蒸し活

【せいろ敷き、どれが正解？】クッキングシートvsリーフ｜経験者の結論は…コレ！こんにちは、きなこです☺️せいろを日常使いしているとちょこちょこぶつかる問題。それが「せいろに敷くもの、どれを使うのが正解？」という話。「クッキングシート？」「穴あきタイプ？」「キャベツの葉？」と、選択肢がいろいろあるけど…私はこれに落ち着きました。＼タレ絡め系なら「クッキングシート（穴なし）」一択！／特に味つけおかず系（豚の甘辛系、鶏のコチュジャン蒸し、野菜のナムルなど）はせいろ

【せいろで蒸しさつまいも】ホクホク甘くて、おやつにもぴったり♪＼こんにちは、蒸し活中のきなこです／先日スーパーでさつまいもが安くなっていたので、久しぶりに蒸しました🍠ちょっと前までは、炊飯器で蒸していたこともあるんですが…実はあれ、けっこう時間かかるんですよね（約60分）。最近は、せいろの出番がどんどん増えていてさつまいもも“せいろ一択”になりつつあります◎🔥蒸し時間は約10～15分＋予熱でOK！やり方はとてもシンプル。さつまいもを洗ってカット湯気の上がったせいろ

【冷凍パン、せいろでよみがえる】蒸し方と時間の目安まとめました🍞♨️おはようございます。きなこです。今日も「せいろのある暮らし」にお越しくださり、ありがとうございます◎朝のキッチン。バタバタする中で、冷凍庫から取り出した食パンやベーグルを“ポンッ”とせいろに入れるだけで、ふんわりモチモチに変わる――。ご飯もいいけど私はパンが好きなのでパン押しこの感動を知ってから、わが家の冷凍パンは“ただのストック”じゃなくなりました。今日は、冷凍パンのせいろ蒸しについて、「時間

せいろで使う冷凍食材ベスト10｜1日1せいろ生活の“リアル常連”だけ集めましたこんにちはきなこです。せいろ生活を続けていると、自然と冷凍食材の出番が増えていきます。理由はシンプルせいろで蒸すと、冷凍でもおいしくなるから。今日は私の冷凍庫にいつも入っている“本気で使っている冷凍食材ベスト10”をまとめました☺️嘘なしのリアルラインナップです。🥇1位：冷凍ブロッコリー（殿堂入り）安定の1位。もうこれは、うちのせいろの相棒。・色がきれい・食感が残る・ポン

せいろのクッキングシート問題｜穴あける？あけない？もったいない？こんにちはきなこです。せいろを使い始めると、まず最初に迷うのが「クッキングシートどうする？」という問題。私のブログでも「穴を開ける？開けない？」「クッキングシートもったいない」なんて検索から来てくださる方が多いです。私の失敗談以前、クッキングシートに穴をたくさん開けて使ったことがあります。すると…タレが下に落ちて、せいろが汚れてしまったんです💦『【せいろ敷き、どれが正解？】クッキングシートvsリ

【ブラックフライデー】ついに買った…せいろ専用タルト型シートこんばんは、きなこです。今年のブラックフライデー、何か買いましたか？私はずっと気になっていたせいろアイテムを、ついにポチりました。笑今回買ったのはこちら滴水製作所タルト型・せいろ専用のセパレート紙（穴あき丸型）👇これです＼レビューが良かったので決めました／滴水製作所タルト型セイロ専用用紙お手入れ簡単業務用セパレート紙穴あき丸型100枚セット楽天市場${EVENT_LAB

＼もうポン酢に飽きた方へ／せいろがもっと美味しくなる「たれレシピ集」7選🍃ポン酢飽きた問題パート２こんにちは、きなこです。最近、せいろ料理を続けていると、ふと「またポン酢かも…」なんて思うこと、ありませんか？笑手っ取り早くポン酢がいいよね～～って感じです。ポン酢の種類もたくさんあるのですが味はポン酢…どうしてもポン酢なんです私も以前「ポン酢飽きた問題」に直面しました。以前にも書いたコレ↓『ポン酢飽きる問題！ポン酢に頼らず、シンプルだけど飽きない味付けバリエーション』

【せいろって実際どうなの？】正直に言います。デメリット、これくらいです。こんにちは、きなこです🍃せいろ料理をブログで発信していると、「実際どう？不便なことないの？」と聞かれることがあります。たしかにメリットばかり話してるけど、使っていて「ここはちょっと面倒かな」と思うことも、少しだけあります。今日はそんな【せいろのデメリット】について、正直にまとめてみました。湯を沸かすのに少し時間がかかるコンロにかけて、蒸気が上がるまでに5〜7分くらい。ガス火ならそこまで気

