自家製野菜

我が家の倉庫のそばにある芙蓉の木。夏にキレイな花を咲かせていましたが、今は枯れ芙蓉となり趣深い雰囲気を出してくれています。鑑賞用に親しむ人がいると言いますが、姐さん的には北風に揺れてなんだか寂し気で‥‥物思いに耽りたいときにピッタリだなと感じています。あえての逆光ですよ（汗）この少し寂し気な感じ。日本独特の雰囲気のような気がします。どちらかというと明るい性格の姐さんですが、こういう寂し気な雰囲気、嫌いじゃないです。また夏になると爽やかなピ

我が家の畑の隅っこにあるこの木。シキビです。お仏壇やお墓にお供えするシキビ。倉庫の影になっていて、野菜は植えられない場所でひっそりと育っています。このシキビの木の横には、金柑の木もあります。毎年、すごい量できるのですが、今年はなんと、ヘクソカズラが巻き付いてるではないですか！！このヘクソカズラ、漢字で書くと「屁糞蔓」だとか。なかなか癖のある感じです。。。蔓のように金柑の木に巻き付いていたのですが、父が頑張ってくれて全て撤去

１１月にヘクソカズラを処理した金柑。『畑の隅にある木たち』我が家の畑の隅っこにあるこの木。シキビです。お仏壇やお墓にお供えするシキビ。倉庫の影になっていて、野菜は植えられない場所でひっそりと育っています。…ameblo.jpイイ感じに色づいています。日当たりがいい場所は、しっかり熟してきているようで、気付いたらスズメが止まってつついています。。。誰が教えるわけでもないけど、野生の動物って美味しいものを見抜く力がすごいですよね！鳥にやら

わが家の軽トラは常時大活躍です！『今でも田中さんにはお世話になってます♪』田中さん、おそらく現在９１歳か９２歳。埼玉県W市の先祖の代からの大地主で、家業が不動産管理業、つまり賃貸収入で暮らしてます。２０年くらい前、会社のお…ameblo.jpこんな時にも大活躍ですし！元々は、２０年ほど前のお話ですが、今でもお世話になってるクルマ屋さんのおかげ。当時、オフロードバイクも乗ってまして、河原とかで乗りたいんですが、自走するしか無かった。

今日も🐻仕事なので、家でぐ〜たらしてます年末年始だらだらしすぎて、身体が重い←ただの食べすぎ『帰省終了〜淡路島寄り道〜旅納め①』冬休みの実家帰省終了しました年始は、こっちで過ごして義実家と滋賀の義祖父母宅へ行く予定🚗実家さよならの時に、クリスマスプレゼントとしてのお金（私が物じゃなくて…ameblo.jp旅記録の続きです✍️ペンションでの夕食🍽️（大人）前菜自家栽培アボカド味くらべ淡路島ミルク豆腐淡路牛すじカレーと米チップス地鶏むね肉の塩麹ハムの甘酢和え淡路牛あぶり寿司自家

虫さんにガッツリ食べられてしまった白菜。外葉はもう使い物になりませんが、中心部は食べられるかも‥‥ということで、白菜の芯で作ったお漬物(笑)塩もみをして水抜きをしたら、柚ポン酢と昆布と鷹の爪を和えるだけ。少しも食べ物を無駄にしないという母の知恵から作られたお漬物。葉っぱ部分はほぼありませんが、ホカホカの白米と一緒に食べると十分美味しいです。

快晴の年末年始だった四国地方。日中は穏やかで暖かい日が続いていたので、我が家の庭の水仙も、蕾を大きくしてきました！夕日に向かって伸びているみたいで素敵！１輪だけフライングで咲いています(笑)そんなに焦らなくても‥‥なんて思いながらも、優しい白色の水仙の花に、ちょっとほっこりするのです。

先週はグズグズしたお天気が続いていたのですが、週末はとってもいいお天気でした！ということで、大きく成長した野菜たちの収穫！！今週もたくさん収穫しました。大根や蕪を収穫すると冬が来たなぁと実感します。丸々と大きく育って、なんだか愛おしく感じます(笑)ブロッコリーや小松菜も収穫できました♪野菜たっぷり生活で、体内デトックス！健康な体を目指します(笑)

今年は大根が大成功！かなり立派な大根が日々収穫できています！『収穫野菜とうさぎのオヤツ大作戦！（大根菜編）』冷え込んだ週末。姐さんの住む四国は、アラレが降った地域もあったとか？！今週の収穫はこんな感じ。大根とブロッコリー、ネギ、カブ！（カブはブロッコリーに…ameblo.jp収穫したら新鮮なうちにいただきたいので、とある日の夕食は副菜が大根三昧(笑)こちらはシンプルな大根サラダ！キュウリも我が家産です。シンプルな大根の和え物！

サツマイモをいかに旨味を引き上げ美味しく調理するか温度・アルミ・焼き始めの下準備自分で見極めたくなった。こーんなことばっかりしてる。【きのこのドライトマトソテー焼き芋添え】温度管理と旨味の相乗効果実験癖。年々悪化。

