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初めましてrii〈リー〉です職業は調理師料理人をしています年下旦那と女子大生の娘猫2匹の家族旦那は怒る感情がないという特殊人間おかげさまで毎日ストレスなく過ごさせて頂いてます(笑)娘は生意気な女の子自分と似ているので〈性格が〉しょっちゅうぶつかっていますが大人なのは娘の方反省するのはいつも私です趣味といえば呑むこと!毎晩晩酌を楽しむことが唯一の幸せですInstagra
おはようございます今朝、娘から一言『おはよー』ってLINEがきました元気そうで何よりですさて成型変えて国産小麦で湯種のパンドミどんどん焼いています随分昔にレッスンした湯種パンドミだけど更に美味しくさせるため色々試作してます成型変えるだけでこんなに違うって本当に面白い今日は午後からレッスンです遠方からのご参加いつもありがとうございます気をつけてお越しくださいねもちろんお近くの方もみなさんよい1日をお過ごしください
『朝目が覚めると・・・』2023年の11月初旬、某アマ〇ン倉庫で働いておりました。左股関節にはまあ、以前から痛みを抱えておりましたが、その日は腰に違和感を覚え早退。寝れば治るだろうと…ameblo.jp『入院初日』本日入院致しました。初めての入院。手続きして、採血して、説明聞いて、着替えたら、特に何時に何をします。とも無しに放置。窓際だけど景色がない。暇をもてあましてい…ameblo.jp昨日退院してきて、手術前当たり前のようにできていた生活が、手術後には当然ながら制限があること
今が旬のたけのこの料理と言えば若竹汁、木の芽和え、煮物、たけのこご飯、土佐煮、炒め物、天ぷら等がありますね~我が家の定番たけのこ料理と言えば昨日のブログで紹介しましたいわしフライ食事献立の副菜の鶏肉とたけのこの卵とじ簡単に作れるので作り方をお伝えします昨日のブログで紹介しましたいわしフライ食事献立↓作り方をお伝えする鶏肉とたけのこの卵とじはこちら↓材料はこちら↓↑写真では鶏卵が2個になっていますが、
長男の話です。昨日の記事で「好きなことは伸びる」と書いたことで、思い出した件がありました。うちの長男、今でこそ「俺はアイドルになる」とほざいていますが、小学校の高学年の頃から高1までは、違う夢がありました。それは、調理師どの分野の調理をするかは考えていませんでしたが、とにかく料理が好きで、自分でいろいろな独創的な料理を作り、調理師専門学校の調理体験に中1から一人で参加し、専門学校の先生たちや専門学生たちから顔も覚えられ、非常に可愛がられていました
幻のドレッシングとも云われ続けている《ジョセフィーヌドレッシング》そう言われるのは購入方法が紹介制の直販が基本だからですかね今はAmazonでも買えるようですが値段が3倍近い😅賞味期限が1ヶ月弱程度と短いこともあるからたぶんリスク分上乗せしてマージン稼ぎしてる業者さんが出品してるのだと思う…😅送料も掛かるのと注文本数が増えると単価が安くなる僕は大抵最低6本以上で注文なので1本当り@600位《ジ
↑よく利用する楽天市場です😁不安障害パニック障害持ちの専業主婦である私と料理人の夫と中学生の娘と3人ぐらしです!よろしくお願いします🤗こんにちは👋😃皆さん、ゴールデンウィークが近づいてきましたね!YouTubeのニュース見てたら「今年は休み取って10連休です」とか見ると調理師でサービス業である旦那には縁の無い話でもうとにかく羨ましい😲もう娘も中学生で部活があるので中々遠出も出来ず今年も特に予定は無いかな。と思っていたらゴールデンウィーク中に連休取れるかもと旦
