発酵料理

みなさんこんにちは山本発酵舎のSHIIKOです。オンラインレッスンNEWレッスンは発酵大人様ランチの会です今回は発酵ケチャップを使いお料理を作っていきます今回もみなさんと一緒に楽しく作っていきましょう～～～ぜひお楽しみに☑発酵大人様ランチの会♡メニュー内容・ケチャップの作り方・ハンバーグ・ナポリタン・オムライス・ポテトサラダ・豆乳味噌スープレッスン料金対面レッスン7000円(税込み)※対面レッスン↓①お申込み確定

みなさんこんにちは！！おうちごはん発酵料理教室山本発酵舎のSHIIKOです本日ご案内させていただくのははじめてさんの甘酒LESSON出来立ての自家製甘酒の試食しながら甘酒の魅力をしっかりとお伝えさせていただきますそして甘酒の座学から色々な基本の調理法☑飲むための甘酒☑調味料としての甘酒☑つけ床用の甘酒お伝えしていきますね皆様の日常の調味料に砂糖の代わりとして、手放せなくなるように魅力をたっぷりとお伝えしていきますね！！楽しみにしていてくださいね※写真

みなさんこんばんは山本発酵舎のSHIIKOです。味噌作りの季節、去年お教室のレッスンで一緒に味噌を仕込んだ生徒様より今年も山本発酵舎で味噌を仕込みたいとご希望をいただきました大豆を茹でたり、下準備が大変・・・自分一人でできるか不安・・・そんなお声にお応えできればと思い☑体質診断舌診断付自家製味噌仕込みのworkshop♡(※去年レッスンを受講頂いた方も大歓迎)を開催いたします～～～！！！今回はさらに！！なんと・・・体質診断もついてきます～メニュー内容

宮崎県の発酵料理教室笑顔のミナモト♪のくろぎみわです✨発酵美人ごはんを通して私に関わる全ての人の身体を健康に心を豊かに毎日穏やかに笑顔で過ごすことを目標に＂腸活＂の大切さをお伝えしています。普段は自分で目標立ててなりたい未来に向かって行動してるのですが時に起こる流れに身を任せふわふわと流れるがままに身を委ねてみます。今日はりなさんに流れを任せて言われるままに佐賀県の鳥栖まで連れて行ってもらいました。自宅を出てりなさん宅へ向かう15分も

ナカガワさんちの発酵ごはん《豊中サロン》阪急豊中駅徒歩５分時間：11時〜13時半ごろ満席の場合も「空き枠通知」にお申し込みいただけると空きが出しだい通知をさせていただきます。（2月）2/12（木）蒟蒻屋女将のこんにゃく料理教室（newメニュー）6,000円2/19（木）白味噌アレンジ料理(ハッシュドビーフなど洋食メニュー）（錢屋塾）2/21（土）味噌仕込み（リピーターさん）6,500円2/24（火）味噌仕込み（リピーターさん）6500円2/26(木）味噌仕込

60歳からはじめた酒種酵母を使ったパン、スイーツと発酵料理教室オンラインで運営しているいだふみこです。「気になっているけど、もう始まってるし…」そんなふうに思って、ページを閉じようとしていませんか？50代60代の私たちってこんな風に教えられてきたことないですか？？✅家族優先で当たり前✅途中参加って迷惑じゃない？✅周りに迷惑をかけるのはダメそんな気持ち、すごくよくわかります💦実は「今」が一番いい理由

この日は、倉敷市阿知にある「発酵HIRUTOKI」にランチに来ましたよ。Ｃランチ・発酵ミートドリア1,500円と、ドリンクセット＋300円を自家製酵素ドリンクソーダを頼みました。Ｃランチの盛り合わせプレートです。麹水。エビマヨ、人参ラペ。きのこの塩こうじスープ。厚揚げ、チリ麹ソース。醤油麹に漬けた発酵ビーンズ。バーニャカウダ。納豆麹。発酵ミートドリア。とろ～りチーズと卵。揚げなす、トマト、青梗菜、ご飯。発酵ミートソース。熱々。自

今回は、牛乳パックのまま手軽に発酵食品が作れるビタントニオのヨーグルトメーカーについて口コミや評判をまとめて紹介します。ビタントニオヨーグルトメーカーは、温度を1度単位で細かく設定でき、豆乳ヨーグルトや甘酒、サラダチキンなど幅広い調理に対応できるのが特徴です。毎日食べるヨーグルトを自宅で手作りしたい時、使いやすさや仕上がりについてまとめた情報があると助かりますよね。この記事では、実際の口コミから分かる使い心地をはじめ、機能面の特徴や発酵メニューの楽しみ方についてまとめました。