湯気が出ない！中まで蒸せない！せいろ初心者の“あるあるミス”こんにちはきなこです。せいろを火にかけて、もくもく湯気が立ち上がる瞬間──あの景色が大好きで、毎回わくわくしています。ところが先日、友人からこんな連絡がありました。「湯気が出ないし、上手く蒸せない。中まで火が通らなくて、時間ばかりかかるんだけど…なんでかな？」…実はこれ、私もやらかしました（笑）。原因は鍋とせいろ台のサイズが合っていなかったこと。密着していなかったせいで、蒸気が横からダダ洩れ。湯気が立たな

【ズボラ主婦の蒸し置き副菜】ほうれん草×しめじで彩りも◎こんにちはきなこです。ちょこっとだけ【蒸し置き副菜】を仕込みました♪今回は、冷凍庫にあったしめじと冷蔵庫のほうれん草を使って、せいろでささっと“蒸しナムル風”に。材料はこれだけ（分量は気分です）・ほうれん草（適当にざく切り）・冷凍しめじ（凍ったままでOK）→せいろにポンと放り込むだけ。蒸しあがったら熱いうちに・醤油・砂糖・すりごまたっぷり・水分が出たので鰹節を少し（←これが最高にうま味でした）・そ

【せいろでつくるなすの煮浸し】油いらず、でもしっかりコクあり！とろとろ食感がやみつきに。こんにちは、きなこです。最近「せいろって毎日使ってるんですか？」と聞かれることがよくあります。答えは…はい、けっこう使ってます（笑）昨日は冷凍していた“なす”だけを使って、せいろで煮浸し風の副菜を作りました🍆暑い日だったので、蒸し上がったなすを冷蔵庫で冷やしてみたら…これがもう、とろっとろで最高においしかったんです。レンジでもできるけれど、やっぱりせいろで蒸したあの香りと食感は別

【せいろ台の選び方】サイズが合わないと危ない！台とせいろの相性早見表付き◎こんにちは、きなこです☺️せいろを新調したのはいいけれど…＼台のサイズ、合ってませんでした😅／ということで今回は、同じ失敗をしないように！【せいろ台の選び方まとめ】をご紹介します◎☑️そもそも「せいろ台」って何？「せいろ台」とは、鍋の上にせいろを安定して置くための“輪っか”や“台座”のこと。自分の戒めのためにももう一度書きます！私みたいに何個も何個も買わず済むようにここに書いておきます

全部冷凍からの一人せいろごはん｜塩ダレがいい仕事してくれました！こんにちはきなこです。とある日の一人せいろごはんの日。使ったのは全部、冷凍庫のストックですせいろの中身・冷凍ごはん（雑穀米）・冷凍ささみ・冷凍ブロッコリー・冷凍エリンギ冷蔵庫の中身や野菜室を覗いたらなんにもなかった。安定のポン酢しか入っていない。買い物にも行っていないので、食材がない冷凍庫を開けたら食材がわんさかありました^^はい、見事にオール冷凍😂でも、せいろで蒸すとこれがちゃんとお

せいろ生活、はじめの一歩。〜ベーグルと卵で気づいた、蒸し時間のごほうび〜こんにちは、きなこです🌿ふと「蒸すって、こんなに簡単で美味しいんだ…」と実感した日がありました。きっかけは、あるお昼のこと。その日のランチは、冷凍してあったベーグルと、冷蔵庫に残っていた卵。それを、せいろに入れて5分だけ蒸してみたんです。すると…ベーグルはもっちもち、卵はとろっとろ。まるで“パン屋さんの朝食”みたいな仕上がりで、びっくりしてしまいました。それなのに、手間は全然かからない。パ

「せいろの蒸し時間、“ざっくり感覚”でOKでした｜私なりの目安と失敗しないコツ」こんにちは、きなこです。せいろを使いはじめた頃、よく思ってました。「蒸し時間って何分？ちゃんと測らなきゃダメ？」「適当にやったら失敗しそう…」ほんとはざっくりなのに変な所几帳面んで考え込んでします。一番初めなのでちゃんとしようと思ってしまう。でもね、1年ほど“せいろ生活”を続けてみてわかったことがあります。せいろって、意外とざっくりでも大丈夫。というか、ざっくりな私でも続いてるってことは