みなさんこんにちは花ぴりか栄養科ぴっきーです今回はM調理師の考案メニューをご提供しました(こんなカードをお膳につけて皆さんにお配りしました♪)M調理師ブログに参上!花ぴりかでこんな食事を出したら喜んでもらえるかな?これは美味しいんじゃないか?食べやすいんじゃないか?といつも考え、栄養士さんに報告している利用者さん思いの調理師ですお品書きごはん清まし汁鶏肉の和風揚げいんげんの胡麻和えバナナ今回の調理師考案メニューのメインは【鶏肉の和風揚げ】です今回はレシピもご紹介し
月に一度、入院した病院にて口腔癌によって嚥下障害をもった人達のコミュニティが開催されます。この病院で手術した人は勿論、他院で手術した人も参加でき予約もなくて良いし参加費は無料ですお互いに悩みを分かち合ったり、生活の工夫などを教え合ったり、嚥下障害専門の看護師さんも参加するので色々相談できるそうで。今日はちょうど退院してから初めての外来でしたので先生に予約時間を調整してもらいコミュニティに参加してきました。(退院して2週間)一人では不安なので姉にも来てもらいました。会場に入ると首からぶら
わたしの父。農家の長男に生まれ、父親が若くに倒れ半身麻痺になり、まだ中高生だった弟妹を養うために大学進学を諦め、三交代勤務に勤しみある時母と出逢って結婚。次の年に生まれたのがわたしだった。⬆️実家には小さな竹林がありタケノコが生えます。これは昨年、甘辛く煮ました。わたしは半身麻痺の祖父👴が大好きでゆっくりとした祖父の歩みに合わせて、ちょこちょこと祖父と庭を散歩したり、陽光に温まったアスファルトにぺたりと座った挙げ句、わたしは眠りこけて慌てた祖父が父を呼びに行った。
鹿児島の城西高校生の調理師を目指している1年生の皆さんは、学校から名前入りの包丁をもらったそうですね。頑張って調理師になって下さいね。今回紹介したいのは、天然石まとめ売りの商品です。パワーストーンに興味ある方ぜひご検討下さい。
おはようございます、まるちゃんねるです。昨日、YouTube『まるちゃんねる』を更新しました。ぜひ、遊びに来てくださいね。調理師試験対策の動画を主に作成しております。他にも様々な動画を用意しております。昨日更新した動画です。過去の動画です。↓使用させていただきました、本当にありがとうございます。お世話になりました。VOICEVOX:ずんだもん(ノーマル)VOICEVOX:琴詠ニア(ノーマル)VOICEVOX:青山龍星(ノーマル)BGM:DOVA-SYND
「行者にんにくたまごとじレシピ」材料2人分・行者にんにく・卵1個調味料・醤油大さじ2・みりん大さじ4・酒大さじ4・水200㏄収穫した行者にんにく、根元の赤い部分のはかまの皮を取ると香りが抑えられますが、タカトンビは取らないで使います。ここ北海道では地域によっても違いますが3月後半から5月中旬まで行者にんにくが収穫できます。行者にんにくの収穫方法『3月後半~4月中旬「行者にんにく編」』「行者にんにく」別名でキトピロ、アイヌネギとも呼ばれ
私の修業時代第26話菓子作りと調理の違いあらすじ1987年昭和62年に高校を卒業した私は、横浜の調理師学校へ入学し、スペイン料理店でアルバイトをしながら少しずつ新生活になれて来た頃には就職活動。不採用になったりいろいろ経験し無事に就職先も決定したのでした。そして入社式の日を迎え、新入社員の面々と共に成長していくのでした。ベーカーで浜田さんについて菓子作りを習いはじめ、菓子作りと調理の大きな違いに気づきました。サテライトホテルのベーカーでの菓子作りでは、卵を計ったり、砂糖を計り
こんにちは!お越しくださりありがとうございます✨現役調理師子どもの成長にもってこいな体と心に優しい子どもごはんをお伝えしている皿井美紗です🧸普段からどんなに食事に気をつけていても子どもが風邪をひいてしまうことはたくさんありますよね😭風邪で熱が出ていて食欲がないけど何か食べさせないといけないのかな何がいいのかわからない食べないと元気にならない、、?なんて思うことはないですか?そんな時は無理に食べさせなくても大丈夫✨食欲がない=体が欲していない水分さえ取れていれば
