素揚げ

完璧👌な仕上がりです。レシピを参考に、さつまいも🍠を素揚げしたあと水とカンロ飴を入れた鍋で炊きました。様子を見ながら飴が焦げる前に火を止めました。さつまいも🍠が苦手なのに、美味しすぎて箸が止まりません。甘さより、カンロ飴の醤油？が感じられます。カンロ飴が手に入ったのは、ふと高齢者ばかりが買い物に行く100円ローソンが近所にあったのを思い出したからです。カンロ飴はわたしが子どもの頃からのロングセラーです。お年寄りがよく行く店なら、必ずあるはず。そして私より年上の方はあまりインター

お酒の並びにあったから、類いとしてはおつまみなんでしょうねしかぁーし！お酒を飲まない私にはおやつですこんなものを見つけました！さっそく食べてみたところ、茄子🍆って天ぷらにしてもフワッフワじゃないですかぁ～よく素揚げとか作られると思うんですけど、殆ど噛まないで食べられる食感ですよねそのフワフワ感を残しつつ、でもちゃんとスナックなんですwwこれだけ聞くと謎でしょ？あとはあなたが試してみてくださいって話なんですよww塩気もあるので、このままで全然美味しいです！また買いに行かなくちゃ三┏

先日、鯵を魚屋さんで購入した時の嬉しい話ですいつも型の良い鯵が店頭にあるのを見ると、必ずお刺し身で食べたいと思う私。その魚屋さんは、調理方法をこちらが選び処理してくれるのですが、いつも通り3枚おろし＆頭や骨よアラも下さいと伝えていて。自宅に帰って調理を始めようとしたところ、このように鯵の頭がご丁寧にも真っ二つにされていたのですいつもは、頭が丸ごとそのままパックに入れられていたのですが、これは初めての出来事。いつも魚のアラは、だしを取ってすまし汁にするのですが、今日は丸ごと素揚げだと即決

こんにちは札幌は、寒いし雪は止まらないし大変！大寒波ですよ。ニュースを見てると、北海道だけじゃないんですね！早く春が来てほしいです。さて、カレーランチ。熟成スパイスルゥカレー和（なごみ）さん。札幌市手稲区富丘2条7丁目1₋1何にしようかな～写真があると決めやすいです。飲み放題のルイボスティーとコンソメスープをガブガブ飲みながら待ちます。満腹カレー。チーズまで載ってます。チキンカ

ホームベーカリーで​中華饅頭を手作り地上波のテレビ番組への興味を失いyoutube三昧で面白いチャンネルを見つけると永遠とみてしまう。最近は旅系のyoutubeチャンネル「SUchannel」をみているおかげで、中国東北地方の旅に出たくなった。大連、瀋陽、長春、ハルピンに行ってみたいと思った。そして昨日は別のチャンネルで中国のハルピンにある「红专早市」という朝市の様子を映している動画をみているうちに、饅頭（マントウ:肉まんの皮だけのもの)を食べたくなった。家にあるホームベーカリーに小

栗原はるみさんの「揚げなすのピリ辛香味づけ」のレシピをアレンジして、わが家の味の「なすの揚げびたし」を作ります。今回は調味液に玉ねぎのスライスを足してみました。食べ応え感を出したいので、なすは半分にして格子状の切込みを入れます。今日はなすを１１本使いました。素揚げしてキッチンペーパーの上で油を切っておきます。調味料の割合は変更しています。栗原はるみさんのオリジナルレシピから醤油とみりんを（大１）ずつ減らして、酢（大２）・日本酒（大１）・玉ねぎスライス