蒸し活

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こんにちは蒸し活デビューなんて何を今更…？と思われる方も多いと思いかもしれません無印良品からせいろが発売され売り切れるほど大人気でそれもすっかり落ち着きましたよねずっと気にはなってたんですお手軽だし美味しそうだしでもせいろの収納場所とかお手入れできるかなとか考えてしまい、波に乗れないまま時が過ぎていきましたそんな時にこの記事を見たんですよ↓「せいろは絶対カビさせる自信ある」「蒸す暮らしは憧れ」そんな人こそコレ使って！フライパンで使える『蒸し

フライパンを使わない日の、厚揚げせいろ蒸し晩ご飯こんにちはきなこです。どうしても、厚揚げが食べたい日ってありませんか？あんありないか～～お肉ほど重くなくてでも豆腐よりはちゃんと食べた感じがして、それでいて、あれこれ考えたくない日。今日はまさに、そんな日でした。フライパンを使わない、という選択一瞬この厚揚げを甘辛タレで仕上げようかなと思ったけどフライパンか～～と考える火を使うとつきっきりになるし洗い物も増える。今日はもうフライパンは使わない

大根と人参のナマス作りました｜せいろで蒸すと全然違った話こんにちは、きなこです🌿今日は、大根と人参のナマスを作りました。大根があり、人参もあったので大好きなナマス💛さっぱりした副菜が食べたくて、「とりあえず蒸しとこ」から始まった一品です。まずは切るところから最近迎えた菜切り包丁、こういう細切りがほんとに楽。大根も人参もスパスパ…と切れて、変な力もいらない。先が尖っていない形なので、安心感もあって、野菜を切るハードルが下がりました。

せいろで作る、茹でないナムル。大根とえのきこんにちはきなこです。大根とえのきのナムル副菜が決まらない日に、これがあるとちょっと安心します。困った時のナムル。どんな野菜を使ってもたいがい美味しくなります。ナムルはよく作るけど、今回は茹でずに、せいろで蒸すだけ。実は私、ナムルを作るときの「塩もみ」が少し苦手で。ほんの少しの塩でも、なぜか塩辛く感じてしまうことが多いんです。どんなに味付けを薄くしても塩味が「がつ～～ん」と来るんですよね塩が嫌

とある日の献立こんにちはきなこです。少し前の、ある日のせいろ献立。リアルタイムではないけれど、こういう日のごはんが、いちばん我が家らしい気がします。この日の晩ごはんは特別なことはしていませんが、作りながら少し予定が変わったそんな“いつもの日常ごはん”でした。いつも特別ではない通常運転な我が家です今日の献立カボチャ・大根・豚バラのミルフィーユ蒸し（21㎝せいろ穴あきシート）ほうれん草の胡麻和え厚揚げのシソチーズ土鍋ご飯味噌汁メインは、せいろでミルフィ

冷凍していたコストコのクロワッサン。せいろで蒸したら夫が「ええなぁ」を連発しましたこんにちはきなこです。コストコで買ったクロワッサン。美味しいけれど量が多いので、いつも冷凍しています。正直、そのままトースターで焼くよりもせいろで蒸したほうが美味しいのは、もう分かっていて。蒸すと、中はふわふわ。そして、バターがジュワッと滲み出てくる。冷凍していたとは思えないし、「復活」というより買ったときより美味しいかも…と思ってしまいます。『「え、せ

久しぶりに、ちゃんと作ったごはん。せいろで整う、ある日の献立こんにちはきなこです。忘年会外食や出張が重なってお互いご飯の時間がバラバラになっていた先週。ちょっとひと段落したので久しぶりにおウチゴハンです特別なごちそうじゃないけれど、今日は「ちゃんとしたご飯」を作りました。せいろで蒸して野菜を切って、巻いて湯気を眺めながら整える献立。豚バラ巻きに、蕪、小松菜。いつもの材料、いつもの味。でも、こういうご飯がいちばん落ち着きます。毎日じゃなくて

