酒井製麺

私の周りには、いわゆる「生粋のラーメン好き」がいる。私自身は、寝ても覚めてもラーメン……というわけではない。あくまで「周囲が行くから同行する」といったスタンスなのだが、数多の遠征に連れ回された結果、気づけば人並み以上に麺を啜り、その歴史を肌で感じるようになっていた。その日も、彼らに連れられて車を走らせていた。当初の本命は、野田にある「神道家」。しかし、到着して目に飛び込んできたのは「麺切れ」という非情な案内だった。普通ならここで意気消沈して解散となるところだが、彼らは違う。「じゃあ、柏の

埼玉最強家系麺家紫極に行ってきました(*´ω｀*)人気ですよー👍食券制でーす(*´ω｀*)卓上調味料は、ニンニク、豆板醤、酢、胡麻、生姜醤油ニンニク漬けらーめん硬めあとは普通ライスも装備壮観✨うーん、濃いめだがバランスか最高(ﾟдﾟ)ｳﾏｰトッピングは、家系のそれ酒井製麺も中太麺を持ち上げて、一気にすするー(*´ω｀*)チョメメー(ﾟдﾟ)ｳﾏｰジャスティスオンザライス(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ海苔は麺にローリングサンダーっ！(ﾟдﾟ)ｳﾏｰご飯にもローリングサンダーア

中盛りチャーシュー麺訪問日2026年3月21日家系総本山吉村家直系店です。国道8号線沿いにあります。富山県の直系店「はじめ家」も同じ国道8号線沿いです。旨い！旨いです。首都圏の直系店と比べると、カエシの塩味控え目ですが、それがかえって全体のバランスをまとめています。接客もアットホームな感じがして良かったです。この辺りには、年に2、3回行くので、今度行った時にはまた訪問します。カウンターが15席、4人掛け座敷席が二つあります。17時過ぎに到着した時には満席、並び客は2人。

#89東京都国立市東1-7-11横浜らーめん花笠家さんに行ってきました。缶ビール350円コマチャーシュー50円コマチャーシューを別皿にしてもらい缶ビールのおつまみに。ライス無料大中小選べ中で。ラーメン並900円お好み普通で。麺は酒井製麺製。デフォでちょいやわらかめもちっとしてます。スープは豚骨先行型で中濃〜ライトな味わいです。ほうれん草はクタクタな食感です。ごちそうさまでした～。

日曜日の爽やかな朝9:20到着すると駐車場にはまだ一台も車はない店先には行列を予感させる並び用の椅子清々しい朝の空気を吸い込みながら周辺を散歩9:40再び店に戻りチケットを購入して先頭待ち10:22いよいよ入店L字型のカウンター12席の一番奥へ後ろを見ると外待ちはすでに10人以上最後尾が確認できないほどの列「らーめん並」＠横浜ラーメン千葉家奥様にチケットを渡し好みを伝える10:30着丼1ロット6杯で固めから提供されていく鶏油がキラキラと輝く黄金色のスープ家系御用達の酒井

今日は以前からの宿題店🍜であった横浜家系ラーメン心家でランチにします営業時間⌚ラーメン中９５０円を購入します好みは全部普通でお願いしました味変セット中盛ラーメン家系ラーメン王道の酒井製麺の中太麺はツルッツルで、モチモチッとしたの食感もあってめちゃくちゃ美味しいチャーシューはビックリ👀するほど小さく、食べる前にバラバラになっちゃいましたほうれん草🥬はめちゃくちゃ少なく、１口で食べ終わるほどしか入ってません本牧家譲りの豚骨醤油スープは、スッキリとした旨味のある激ウマスープです

ラーメンかいざん新小岩店西船橋店で食べたのが2011年なので、15年ぶりのかいざんとなりました場所は新小岩駅から徒歩2～3分の好立地11時開店と同時に入ったのですんなり入れましたが昼時はかなり混むようですとにかくラーショ系なので初めから味が予想できるのが良いねラーメン以外にもつけ麺や餃子、ネギ丼など満腹希望者にはうれしいメニュー構成麺とのセットメニューもあるので、使い勝手も良しネギラーメン1000円ラーショ系なので、

