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こんばんはこの前、120名以上の婚礼と二次会があり新料理長に『○○分になったら婚礼のデザートビュッフェの台車下ろしてきて』と言われデザブの盛り付けしてた新調理師さんと2階の冷蔵庫に取りに来たのはいいけど3台ある…盛り付けしてた新調理師さんに聞いてみた。私『どれが婚礼か二次会かわかります?』『分かんないです』盛り付けしてたくせに分からないって担当してたなら普通わかると思うじゃん(泣)私『しょうがない、いちよう3台下ろしてみて違うかったら戻しましょう!』新料理長に報告しに私
は~い久しぶりに調理師の単発派遣バイトに行って来ました調理師免許は何かと役に立ちます単発派遣イベントの調理師はラッキー2日間で夏の加計呂麻旅行費用ゲッチュウ~気合を入れる為自分にご褒美いちごミルクを買って行きますみんなが遊んでるGW私は働きます美味しいお弁当も支給されます自分で作るのも良いですが誰かが作って下さったお弁当は最高に美味しい主婦にとって贅沢な醍醐味食後はSKIのチョコクッキーこれがめちゃくちゃ美味しいの疲
初めましてrii〈リー〉です職業は調理師料理人をしています年下旦那と女子大生の娘猫2匹の家族旦那は怒る感情がないという特殊人間おかげさまで毎日ストレスなく過ごさせて頂いてます(笑)娘は生意気な女の子自分と似ているので〈性格が〉しょっちゅうぶつかっていますが大人なのは娘の方反省するのはいつも私です趣味といえば呑むこと!毎晩晩酌を楽しむことが唯一の幸せですInstagra
こんばんは晩ご飯は、仕事で余った貰い物国産和牛ステーキ肉と付け合わせ、サーモンとアサリのサラダ先日、新しい正社員の女の人が入りました。前の職場で調理は味噌汁しか作ったことないとかで、調理師の免許はなさそう。来て1日もたたずタメ口で話してるのをみると溶け込むのめっちゃ早いそして今日は早く出る葬祭のお弁当があり、私含めパートさん3人は朝5:30出勤で、もう一人は9時。それなのに、新社員2人は8時と9時出勤!あり得ないでしょ。しかも、材料を準備してなくて盛れない話。私たち早く来た意
おはようございます我が家のゴールデンウィークが昨日から始まりました初日はなんとマンツーマンレッスン受けてきましたすごいでしょー今までシフォンケーキは手離しをしていました。弾力のある生地戻りのよいシフォンですしっかりとした生地のシフォンしかし〜昨日は人生初のシフォンナイフを使って型離しなかなか緊張して汗汗でしたが先生の教え方がよくて最初にしては上出来って褒められ調子にのった私このシフォンがねまぁ柔らかくて美味しいこと口溶けよくてビックリしかも米粉最高でしょそして
レッスンの日程増やしてお待ちしておりますタルトレッスン5月29日(水)10時30分~残席1名5月31日(金)13時30分~🈵『マンゴーと桃の爽やかタルト』夏に向けてさっぱり爽やかなクリームで仕上げますマンゴーと爽やかクリームの相性もバッチリです18cmタルト型で焼き上げ一台お待ち帰りです※イメージですシフォンレッスン6月7日(金)10時30分~🈵6月12日(水)13時30分~🈵6月14日(金)13時30分~残1『新茶のシフォンと新茶の米粉マドレーヌ』これは新茶
先日、病棟から栄養科に戻った時のこと。Sさん(若い管理栄養士)が、厨房に向かって叫んでいた。Sさん『栄養士検食の主菜が間違ってきてます!Aが半量、Bが全量になってます!』この日は、選択メニューの日。選択メニューの日の栄養士検食は、Aメニュー全量、Bメニュー半量という約束。それを聞いた厨房スタッフ。言われてもパッと理解できないベテラン調理師Nさん。それに対し、言われた事を理解し、Nさんに教えてあげるベトナム人技能実習生Cさん。