こんにちは、和です!今回も、調理師試験でよく出題される問題を説明していきます!ただ料理を作るだけなら免許はいりません皆さんはきっと将来の夢のために調理師になりたいと思ったはずです!自分のお店を持ちたい有名なホテルやレストラン就職のために資格が必要調理師免許持ってます!って堂々と言えるようになりたい理由は様々だと思います。そして調理師を目指すみなさんは今日の内容は絶対に知っておかなければなりません!さて、その内容とは、、、調
仕事慣れてはきたけどまだ、抜けるところがあるそのたびに自己嫌悪…さんまちゃんが自分に期待してるからガッカリするしなければいい!今日が最高と思えばいい!と、自分に言い聞かせてわからなければ謙虚に教えてもらう新しい事ってなかなか頭に入ってこない繰り返すしかない切り替えて明日も頑張るか!【工場直送】【訳あり】B級鮭切り身(銀鮭)1kgAmazon(アマゾン)${EVENT_LABEL_01_TEXT}足湯バケツレディース足湯専科足サイズ26cm
おはようございます今朝は5時00分から朝活新フレーバーのカヌレ♡シトロンカヌレカヌレ美味しそうですねぇいつも言うけど作ったカヌレが一番美味しいどんな味に仕上がったかなぁワクワクします今日は夜まで予定ギッシリお天気優れませんがよい1日をお過ごしください
こんにちは、管理栄養士のきとみです。少し前に若手の調理師が退職してしまいました。どんな職場でも人の入れ替わりがあるのは常ですが、人手不足・募集してもなかなか人が集まらない中で、業務に慣れて、いわゆる油が乗って来た若手が辞めてしまうのは大きな痛手です。彼から聞いた退職理由は、これ以上今のままでは好きな調理の仕事を嫌いになってしまうから。お客様においしいと言っていただける、この仕事が好きですと言ってくれていただけに、そう言われたら受け入れるしかないと思いました。実は数ヶ月前に相
レッスンの日程増やしてお待ちしておりますタルトレッスン5月29日(水)10時30分~残席1名5月31日(金)13時30分~🈵『マンゴーと桃の爽やかタルト』夏に向けてさっぱり爽やかなクリームで仕上げますマンゴーと爽やかクリームの相性もバッチリです18cmタルト型で焼き上げ一台お待ち帰りです※イメージですシフォンレッスン6月7日(金)10時30分~🈵6月12日(水)13時30分~🈵6月14日(金)13時30分~残1『新茶のシフォンと新茶の米粉マドレーヌ』これは新茶
こんにちは、管理栄養士の木富です。前回はあるご入居者のご家族との出会いと私自身の経験から、施設に対する家族の気持ちについて書いてみました。そんな気持ちを受け、介護現場では何ができるのか、考えていきたいと思います。5.家族の要望6.介護現場の慣れ7.理想を実現するためには?5.家族の要望Aさんのご家族が求めていることは、高すぎる要望なのでしょうか。Aさんのご家族は、口から食べることを簡単には諦めなかっただけなのです。でもこのことは、施設にとって驚くほど大変なことでした。硬いもの
こんにちは今日も楽しいレッスンとなりましたご参加いただきありがとうございました今日ははじめましてのM様をお迎えしてのレッスン私の方が緊張していて最初、言葉がスムーズに出てこなくて大変はじめてお会いする時はいつも私の方がドキドキしています私のブログをずっと読んで下さっているらしく優しいお言葉いただきありがとうございましたすぐに皆さんともお話が盛り上がってふふふ皆さんすぐに仲良しですパンやお菓子も綺麗に美味しそうに焼き上がりました手数が多いとどうしてもパンは
みなさんこんにちは栄養科ですまだまだ寒いですね~、早く暖かくなると良いですね今日は3月3日のひな祭りの日のお食事をご紹介します!~ひな祭り献立~ちらし寿司春の彩り煮菜の花の辛し和えいちご甘酒入り味噌汁←NEW!!ちらし寿司は、錦糸卵やエビ、絹さや、サーモンが入っていて見た目も可愛く、食べ応えのあるメニューになっています春の彩り煮には、旬であるふきが入っていて彩りも春らしくなっています♪そして、この日のフルーツにはいちごが出ました皆様、とても喜んでおられま