ほうれん草とさつまいもせいろで2段で同時蒸しにした日の話こんにちはきなこです。せいろで2段で同時に蒸しのある日この日は、ほうれん草とさつまいもを、せいろで2段で同時に蒸しました。ほうれん草モリモリですねせいろは重ねて使えるのが本当に便利。一度火にかけたら、あとは待つだけで副菜とおやつが同時にできるのが嬉しいところです。一気に仕上がります今回の上下はこんな感じ下段：さつまいも上段：ほうれん草以前の記事では「下に野菜、上に肉や魚」と書いてい

せいろで作る、いつもの副菜。小松菜と鶏むねの中華和えこんにちはきなこです。せいろで作る、いつもの副菜。今日は小松菜と鶏むねを蒸して中華味で和えました特別な材料も、特別な手順もありません。火の通りが早い小松菜だけ先に取り出して、あとは人参と鶏むねをいい感じまで蒸すだけ。「今日はこれでいいな」と思える、そんな日のための副菜です。✔小松菜✔人参✔鶏むねを、せいろで蒸して和えただけの副菜。味付けもいつもの中華味。特別なことはしていないけど、ち

【PR】せいろで蒸すだけ。キャベツと豚バラの重ね蒸しにノンオイル薫るトリュフこく旨醤油※本記事は、フーディストパークのPR企画に参加し、モニタープレゼントとして提供された商品を使用しています。【人気商品4種セットモニター参加中】こんにちはきなこです。せいろ料理をしていると、「今日は味付けどうしよう？」と迷うことがあります。キャベツと豚バラの重ね蒸し。作り方はシンプルなのに、ついポン酢一択になりがちなメニュー。そんな時に試してみたのがノンオ

花すのこタイプのせいろを買って、使ってみて思ったことこんにちはきなこです。少し前に、新しいせいろを購入しました。21cm・2段・台輪付き。サイズはいつもの21cmですが、今回は花すのこタイプを選びました。このときの購入話は、別記事でも少し書いていますが、今日は実際に使ってみた感想をまとめてみようと思います。購入した理由｜「どうせまた21cmに戻るな」と思っていたせいろはいくつかサイズ違いで持っています。24cmも使いやすいし、他のサ

こんな日もあるさご飯題して「きなこの地味飯/こんな日もあるさ飯（めし）」←あえてめしと言うこんにちはきなこです。やる気が満ちている日ばかりじゃない。いつもそんなやる気満々ではありませんけどね時間も気力も、ほどほどな日。そんな日のごはんです。この日は、卵がそろそろだったので目玉焼き。卵焼きと迷ったけど洗い物が増えるので（カップとか）焼いただけほんとそれだけ。ブラックペッパーは多めにガリガリ。←致死量ですねこの量は味付けはウスターソース。実は

皆様こんにちは。【Koti-Rose】☆Riekoですいつもブログをご覧下さりありがとうございます12月～2月限定数量限定のKoti-Roseオリジナル『ジンジャー蒸し』今日も早速♡受けて頂いた方のご感想をシェアさせていただきます定期的にご来店くださるA様この日のメニューはジンジャー蒸し40分+ながらパック+バリニーズトリートメント100分+背中すっきりビソン20分+美顔整顔ビソン10分

「え、せいろでパン？」と驚かれるけど…一度蒸したら戻れませんこんにちはきなこです。「え、せいろでパン？」と、よく驚かれます。でも実は、一度せいろでパンを蒸したことがある人は、“せいろでパン”という事実より、その美味しさに違う意味で驚くと思います。少し日が経ってちょっとカチカチになってしまったクロワッサン。そのまま食べようか電子レンジ？グリルで焼く？？どれにしようか迷いながら、今日はせいろに入れて蒸してみました。結果、びっくり。中はふわ

豚バラの日はこれ。大根と小松菜の「煮てない」副菜こんにちはきなこです。キャベツと豚バラの重ね蒸しメニューでした。でいつものごとく副菜問題勃発です野菜室に大根と小松菜があった～～そんな日に作ったのが大根と小松菜の「煮なくても味しみしみ」副菜です。味がしみしみでした！短時間でできるのがいいですね煮ていないのに、食べるとほっと落ち着く味。こういう一品があると、ごはん全体が整う気がします。大根と小松菜のやさしい副菜材料（目安）大根