こんにちは蒸し活デビューなんて何を今更…？と思われる方も多いと思いかもしれません無印良品からせいろが発売され売り切れるほど大人気でそれもすっかり落ち着きましたよねずっと気にはなってたんですお手軽だし美味しそうだしでもせいろの収納場所とかお手入れできるかなとか考えてしまい、波に乗れないまま時が過ぎていきましたそんな時にこの記事を見たんですよ↓「せいろは絶対カビさせる自信ある」「蒸す暮らしは憧れ」そんな人こそコレ使って！フライパンで使える『蒸し

せいろ初心者がやりがちな“まさかの失敗”5選！これさえ知っておけば安心♪こんにちは、きなこですいつも読んでくださってありがとうございます♡今日は、私の暮らしに欠かせない大好きな道具…そう、「せいろ」についてちょっとドキッとするようなお話をしようかなと思います。最近、「せいろに興味が出てきました！」「買ってみました～！」という声をいただくようになって、本当にうれしくて、でも実は私も、使い始めた頃は…「えっ、これでもうダメなの…？」と落ち込むような失敗をいくつも経験したんです

「せいろでチャプチェ？炒めないのにこの満足感！」こんにちは、きなこです。最近、韓国ドラマを観ながら「韓国ごはん食べたいな〜」と思う日が増えてきました。韓国ごはん美味しいですよね^^みなさん韓国ごはんどうですか？？辛いのは得意ではないのですけどでも、いざ作ろうとすると調味料も手順も多くて、ちょっと面倒。いっとき韓国料理教室を探したんですけどね見つからず断念そんなとき、ふと目に入ったのがうちのせいろ。「これで蒸したら、炒めずにできるんじゃなかろうか？」思い

「献立に悩んだら“せいろ定食”。24㎝せいろで夜ごはん＋お弁当同時仕込み」ーご飯作りに疲れた日の救世主！せいろフル活用定食こんばんはきなこです。今週はずっとご飯作り…。毎日のことだから「今日は何作ろう？」と、献立に悩む日も多いですよね。そんな時は深く考えずに、せいろでサクッと作る！今日は24㎝のせいろをフル稼働して、夜ごはんと明日のお弁当をまとめて仕込みました。このために！！このために！！２４㎝のせいろを買ったんだ『【新せいろ到着】ついに買い直しました｜24c

「もう一品…」を救ってくれる。冷凍×せいろ、最強コンビでした。こんにちは、きなこです☺️**「夕方17時、あと一品が浮かばない…」****そんな主婦のリアルを救ってくれたのが****【冷凍ストック×せいろ】という最強コンビでした。**夕方、冷蔵庫を開けて「…あと一品、何しよう」って固まる日ってありませんか？そんなとき、私は**“冷凍庫”と“せいろ”に助けてもらってます。冷凍野菜は、ズボラ主婦の味方冷凍ブロッコリー、ほうれん草、いんげん、枝豆…最近の冷

正解はわからないけど…せいろの乾かし方、こうしてますこんにちは、きなこです今日はずっと書きたかった“せいろの乾かし方”の話。合ってるかどうかわからなかったのとちょい恥ずかしかったので避けてましたそれとリアルすぎるせいろってお手入れはそんなに難しくないけど、最後の「どこで乾かす？」問題が意外と大きいんですよね。最初の頃は、私もいろいろ試してました。■最初にやってた方法（全部うまくいかず…）●新聞紙を敷いて壁に立てかける→倒れる。→そもそ

【5分副菜】ほうれん草×えのきのせいろ和え｜麺つゆで簡単あと一品こんにちは、きなこです😊今日は、ほうれん草とえのきをせいろでシンプルに蒸しただけの副菜を作りました。朝のキッチン、せいろをセット。ちょっとした副菜も、せいろで蒸すと慌ただしい時間の中でも気持ちが整うというか…せいろでサクッと作ってしまおう作っておくだけで夜がとってもラクチンになります✔材料はほんとにシンプルほうれん草えのき（あれば）白ごま麺つゆ鰹節おこのみでごま油それだけ。買ってきて野菜室に

🌙「春雨せいろ、まさかの大成功でした！」～放置レシピ、予想以上の美味しさ～こんにちは、きなこです。昨日のブログで「夜ごはんは春雨せいろの予定です」と書いていた件、さっそく、ご報告ブログです☺️あのあと、冷蔵庫の余り野菜と春雨、豚こまを重ねて、中華風の調味料をざっと回しかけて…せいろで蒸すこと約10分。＼完成しました！／👇こちらが実際の仕上がり写真です📷✨↑クッキングシートが汚れているのは無視してください正直、「これ、ちゃんと美味しくなるんかな…？」と半信半疑だ

