蒸し活

「蒸すと美味しい野菜ランキング」…順位がつけられませんでした（笑）こんにちは、きなこです。今日はちょっとゆるっとした内容でお送りします☺タイトルにもある通り、“蒸すと美味しい野菜ランキング”を作ろうとしたのですが…結果。順位がつけられませんでした！😂だって、せいろで蒸すとなんでもかんでも美味しくなっちゃうんですもん。▷きっかけは、原点回帰の「野菜だけ蒸し」このブログを書こうと思ったきっかけは、つい先日、ふと「野菜だけのせいろ蒸し」を作ったときのこと。もやし、水

【せいろで蒸しさつまいも】ホクホク甘くて、おやつにもぴったり♪＼こんにちは、蒸し活中のきなこです／先日スーパーでさつまいもが安くなっていたので、久しぶりに蒸しました🍠ちょっと前までは、炊飯器で蒸していたこともあるんですが…実はあれ、けっこう時間かかるんですよね（約60分）。最近は、せいろの出番がどんどん増えていてさつまいもも“せいろ一択”になりつつあります◎🔥蒸し時間は約10～15分＋予熱でOK！やり方はとてもシンプル。さつまいもを洗ってカット湯気の上がったせいろ

【ズボラ主婦の回答】せいろって“その後”どうするの？洗い方・干し方・保存のことこんにちは、きなこです🌿いつも「蒸すだけでラク！」ってせいろ推しの私ですが、先日Xで、こんなご質問をいただきました。「蒸すのはいいけど、その後って…？」せいろはラクって聞くけど、洗い方や干し方、保存ってどうしてるんですか？……ごもっとも！！ですよね、わかります😂そらそう！！その後のことも気になりますよねせいろの“その後”って、なんとなく面倒そうなイメージがありませんか？ここがみなさん結

【せいろ敷き、どれが正解？】クッキングシートvsリーフ｜経験者の結論は…コレ！こんにちは、きなこです☺️せいろを日常使いしているとちょこちょこぶつかる問題。それが「せいろに敷くもの、どれを使うのが正解？」という話。「クッキングシート？」「穴あきタイプ？」「キャベツの葉？」と、選択肢がいろいろあるけど…私はこれに落ち着きました。＼タレ絡め系なら「クッキングシート（穴なし）」一択！／特に味つけおかず系（豚の甘辛系、鶏のコチュジャン蒸し、野菜のナムルなど）はせいろ

【冷凍パン、せいろでよみがえる】蒸し方と時間の目安まとめました🍞♨️おはようございます。きなこです。今日も「せいろのある暮らし」にお越しくださり、ありがとうございます◎朝のキッチン。バタバタする中で、冷凍庫から取り出した食パンやベーグルを“ポンッ”とせいろに入れるだけで、ふんわりモチモチに変わる――。ご飯もいいけど私はパンが好きなのでパン押しこの感動を知ってから、わが家の冷凍パンは“ただのストック”じゃなくなりました。今日は、冷凍パンのせいろ蒸しについて、「時間

せいろのクッキングシート問題｜穴あける？あけない？もったいない？こんにちはきなこです。せいろを使い始めると、まず最初に迷うのが「クッキングシートどうする？」という問題。私のブログでも「穴を開ける？開けない？」「クッキングシートもったいない」なんて検索から来てくださる方が多いです。私の失敗談以前、クッキングシートに穴をたくさん開けて使ったことがあります。すると…タレが下に落ちて、せいろが汚れてしまったんです💦『【せいろ敷き、どれが正解？】クッキングシートvsリ

「せいろの蒸し時間、“ざっくり感覚”でOKでした｜私なりの目安と失敗しないコツ」こんにちは、きなこです。せいろを使いはじめた頃、よく思ってました。「蒸し時間って何分？ちゃんと測らなきゃダメ？」「適当にやったら失敗しそう…」ほんとはざっくりなのに変な所几帳面んで考え込んでします。一番初めなのでちゃんとしようと思ってしまう。でもね、1年ほど“せいろ生活”を続けてみてわかったことがあります。せいろって、意外とざっくりでも大丈夫。というか、ざっくりな私でも続いてるってことは

＼もうポン酢に飽きた方へ／せいろがもっと美味しくなる「たれレシピ集」7選🍃ポン酢飽きた問題パート２こんにちは、きなこです。最近、せいろ料理を続けていると、ふと「またポン酢かも…」なんて思うこと、ありませんか？笑手っ取り早くポン酢がいいよね～～って感じです。ポン酢の種類もたくさんあるのですが味はポン酢…どうしてもポン酢なんです私も以前「ポン酢飽きた問題」に直面しました。以前にも書いたコレ↓『ポン酢飽きる問題！ポン酢に頼らず、シンプルだけど飽きない味付けバリエーション』