​ご来訪ありがとうございます！日本酒LOVE♡日本酒学講師・唎酒師の早坂久美です(^^)岩手発酵文化×イタリアン！「ポンコツ酒場」の独創的美食体験お得意先様との1泊2日の岩手発酵ツアー。三陸山田湾織笠漁港で、漁師さんの船でクルーズ＆養殖見学を楽しみ、盛岡市入り。※リンク夜の学びはこちらのレストランで！！ポンコツ酒場岩手県盛岡市大沢川原１丁目１−１５ポンコツ酒場2023年4月にオープンしたイタリア料理店です。私も何度か訪問させて頂いた、遠野の人

宮崎県で発酵料理と米粉パン教室「笑顔のミナモト♪」のくろぎみわです。いつもは「発酵美人食」を通して皆さんの心と身体を健やかにし毎日を笑顔で過ごすための「腸活」の大切さをお伝えしています。発酵食を主軸に健康へと繋がる活動を続けていますが腸活についてもっと深く知りたいと日々アンテナを張っています。アロエベラとの出会いから広がる「腸活」の可能性そんな中私と同じ元看護師で現在は「美腸アロエベラ事業」として健康食品を扱っているRinaさんのご紹介で私もアロエベラ

そろそろ梅雨入り駅から少し歩くところは蒸し暑くなる前に行っとこう！発酵cafekimi場所はJR大阪駅と阪急中津駅の間梅田スカイビルの裏側ぐらいです発酵食は日本人の体に一番合っているという認識ふんだんに食べてみたくておじゃましました徒歩5分くらいで大賑わいのグラングリーン大阪があるとは思えない静寂漂う下町の一角にありましたメニュー豊富ですめちゃくちゃ迷い大豆ミートの黒酢チキン南蛮に決めました➕500円で発酵ドリンク付き発酵オレンジジュース🍊オレンジのモ

＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊一生モノの食の学びで、腸から、家族の笑顔を手にいれる！発酵vegan料理＆自然発酵酵母パン教室「食のアトリエゆいの森」主宰発酵veganライフスタイリスト久美ですはじめましての方はこちら＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊ゆいの森ただ今募集中のlessonはこちら発酵調味料といえば、「塩麹」や「玉ねぎ麹」「中華麹」なんていうのもあるし「トマト麹」も美味しい

【コラボレッスン】ミネラルたっぷりキムチ作り植物性ミネラルを使った無添加キムチのオンラインレッスンのお知らせです。ミネラルコンダクターの田村優衣さんの栄養講座と発酵料理研究家、アロマフードコーディネーターの永井彩によるキムチ作りのコラボ企画！ずっと愛用している植物性ミネラルは発酵とも相性が良いので腸活にもぴったりです♡元気に毎日を満喫できる身体のために栄養について発酵について楽しく学びませんか♪◇日時7/29（火）13時〜14時半当日ご都合がつか

蔵元直送、埼玉の地酒処「うりんぼう」紀子です。発酵料理研究家です常連Oさんちの無農薬金柑。めっちゃジューシー丸ごとももちろん美味しい。最近のマイブームは麹漬け。スライスして日本酒甘麹（または甘麹）素炊糖、りんご酢に漬け込みます。一日以上漬け込んだら出来上がり1カ月以上冷蔵庫で保存可能なので作っておくとめっちゃ便利甘酸っぱくて皮も柔らかくて旨しこのままおやつに日本酒にも合いますアレンジも可能。サラダにのっけたりポン酢と合わせて鰹のたたきにのせたり

アルティメットアロマ野田彩加です今日は、アロマや自然療法のお話はお休みして・・・私が感動した「食」の体験をシェアします最近、「発酵食品」が人気ですが、皆さまはこんなお悩みありませんか？●実は市販キムチの添加物が気になっている●本当に美味しい無添加キムチに出会いたい●家族が喜ぶ「手作りの味」を身につけたいそんな方にこそぜひ知っていただきたい心ときめく「発酵手しごと」のワークショップを開催します講師は、発酵マイスターかおりさん発酵料理教室

今日は、徒歩15分くらいの発酵料理のカフェへ。そして食べ終わってから、歩きながら、「ありがとう」って地に足をつけて歩いてたら。ねこにゃんにも会いました🐱その後、ずっと気になってた身体のことだけど、めちゃくちゃ嬉しいことがあって😭40年頑張ってきたけど、もういいよってことが😭たくさんの人たちの意見も、アドバイスもお伺いしてて、そうした方がいいだろうなと思ってたけど、私の本音は、このまま様子を見たいでした。そして、その気持ちが確信に変わったのが昨日のこと。何かあったわけではなく、たくさ

静岡県浜松市でオンライン・対面レッスンの発酵料理教室を開いています新村かずよです発酵料理と糀スイーツを中心に、かんたん・おいしい・健康全部かなえるレシピを伝えています。麹生活マイスターの資格取得お教室サポートもしています。ライン登録後、ご希望のメニューをメッセージで送ってくださいねメニューに迷う方もご相談くださいね♡オンライン・対面レッスン可能です全国各地からご参加頂いてます♡麹って、実はと