【ズボラ主婦の実録】せいろの疑問ベスト5｜失敗から学んだ解決法こんにちは、きなこです。せいろ生活を始めてから約３年。毎日のようにせいろを使っていますが、実は最初の頃は失敗だらけでした💦読者さんからいただく質問や、自分がつまずいたポイントを振り返ってみると、「ここで悩む人、多いんだなぁ」と感じます。今日はそんな“せいろあるあるの疑問ベスト5”を、私自身の実録を交えてまとめました。同じように悩んでいる方の参考になれば嬉しいです✨第5位湯気が出ない！？「お湯は沸いて

【夏野菜で蒸すだけ】なすと豚肉のせいろ蒸し｜新しいせいろで初蒸し◎せいろ台まだです…！こんにちは、きなこです☺️新しいせいろ、＼ついに料理に使ってみました〜！／今日のメニューは、夏野菜でつくる「なすと豚肉のせいろ蒸し」🍆🥢📝材料（2人分目安）・なす（乱切り）２～３本・豚肉（お好きな部位で）・砂糖、醤油、酢、ごま油←各小さじ1〜2くらいでOK分量はお好みで調整してください。だいたいこんな感じです^^・お好みで白ごまも◎＼ポイント／✅味付けはシン

【ナスとズッキーニの重ね蒸し・香味ポン酢だれ】｜今日は野菜をまとめ買いこんにちは、きなこです。今日は“野菜のまとめ買い”の日でした。梅雨どきって、なんだかもう…買い物に行くのすら億劫。でも冷蔵庫を開けたら、野菜がなにもない！さすがに買いに行かざるを得ませんでした（笑）そんなわけで、たっぷりの野菜を買い込んで帰宅。外の空を見て、天気情報のレーダー見て雨の合間にダッシュで買いに行きました夜は主人が晩ごはんいらないということで、「今のうちに作り置き！」とせいろを取り出しました

キャベツ1玉使いきりチャレンジ｜蒸し料理バージョンこんにちは、きなこです。せいろを使い始めて約2ヶ月。そろそろ「ただの野菜蒸し、飽きてきたかも…」という声もちらほら聞こえはじめました。かくいう私も、最初は「とにかく蒸せばOK！」と嬉しくなって毎日蒸し野菜。でも、そのうち“たれも全部試した…どうしよう”ってなるんですよね（笑）野菜蒸しだけでいい！！なんて思っていたんですが、さすがに飽きる…タレも変えるのですが基本野菜蒸し。別に野菜蒸しが悪いわけではないし簡単で野菜のおい

【せいろ副菜】切って蒸すだけ！ササミ×豆苗×きゅうりの中華和えこんにちは、きなこです。今日は、せいろで作る簡単副菜。放っておくだけでしっとり仕上がる、「ササミ×豆苗×きゅうりの中華和え」です。🥣材料ささみ…2本豆苗…1袋きゅうり…1本（調味料）酢…大さじ1醤油…大さじ1砂糖…小さじ1ごま油…小さじ1鶏ガラスープの素…小さじ1/2↑せいろは18㎝１段ですいつもながら目分量なので調味料はお好みで作り方①ササミに酒を

【ズボラ主婦の“蒸し置きルール”公開します】こんにちは、ズボラ主婦のきなこです☺️今日は、私がこっそり続けている【蒸し置き（むしおき）】という作り置き習慣についてご紹介させてください♪蒸し置き＝“せいろで作る”作り置きうちでは週に2〜3回、せいろでちょっと多めに野菜やおかずを蒸しておいて冷蔵or冷凍ストックしています。呼び方は勝手に「蒸し置き」って言ってるんですが（笑）これが私のズボラ台所にはぴったりで◎私の“蒸し置きルール”は3つだけとにかくまとめて蒸す

【保存版】さつまいもをせいろで蒸す時間は何分？サイズ別で解説しますこんにちは、きなこです。「せいろでさつまいもを蒸したけど、まだ固い…」「結局、何分蒸せばいいの？」そんなお悩み、よく聞きます。実は私も気になって、先日やっと計測してみました！すると、だいたい15分でちょうど良いホクホク加減に。『「せいろで15分！甘〜いさつまいも蒸し」』「せいろで15分！甘〜いさつまいも蒸し」こんにちはきなこです。さつまいもが安かったので、せいろで蒸しました🍠✨やっぱり、せいろで