野良裏家コラボの整理券確保したけど、夕飯になりそうなので…😅蘇我から千葉へ移動🚃駅から徒歩10分くらいで二郎の手前ですね🚶‍♀️昼過ぎだけど外待ち10人😱約20分待ち😆ラーメン🍜まぶし🍚カタメコイメ麺半分でノリ増し❗️しっかり濃くてバランスが良いスープ🍲麺は酒井製麺🍜トッピングは海苔、ネギ、チャーシュー、ほうれん草！卓上調味料の刻み生姜が良いね🫚杉田家はまぶしが美味い🍚タマネギが味染みてて凄く良いんだよなー💕完食😋さすが直系って美味しさ‼️バッチリ美味い💕杉田家

2026年4月26日日曜日晴れ二郎系ラーメンのらーめん忍者へ。約３週間ぶり、今年５回目忍者💠🥷です。その前に久しぶりに京都ブラックラーメンの新福菜館で焼き飯でも食べよう行ったが、外待ち大量で即諦めて近くのこちらヘ移動です。1時半頃に到着、かなり混んでますが２席程空いてる。土日はランチラーメンの販売は無しですが、ちょうどオーナーが出て来てランチ特別に作るよと言ってくれたので直接現金渡してオーダー。800円野菜ましや、無料トッピング類の追加は出来ないが、自分に

チャーシュー麺訪問日:2026年3月20日首都圏の吉村家直系店と比べると随分と塩味控え目で優しい味だが、素材の風味しっかりで飽きの来ない味だと思う。近くにあれば通いたいです。18時過ぎに到着。7、8人並んでました。言わずと知れた家系総本山吉村家直系店です。2001年3月27日創業。店主は小沢肇氏ライスには昆布の佃煮が付く。↓↓吉村家HPはじめ家のページはじめ家店舗ページラーメンはじめ家所在地:富山県魚津市吉島67-1TEL:0765-2

[ラーメン]2024年7月に京都のラーメン激戦区『一乗寺』にオープンした【家系ラーメン斎藤家一乗寺店】横浜に本店を構える【横浜ラーメン斎藤家】の3号店として誕生した横浜家系のラーメン屋です。12時半頃にお店へ。券売機がありラーメン950円を購入しました。真っ赤なカウンターやテーブルが1卓ある店内。ラーメンが到着。麺は、酒井製麺の麺だと思われる短くモッチリとしたおいしい麺です。スープは、横浜家系の醤油豚骨。現地の横浜家系よりもタレのキレや塩分の高さは控えめまろや

海苔玉子ラーメン訪問日:2026年4月19日店内はラーメン店とは思えない程オシャレな雰囲気。BGMは小室哲哉関連の曲。麺茹で加減、味濃薄、油量、全部普通で注文。まず最初に感じるのは、凄く濃い豚骨の出汁感と熟成感。動物感強い風味で、これは好き嫌い別れるかもしれない。それに負けじとカエシの塩味も強い。2枚入っている味のしっかり染みたスモークチャーシューとショッパイの一歩手前の味玉。ご飯のすすむラーメンでした。店主は、「吉村家」「王道家」両方で勤務経験のある、馬場竜次氏。ファンも多い

ラーメン並+まるよし+和風トッピング訪問日:2026年3月10日まるよしとは、チャーシュー1枚、味玉1個、海苔4枚がセットになったトッピングメニュー。この名称は、杉田家の店主津村進氏が独立前、吉村家に修行に入るさらに前、千葉県船橋で営んでいた中華料理店「まるよし」に由来しているそうです。和風トッピングは、たっぷり鰹節と青シソの上にたたき梅が乗ったセット。和風トッピングについて。香り豊かな高級そうなかつお節がけっこうな量かかっている。旨味の塊のかつお節がこれまた旨味の宝

チャーシュー麺訪問日:2026年3月6日ここはチャーシューが旨いと聞いていたので、チャーシュー麺とライスを注文。ライスにはコマチャーシューが少し添えられている。好みは全普通。先ずはレンゲでスープを掬って一口。うむ！美味いです！カエシの醤油感がビシッと決まっており、豚、鶏の旨味と鶏油の甘味と深いコクが心地よいです。流石総本山直系といった感じ。チャーシューは、肉の密度が高いのに、味がしっかり滲みている不思議。肉に針をプスプスと刺しまくってからつけ汁に入れて味を浸透させているのだろうか？

皆さま、こんばんは！今日は小田急相模原（オダサガ）のパワーのお城、究極ラーメン町田家さんに行ってきました​深夜にこの黄色い看板と目が合うと、吸い込まれずにはいられない……まさに魔力です​​ここはとにかく学生に優しいいまどき何でも値上げの時代「学割600円」でライス食べ放題という、学生の胃袋を支え続ける神レベルのサービス精神に脱帽ですさて、今回私が注文したのは、王道のラーメン（並）そして、もちろんライスも「やっちゃいました」​見てください、この黄金のビジュアル

