蒸し活

【せいろで蒸しさつまいも】ホクホク甘くて、おやつにもぴったり♪＼こんにちは、蒸し活中のきなこです／先日スーパーでさつまいもが安くなっていたので、久しぶりに蒸しました🍠ちょっと前までは、炊飯器で蒸していたこともあるんですが…実はあれ、けっこう時間かかるんですよね（約60分）。最近は、せいろの出番がどんどん増えていてさつまいもも“せいろ一択”になりつつあります◎🔥蒸し時間は約10～15分＋予熱でOK！やり方はとてもシンプル。さつまいもを洗ってカット湯気の上がったせいろ

＼もうポン酢に飽きた方へ／せいろがもっと美味しくなる「たれレシピ集」7選🍃ポン酢飽きた問題パート２こんにちは、きなこです。最近、せいろ料理を続けていると、ふと「またポン酢かも…」なんて思うこと、ありませんか？笑手っ取り早くポン酢がいいよね～～って感じです。ポン酢の種類もたくさんあるのですが味はポン酢…どうしてもポン酢なんです私も以前「ポン酢飽きた問題」に直面しました。以前にも書いたコレ↓『ポン酢飽きる問題！ポン酢に頼らず、シンプルだけど飽きない味付けバリエーション』

【せいろ敷き、どれが正解？】クッキングシートvsリーフ｜経験者の結論は…コレ！こんにちは、きなこです☺️せいろを日常使いしているとちょこちょこぶつかる問題。それが「せいろに敷くもの、どれを使うのが正解？」という話。「クッキングシート？」「穴あきタイプ？」「キャベツの葉？」と、選択肢がいろいろあるけど…私はこれに落ち着きました。＼タレ絡め系なら「クッキングシート（穴なし）」一択！／特に味つけおかず系（豚の甘辛系、鶏のコチュジャン蒸し、野菜のナムルなど）はせいろ

せいろのクッキングシート問題｜穴あける？あけない？もったいない？こんにちはきなこです。せいろを使い始めると、まず最初に迷うのが「クッキングシートどうする？」という問題。私のブログでも「穴を開ける？開けない？」「クッキングシートもったいない」なんて検索から来てくださる方が多いです。私の失敗談以前、クッキングシートに穴をたくさん開けて使ったことがあります。すると…タレが下に落ちて、せいろが汚れてしまったんです💦『【せいろ敷き、どれが正解？】クッキングシートvsリ

全部冷凍からの一人せいろごはん｜塩ダレがいい仕事してくれました！こんにちはきなこです。とある日の一人せいろごはんの日。使ったのは全部、冷凍庫のストックですせいろの中身・冷凍ごはん（雑穀米）・冷凍ささみ・冷凍ブロッコリー・冷凍エリンギ冷蔵庫の中身や野菜室を覗いたらなんにもなかった。安定のポン酢しか入っていない。買い物にも行っていないので、食材がない冷凍庫を開けたら食材がわんさかありました^^はい、見事にオール冷凍😂でも、せいろで蒸すとこれがちゃんとお

【ナスとズッキーニの重ね蒸し・香味ポン酢だれ】｜今日は野菜をまとめ買いこんにちは、きなこです。今日は“野菜のまとめ買い”の日でした。梅雨どきって、なんだかもう…買い物に行くのすら億劫。でも冷蔵庫を開けたら、野菜がなにもない！さすがに買いに行かざるを得ませんでした（笑）そんなわけで、たっぷりの野菜を買い込んで帰宅。外の空を見て、天気情報のレーダー見て雨の合間にダッシュで買いに行きました夜は主人が晩ごはんいらないということで、「今のうちに作り置き！」とせいろを取り出しました

せいろで使う冷凍食材ベスト10｜1日1せいろ生活の“リアル常連”だけ集めましたこんにちはきなこです。せいろ生活を続けていると、自然と冷凍食材の出番が増えていきます。理由はシンプルせいろで蒸すと、冷凍でもおいしくなるから。今日は私の冷凍庫にいつも入っている“本気で使っている冷凍食材ベスト10”をまとめました☺️嘘なしのリアルラインナップです。🥇1位：冷凍ブロッコリー（殿堂入り）安定の1位。もうこれは、うちのせいろの相棒。・色がきれい・食感が残る・ポン