湯気が出ない！中まで蒸せない！せいろ初心者の“あるあるミス”こんにちはきなこです。せいろを火にかけて、もくもく湯気が立ち上がる瞬間──あの景色が大好きで、毎回わくわくしています。ところが先日、友人からこんな連絡がありました。「湯気が出ないし、上手く蒸せない。中まで火が通らなくて、時間ばかりかかるんだけど…なんでかな？」…実はこれ、私もやらかしました（笑）。原因は鍋とせいろ台のサイズが合っていなかったこと。密着していなかったせいで、蒸気が横からダダ洩れ。湯気が立たな

🌙「春雨せいろ、まさかの大成功でした！」～放置レシピ、予想以上の美味しさ～こんにちは、きなこです。昨日のブログで「夜ごはんは春雨せいろの予定です」と書いていた件、さっそく、ご報告ブログです☺️あのあと、冷蔵庫の余り野菜と春雨、豚こまを重ねて、中華風の調味料をざっと回しかけて…せいろで蒸すこと約10分。＼完成しました！／👇こちらが実際の仕上がり写真です📷✨↑クッキングシートが汚れているのは無視してください正直、「これ、ちゃんと美味しくなるんかな…？」と半信半疑だ

【よくある質問】冷凍野菜はそのまま“せいろ”で蒸していいの？こんにちは、きなこです☺️今日は読者さんからいただいたご質問にお答えする形で「冷凍野菜はせいろでどう扱えばいい？」というテーマでお届けします。Q.冷凍野菜って解凍してから蒸すの？答えは…＼そのまま蒸してOKです！／むしろ、自然解凍してからだと水分が出すぎてベチャッとなってしまうことも。冷凍のまま、クッキングシートを敷いたせいろにポン！で大丈夫です🙆‍♀️✅きなこ家でよく使う“冷凍ストック”は…✔冷凍ブロッコ

全部冷凍からの一人せいろごはん｜塩ダレがいい仕事してくれました！こんにちはきなこです。とある日の一人せいろごはんの日。使ったのは全部、冷凍庫のストックですせいろの中身・冷凍ごはん（雑穀米）・冷凍ささみ・冷凍ブロッコリー・冷凍エリンギ冷蔵庫の中身や野菜室を覗いたらなんにもなかった。安定のポン酢しか入っていない。買い物にも行っていないので、食材がない冷凍庫を開けたら食材がわんさかありました^^はい、見事にオール冷凍😂でも、せいろで蒸すとこれがちゃんとお

「もう一品…」を救ってくれる。冷凍×せいろ、最強コンビでした。こんにちは、きなこです☺️**「夕方17時、あと一品が浮かばない…」****そんな主婦のリアルを救ってくれたのが****【冷凍ストック×せいろ】という最強コンビでした。**夕方、冷蔵庫を開けて「…あと一品、何しよう」って固まる日ってありませんか？そんなとき、私は**“冷凍庫”と“せいろ”に助けてもらってます。冷凍野菜は、ズボラ主婦の味方冷凍ブロッコリー、ほうれん草、いんげん、枝豆…最近の冷

せいろで使う冷凍食材ベスト10｜1日1せいろ生活の“リアル常連”だけ集めましたこんにちはきなこです。せいろ生活を続けていると、自然と冷凍食材の出番が増えていきます。理由はシンプルせいろで蒸すと、冷凍でもおいしくなるから。今日は私の冷凍庫にいつも入っている“本気で使っている冷凍食材ベスト10”をまとめました☺️嘘なしのリアルラインナップです。🥇1位：冷凍ブロッコリー（殿堂入り）安定の1位。もうこれは、うちのせいろの相棒。・色がきれい・食感が残る・ポン

「せいろでチャプチェ？炒めないのにこの満足感！」こんにちは、きなこです。最近、韓国ドラマを観ながら「韓国ごはん食べたいな〜」と思う日が増えてきました。韓国ごはん美味しいですよね^^みなさん韓国ごはんどうですか？？辛いのは得意ではないのですけどでも、いざ作ろうとすると調味料も手順も多くて、ちょっと面倒。いっとき韓国料理教室を探したんですけどね見つからず断念そんなとき、ふと目に入ったのがうちのせいろ。「これで蒸したら、炒めずにできるんじゃなかろうか？」思い

