酒井製麺

今日の2軒目はココ。家系ラーメンの「佐倉家」さんが閉めて、ねぎらーめんの「佐倉家」に。ココは何系になるんだろう？メニューからするとラーショ系？でも、麺箱は酒井製麺だから家系？わからんチン。以前は店内は刺激的な豚骨臭で、素人にはチョット・・・だったけど、新しくなってからはそんなに強くは感じませんね。入り口横の券売機で「ネギラーメン(830円)」をポチッでスタッフさんに「辛ネギでお願いします。」と伝えて待ちます。待っている間はサービスの「生姜」「醤油にんにく」「辛いきゅうりの漬物」などを

この前、『たくみ家』に行ったらやっぱり本格派の家系が食べたくなり一番近い所で越谷なんですよね？『家系ラーメン佐々喜家』酒井製麺が食べられるお店です！しかもここは、ライスが無料！当然ながらお腹を空かせて行ってきました！当然値上げはしてますね『らーめん並（８５０円）』をポチット！店内待ちがあり、最後尾にドッキング！しばし待ったところでカウンターの角に案内されお好みの呪文を！『固め、多めで』以前は脂多めはお休みでしたが今回行ったら、脂多めの表示が有ったので伝え

裏武蔵家ラーメン(並)訪問日:2026年1月26日鶏油を感じるマイルドな家系ラーメン。もちろん白飯と裏カッパもたのんで満足度アップ！こちらが裏カッパ。サイコロ状にカットされたチャーシューときゅうりの漬物を、胡麻油、砂糖、豆板醤、おろしニンニク、醤油タレ(カエシ)で和えてある。レシピはYOUTUBEつじ田BOXチャンネルで公開されてます。YOUTUBE裏カッパの作り方当ブログでも、裏カッパを作っています。但し、チャーシューの代わりに厚揚げ豆腐を使ったアレンジレシピです

大金家の2号店が門前仲町にオープン※1号店の亀有店は2度訪問済破竹の勢いで出店攻勢をかける「大輝家」の系列店です頑固で融通の利かない私のお好みは「味濃いめ、麺柔らかめ」の一択卓上には極ニンニク、極ショウガ、豆板醤、おろしニンニク、マヨネーズ、GABANブラックペッパー、ラーメン酢がスタンバイまずはライスーバーにて一杯目のご飯をセッティング一杯目は余計な事をしないでキューちゃんだけでいただきます※ライス食べ放題は100円

今回は、お腹も空いているのでここに行ってきました！『家系ラーメン佐々喜家』ここは、本格家系でしかもライスが無料！朝からやっていて開店直後は、ほぐしチャーシューが無料！今回は朝じゃなかったので当然なかったですね汗とりあえずいつものメニューから『ラーメン（９００円）』脂多めも復活してるので当然呪文はいつもの通りで！まずは待ってる間にこれで準備完了！ご飯は、少な目です少しだけでも食べたいもんねハイ着丼！正に家系ね！前回は白い丼でしたが今回は家系らしい丼！

今日は時間⌚が無いので、近くにある六角家姉妹店のラーメンONOMICHIでランチにします中盛ラーメン(１.５玉)８８０円を購入します中盛ラーメン８８０円はめちゃくちゃ安いお好みは全部普通でお願いしました中盛ラーメン家系ラーメン王道の酒井製麺の太麺は、ツルツルモッチリモチモチでめちゃくちゃ美味しいチャーシューは小ぶりで、脂身がほとんど無い固めの食感でオマケ程度ですほうれん草🥬はいつもより少なくてガッカリ六角家譲りの豚骨醤油スープはスッキリ、旨味抜群の超激ウマスープで、これぞ元祖家

・横浜ラーメン北村家@青葉台「青葉盛ラーメン（並）¥1,100」杉田家が旨すぎた為、家系熱が入りましたw2017年6月オープン。『すぎ本』の手前にある気になっていた家系に初訪問。『武蔵家日吉店』『介一家』で修行された方のお店だとか。土曜16:20着。9割稼働。食券購入し「アブラ多め」でコール。待つ事8分で着丼🍜具は海苔6枚、チャーシュー2枚、ほうれん草ちょい多め、ネギ、味玉といった構成。スープはバランス系でコクの強い濃厚豚骨醤油麺は酒井製麺の中太麺。ちょっとこちらは酒

ラーメン巓葛西の地で開店してから今年で１３年となります改めて紹介しますと、店主は六角家の船橋店（閉店）から独立された方ですお店に近づくと程よい豚骨臭がするのが六角家系譜の特徴家系なので麺の硬さや油の量などは指定できます私はお決まりの「麺ヤワ」で注文♪⇒その他はデフォラーメン（並）９００円１３年前のオープン時は６５０円だった。食材等の値上がりを実感しますスープは豚骨のキレとカエシのバランスが抜群で他の家系とはまた違う美味さ

日曜日の爽やかな朝9:20到着すると駐車場にはまだ一台も車はない店先には行列を予感させる並び用の椅子清々しい朝の空気を吸い込みながら周辺を散歩9:40再び店に戻りチケットを購入して先頭待ち10:22いよいよ入店L字型のカウンター12席の一番奥へ後ろを見ると外待ちはすでに10人以上最後尾が確認できないほどの列「らーめん並」＠横浜ラーメン千葉家奥様にチケットを渡し好みを伝える10:30着丼1ロット6杯で固めから提供されていく鶏油がキラキラと輝く黄金色のスープ家系御用達の酒井

暑い日には旨いもん食わないばね！ってことでココ。券売機で「中華そば(830円)」と「ミニネギチャーシュー丼(320円)」をポチッて大将に渡します。ココはね、家系ラーメン屋さんなんだけど、前回来た時にお隣さんが食べていた「中華そば」がとっても美味しそうに見えたので再訪してみたの。特等席のカウンターで大将と女将さんの調理をガン見ね。女将さんは黙々と九条ネギを刻んでる。大将はユッタリ調理中。なんか痺れるな、この店は(笑)酒井製麺の麺箱を見ながらワクワクしていると、ん？なんと！チャーシューは

サウナ飯にもピッタリ！11月上旬の週末、夜に訪問。先客0名、後客2名。サウナ後のサウナ飯でこちらへ。入ってすぐ左手の液晶券売機の左上、ラーメンの並をポチります。更に刻み玉ネギと半ライスをポチります。ランチタイムは半ライスがサービスですが、料金50円は嬉しいです。セルフのお冷を持って、空いているカウンター席へ。麺・やわらかめ、油・多めを口頭でお願いします。店内は男性2名、女性1名の体制。店主さんではないような…少しして、カウンター越しに着ラー。「ご飯にキュウリの漬物を載せて

今日は以前からの宿題店であったおーくら家でランチにします営業時間⌚中盛ラーメン９５０円を購入します🉐️タイムサービス⌚(１４:００～１９:００)はトッピング🥬１品無料です青森ニンニク🧄が無料なのでお願いしますラーメン二郎のようなみじん切り🧄ですね麺は家系ラーメン御用達の酒井製麺中盛ラーメン酒井製麺の中太麺はツルツルプリップリで、モチモチの食感もあってめちゃくちゃ美味しいチャーシューはパサつきがなく、肉肉しい食べ応えのある美味しいものほうれん草🥬は標準量で文句無し豚骨醤油