こんにちは、新大学2年男子の母です。こんにちはこんにちニャー私は調理師で、小学校の給食を委託会社に所属して作っております。栄養教諭の先生とは一緒に仕事をしておりますので、大体の仕事内容は分かりますのでメッセージ送りますねありがとうございました。小学校の栄養教諭は公務員で教員免許と管理栄養士の資格を持ってらっしゃいます。給食の献立作成、材料の発注、衛生管理のチェック、アレルギー食の管理、わたし達委託会社の調理師とのやりとり、給食に関しては主な業務がこの辺りかと思います。それとは別に、
こんばんは今日は雨がずっと続いていたのでゆっくりと過ごしました何をするでもなく何処に行くでもなくただゆっくりとお昼ご飯は主人が作った目玉焼きパン美味~半熟の卵がと~っても美味しかったですどこにも出掛けずまったりと美味しい物食べると元気でますね~
本日もブログ訪問ありがとうございます。夫です。昨日は久しぶりの投稿にも関わらず、妻のインスタ方に温かなDMが届いていたとのことで、本当にありがとうございます。本日は昨日の記事の続きです。昨日の記事『主夫として働くって難しい④子どもの体調不良による急なお休み問題!』こんにちは。夫です。お久しぶりになってしまいました。本日もブログ訪問ありがとうございます。更新していなかった間、息子の保育園のことや進学のこと(来年度小学生に…ameblo.jp前回書いたアイドルタイムのことなどに関しては
旦那の浮気が発覚して二か月を超えようとしています。まだ探偵さんの報告待ちで、弁護士さんからもGOサインは出ません。まだかなまだかなはぁぁぁぁぁ本当にキツイ平常心で生活するのは日々、修行。浮気夫、追い出したい早く出て行って欲しいもう顔も見たくない話もしたくない。日々恨みの念が拡大して大きくなるのを感じている旦那へ。どうして毎日帰ってくるの?外でラブホ行き三昧なんだからもう家族を捨てたらいいのに!!私の作った夕ご飯を毎日食べてな
これまで散々愚痴ってきた、同僚のウェイトレスのこと。今日はお寿司屋さんに、同じリゾート施設の別のレストランで働く知り合い二人が食べに来てくれた。私はその知り合いと、挨拶とちょっとした会話をする程度。だけど基本的に友達がいないのでこの知り合いと話すのを楽しみにしている。木曜日の開店まもなくにやって来てくれて、麺類を頼んでくれた。知り合いが麺類を食べてすぐに、どんぶりの中に虫が入っているのに気がついた。そして虫が入っているよとクレーム。(虫が入っている事なんて滅多にないので、彼はかなり運が
続きです。まさかのラーメン屋にメールしました!とりあえず前置きとして、「私に関係ないことも余計なお世話なこともわかってますけど、あなた方がとってもいい人達だったので、yelpにレビューを書かずにメールすることにしました。」から始まっての、ダメ出し。そしたらなんと、即お返事をいただきました!それも、なが~いの。以下全文(太字私)この度は当店にご連絡いただき、誠にありがとうございます。この度は、当レストランにて不快な思いをさせてしまい、誠に申し訳ございませんでした
こんにちは栄養科です今年も、豪華9点盛り「春の訪れ~お花見弁当~」ですメニューは…✿春かおる桜梅ご飯❀ローストポーク~おろし玉葱ソース~✿鮭の塩焼き&卵焼き❀鶏もも肉のカレー唐揚げ✿ごぼうと人参のきんぴら❀炊き合わせ(竹の子、椎茸、桜麩、絹さや)✿アスパラとベーコンのじゃがいも焼き❀茄子と獅子唐の揚げ浸し✿カラーピーマンのマリネ❀白菜のわさび和え✿~いちご水羊羹~お弁当で喜ばれるおかずを贅沢に9品詰め込み、ボリューム満点で、どれから食べて良いのか迷っちゃう献立と