86歳の母ひろことコーヒータイム♥調理師わらだ光絵の博多日記2024年4月24日#ミニハンドミキサー#ウィンナーコーヒー#86歳の#おうちカフェ#shorts#母の手焼きパン従姉妹の旦那様との再会は、20年ぶりくらいでした。嬉しい再会です♥youtube.com86歳の母と実家おうちごはん❤️調理師わらだ光絵の実家でご飯映像日記2024年4月24日#shorts#満月#おうちごはん#ローストビーフ#茄子の肉詰め#熊本郷土料理#春野菜マリネお夕飯の後で、今夜は満月(ピンクムーン)だったので
胆振管内でアケミ貝(イソシジミ)収穫アケミ貝の収穫方法と料理『胆振潮干狩り「イソシジミ(アケミ貝)編」』「イソシジミ(磯蜆・アケミ貝)」マルスダレガイ目ニッコウガイ超科シオサザナミ科ムラサキガイ亜科胆振管内某所でアケミガイ収穫正式名称はイソシジミと呼ばれている。…ameblo.jp昼時になったので室蘭市へ2014年2月9日に開催された栗城史多さんの講演会から7年振りの室蘭訪問であった。登山家栗城史多講演会IN室蘭はちどりプロジェクトチャリティーイベント20
こんにちは栄養科です今年も、豪華9点盛り「春の訪れ~お花見弁当~」ですメニューは…✿春かおる桜梅ご飯❀ローストポーク~おろし玉葱ソース~✿鮭の塩焼き&卵焼き❀鶏もも肉のカレー唐揚げ✿ごぼうと人参のきんぴら❀炊き合わせ(竹の子、椎茸、桜麩、絹さや)✿アスパラとベーコンのじゃがいも焼き❀茄子と獅子唐の揚げ浸し✿カラーピーマンのマリネ❀白菜のわさび和え✿~いちご水羊羹~お弁当で喜ばれるおかずを贅沢に9品詰め込み、ボリューム満点で、どれから食べて良いのか迷っちゃう献立と
母を引き取り、娘と3人での暮らしがスタートした。引っ越しを済ませて直ぐに母が高熱を出し、意識がもうろうとし熱が下がってからも反応がおかしく、何も分からないそんな状態が続き、このまま痴呆が酷くなり寝たきりとか、徘徊などが始まるのではと不安に襲われていたがしばらくすると、徐々に元気になってくれた母は昔から自分の言葉や周りの言葉などで悲劇のヒロインに浸りきる性格だったので私はあえて優しい言葉は一斉かけず『これからは、3人で
こんばんは昨日は「米粉のマドレーヌ」焼きましたオヘソがしっかり上がって満足〜とっても美味しいマドレーヌが出来上がりました6月のレッスンです美味しい物食べると幸せな気持ちになりますね〜
焚き火キャンプ飯「チンゲン菜のナムル」手頃で簡単。キャンプ飯の前菜としてどうぞ。2人前・チンゲン菜2株200g調味料・ごま油大さじ1・白いりごま小さじ1・しょうゆ小さじ1/2・鶏ガラスープの素小さじ1/2・すりおろしニンニク小さじ1/4①スノーピーク焚き火台で火をおこし、鍋に湯を沸かし、チンゲン菜を50秒ほど煮る②茹で上がったチンゲン菜を水に浸し粗熱を取る③カップに調味料を入れ、混ぜ合わせる④ボウルにチンゲン菜を入れ、全体に味がなじむまでよく混ぜ合わせ、
こんにちは急に暖かくなり一気に満開です昨日は新しい調理師さんが入ってきました。30~50代くらいの男性、独身、一人暮らし。今度の方は長く続いてほしいな~。そして女性の調理師さん、パートさん希望の面接してるそう。入ってくれると有り難いそしたら私も・・・
『朝目が覚めると・・・』2023年の11月初旬、某アマ〇ン倉庫で働いておりました。左股関節にはまあ、以前から痛みを抱えておりましたが、その日は腰に違和感を覚え早退。寝れば治るだろうと…ameblo.jp『入院初日』本日入院致しました。初めての入院。手続きして、採血して、説明聞いて、着替えたら、特に何時に何をします。とも無しに放置。窓際だけど景色がない。暇をもてあましてい…ameblo.jp昨日退院してきて、手術前当たり前のようにできていた生活が、手術後には当然ながら制限があること