【せいろの取扱説明書⑨】鍋とせいろが合わない問題｜正しい合わせ方と失敗しないポイントこんにちは、きなこです。今日のテーマは…じつはめちゃくちゃ多い悩み。「家にある鍋でせいろ使える？」「せいろより鍋が小さいけど大丈夫？」「フライパンでもできる？」この質問、本当に多いんです。実は…せいろは“何を蒸すか”より、“どの鍋と組むか”で仕上がりが変わります。ふわっと蒸せるか、ベチャっとなるか、その差が出る場所。今日はその「正しい組み合わせ方」を、初心者さんにもわ

暴飲暴食のあとに。キャベツと胸肉の“重ね蒸し”でリセットごはんこんにちは、きなこです。年末が近づくとお付き合いや外食が増えて、「ちょっと食べすぎたかも…」という日が出てきますよね。（我が家もまさに今その時期です…主人が）外食が増えるととたんに野菜不足になります。油もの多いし食べる量も増える味付けも濃いアラフィフにはきつくなってきますそんな日の夕ごはんに作ったのが、キャベツと鶏むね肉の“重ね蒸し”。塩麹だけの味つけでせいろにまかせてゆっくり蒸すだけなのに

副菜は「頑張らない形」を決めると、ぐっとラクになるこんにちはきなこです。副菜で一番しんどいのはレシピを考えることより毎回ゼロから決めることだと思っています。メインはすぐに決まるのに副菜だけが…でも副菜大好きなんです副菜がたくさんある定食とかいいですよね。私の場合、せいろを使うようになってからは副菜をこの3パターンで回すようになりました。副菜パターン①緑の野菜は「蒸すだけ」でいい小松菜、ほうれん草、ブロッコリーなど、緑の野菜は味付けを決めすぎ

「なんか思てたんとちゃう…」甘辛タレでせいろしてみた正直な感想こんにちは、きなこです。今日の記事は若干関西色強めです^^ちょいちょい関西弁出てきますぷっと笑って頂けたら嬉しいです^^いつもはポン酢で食べることが多い白菜と豆腐のせいろ蒸し。この日はちょっと気分を変えて、甘辛タレで食べてみよかなと思いました。たまには違う味もええやん、ってやつです。まずは、いつも通りせいろにセット白菜、豆腐、豚肉を重ねて、せいろへ。ここまでは何の不安もなし。

毎日にちょうどいい、21cm。今回は“花すのこタイプ”を選びました。こんにちはきなこです。新しいせいろ、届きました🧺今回お迎えしたのは21cm・2段・台輪付き。せいろ型シートとせいろシート（穴あきタイプ）ついてました。サイズはいつもの21cmですが、**すのこは「花すのこタイプ」**です。やっぱり21cmが、いちばん出番が多いこれまでいろんなサイズのせいろを使ってきました。24cmもゆったり蒸せて好きだし、小さめサイズも副菜には便利。でも、毎日のご

【PR】せいろで蒸したさつまいもに。カスピ海ヨーグルト「リッチモ」でおうち時間をちょっと豊かに※本記事は、フーディストパークのPR企画に参加し、**フジッコ株式会社さまより「カスピ海ヨーグルトリッチモプレーン」**をモニタープレゼントしていただき作成しています。【人気商品4種セットモニター参加中】毎日役立つ簡単レシピ＆アイデア最近のおやつ時間は、甘いお菓子よりも「ほっとするもの」を選ぶことが増えました。今回ご紹介するのはカスピ海ヨーグルトリッチ

【せいろの取扱説明書⑧】収納・保管問題｜カビを防ぐ正しいしまい方とNG集こんにちは、きなこです。今回は、読者さんからも友人からも質問が多い「せいろってどこに仕舞うのが正解？」「カビを防げる収納方法を知りたい！」「せいろどこ置いてる？？」このテーマをまとめます。せいろは“木の道具”。つまり、しまい方次第で寿命が大きく変わるんですよね。正しい保管を知るだけで・カビなし・匂いなし・黒ずみなしで、ずっと気持ちよく使えます◎①せいろ収納の“大前提”はただ

