酒井製麺

人間ってのは、強そうな良く分からね〜相手には、吠えるらしいよ…。都内の一大勢力・武蔵家。もう70店舗弱もあるそうです。特に東武東上線沿線のドミナント戦略は大したもんで、ほとんどの駅にあるんじゃないかな？その実、多くの店は掃除してないわ、技術はバラバラ、米は無料とは言え、決して美味いとは言えず、このブログでも、バチボコに紹介させていただきましたが、それも今日で終わりどうして、こんな現状か、やっと分かった気がする！（この事については、後日、別記事で❗️）色んなことを確認したくて

神奈川県厚木市にある「ラーメン厚木家」さんです。約4ヶ月ぶり、2度目の訪問になります。前回訪問記事は↓こちらから↓『ラーメン厚木家（神奈川県厚木市）』神奈川県厚木市にある「ラーメン厚木家」さんです。初訪問。「家系総本山吉村家」の直系店です。吉村会長の息子さんが店主を務め…ameblo.jp「家系総本山吉村家」の直系店ですね。この日は久々に厚木家さんに再訪

今日は先日新規オープンしたラーメン一代目谷澤家でランチにします燻製ラーメン大１,０００円を購入しますライス🍚は１５０円で食べ放題🍴🆓️ですお好みは固めでお願いしました学割がありますね大輝家の麺箱が積んでありますね燻製ラーメン大酒井製麺の太縮れ麺は固めなので、プリップリでパツパツと歯切れのいい食感でした燻製されたチャーシューはカピカピで固くて筋張っており、今回はハズレだったのかなほうれん草🥬は大盛り入って文句無し豚骨醤油スープは濃厚コッテリ、旨味抜群で、カエシの醤油がビ

2025年5月1日オープンの『横浜家系てつ家』とにかく、店主があの「吉村家」で10年修行、その後「王道家直系IEKEITOKYO」でも修行されたバリバリの家系ルーツを持つ店主なので、人気にならない訳がありませんオープンしてからは平日の午後でも行列が絶えない人気店の仲間入り場所は市ヶ谷駅から徒歩2～3分メイン通りからちょっと入った場所にあるので、行列が出来ても迷惑かかりにくい場所です店内に入ると、白壁に小室哲哉さんのサインがありましたて

サウナ飯にもピッタリ！11月上旬の週末、夜に訪問。先客0名、後客2名。サウナ後のサウナ飯でこちらへ。入ってすぐ左手の液晶券売機の左上、ラーメンの並をポチります。更に刻み玉ネギと半ライスをポチります。ランチタイムは半ライスがサービスですが、料金50円は嬉しいです。セルフのお冷を持って、空いているカウンター席へ。麺・やわらかめ、油・多めを口頭でお願いします。店内は男性2名、女性1名の体制。店主さんではないような…少しして、カウンター越しに着ラー。「ご飯にキュウリの漬物を載せて

今のご時世、ご飯無料が嬉しい家系だった〜！の巻Instagramの動画も宜しくお願いします🙏ピップonInstagram:"横浜家系ラーメンみと家（茨城県水戸市）ラーメン並800円＋無料ライス【総評】水戸No.１の家系ラーメン店。酒井製麺は柔らか目のコールでデロモチw今のご時世、ランチタイムのご飯無料が嬉しいです♪【採点】83点（総合42、スープ8、麺8、具8、個性8、接客9）店名：横浜家系ラーメンみと家住所：茨城県水戸市平須町1828-59営業：11:00-L.O.14

以前から食べてみたかった『末広家』へ初訪問ちなみに白楽の『末廣家』とはまったく関係ありません末広家は本牧家系列で、末廣家は吉村家の直系ですボトル入りの四川豆板醤、しょうが、ニンニクもレトロ感があって良いね～♪ご飯を注文すると、崩しチャーシューとカッパがのせられていてユニークラーメン（並）1000円海苔増し+150円麺ヤワラカメで注文したので提供は周りの人より遅くなるけど気にしちゃいけないスープの色合いは同じ本牧家系列

新宿No.1の家系ラーメンと言われる『山本家』さんこの日は朝から無性に家系が食べたかったんです（笑）新宿には、なんちゃって家系ラーメンはたっぷりあるんだけど、本当に美味い家系ラーメンと言えば『武蔵家』系列の『山本家』さん一択でしょうね。新宿でも遠いから普段は余り来ない西口エリア。ヨドバシの裏手辺りです。昼メシとはズレた時間でしたが、通し営業なので店内は男だらけの満席（笑）「ラーメン並」と食べ放題の「ライス」の食券を買って10分待ちで入店です。何気に新宿ランチで1,00

