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「陰陽五行」とは、中国の古代哲学に基づくものですが、「陰陽」とは、宇宙のあらゆるものを「陰（拡散のエネルギー）」と「陽（収縮のエネルギー）」の二つに分類する考え方です。宇宙のすべてのものが循環するとき、「陰」から「陽」へ、「陽」から「陰」へと変化してくのですが、それはいきなり変わるというのでなく、「木・火・金・水」の四つの相で変化していきます。四相の変化をさせるのが、「土」つまり大地という「場のエネルギー」です。この「土」が加わって、「木・火・土・金・水（もっかどごんすい）」すなわち「五行」
１年を通しての手当て法講座を、調布で開催しています。４回目は、野草を使った手当て（熱、怪我、歯肉炎、目の疲れなど）です。料理教室では、からむしやふきなどの野草を使った食養料理を作ります。からむしふき・・・・・・・・・・・先日骨折するまで、40年近く、歯科以外の医師や薬のお世話にならないできました。食事を自然なものに変えたことが一番大きいですが、大根や里芋、豆腐や梅干しといった食材や調味料を使った自然の手当て法に出会ったおかげでもあります。３人の子どもが熱を出したり、おな
本格的な暑さになってきましたね～～。早くもバテている人、いませんか。食養は暑さにも寒さにも、強い体を作ります。そして、この時期に最適な食べ方、つまり適度に体をクールダウンする食べ方があります。今回は、暑くてとてもご飯など食べていられない、というときにうれしい、トマトごはんをメインに、冷ややっこや納豆の安全な食べ方をお伝えします。この時期にたくさんとれるイヌビユも、夏のサッパリあえものにしていただきましょう。・・・・・・・・・・酷暑対策の食養料理＆野草料理２＠ちはるんの自宅（千葉