【せいろって実際どうなの？】正直に言います。デメリット、これくらいです。こんにちは、きなこです🍃せいろ料理をブログで発信していると、「実際どう？不便なことないの？」と聞かれることがあります。たしかにメリットばかり話してるけど、使っていて「ここはちょっと面倒かな」と思うことも、少しだけあります。今日はそんな【せいろのデメリット】について、正直にまとめてみました。湯を沸かすのに少し時間がかかるコンロにかけて、蒸気が上がるまでに5〜7分くらい。ガス火ならそこまで気

「もう一品…」を救ってくれる。冷凍×せいろ、最強コンビでした。こんにちは、きなこです☺️**「夕方17時、あと一品が浮かばない…」****そんな主婦のリアルを救ってくれたのが****【冷凍ストック×せいろ】という最強コンビでした。**夕方、冷蔵庫を開けて「…あと一品、何しよう」って固まる日ってありませんか？そんなとき、私は**“冷凍庫”と“せいろ”に助けてもらってます。冷凍野菜は、ズボラ主婦の味方冷凍ブロッコリー、ほうれん草、いんげん、枝豆…最近の冷

【夏野菜で蒸すだけ】なすと豚肉のせいろ蒸し｜新しいせいろで初蒸し◎せいろ台まだです…！こんにちは、きなこです☺️新しいせいろ、＼ついに料理に使ってみました〜！／今日のメニューは、夏野菜でつくる「なすと豚肉のせいろ蒸し」🍆🥢📝材料（2人分目安）・なす（乱切り）２～３本・豚肉（お好きな部位で）・砂糖、醤油、酢、ごま油←各小さじ1〜2くらいでOK分量はお好みで調整してください。だいたいこんな感じです^^・お好みで白ごまも◎＼ポイント／✅味付けはシン

【せいろでつくるなすの煮浸し】油いらず、でもしっかりコクあり！とろとろ食感がやみつきに。こんにちは、きなこです。最近「せいろって毎日使ってるんですか？」と聞かれることがよくあります。答えは…はい、けっこう使ってます（笑）昨日は冷凍していた“なす”だけを使って、せいろで煮浸し風の副菜を作りました🍆暑い日だったので、蒸し上がったなすを冷蔵庫で冷やしてみたら…これがもう、とろっとろで最高においしかったんです。レンジでもできるけれど、やっぱりせいろで蒸したあの香りと食感は別

「野菜が高い日は豆苗に頼る！ズボラ主婦のせいろ晩ごはん」こんにちはきなこです。晩ごはんはせいろを使って野菜蒸し＋豆苗豚バラ巻き。野菜がちょっとお高めだったので、今日はお財布に優しい豆苗しました。最近高くないですか？？気のせい？？しかも豆苗は一度食べても、水につけておくとまた育つんですよね。いま我が家では「２回目の豆苗」がニョキニョキ伸びるのを待機中。主婦のささやかな楽しみです（笑）副菜はマカロニサラダ。クリーミーで、蒸し料理のあっさり感とちょうどいいバランス。

【冷凍パン、せいろでよみがえる】蒸し方と時間の目安まとめました🍞♨️おはようございます。きなこです。今日も「せいろのある暮らし」にお越しくださり、ありがとうございます◎朝のキッチン。バタバタする中で、冷凍庫から取り出した食パンやベーグルを“ポンッ”とせいろに入れるだけで、ふんわりモチモチに変わる――。ご飯もいいけど私はパンが好きなのでパン押しこの感動を知ってから、わが家の冷凍パンは“ただのストック”じゃなくなりました。今日は、冷凍パンのせいろ蒸しについて、「時間

「せいろの蒸し時間、“ざっくり感覚”でOKでした｜私なりの目安と失敗しないコツ」こんにちは、きなこです。せいろを使いはじめた頃、よく思ってました。「蒸し時間って何分？ちゃんと測らなきゃダメ？」「適当にやったら失敗しそう…」ほんとはざっくりなのに変な所几帳面んで考え込んでします。一番初めなのでちゃんとしようと思ってしまう。でもね、1年ほど“せいろ生活”を続けてみてわかったことがあります。せいろって、意外とざっくりでも大丈夫。というか、ざっくりな私でも続いてるってことは

湯気が出ない！中まで蒸せない！せいろ初心者の“あるあるミス”こんにちはきなこです。せいろを火にかけて、もくもく湯気が立ち上がる瞬間──あの景色が大好きで、毎回わくわくしています。ところが先日、友人からこんな連絡がありました。「湯気が出ないし、上手く蒸せない。中まで火が通らなくて、時間ばかりかかるんだけど…なんでかな？」…実はこれ、私もやらかしました（笑）。原因は鍋とせいろ台のサイズが合っていなかったこと。密着していなかったせいで、蒸気が横からダダ洩れ。湯気が立たな