令和8年4月10日（金）今日の昼食は、麺活しました。愛車のマツダ軽が半年点検のついでに八千代市国道16号沿いの人気店ニューラーメンショップ大光に突撃しました。雨と人で店舗画像なしです。前回は、定休日と知らずに突撃して撃沈🤧今回は、事前に営業日を調べてから営業開始直前の時間に行きました。が、しかし・・・既に営業開始していて、第一波は入店済み、約10人の外待ちでした。名前を書いて並びます💨回転は遅めで1時間以上待って店内へ。券売機でネギチャーシューメン1,350円＆麺中盛（2

六角家イズム濃厚ラーメン８５０円もやし丼１００円家系が食べたくなりこちらへライトではなく濃厚を頼むのははじめてかも結論濃厚の方が断然美味い！しいて言えば・スープが少ないかな・麺はこれ詳しくないけど酒井製麺？王道家の麺の方が食感があって好きかな量は多くないのでご飯か大盛の方が男性には良いかもです

こんにちはCORASONのタカですお休み日恒例の家系ラーメン🍜巡りブログを読んでくださっているお客様から｢タカちゃんは他の種類のラーメン🍜は食べないの？｣と聞かれる事があるのですが実は普段、外食自体を全くしないのでラーメンを食べに行く時は家系ラーメン以外に食べに行っている余裕が無く最近、他のジャンルのラーメンを殆ど食べたことがありません最近話題の〝ちゃん系ラーメン〟とか〝淡麗系ラーメン〟を食べてみたいのですが中々行けていませんそんな中、新たな挑戦をしてきましたその名も〝NEO

久しぶりの家ラーメンスープ鳥とチャーシュー(豚)の下茹で昆布に鰹、玉ねぎにネギスープから取り出した豚肉麺はこれ酒井製麺2種類完成かえしベースに醤油強めにかえしは塩➕醤油量が多いかちょっと塩気が強い醤油多め味醤油は甘い化学調味料口に残るかえしが難しいスープも何か足らずうーむ🤔

こちらのブログにお立ち寄りくださり、ありがとうございます。3月最後の土曜日は夕方からの予定のみ。そこで予定の前に新中野駅そばにある横浜家系ラーメンの「武蔵家本店」におじゃまして腹ごしらえ。武蔵家本店2026.3.28(土)訪店言わずと知れた家系ラーメンの名店。今回は本店ラーメン(900円･訪店当時)を券売機で購入。カウンター席に付くと早速お好みとライスの有無を尋ねられたので、麺固め油多めとライス普通てオーダー。まずはライスがすぐの到着となったので、卓上の豆板醤･おろしニンニク･かっぱ

今日は久しぶりに六角家姉妹店のラーメンONOMICHIでランチにします営業時間⌚と定休日中盛ラーメン(１.５玉)９８０円を購入します中盛ラーメン酒井製麺の中太麺はツルッツルで啜りやすく、モチモチッとした食感が最高ですチャーシューは脂身の無い小ぶりなもので、肉肉しく食べ応えはありますが固くてパサパサでしたほうれん草🥬は標準量で文句無し六角家譲りの豚骨醤油スープは旨味抜群で、スッキリとした昔懐かしい超激ウマスープですおろししょうががあるのは嬉しいですねポイントカードは５ポイント貯

2026年4月3日金曜日晴れ二郎系ラーメンのらーめん忍者へ。ちょうど３週間ぶり、今年４回目忍者💠🥷です。1時ちょっと過ぎに到着で客は2名のみ。入り口にある古びた券売機で平日限定のランチラーメン設定あるのでポチット。このボタンは普通に強く押しても反応悪し、斜めに押す感じ???でやっと反応ます。そもそも新札対応の券売機にして欲しい。お店でも旧札を準備するのも大変だと思うが。特等席の給水機横の席に座り好みはニンニク無し、油少なめコールを食券出すときコールします。

#68東京都新宿区西新宿1-15-13新高揚さんに行ったらもう終わってましてどうしようかと。。リカバリーで近くの横浜らーめん山本家さんに行ってきました。らーめん並950円お好み普通で。中濃でサラッとしたスープです。若干骨感強めな豚骨先行型かな。チャーシューは薄切りでパサやわらかな感じ。麺は酒井製麺の中太麺で歯切れ良く好みの麺です。ごちそうさまでした～。