我が家の畑は、無農薬でお野菜を作っているので、そりゃもう雑草さんも虫さんも、とっても元気なのです。完全に雑草に負けたお野菜。思わず二度見したくなる写真ですが、ここ‥‥ほうれん草を植えていたハズなのです。。。よーーーく見ると‥‥かすかにほうれん草らしき葉っぱは見えますが。完全に雑草に負けております。雑草の威力って、本当にすごいです。私が力を入れたいにんじんは、比較的こまめに草むしりをしていました。うさぎさんのために、無農薬で美味しい

今日の水耕栽培種まきから約１ヶ月半水菜小松菜プラカップに２株ずつ窮屈そうです育ちの良い方を残して収穫収穫した小松菜は今日のランチに小松菜とツナの和風パスタレタスと水菜を収穫してサラダに初収穫のパセリもスープに散らしました自家製野菜を使った料理なんて贅沢なランチ育っていく過程を楽しみ新鮮野菜を食べて楽しむ水耕栽培楽しすぎます次なる収穫を目指して水菜と小松菜の種まきまた楽しませてくれることでしょう

我が家の食卓写真です。ご興味のある方はどうぞ１、たらこ入手。たらこスパ！あえるだけのパスタソースとは全然違う。たらこ、おいしい。たらこブームが来そうです２、自家製野菜たっぷりディナー。ジャーマンポテトが娘と私の好物。カボチャ入りコンソメスープは、野菜嫌いな豆腐メンタル夫には不評でしたが、義母は大絶賛。３、休日は手作りおやつ。ｸﾚｰﾌﾟ。子供達は、バナナを好きなだけ並べて、シロップをかけて、自分でｸﾚｰﾌﾟをマキマキして食べます。４、ハンバーグは2色。ハンバーグステー

今年は、ネギがとてもいい感じに育ってきています。そろそろ収穫してもよさそうなサイズのネギもチラホラ。スーパーで売っているネギのようにまっすぐピーーンってわけではありませんが、味はきっと美味しいハズ！今から楽しみです♪＊…*…＊…*…＊…*…＊…*…＊…*…＊…*…＊姐さんが住む四国は、お遍路文化が盛んなところ。さすがに真夏は少なかった歩き遍路の方も、最近では１日に何組も見かけます。歩き遍路

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今年の富山は雪も穏やか無事に帰って来てくれたことがホッとする富山で何してた何食べたお父さんお母さんと何話したワイワイ話を聞くのが楽しいよく喋りよく笑うそんな2025年の初の食卓今年も色んなもの食べてもらおうではないか【夫婦新年会】無力な妻ですが今年もどーぞよろしくお願い致します

先日、片付けをした茄子とキュウリ。『キュウリの後始末！』数日前に、ついに終わりを迎えた今年のキュウリ。『ついに終わりを迎えたキュウリ』数週間前は生き生きとしていたキュウリの葉。花も咲いて、どんどん実を…ameblo.jp『茄子も後始末しました！』先日、キュウリの後始末をしましたが、今日は茄子の後始末をしました！！『キュウリの後始末！』数日前に、ついに終わりを迎えた今年のキュウリ。『ついに終…ameblo.jp跡地を耕運機で鋤いてスッキリさせまし

お正月ということで、畑が大好きな姪っ子がやってきました！私が農作業してたら「いいなぁ‥‥学校休んで手伝いに行きたい！」と言うほど、畑が好き(笑)小学校高学年女子とは思えない発言ですが、将来有望だなぁ、その気持ちのまま育ってほしいなぁと思う姐さんなのです。その姪っ子と一緒に、2025年初のお野菜収穫！ネギ、白菜、キャベツ、ブロッコリー、レタス、大根、カブ！！一輪車いっぱいの野菜になりました。ネギはこのサイズ！！自家製の美味しいお野菜を食べて

冷え込んだ週末。姐さんの住む四国は、アラレが降った地域もあったとか？！今週の収穫はこんな感じ。大根とブロッコリー、ネギ、カブ！（カブはブロッコリーに隠れてますが‥‥）毎日寒いので、あったかいお料理にして食べたいなぁと思います♪ちなみに、大根菜！一口サイズに切って、乾燥させています。うさぎさんのオヤツ作成です！！パリッと美味しく乾燥しますように♪

大好き過ぎる菊芋来年こそは育てる！！と言って早3年。来年こそは。でも畑はもうないんだった通路にでも植えようか一日中ほぼ日陰の我が家日が当たればどこでも畑にしてしまおう【菊芋と大根の葉の辛味胡麻ダレ和え】お客さまからの差し入れ菊芋好きだったよねって覚えててくれた何気ない会話を覚えててくれるそれって本当に有り難き事

あけましておめでとうございます。2025年の始まり、いかがお過ごしでしょうか。小春日和のようなお天気の四国。近所のお寺にお参りに行き、今年１年の豊作を祈り姪っ子たちと草むしりをして過ごしています。我が家のお雑煮は、あんこ入りのお餅を使います。知人には驚かれますが、意外と美味しいのです！いつからかおせち料理は作らず、買うようになりました。姪っ子家族が持ってきてくれたカニ鍋と一緒にいただきます。みなさま、今年もどうぞよろしくお願いいた