―――――――――――――――やっぱり21cmが一番使いやすい。今回は“2段＋台輪付き”で新調しました。こんにちはきなこです。だいぶ前に、せいろをうっかり落として割ってしまったことがありました。これ５月なんですよね。結構使ってますね『【せいろを落としてしまいました…】でも、新しい出会いも悪くないかも？』【せいろを落としてしまいました…】でも、新しい出会いも悪くないかも？こんにちは、きなこです。今日はちょっとショックな、でもちょっとワクワクするお話を…。愛用…ameb

【せいろQ&A】せいろシート、穴あける？あけない？使い分けルール🧺✨こんにちは、きなこです今日は読者さんからいただいた質問から──「せいろシートって、どんな料理の時に穴あきを使うの？」これ、めっっちゃ聞かれるテーマなんです。実は私も、最初は迷いました。具材が水浸し…食材が水分で溺れてる穴をあける＝蒸気が通る穴をあけない＝食材に蒸気の湿気が残りやすい…なのですが、“正解”というより料理によって使い分けるのが◎なんです今日は、私なりの基準をまとめます👇◎穴を

【切って蒸すだけでOK】せいろの“ほったらかし副菜”2品こんにちは、きなこです。今日は少しバタバタしていて、夕ごはん作りにあまり時間をかけられず…。そんな日は、切って並べて蒸すだけでできる“ほったらかし副菜”に助けてもらっています。せいろにおまかせすると、火加減を気にせず、ほぼ座って待つだけ。いつもはボーっとしてたのですがこの日はほかの下ごしらえなんかもしてましたあわてるな落ち着け私！！今回も20分ほどで2品仕上がりました。まずは材料をセットします

【せいろの取扱説明書⑦】カビ・匂い・お手入れ問題｜長持ちさせる“正しい答え”まとめこんにちは、きなこです。今日は友人から来た質問──「カビ・匂い・お手入れってどうするの？正解が分からない！」この悩み、実はせいろを買うときにこの問題がいつも持ち上がります。「ちゃんとお手入れできるかな？」「ちゃんと維持できるかな？？」「カビが気になるからせいろ断念しました」と言うのも聞きますせいろは木でできているからこそ、お手入れの方向を間違えるとカビ・匂い・黒ずみが出やすい。

正解はわからないけど…せいろの乾かし方、こうしてますこんにちは、きなこです今日はずっと書きたかった“せいろの乾かし方”の話。合ってるかどうかわからなかったのとちょい恥ずかしかったので避けてましたそれとリアルすぎるせいろってお手入れはそんなに難しくないけど、最後の「どこで乾かす？」問題が意外と大きいんですよね。最初の頃は、私もいろいろ試してました。■最初にやってた方法（全部うまくいかず…）●新聞紙を敷いて壁に立てかける→倒れる。→そもそ

ずっと気になっていた菜切り包丁、ついに買いましたこんにちは、きなこですずっと気になっていた菜切り包丁を、ついに、ついに！お迎えしました。実はこの包丁…約１年くらい悩み続けていたアイテムです。（悩みすぎ）包丁ってすでに何本か持っているし、「いる？」「いらん？」「いや、でも気になる…」をず～～～～っと繰り返していました。普段は買うときはスパッと決断できるタイプなんですが、そこに至るまでが長いタイプでして。カートに入れて削除。また入れて削除。また

21cm使ってる人へ。次に買うならこのサイズ◎こんにちは、きなこです今日は、最近いただいた質問から。「21cmの2段せいろ持ってます。次に買うならどれがいい？」質問くださったのは、70代の仲良しご夫婦毎日ほっこりするやり取りがあって、読んでいて私まで笑顔になりました。▶︎結論：次に狙うなら18cmの2段せいろ。もし迷っているなら、私はこれを推します👇✔️ひとり分にちょうどいい✔️2人暮らしでも“せいろ定食”が作りやすい✔️大きすぎず・小さすぎず・