おはようございます少し雨が降っていて風も少し強めです「そんなに吹いたら散るだろ〜」って、私の朝イチの言葉主人が遠くで笑っていました生地の合わせを変えてみたシフォンマーブルと言うよりゼブラだね米粉のシフォン独特の食感流行りに乗っているけれど私はやっぱり薄力粉のシフォンが好きアレルギーがあるわけでもないしね嗜好品は好みの問題だからねさぁ今日まで頑張れば明日から我が家はゴールデンウィーク人が多いから何処かに行くわけでもないけど明日はね久々にO先生に会いに行きますいや
「行者にんにく青南蛮味噌」里山で収穫した行者にんにく。長期保存食で行者にんにく青南蛮味噌を作ってみました。味噌となっていますが、味噌は入っていなく糀を使います。どんどん成長を続ける行者にんにくここ北海道では地域によっても違いますが3月後半から5月中旬まで行者にんにくが収穫できます。行者にんにくの収穫方法『3月後半~4月中旬「行者にんにく編」』「行者にんにく」別名でキトピロ、アイヌネギとも呼ばれていますが、3月最終日の週末北海道でも初物が始まりました。地域にもより
「行者にんにく入りもつ鍋」里山で収穫した行者にんにく、もつ鍋でニラの変わりに行者にんにくを使ってみました。太いサイズばかり採れました。ここ北海道では地域によっても違いますが3月後半から5月中旬まで行者にんにくが収穫できます。行者にんにくの収穫方法『3月後半~4月中旬「行者にんにく編」』「行者にんにく」別名でキトピロ、アイヌネギとも呼ばれていますが、3月最終日の週末北海道でも初物が始まりました。地域にもよりますが、南から始まりこれか…ameblo.jp「行者にん
2024/04/01|@きっずはうす日記@キッズハウス映像日記2024年4月土曜日♥スタッフはショウジロウくん久しぶりにタルさん登場🍀気の合うお仲間同士、気ままに飲んで語り合うキッズハウス❤️youtu.be@キッズハウス映像日記2024年4月9日火曜日♥スタッフは花音ちゃん#キッズハウス#ダーツバー#カラオケバー86歳の母ひろこ.キッズで歌って踊って、楽しみました❤️youtu.beかくうち十河にて、娘の28歳のお誕生日会❤️調理師わらだ光絵の小倉美味しいお店リポート#お誕生日
こんばんは全ての家事を終えて一人でゆっくり楽しむ、晩酌タイムが大好きな、小学生こじらせMen's🧒🧒の母さんをしていますハッピーです。宜しくお願いしますそう一人でが好きなんですが……今週は3勤務交替で働く父さんがいる週でして、キッチン飲みは諦めて部屋に持ち込んで飲もうか?たまには夫婦で飲むべきか?忍耐週であることは確かな母さんです父さんの分は夕飯にタンマリ出したから、勘弁して〜が本音ですが食べたそうな顔で、こちらをチラッチラッと見て来るので、一緒の晩酌タイムになりそうですそんな母
こんにちは栄養科です今日で、開院して8年目になります今年は、昨年のメニューから大幅に変更して、和食に変えてみましたメニュー*お赤飯*あおさと桜麩の味噌汁*春の天ぷら盛り合わせ(~天ぷら・鯛・せり~)*筍と鶏肉の梅煮*長芋と柚子の酢の物*果物盛り合わせ(~いちご・キウイ・オレンジ~)今年も栄養科一丸となって、ひとつひとつ丁寧に作り、盛りつけた豪華なメニューになりました普段提供していない、せりの天ぷらも調理師さんが美味しく揚げてくれました患者様・利用者様からは「お赤
ご訪問頂きありがとうございます。ジュニアアスリートのカラダづくりを応援するアスリートフードマイスター加藤扶美(かとうふみ)です。スポーツや勉強を頑張るジュニアアスリートが、食事に興味をもち、強いカラダをつくるために、自ら実践していく力をつける応援をしています(静岡)こんにちは。調理師&アスリートフードマイスター1級加藤扶美(かとうふみ)です。今日は我が家のアスリート(二男)高校生サッカー小僧のお弁当&補食をご紹介します。高校生サッ
こんな状態でしたが↓『個人面談で担任泣かせた話』先日、小学一年生の娘の学校で個人面談をしてきた定期的にやるもので特に相談したいことや心配事などなかったので前回は日程調整のプリントに「必要なし」と回答したんだ…ameblo.jpなんとこの度、めでたくミントの就職先☆が決まりました。(大丈夫かよ…)日中、子どもらが幼稚園&小学校に行っている間だけの扶養内パートだけどこれから学童とか色々使って、しっかり働いていこうと思ってます子どもらがやりたいって言ってる習い事とかできるだけ応えてあげ