ただ重ねて蒸すだけ。白菜×せいろの最強ほったらかし鍋こんにちはきなこです。今日の晩ごはん今日は、冷蔵庫にあった白菜でそのまま“重ねて蒸すだけ”のほったらかしせいろを作りました。手順らしい手順もなくて、切って並べて、あとはせいろに任せるだけ。炒め物でも煮込みでもない、“蒸す”っていう調理法は、素材そのままの味がちゃんと出るから好きです。ただ重ねて蒸すだけ。白菜×せいろの最強せいろせいろがある日の定番。切って、重ねて、蒸すだけ。調味料すら

【冷凍野菜ランキング｜“せいろ調理”が最強だった件】こんにちは、きなこです☺️「夕方17時、あと一品が浮かばない…」そんな主婦のリアルを救ってくれたのが【冷凍ストック×せいろ】という最強コンビでした。今日は、ズボラ主婦の私がよく使っている冷凍野菜ランキングTOP5とその“せいろ活用法”をご紹介します♪🍽️【冷凍野菜ランキング】わが家のベスト5🥇第1位：冷凍ブロッコリー（不動のエース）手に入りやすくて、安定の美味しさ。せいろで蒸すと色鮮やか＆ホクホク食感に✨これ

せいろ生活、はじめの一歩。〜ベーグルと卵で気づいた、蒸し時間のごほうび〜こんにちは、きなこです🌿ふと「蒸すって、こんなに簡単で美味しいんだ…」と実感した日がありました。きっかけは、あるお昼のこと。その日のランチは、冷凍してあったベーグルと、冷蔵庫に残っていた卵。それを、せいろに入れて5分だけ蒸してみたんです。すると…ベーグルはもっちもち、卵はとろっとろ。まるで“パン屋さんの朝食”みたいな仕上がりで、びっくりしてしまいました。それなのに、手間は全然かからない。パ

【せいろでつくるなすの煮浸し】油いらず、でもしっかりコクあり！とろとろ食感がやみつきに。こんにちは、きなこです。最近「せいろって毎日使ってるんですか？」と聞かれることがよくあります。答えは…はい、けっこう使ってます（笑）昨日は冷凍していた“なす”だけを使って、せいろで煮浸し風の副菜を作りました🍆暑い日だったので、蒸し上がったなすを冷蔵庫で冷やしてみたら…これがもう、とろっとろで最高においしかったんです。レンジでもできるけれど、やっぱりせいろで蒸したあの香りと食感は別

「せいろ？ステンレスざる？最初はざる派だった私の本音」こんにちはきなこです。蒸し料理といえば「せいろ」。見た目もかわいいし、食卓に出すと映えますよねでも実際は…ステンレスざるで蒸してる人、すごく多いんです。私の周りでも「お手入れがラクだから、ざるで十分！」という声をよく聞きます。ステンレスざるで蒸すメリットお鍋の上にのせるだけで簡単洗いやすい＆乾かすだけでOK値段も手頃で手に入りやすい野菜・冷凍食品・シュウマイまで何でも対応👉主婦的には「とにかくラク」。忙しい毎

キャベツ1玉使いきりチャレンジ｜蒸し料理バージョンこんにちは、きなこです。せいろを使い始めて約2ヶ月。そろそろ「ただの野菜蒸し、飽きてきたかも…」という声もちらほら聞こえはじめました。かくいう私も、最初は「とにかく蒸せばOK！」と嬉しくなって毎日蒸し野菜。でも、そのうち“たれも全部試した…どうしよう”ってなるんですよね（笑）野菜蒸しだけでいい！！なんて思っていたんですが、さすがに飽きる…タレも変えるのですが基本野菜蒸し。別に野菜蒸しが悪いわけではないし簡単で野菜のおい

「ズボラ主婦のリアル比較！せいろ・炊飯器・レンジでさつまいも蒸してみた」こんにちはきなこです。秋といえば、やっぱりさつまいも🍠蒸すとホクホク甘くて、おやつにもごはんにもぴったりですよね。でも実は――「せいろ」「炊飯器」「レンジ」って、同じ“蒸す”でも全然違う仕上がりになるんです。今日はズボラ主婦の私が（笑）リアルに使ってきた方法を比べてみました。①せいろ（いま一番のお気に入り）蒸し時間：だいたい15分食感：ホクホク！甘みもしっかりメリット：見た目もきれい。湯

せいろでつくるカオマンガイ生米から、湯気におまかせのやさしいごはんこんにちは、きなこです☺️今日は、ちょっとしたひらめきから。「せいろでカオマンガイってできるのかな？」たまたま鶏もも肉と生姜、ねぎがあってふと頭に浮かんだので、思い切って“生米から”チャレンジしてみました。正直、途中で「これおかゆ？😳あかんやんΣ(￣ロ￣lll)ｶﾞｰﾝ」とドキッとする瞬間もあったのですが（笑）蒸し終わってふたを開けたら…つやっ、ふっくら。鶏肉はぷるん。湯気の香りがふわ