「せいろで蒸したさつまいも。保存しておくと毎日役立つ！」こんにちはきなこです。秋になるとつい買ってしまう「さつまいも」。せいろで蒸すとホクホク甘くて、そのまま食べるだけでごちそうになりますよね。でも一度に蒸すと、食べきれず残ってしまうことも…。↑なにか寂しい…さつまいもの量が少ないこの時はスティック状に今日はそんなときに役立つ「保存方法」と「ちょっとしたアレンジ」をご紹介します。せいろで蒸したさつまいも｜保存方法と簡単アレンジ秋になると、つい買ってしまう

「ズボラ主婦のリアル比較！せいろ・炊飯器・レンジでさつまいも蒸してみた」こんにちはきなこです。秋といえば、やっぱりさつまいも🍠蒸すとホクホク甘くて、おやつにもごはんにもぴったりですよね。でも実は――「せいろ」「炊飯器」「レンジ」って、同じ“蒸す”でも全然違う仕上がりになるんです。今日はズボラ主婦の私が（笑）リアルに使ってきた方法を比べてみました。①せいろ（いま一番のお気に入り）蒸し時間：だいたい15分食感：ホクホク！甘みもしっかりメリット：見た目もきれい。湯

【せいろの取扱説明書④】水量・予熱・火加減問題｜せいろは“濡らして”からがスタートこんにちはきなこです。せいろ歴1年生さんが必ずぶつかる「水の量・予熱・火力の正解は？」という問題。ここを押さえるだけで、・焦げない・蒸しムラが消える・温度管理がラクという“せいろの本領”がスルッと出ます◎そして今回、読者さんから質問も多い『せいろは使う前に濡らすの？』問題もまとめてお答えします。①【STEP0】まず最初に：せいろはサッと濡らす使う前に“ひと手間”を

「せいろでチャプチェ？炒めないのにこの満足感！」こんにちは、きなこです。最近、韓国ドラマを観ながら「韓国ごはん食べたいな〜」と思う日が増えてきました。韓国ごはん美味しいですよね^^みなさん韓国ごはんどうですか？？辛いのは得意ではないのですけどでも、いざ作ろうとすると調味料も手順も多くて、ちょっと面倒。いっとき韓国料理教室を探したんですけどね見つからず断念そんなとき、ふと目に入ったのがうちのせいろ。「これで蒸したら、炒めずにできるんじゃなかろうか？」思い

こんにちは蒸し活デビューなんて何を今更…？と思われる方も多いと思いかもしれません無印良品からせいろが発売され売り切れるほど大人気でそれもすっかり落ち着きましたよねずっと気にはなってたんですお手軽だし美味しそうだしでもせいろの収納場所とかお手入れできるかなとか考えてしまい、波に乗れないまま時が過ぎていきましたそんな時にこの記事を見たんですよ↓「せいろは絶対カビさせる自信ある」「蒸す暮らしは憧れ」そんな人こそコレ使って！フライパンで使える『蒸し

せいろ生活、はじめの一歩。〜ベーグルと卵で気づいた、蒸し時間のごほうび〜こんにちは、きなこです🌿ふと「蒸すって、こんなに簡単で美味しいんだ…」と実感した日がありました。きっかけは、あるお昼のこと。その日のランチは、冷凍してあったベーグルと、冷蔵庫に残っていた卵。それを、せいろに入れて5分だけ蒸してみたんです。すると…ベーグルはもっちもち、卵はとろっとろ。まるで“パン屋さんの朝食”みたいな仕上がりで、びっくりしてしまいました。それなのに、手間は全然かからない。パ

正解はわからないけど…せいろの乾かし方、こうしてますこんにちは、きなこです今日はずっと書きたかった“せいろの乾かし方”の話。合ってるかどうかわからなかったのとちょい恥ずかしかったので避けてましたそれとリアルすぎるせいろってお手入れはそんなに難しくないけど、最後の「どこで乾かす？」問題が意外と大きいんですよね。最初の頃は、私もいろいろ試してました。■最初にやってた方法（全部うまくいかず…）●新聞紙を敷いて壁に立てかける→倒れる。→そもそ

【せいろ台の選び方】サイズが合わないと危ない！台とせいろの相性早見表付き◎こんにちは、きなこです☺️せいろを新調したのはいいけれど…＼台のサイズ、合ってませんでした😅／ということで今回は、同じ失敗をしないように！【せいろ台の選び方まとめ】をご紹介します◎☑️そもそも「せいろ台」って何？「せいろ台」とは、鍋の上にせいろを安定して置くための“輪っか”や“台座”のこと。自分の戒めのためにももう一度書きます！私みたいに何個も何個も買わず済むようにここに書いておきます