「行者にんにくたまごとじレシピ」材料2人分・行者にんにく・卵1個調味料・醤油大さじ2・みりん大さじ4・酒大さじ4・水200㏄収穫した行者にんにく、根元の赤い部分のはかまの皮を取ると香りが抑えられますが、タカトンビは取らないで使います。ここ北海道では地域によっても違いますが3月後半から5月中旬まで行者にんにくが収穫できます。行者にんにくの収穫方法『3月後半~4月中旬「行者にんにく編」』「行者にんにく」別名でキトピロ、アイヌネギとも呼ばれ
@キッズハウス映像日記2024年4月金曜日♥スタッフはアヤパン#北九州市#ダーツバー#カラオケバー#金曜日懐かしい方々との再会で、ようやっと、あの長い一つの時代が終わったことを感じます♥みんなで、元気に再会できた喜びはたとえようもありません❤️youtu.be@キッズハウストーナメント2024ありがとう4月21日❤️トマちゃんとよしひろくん転勤応援カップ#ダーツバー#キッズハウス#北九州市#トーナメント今日は、午後1時から、キッズトーナメントが開催されました❤️トマちゃんとよしひろくんが転
月に一度、入院した病院にて口腔癌によって嚥下障害をもった人達のコミュニティが開催されます。この病院で手術した人は勿論、他院で手術した人も参加でき予約もなくて良いし参加費は無料ですお互いに悩みを分かち合ったり、生活の工夫などを教え合ったり、嚥下障害専門の看護師さんも参加するので色々相談できるそうで。今日はちょうど退院してから初めての外来でしたので先生に予約時間を調整してもらいコミュニティに参加してきました。(退院して2週間)一人では不安なので姉にも来てもらいました。会場に入ると首からぶら
こんにちは、栄養科です今回のブログの内容は・・・リクエストメニューについてです栄養科では、年に2回入居者様とユニット職員の方を対象に、嗜好調査というのものを行なっています。そちらの聞き取りで『提供して欲しい、また食べたい!』とリクエストの多かったメニューを1月と2月に提供しましたので、そちらをご紹介します!!まず、一つ目は海鮮丼です毎回の嗜好調査で提供して欲しい物として不動の人気を誇る刺身や寿司を1月に豪華な海鮮丼として提供しました。ソフトの方(写真左上
ピンクムンーンという名の満月2024年4月24日☆調理師わらだ光絵の月光浴映像日記☆ベランダ月光浴#ピンクムーン#福岡市西区愛宕浜#ベランダ#月光浴#満月空を見上げる時間の余裕のない方々のために、月の光をお届けいたします。福岡県は、ラッキーなことに快晴だったので、満月(ピンクムーン)を観ることができました☆youtu.be愛宕浜のご近所猫☆微動だにしないけど、瞳だけクルクル動く猫☆調理師わらだ光絵の猫遭遇映像日記2024年4月24日#ご近所猫#木陰#人間観察#人の動きに瞳が動く#愛宕浜#散
「行者にんにく入りジンギスカンザンギ(唐揚げ)」先日の4月29日は羊肉の日(よーにくのひ)にジンギスカンをザンギにして食べました。ジンギスカンと一緒に行者にんにくを入れて焼いても美味しいですが、唐揚げにするとこれがまた美味しいんです。ビールに合いますね~北海道では唐揚げの事を「ザンギ」と呼ぶ。そもそも「ザンギ」と「唐揚げ」の違いは?ザンギとは?唐揚げの1種で調味料(醤油・生姜・ニンニク)などで味付けした唐揚げ。唐揚げとは?材料に衣をまぶして揚げたもの。こ
こんにちは来週の献立をお知らせします11/20~11/26献立表11月23日のお昼は「勤労感謝の日」の特別メニューを予定しています来週のメニューもお楽しみにして頂けると幸いです(2023.11.19特別養護老人ホームラスール苗穂栄養科熊木)