こんにちは今回のお知らせは名古屋市名東区の素敵な人気カフェ🍚COUCOUCAFEさんにお声かけていただいてコラボイベントを１１月１０日月曜日にさせていただくことになりましたので配信させていただきますジョワターブルはこの度お料理ではなくて、フランスでお料理と共に学んできたカルトナージュのワークショップを担当させていただきます🎀イベント内容はCOUCOUCAFEさんの自家製麹を使った発酵ランチ➕カルトナージュでお家型の小さなアクセサリーBOX作り💍(旅行の時などに持ち運びできるサイズ

山里ねこ福はこんなところねこ福について＊フォトギャラリー「市販のお味噌にはもう戻れない！」と、リピート参加してくださる方が毎年８割。一般的な手作り味噌より麹量が２倍、旨みたっぷりのお味噌作りを体験いただきます。手作り味噌教室がたくさんあるなかで、「また今度もねこ福で作りたい。」と言っていただけるのが嬉しいです。長年ご自宅で手作りされていたベテランさんも通ってくださるようになりました。そんなねこ福の冬の風物詩、味噌作りのリトリートについて改めてご案内しま

先月末で🏥退職された仲良しナースとランチへ🎵価値観が似てて🍴食べたいものがほぼ同じ、そしてわりと近所で行動範囲も似たような感じやし、気になってたご飯屋さんも全く同じで、びっくり❗️やっぱ、気ぃ合うやん🧑‍🤝‍🧑堀江発酵堂さん🏠️大阪難波・堀江のオーガニックカフェ、堀江発酵堂でランチやディナー堀江発酵堂の公式サイト｜大阪難波・堀江のオーガニックカフェ。家族のランチやディナーにおすすめ。自然の力を取り入れた、身体が喜ぶ発酵料理を提供しております。詳しくはホームページをご覧ください。ww

日本で一番最後に夕日が沈む島日本の最西端、与那国島で出会った料理人のてつさん食材への愛と食に対する想いに心をうたれました。～あなたの毎日に彩を発酵料理で豊かな人生～初めましての方はこちらを教室・講師紹介|発酵料理セラピーつむぎtumuginaoko.wixsite.com与那国島に移住して10年くらいだとおっしゃっていたてつさんは以前は運送会社へ勤めておりある日、嫌になって世界に出たいと思ったそうです。でも、その前に日本も見ておこうと沖縄へ

姫路の発酵ふしき潺々と（せんせんと）最近はありがたい事に監修や指導を担当するお店が増えてそれぞれのお店のコンセプトに合ったお料理を考えることが多いなかここのお店だけはやりたい放題！！まずは感謝！！海に感謝山に感謝土に感謝全ての食材に感謝道具に感謝人に感謝生産者の方々から直接生命を授かり刀鍛冶さんが打ってくれた包丁で捌き醸造蔵さんが守ってくれている調味料で味付け1度単位の温度管理をして最高に楽しく調理する終われば天然砥石で道具を手入れ発酵物のお世話

いつもご覧頂きありがとうございます♡【浜松市浜北区】おうち教室lafarine(ﾗ･ﾌｧﾘｰﾇ)丹下美和子です。砂糖不使用の甘酒おもてなし糀スイーツレッスン、大好評頂いています麹を使ったワンプレートのレッスンが2023年1月よりスタートしたくさんの方にご受講頂いています《麹生活マイスター認定講師》麹生活マイスター養成講座も開催しています麹生活ワンプレートレッスン塩麹醤油麹甘酒の3種を手作りし、ワンプレートでお料理を作る麹生活ワンプレートレッスン基本メニュー

料理教室選び困っているあなたへ体験レッスンのお知らせ【宮崎】発酵料理教室笑顔のミナモト♪まずは「おいしい！」を体験してみませんか？「食べることを大切にすることは、自分自身を大切にすること」宮崎で発酵料理と米粉パンの教室を主宰しています、くろぎみわです。日々の食卓が笑顔で満ちるように、発酵食と米粉のパンを通して皆さんの心と体の健康をサポートし“腸活”の大切さをお伝えしています。日本の伝統的な発酵食品、特に「麹（こうじ）」の豊かな栄養価を現代の食生活

ナカガワさんちの発酵ごはん《豊中サロン》阪急豊中駅徒歩５分時間：11時〜13時半ごろ満席の場合も「空き枠通知」にお申し込みいただけると空きがで次第通知をさせていただきます。（11月）11/10（月）麹熟成ソーセージLesson6,800円11/15(土）オーブン仕上げのローストハムと骨活料理7,000円11/17(月）オーブン仕上げのローストハムと骨活料理7,000円11/19（水）11時半〜すっぽんと発酵小鉢の会6,500円11/21（金）季節の