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「守り」or「攻め」大事なのはどちら？と尋ねられたら、あなたはどうお答えになりますか？・・・・・私は基本的に「攻め」の話をいっぱいします。だから、まるで「守り」なんてどうでも良いと思われてしまうかもしれませんが、。それは全くの誤解です。多くの菓子専門店は、「守り」に重心が置かれ過ぎて、「攻め」の意識が足らないから、私があえて「攻め」を意識した発信をしているまでです。という訳で、最初の質問、私なら「どち
こんにちは、岩根あずみです昨年あたりからずっと個人のお仕事や協会講師のお仕事で連日忙しくさせていただいてます。これは本当にありがたいことなのですが思い起こせば、以前Xでたまたま見つけたこの画像東京の愛宕神社の出世の階段この画像を待ち受けにすると仕事運がアップすると知り（新プロジェクト任されたとか売上120％アップとか色々書いてある）半信半疑で待ち受けにしてみたら
こんにちは、岩根あずみです私は、普段自分のラッピング教室の他に毎月、ラッピング協会本部の講習も担当していますが私の教室は、基本お仕事でラッピングが必要だけど出来なくて困ってます！という方がいらっしゃることが多いです。（そういう方を対象にしているので）一方、協会の方はお仕事では全然ラッピング関係ないけど好きだから習いに来ました～！みたいな方もいらっしゃいます。でね、やっぱりそういう方達ってラッピングが上
こんにちは、岩根あずみですラッピングを習いにきた生徒さんからラッピング練習用の包装紙をどこで買ったらいいのかわからないというお悩みをよく聞きます。１枚、２枚ではなくそれなりの枚数が欲しいと思いベストな方法を尽くしたつもりが…●100円ショップで買ったらくるくる丸まりすぎて、全く練習になりませんでした！●ネットで５０枚単位で購入したらたくさん余って使い道に困っています。
さぁ、いよいよ菓子店経営者勉強会２月度。今月のテーマは５月～８月のマーケティング計画。夏こそ、今、菓子専門店が強化しなきゃならない時かと。で、特にカフェです。”カフェは効率が悪い”昔から、多くの経営者がそう考えている様です。でも、どんなに効率が悪くても、やらなきゃならない・・・。そもそも、効率の良さばかりを追求してきて、どんどん売れなくなってしまったのでは？？？”高付加価値化”が求められるこの時代は、
こんにちは、岩根あずみですお菓子屋さんを経営している方からひっくり返せないお菓子の箱を贈答用に合わせ包みで包む場面で箱の表側で貼り合わせをしてのしをかけて対応したらお客様が怒ってしまいましたどのように包むのが正解だったのでしょうか？というご相談を受けました。表側で貼り合わせる包み方でも決して間違ってはいないのですがそのお客様は、貼り合わせは
こんにちは、岩根あずみです。ご家族やご友人へのプレゼントをラッピングするのが好き！というような方々から「ラッピングペーパーはどこで購入していますか？」というご質問をいただくのですが私が一番最初にお薦めしているのは北欧デンマーク発の雑貨ブランドフライングタイガーで販売されているラッピングペーパーです♪フライングタイガーのラッピングペーパーは70cm×4mで
こんにちは、岩根あずみです意外と知られていないけどラッピングでも頻繁に使用する両面テープ両面テープの剥離紙をはがしやすくして作業効率を上げたいなら両面テープはハサミで切らずに手でちぎるのがお薦めです。え～！でも…ハサミを使わずにちぎったりしたら切り口が汚くない？！って思う方もいるかもしれませんが逆に切り口がガタガタして汚くな
ＡＰＡの元谷外志雄会長がお亡くなりになりました。ご冥福をお祈りいたします。８２歳と言いますから。まだまだご活躍いただけると思っていたのに・・・。経済界の偉人っていっぱいいますよね。ソニーの井深大さん・盛田昭夫さんホンダの本田宗一郎さんパナソニックの松下幸之助さんダイエーの中内功さん・イトーヨーカドーの伊藤雅俊さんこうした昭和時代の偉人に匹敵するくらいの、凄い人だと私は想っています。実は、飛行機に乗った際、私の前の席に元谷ご夫妻が座っ