せいろで下ごしらえすると、照り焼きが驚くほど美味しくなる。【フライパン】鶏肉とレンコン・さつまいもの照り焼き（蜂蜜バージョン）今日の主菜はこちらでした。せいろで下ごしらえをしてからフライパンで甘辛に仕上げるだけなので、“味しみ・時短・失敗なし”の三拍子そろった一品です。これ簡単に美味しくできました今回は砂糖の代わりに蜂蜜を使ってみたのですが、コクが出て主人からも「めっちゃ美味い！」の一言いただきました■材料（2人分）鶏もも肉…1枚（300g前後）レン

【予告編】コストコへ｜せいろに使える食材を探しに行ってきますこんにちは、きなこです。久しぶりのコストコへお買い物に行ってきます！実は、コストコについてブログで書くのは今回が初めて。私自身も「何をどこまで書いたらいいのかな？」なんて思いながら、せいろ生活を送る主婦目線で、“リアルな買い物”の記録にしようと思っています。最近は「なるべく火を使わない」「蒸すだけ」「冷凍ストックで時短」そんな毎日が定着してきたので、今回のテーマは…🌽せいろにそのまま使える食材探し！🍗蒸せるおか

【せいろ台の選び方】サイズが合わないと危ない！台とせいろの相性早見表付き◎こんにちは、きなこです☺️せいろを新調したのはいいけれど…＼台のサイズ、合ってませんでした😅／ということで今回は、同じ失敗をしないように！【せいろ台の選び方まとめ】をご紹介します◎☑️そもそも「せいろ台」って何？「せいろ台」とは、鍋の上にせいろを安定して置くための“輪っか”や“台座”のこと。自分の戒めのためにももう一度書きます！私みたいに何個も何個も買わず済むようにここに書いておきます

【ズボラ主婦の“蒸し置きルール”公開します】こんにちは、ズボラ主婦のきなこです☺️今日は、私がこっそり続けている【蒸し置き（むしおき）】という作り置き習慣についてご紹介させてください♪蒸し置き＝“せいろで作る”作り置きうちでは週に2〜3回、せいろでちょっと多めに野菜やおかずを蒸しておいて冷蔵or冷凍ストックしています。呼び方は勝手に「蒸し置き」って言ってるんですが（笑）これが私のズボラ台所にはぴったりで◎私の“蒸し置きルール”は3つだけとにかくまとめて蒸す

🍽今日の蒸しごはんキャベツと新じゃがと鶏むね肉のごま味噌だれ蒸しこんにちは、きなこです。今日は冷蔵庫にあった食材で、せいろ蒸しごはんを作りました🍳「キャベツ・新じゃが・鶏むね肉」をぎゅっと詰め込んで、味噌ベースのタレをかけて一気に蒸すだけ。材料も調味料も全部ざっくり目分量でOKなので、疲れた日にもおすすめの**“ちからを抜いた主菜”**です。🧂使った材料はこちら（だいたい）鶏肉キャベツ（ちぎるだけ）ジャガイモ（小さめにカット）味噌ゴマ醤油酢ごま油🔪作り

【ナスとズッキーニの重ね蒸し・香味ポン酢だれ】｜今日は野菜をまとめ買いこんにちは、きなこです。今日は“野菜のまとめ買い”の日でした。梅雨どきって、なんだかもう…買い物に行くのすら億劫。でも冷蔵庫を開けたら、野菜がなにもない！さすがに買いに行かざるを得ませんでした（笑）そんなわけで、たっぷりの野菜を買い込んで帰宅。外の空を見て、天気情報のレーダー見て雨の合間にダッシュで買いに行きました夜は主人が晩ごはんいらないということで、「今のうちに作り置き！」とせいろを取り出しました

「せいろで15分！甘〜いさつまいも蒸し」こんにちはきなこです。さつまいもが安かったので、せいろで蒸しました🍠✨やっぱり、せいろで蒸すと甘みがぐんと増して美味しいですね。正直、夏のさつまいもってイマイチだな〜と思うことが多いのですが（※わたし比）、せいろで蒸すと一気にごちそうに変身。ちなみに私は断然ホクホク派！ねっとりよりホクホクが来ると「当たり！」って思います。鳴門金時大好きです早くさつまいもの季節が来ないかなと思います。そしてそして、