大網からの帰りに晩御飯🍜千葉県の百名店もあと少し😤西千葉駅からすぐのところ🚃タイミングよく待ちなし😆ラーメン🍜小ライス🍚裏カッパ🥒黒ウーロン茶🥤カタメコイメ❗️豚骨醤油スープ🍲バランス系かな🤔麺は酒井製麺🍜トッピングは海苔、ほうれん草、チャーシュー🐷ライスはお焦げかしら…ちょっと硬い部分が😂裏カッパはカッパと細切れチャーシューをキムチダレで漬けた感じ😍コレはめっちゃハマる味💕完食😋裏カッパがめちゃくちゃ良い💕ラーメン自体は美味しいけど、吉村家直系組の方が好みか

普段のランニングコースにあるお店に訪問ラーメン環２家家系総本山吉村家直系の家系ラーメン店です。ラーメンwith味玉豚骨出汁の効いた醤油スープ（このしょっぱウマスープがたまらない）酒井製麺の特製中太麺（このモチモチ感がたまらない）途中から卓上アイテムを投入にんにくNGなので豆板醤＆唐辛子で味変マラソンに向けてずっと節生していたので、この店の前を何十回と通っても食べたいのをグッと我慢していましたなのでめちゃくちゃ美味し〜いごちそうさまでした

052神奈川県相模原市【町田家小田急相模原店】小田急線の小田急相模原、駅近くにある家系ラーメン店。町田家を訪問♪私のホームはオダサガの町田家です♪ラーメン並850円、ネギ150円、味玉無料(永久無料トッピングカード)並盛ネギ味玉好み全て普通♪中粘度濃いめの当たりスープ☆酒井製麺杉印は最強٩(ᐛ)وネギは醤油ダレと辛味ダレを好みで〜、私は辛味派！途中から卓上のニンニク、胡麻、酢で味変も◎いつも美味しい町田家さん、また来ますね〜(年15〜20杯食べてるw)町田家さん、ご馳走さまで

３月いっぱい限定で昆布水つけ麺が食べられる・・・と長男の誘い私のお気に入り麺（酒井製麺・特製麺）の”紋”に食べに行きました。酒井製麺の↓木札小籠包みたいに肉汁たっぷりの外皮はパリっと香ばしい餃子息子はつけ麺大盛りに肉ご飯お得な平日限定メニュー『またまたらーめん（中華蕎麦）』開店して間もないラーメン屋ローカルニュースでも紹介されたとかで嫁さんと孫が食べて来て美味しかった･･･ということで息子と

南武線鹿島田駅前にある『大崎家』さんに伺いました。昼過ぎで空席有り。『燻製チャーシュー麺』『ライス食べ放題』ライスは食券買えば入り口近くにありセルフでおかわり自由。米必須の家系ラーメンでこのシステムは大変に有り難いです。スープは茶色い系。…正直にいうと豚骨感が強く臭みがあり苦手な部類の家系スープ最近は寿々㐂家やたま家という好みドンピシャのバランス系に行くことが多かったのでより鮮明にその豚臭さが気になってしまいました。家系にガツン！とした豚骨パンチを求める方には最高だと思います。自分は

お疲れやまです！行ってきました！家道！！酒井製麺を使用している家系ラーメン屋さん！家系と言えば酒井製麺という方程式があるんだけど僕は家系好きだがそこまでのこだわりがない家系好きですw何が大事かは味！！美味しければ僕は問題ない^_^当たり前の事だがこだわる方がいて僕も家系好きだからそのこだわりある人間なのではないかと思われていたら誤解なので書きました！まぁ大した事ではないと思うんですけどねw一応報告！って事で今回も背脂に玉ねぎと贅沢に山盛りで頂きました！相変わらず美味しいねー

この日は電車移動でしたのでかいざん船橋店へ〒273-0005千葉県船橋市本町１丁目４−７地図:ラーメンかいざん船橋店-京成船橋/ラーメンラーメンかいざん船橋店(京成船橋/ラーメン)の地図です。share.googleラーメンかいざん船橋店@店舗と券売機写真は前回のモノを流用この日もタイミング良かったのか待ちがなく即着席となりました。ネギチャーシューメン前回よりは濃く感じるがライトな豚骨醤油。背脂結構入ってますが重すぎず飲めちゃいますね～✨コマチャ