発酵料理

みなさんこんにちは山本発酵舎のSHIIKOです。今回のご案内レッスンは自家製めんつゆで時短料理のレッスンです自家製の麹で作った調味料で冷蔵庫が麹まみれになってます～！という嬉しいご報告もいただいていおります今回の自家製めんつゆでは、出汁から作る特製めんつゆになっております！！※こちらは麹を使った調味料ではございません。これ1つあれば、お料理が本当に時短になる、忙しいお母さんの味方そんな調味料ですぜひお楽しみに☑自家製めんつゆ時短料理の会♡

みなさん、こんにちは。小釣はるよです🌱今日は【一泊二日のスペシャルリトリート】のご案内をさせてください🌱松・野草・発酵にまつわることが大好きで、植物や菌との関係性を人生にかけがえのないものにまで深め、自然のエネルギーの力を借りて、もっともっと、日々の暮らしを豊かにしていきたい。そんな純粋で、本気の思いを持つ方にこそ、ご参加いただきたいイベントです😌・・・・・・・このリトリートは、2日間で終わる「イベント」であることを卒業し、

初めましての方はこちらから→自己紹介疲れた母親が輝く発酵料理×心のケア専門家日々、周りの気持ち優先で自分を後回しにしている母たちが、発酵料理で体を整えながら、本音を話せる場で心も軽やかになる。18年（６歳差３人育児）を持つ私だからこそ、あなたの本当の大変さが分かります。story-hyogo.com子どもを産んでも産まなくても仕事をしてもしなくても家事をしてもしなくても誰かのために何かをしてもしなくても。あなたは、そのままで尊い。これって本当にそうなんだなぁと思うのです。

みなさんこんにちは山本発酵舎のSHIIKOですいつも山本発酵舎を見ていただきありがとうございます！！発酵中華の会についてご案内させていただきます万能に役立つ中華の素を作っていきたいと思います！！ぜひおうちで簡単に中華ができるようにレッスンさせていただきます！☑麹で中華LESSONの会メニュー内容・発酵中華の素・餃子・青椒肉絲・中華スープ・チョレギサラダ・炒飯レッスン料金7500円(税込み)※対面レッスン甘酒、塩麹、醤油

​ご来訪ありがとうございます！日本酒LOVE♡日本学講師・唎酒師の早坂久美です(^^)薪火と発酵の贅沢な出会い！一期一会の夏野菜特別コース「とり膳」でソロ夜ごはんを楽しみ、心地よく眠りについた翌日は、訪問したい場所がありました。西武鉄道「Laview」初めて乗車しましたが、美しい！！車体外観がシルバーに対し、車内の内装・座席全てがイエロー。徹底していますね。この日は私以外に1組しか乗車する人がおらず、ほぼ車内占領状態で贅沢な移動でした。

蔵元直送、埼玉の地酒処「うりんぼう」紀子です。発酵料理研究家です地味に人気だった椎茸のしぐれ煮。椎茸を米油で炒めて出汁を入れ自家製かえし、醤油麹、椎茸麹で味付け生姜の千切りも入れてさっと煮詰める常備菜にばっちり小鹿田焼でさらに地味ー椎茸麹はきのこ料理にちょっと加えると深みと香りがマシマシ地酒に合うこと間違いなし『醤油麹作成中！』藏元直送、埼玉の地酒処「うりんぼう」紀子です。発酵料理研究家ですうりんぼうでは自家製発酵調味料を使用しています。今日は醤油麹作成中米

;実家の断捨離を諦めきれない汚部屋サバイバー断捨離トレーナーのうえだますみですブログ村ランキング参加中のボタンをポチっとしてくださるとうれしいです。にほんブログ村今日は、わたしが所属している「札幌インストラクターガイド」の懇親会の下見で円山にある発酵料理のお店「CAFUNE」へ行ってきました。CAFUNE円山公園の創作料理、CAFUNEのホームページです。お店の基本情報やおすすめ料理の「発酵パスタ」「おつまみ盛り合わせドリンク付き」「

ごはん、米麹とお水から作る酒種酵母を使ったパンと発酵ごはん教室60歳からスタートしました。酒種酵母って本当においしくてなんにでも使える酵母。酒種スイーツコースからスタートして、発酵ごはん、そして原点の酒種パンをお伝えしています。10月スタート好きなことでよろこばれる私になる！酒種パンとあったか発酵ごはん4ヶ月のコースレッスンご案内します。発酵って正解は自分が決めていい！発酵のなぜ？を知りたくて

みなさんこんにちは！！おうちごはん発酵料理教室山本発酵舎のSHIIKOです本日ご案内させていただくのははじめてさんの甘酒LESSON出来立ての自家製甘酒の試食しながら甘酒の魅力をしっかりとお伝えさせていただきますそして甘酒の座学から色々な基本の調理法☑飲むための甘酒☑調味料としての甘酒☑つけ床用の甘酒お伝えしていきますね皆様の日常の調味料に砂糖の代わりとして、手放せなくなるように魅力をたっぷりとお伝えしていきますね！！楽しみにしていてくださいね※写真