焼肉食べた帰りの２３時ごろ酔っ払ってついついこちらへ〜旨辛ラーメンも気になる🔥ライスバー100円！おすすめトッピング！！ほうれん草ラーメン並１１００円全部普通Xフォロワーサービスの合鴨ステーキ無料だから文句言えないけどイマイチ🤣スープうまーーい！！全部普通でも美味しいな！のえいはデフォで４枚！ご飯巻いてうまーーい！！チャーシュースモーキーうまーーい！！完食！！美味しかったなーー気楽にこのクオリティが味わえるのはありがたい！ごっそさんです！！

蒲田家系ラーメン大輝家総本店京急蒲田アーケード街の中にある横浜家系ラーメン大輝家総本店。現在蒲田エリアに雨後の筍の如く増殖している家系ラーメン店舗。蒲田エリアではらーめん飛粋や環二家に遥か昔に訪問して以来全く足が向きませんでした。スゲー食べたいなって思う一杯🍜がまるで無かったので。そして月日が流れ‥とあるYouTubeで大輝家総本店の仕込み風景を動画で観る機会があって一度食べてみたいなって興味や関心が素直に湧いた。近いのに何だかんだで重い腰が上がらない。初訪問になる店舗なので尚更。豚番長京急

東京・上野にある「横濱ラーメンあさが家上野店」さんです。初訪問。阿佐ヶ谷にある本店の方には2度伺っております。寿々㐂家出身店主のラーメンがかなり好印象なお店。新幹線の駅でよく利用する上野に出店されたのは私としてかなり便利で助かります。3月6日にオープンしたばかりで、この日はオープンから約一週間後くらいだったでしょうか。飲み会のあとに回ってみたところ、しっかりと列が出来ておりました。ちなみに、飲屋街の

ラーメン巓葛西の地で開店してから今年で１３年となります改めて紹介しますと、店主は六角家の船橋店（閉店）から独立された方ですお店に近づくと程よい豚骨臭がするのが六角家系譜の特徴家系なので麺の硬さや油の量などは指定できます私はお決まりの「麺ヤワ」で注文♪⇒その他はデフォラーメン（並）９００円１３年前のオープン時は６５０円だった。食材等の値上がりを実感しますスープは豚骨のキレとカエシのバランスが抜群で他の家系とはまた違う美味さ

家系を食べに行く時、皆さんは、何食べに行ってますか？笑「らーめん喰いに行ってるに決まってんだろ〜がぁ⁉️」その答えじゃNon-no-Non🤞例えば、麺のコシが楽しみだ！とかトッピングだとか、ライスとマヨビームが楽しみだとか、人それぞれ、色々あるでしょ⁉️私の場合は、スープとカエシ、鶏油のコンビネーションが、楽しみなんです♪カエシと豚骨スープが、完璧な調律で、鶏油と合わさると、マジで脳みそ振動🫨ガンギマり‼️何喰って、ススってるのか、理由が分か

大金家の2号店が門前仲町にオープン※1号店の亀有店は2度訪問済破竹の勢いで出店攻勢をかける「大輝家」の系列店です頑固で融通の利かない私のお好みは「味濃いめ、麺柔らかめ」の一択卓上には極ニンニク、極ショウガ、豆板醤、おろしニンニク、マヨネーズ、GABANブラックペッパー、ラーメン酢がスタンバイまずはライスーバーにて一杯目のご飯をセッティング一杯目は余計な事をしないでキューちゃんだけでいただきます※ライス食べ放題は100円

夕方、「美味い家系、ガッツリ食べてぇ〜」とネット検索していたら、なんと⁉️Classic系No.1と呼び声高い、寿々㐂家の系譜が、都内にあるではないか👊行くっきゃね〜💨着きましたJR阿佐ヶ谷北口出て、屋根付きアーケード抜けたら、到着雨の日は、ありがたいね♪海苔のトッピングに、力入れてる店は、嬉しい😄家系でキャッシュレスに対応しているのは、驚いたテーブル調味料は、こんな感じ。系譜紹介本牧家→寿々㐂家→菊池家系→あさが家って流れです。寿々㐂家ってなってる時点で、間違いね

この週末は、直系3連戦‼️昨年の千葉祐光店・初訪問のクラッシュ以来、ずっと、胸につかえていた杉田家千葉駅前店へ！とりあえず今回で、関東直系Fullコンプ&杉田家Fullコンプ↓事故内容はコチラ！『【直系】家系ラーメン杉田家千葉祐光店』直系を追いかけ、ひろたりん・レビュー、千葉初上陸‼️新杉田では、お父上にお世話になっておりますので、じゃ千葉も行ってみようってのが人情じゃないの⁉️てな訳で、…ameblo.jp杉田家の金看板を掲げ、祐光店だけが残念なのか、津村文博氏が残念なの

