲神社の鳥居の前に出た。近くの案内板には烏山城跡の地図が。城山の登城口を目指し、さらに北に進む。案内板があり、三の丸跡に向かう。鈴ヶ森ちかは、石垣に興味を示す。これは野面（のづら）積みといって、自然の石を積み重ねる古い石積み工法で、城の歴史を物語っている。烏山城三の丸は、隅角が算木積みの腰巻石垣になっている。城山には登らず、ふもとの寿亀山神社で引き返す。（経験上、山城は虫や蛇がいるので、冬以外は避けた方が賢明だと思う。）市街地に戻り、どうくつ酒造

​ご来訪ありがとうございます！日本酒LOVE♡日本酒学講師・唎酒師の早坂久美です(^^)郡山「酒蔵金寶」のコの字カウンターで自分を労う夜12月中旬、郡山駅でクラブツーリズムさんのお仕事完了！『【ツアーレポ】福島ぐるり5つの蔵元紀行！12月が無事終了しました！』​ご来訪ありがとうございます！日本酒LOVE♡日本酒学講師・唎酒師の早坂久美です(^^)クラブツーリズム「福島ぐるり５つの蔵元紀行２日間」初回の12…ameblo.jpとなれば、こちらへ寄るっ

３月中旬それではそろそろ帰りましょう自宅方面に向かいます。お昼を食べようと昨日通った亀嵩駅の蕎麦屋さんに行くと定休日⤵じゃあどこで食べよう?今来た道を５分ほど戻り時々来る仁多米食堂さんへちょうど１２時頃席はほとんど満席で店内全体は写せません。壁に貼ってあるおすすめメニューメニュー表の一部旦那さんはトンカツ定食（税込９９０円）これが１０００円までで食べられたら良いですよね人気のはずで

当店初登場酒！能鷹「純米原酒なましぼり」（上越市）海・山に近く駅に近い酒蔵！生の風味と香り、すっきりとした味わいでいて「ふくらみ」より味が濃く感じる無濾過の純米生原酒！新酒ではなくタンクに貯蔵された生のままの原酒で風味と香りが良くコクとキレと酸味のバランスの調和がとれていますストレス緩和には新潟の美酒で原料米/五百万石精米歩合/60％日本酒度/+6アルコール度数/18度720ml1,430円1800ml2,860円（税込）★木曜定休日GW・お盆・冬