私が以前東京で就いていた仕事は、年末年始がハッキリとお休みのお仕事でした。四国に帰ってきて、農業に携わるようになると、年末年始も関係なく成長を続ける野菜。目を離せない野菜。植物とは言え、生きてるんだなぁと感じる毎日です。そんな中、順調に成長していっている玉ねぎ！『玉ねぎの成長』今週の四国地方は、比較的穏やかな小春日和な日が続いています。日中、外にいるとポカポカするくらい！畑の野菜も、冬ですがすくすく育ってきています♪コチラは…ameblo.jp雑草

中学生になり発達障害と境界知能の診断受けた長女とちょっと繊細な次女の日常日記ですこんにちは！先週おばあちゃんがインフルエンザになり、寝込んでしまいまして(やっと回復してきました)お年寄りがコロナやインフルに感染すると重症化してしまったり、別の病気を併発したりと大変危険です。今回は家の中で感染したのではなく、どこからかもらってきたようでしたが...動けないおばあちゃん、畑の事が気になるようで、「青もの(ほうれん草、小松菜)が大きくなってきてるから、取って食べてね...」

おはようございます（酒田市３２度）昨日の晩御飯毎日、自家製野菜の消費メニューですナスとピーマンの消費メニューで、ナスとピーマンの揚げ浸しインゲンで、インゲンのおかか醤油和えミニトマトの消費メニューで、鶏胸肉とミニトマトの煮込み（チーズのせ）キュウリで、これに、自家製ダシをのせて食べましたあとは、糠ニシン焼き昨夜は、こんな晩

明けましておめでとうございます2025年心身健康第一1人でも多くの方々が笑顔で健やかに過ごせますようにおせちも安心して健康的日常食べられるものにしたい思考して砂糖を一切使わずに作るのが私のおせちおせちには薬膳的なことも含まれてる食べるだけで毒出しやアンチエイジングにおせちが太るだなんてことを無くす今年もなんの変わり映えのないおせちプレートだけれど家族の健康を気遣う新年初めて食べてもらう料理として心込めて仕込む姉上たちが買ってきてくれる上質なお肉毎年恒例の京都の綺麗なお

先日、四国最大級のショッピングモールとやらに行ってみました。車文化の四国、休日だったこともあり、近くの国道からショッピングモールに入るための渋滞！！ショッピングモールが見えているのに、駐車場に停められるまで３０分以上かかりました。。。そのショッピングモールのすぐ近くにあったコスモス畑。とってもキレイに咲いていました！学生時代は、「コスモスのような可憐な女性になりたい！」なんて思っていましたが、現実はドスコイ根性のアラフォーになっています（汗）

2024年も残すところ７時間ほどとなりました。大掃除や畑の倉庫の片付けは見て見ぬふりをして、とりあえず玄関先の花壇だけ華やかにしてみました。これじゃ殺風景でお正月を迎えられる花壇じゃない‥‥☟うさぎさんの置き物が１番高価でした。2024年は本当にいろいろなことがあり、挑戦やら第２の人生やら、いろんな言葉で表すことができそうです。日常ではいろんなことがありますが、このブログで心の内を吐いたり、いろんな方の生き方を拝見したりして、

最近、『節約のため』と称して、ホームベーカリーとセカンド冷凍庫を手に入れましたどうしても共働きだと、疲れた日は外食とかコンビニにしちゃって、お金も馬鹿にならないので、最近は自炊メニューを増やしました！でも、そうなると…冷凍庫が圧倒的に足りない！！！冷蔵庫はまぁまぁ足りてるんですけど、冷凍できる食材は冷凍しておきたいし、肉類だってまとめ買いしておきたいし…そうなると、我が家の冷凍庫サイズでは足りず楽天スーパーセールのタイミングも重なり、

ちょうど１ヶ月前には、まだ色づき始めだった庭の橙。『庭先の橙が色づき始めました！』我が家の駐車場の横には、橙（ダイダイ）の木があります。毎年、冬になると実をつけるのですが、少しずつ色づいてきています。橙は、名前が「代々」に通じる…ameblo.jpいよいよ本格的に実ってきました！橙の木のそばにある椿の木も、蕾が見えます。毎日観察していると、少しずつ季節が回っていっているのが分かります。東京で暮らしていたころは、こんなに季節に敏感になっていな

今日のおみくじは、末吉です。美味しいものに出会うが食べ過ぎる。健康であればカロリーゼロ。本日の全体運、壁を壊せば世界が広がる。今日は先日行った、鹿嶋市のカフェレストラン農楽里（のらり）さん。アントラーズの柴咲岳さんのお気に入りのお店だと、ＹｏｕＴｕｂｅで紹介されていました。店頭の看板には、本日のランチメニューが示されています。サッカーの街鹿嶋市ですが、こんなにお洒落なお店があるなんて。自家製の野菜をふんだんに使用されています。綺麗な厨房、ご夫婦二人でお店を切り盛