自家製野菜

ミニトマトとバジルを入れてフォカッチャを焼いてみました！トマトとバジルでピザも良いけど、こっちの方が簡単なんです。😁以前は、水を一切使わず、オリーブオイルと白ワインだけで作るフォカッチャを作っていたけど・・・最近、インスタでバズっていた水分の多い高加水のフォカッチャを知ってからは、その作り方にハマってます。なんたってこねる必要が無い！👍小麦粉、砂糖、塩、イーストにぬるま湯オリーブ油を入れてヘラで混ぜ混ぜ、粉っぽさがなくなったら、２０分休み、ヘラで畳むように混ぜたら、また２０分お

いよいよ再始動です。10月も沢山のご予約誠にありがとうございます😊こんな感じ。キトレで育てたお野菜もたっぷり使っています。自家製野菜を使ってお料理できることがとても嬉しいです。お願いです。ワンオペのため苦手な食材やアレルギーなど個別のご要望には大変心苦しいのですがご対応致し兼ねます。ご理解頂いた上でのご予約をお願い致します。ご予約のお客様、心を込めておもてなし致します。

お越しいただきありがとうございます今年初物の苺ができたよタヌキとの戦いらしく今年は完熟にしないで収穫最初の苺は大きいねさて今日は鶏手羽元を使おうスパイシーチキンを作ろうと思ってたけど急遽カオマンガイに変更なんでかって？ご飯を炊かなきゃいけないことに気がついたから2品作るのは面倒で一緒に入れて炊くことにした★鶏手羽元で作るカオマンガイ①米を研いで浸水させておく②鶏手羽元をよく洗い血合い等落としておく③水気を拭き取り箸で穴をあけ、下塩を揉み込む④米におろしニンニクは少なめ