【5分副菜】ほうれん草×えのきのせいろ和え｜麺つゆで簡単あと一品こんにちは、きなこです😊今日は、ほうれん草とえのきをせいろでシンプルに蒸しただけの副菜を作りました。朝のキッチン、せいろをセット。ちょっとした副菜も、せいろで蒸すと慌ただしい時間の中でも気持ちが整うというか…せいろでサクッと作ってしまおう作っておくだけで夜がとってもラクチンになります✔材料はほんとにシンプルほうれん草えのき（あれば）白ごま麺つゆ鰹節おこのみでごま油それだけ。買ってきて野菜室に

「せいろ？ステンレスざる？最初はざる派だった私の本音」こんにちはきなこです。蒸し料理といえば「せいろ」。見た目もかわいいし、食卓に出すと映えますよねでも実際は…ステンレスざるで蒸してる人、すごく多いんです。私の周りでも「お手入れがラクだから、ざるで十分！」という声をよく聞きます。ステンレスざるで蒸すメリットお鍋の上にのせるだけで簡単洗いやすい＆乾かすだけでOK値段も手頃で手に入りやすい野菜・冷凍食品・シュウマイまで何でも対応👉主婦的には「とにかくラク」。忙しい毎

「切って蒸すだけで大満足！ナスと豚肉の“せいろおかず”が最高だった話」久しぶりにせいろ料理したら、やっぱり最高‼️久しぶりに“せいろ”出しました。こんにちはきなこです。大阪に帰ってまして…なかなかおウチゴハンが出来なかった帰ってきてから即効で八百屋さんに。夏野菜をどっさり買ってきましたちょっと間があいてしまったけれどひさしぶりに、せいろ料理をしました。特別なメニューでもなくていつもの“切ってのせて蒸すだけ”のやつ。でも──やっぱり、せいろは裏切らな

ただ重ねて蒸すだけ。白菜×せいろの最強ほったらかし鍋こんにちはきなこです。今日の晩ごはん今日は、冷蔵庫にあった白菜でそのまま“重ねて蒸すだけ”のほったらかしせいろを作りました。手順らしい手順もなくて、切って並べて、あとはせいろに任せるだけ。炒め物でも煮込みでもない、“蒸す”っていう調理法は、素材そのままの味がちゃんと出るから好きです。ただ重ねて蒸すだけ。白菜×せいろの最強せいろせいろがある日の定番。切って、重ねて、蒸すだけ。調味料すら

📝【せいろで巣ごもりキャベツ】献立が浮かばない日の救世主レシピ｜節約＆簡単！こんにちは、きなこです。先日の夜ごはんは、冷蔵庫にあるもので簡単に作れる「巣ごもりキャベツ」をせいろで蒸してみました。キャベツが安くて助かりますキャベツと卵とチーズだけなのに、満足感しっかり！せいろで蒸すことで、やさしく火が入りました。🥬どういう時に作るか？献立が浮かばない日、節約したい日、疲れて何もしたくない日…。そんな日に、冷蔵庫のキャベツを見て「あ、今日は巣ごもりキャベツでいいか」ってなるん

せいろで下ごしらえすると、照り焼きが驚くほど美味しくなる。【フライパン】鶏肉とレンコン・さつまいもの照り焼き（蜂蜜バージョン）今日の主菜はこちらでした。せいろで下ごしらえをしてからフライパンで甘辛に仕上げるだけなので、“味しみ・時短・失敗なし”の三拍子そろった一品です。これ簡単に美味しくできました今回は砂糖の代わりに蜂蜜を使ってみたのですが、コクが出て主人からも「めっちゃ美味い！」の一言いただきました■材料（2人分）鶏もも肉…1枚（300g前後）レン

《毎日使ってます》リアル主婦の“せいろ活用術”をご紹介！こんにちは、きなこです。最近、主人に「うち、毎日せいろ使ってるよね」と言われて改めて気づいたんです。そういえば、ほんとに**“1日1せいろ”生活**が習慣になってるなって。「せいろって毎日使うものなの？」の答えたまに聞かれるこの質問。私なりの答えは、**「はい、使ってます。でも無理してじゃなく、気づいたら使ってる感じ」**です。・朝は冷凍ストック野菜を蒸してお弁当に入れる・お昼はベーグルをせいろでふかして、チーズ