みなさま大阪発酵料理発酵ダイエット料理教室主宰まえだけいこです。手前味噌自分で作った味噌が一番美味しいと互いに自慢し合ったことが語源になっています由来になるくらい自分で作るお味噌は本当に美味しい😊お味噌には大豆イソフラボンタンパク質必須アミノ酸カルシウムビタミン食物繊維など栄養価が高いさらに発酵させてできる味噌は消化吸収もよくなります✨私自身毎日欠かさずいただくお味噌大好きすぎて身体が喜び整うので旅まで

この記事では、モダンデコ電気圧力鍋の口コミを調査した結果をまとめました。結論からお伝えすると、モダンデコ電気圧力鍋は「ほったらかしで時短調理できる」「短時間でお肉や野菜がやわらかく仕上がる」と好評の口コミが多いことがわかりました。一方で、思ったよりサイズが大きかったという声や、付属のレシピ本が初心者には分かりにくかったという声も一部見られます。忙しい日々の中で調理を楽にしたい方や、圧力鍋を初めて使ってみたい方に選ばれているようです。モダンデコ電気圧力鍋の評判を詳しく知りたい方はこの

皆様大変ご無沙汰しております。ここ3日間くらい、東京並みに蒸し暑い札幌です。なんと、湿度99%‼️とか言ってるよ💦爽やかな札幌の夏はどこに行った⁉️今年から冷房取り付けた我が家。「除湿」つけたら寒い🥶寒い💦コントロールの仕方、誰か教えて💦そして今、羽田でフライト待ち。今日も30分の遅延ですわ💦まあ、のんびり待ちます…〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜さてさて東京滞在の続きです。まずは、前々回のお寿司屋さんに行った記事に追記です。(知人からのラインで思い出した‼️)す

『“台所”はわたしの薬局自分をととのえる暮らしをご提案』華蓮薬膳本間祐子です。いつもありがとうございます。夏バテしてない？そんな時こそ水キムチとチャンアチ！「発酵の力」を食卓に毎日まだまだ暑いですね。「なんだか身体がだるい」「食欲がない」「冷たいものばかり欲しくなる」「胃腸が重い」「寝ても疲れが取れない」そんな夏の不調を感じていませんか？暑い日が続くと冷たい飲み物や食べ物が増えたり食事が簡単なものになったり。汗をたくさんかくことで水分やミネラルも失われや

みなさんこんにちは！発酵料理インストラクターyukkiです。​自家製の発酵調味料として大人気の「醤油麹」と、古くから親しまれている伝統的な「ひしお（醤）」。​「どちらも醤油を使って仕込むけれど、味や使い心地にはどんな違いがあるんだろう？」と気になったので、同時に仕込んで経過や味の変化を比較してみました！​仕込みから完成までの様子と、気になる「味の違い」について詳しくレポートします。目次1.原材料と仕込みの違い​2.発酵中の変化（毎日混ぜて育てる楽

初めましての方はこちらから→自己紹介疲れた母親が輝く発酵料理×心のケア専門家日々、周りの気持ち優先で自分を後回しにしている母たちが、発酵料理で体を整えながら、本音を話せる場で心も軽やかになる。18年（６歳差３人育児）を持つ私だからこそ、あなたの本当の大変さが分かります。story-hyogo.com発酵は、昔から私たちの暮らしに寄り添ってきた知恵。お味噌やお醤油、お酒づくりなど、日本の食文化の中で受け継がれてきた“いのちのつながり”です。けれど、発酵の魅力は「美味しい」だけで

せっかく西伊豆まで足を運ぶなら、温泉に入って、海を眺めて、おいしい料理を味わいながら、財布を何度も気にせずにゆったり過ごしたい。そんな旅行にぴったりなのが、宿泊料金にドリンクや食事、ラウンジサービスなどが含まれるオールインクルーシブの宿です。ただし、西伊豆の宿を探していると、同じ「オールインクルーシブ」と紹介されていても、含まれる内容にはかなり違いがあります。ラウンジでも夕食時でもアルコールを楽しめる宿もあれば、夕食時の飲み放題を中心とした宿、対象プランを選んだ場合のみサービスを利用できる

初めましての方はこちらから→自己紹介疲れた母親が輝く発酵料理×心のケア専門家日々、周りの気持ち優先で自分を後回しにしている母たちが、発酵料理で体を整えながら、本音を話せる場で心も軽やかになる。18年（６歳差３人育児）を持つ私だからこそ、あなたの本当の大変さが分かります。story-hyogo.com「あの人といると、なんだか疲れる」「会ったあと、どっと消耗する」「エネルギーを吸われている気がする」そんなふうに感じる人、いませんか？少し前から、「エネルギーバンパイア」という言