うみねこさんへ二郎ラーメンと家系ラーメン載せますね♪まずは二郎そして、家系ラーメンそして、吉村先生も一時的ですが、修行されたラーメンショップさん第二弾は家系ラーメンのらーめん萬屋（ばんや）さんです！お店：らーめん萬屋所在：横須賀市三春町3-8-12営業時間：１１時３０分〜２０時３０分（中休みあり）月曜定休日支払い：現金のみデータ：2006年頃堀ノ内に移

神奈川県横浜市南区通町3-48にある横浜ラーメン「田上家」さんで、ラーメン並＋ライスをいただきました。（900円＋100円＝1000円也）ほうれん草多めで嬉しい。大きなチャーシューに海苔2枚の家系ラーメンスタイルです。ライスはやっぱり欲しくなりますね。田上家さんは、2014年10月からやっているようです。営業時間は、朝の7時から14時30分で売れ切れ次第終了のようで、朝ラーメンが出来ますね。この日は10時頃に行きましたが、満席でした。券売機方式の食券制で、先に

月曜を除く、朝5時～23時まで営業している『杉田家千葉祐光店』木更津・館山方面へのツーリング時にはここでの朝ラーは欠かせないこの日も朝8時半到着で、並びは30名ほど。。。。凄まじい人気店ですここでも鶏油不足は深刻な異様なようで、「油多め」は中止中鳥インフルエンザや、根本的な人手不足も影響しているようですチェーン店と抜本的に違うのは、スープが自家炊きであることに尽きる大量の鶏ガラや豚骨などが次から次へと大寸胴に追加される様は圧巻です

日曜日の１８時５０分駐車場に到着６台分ある駐車場は満車で１０分ほど待つ１９時に店前へ行くと並びは２３人少し雨が降ってきたそして、な、な、なんと後続１名で麺切れ１９時５０分に着席と同時にシャッターが下りるメニューは至ってシンプル女性や子ども連れも多いこのお店家系の中でも食べやすいと評判「ラーメン並」＠寿々㐂家投票で家系No.１になったこともある一杯。頼んでいない味玉が！嫌いじゃなければそのままお召し上がりくださいホントごめんなさい、ありがたくいただきます。麺がすごく

この日は山形市内で用事を済ませて、道路沿いの本日生パスタありますの旗に惹かれて、こちらのめん工房さかいにお邪魔しました山形県人なら、よくご存知の酒井製麺の販売店になりますこちらには色々な麺が揃ってまして、麺好きには堪らないワンダーランドです山形は、ひっぱりうどんと言う家庭の味としてのうどんの食べ方をします鍋から直接うどんを引っ張って、つゆに上げて食べるんですが、薬味をネギ納豆だったり、ネギ鯖缶だったりと美味しいんですよ山形はラーメンも美味しく、色々な乾麺も発売されております酒田の

2025年7月5日(土)18:15ネギチャーシューメン1,290円＋ライス210円＋替玉150円２０２５年１１７杯目★★★★★★幻の星６つ！本日は、人気ラーメン店だった鎌ヶ谷大仏駅の「支那蕎麦大丸」を一旦閉店して立ち上げたラーメンショップという事で行くっきゃ無い！のコーナーです（笑）ラーメンデータベース88.163ポイント！食べログ3.23《店舗情報》オープン日2024年8月11日営業時間11:30-14:30/18:00-21:00定休日日曜日、月曜日《最寄り駅》

こんばんは！ようやく週末。東京は明日は天気がよくないみたいで、逆に今日が絶好の花見日和のようですね。さて、今日は定期通院。僕の行ってるところは予約時間に行くと毎回あまり待たずに診察してもらえる非常にありがたいシステム。今日もスムーズに終わりどうするか一思案。せっかく駅前まで来ているのと満開の桜を考え、行った先は多摩センター、朝から営業しているたま家さんに2週間ちょっとぶりに訪問してみました。車以外で訪問するのは初めてですが、多摩センター駅東口の改札を出て東へ。道路に出ると乞田川と

えっ、武蔵家さん、綱島にもあったの？！と、先日知ったので、早速行ってきました。綱島と言うと、「麺場寺井」が有って、食べに行った事があるんですが、地図で調べてみると、麺場寺井が有った場所みたいだな・・・と行ってもみると、やっぱその場所・・・・「麺場寺井」も、武蔵家系のお店だったけど、どうしたんだろうな・・・最近、やはり、武蔵家系の弟子のお店「横浜らーめん龍馬」が、「麺家たいせい」に変わったり、神田の瀬田家もそうだったけど、いったい何があったんだ・・・ま、綱島の武蔵家は、日吉店の