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ピンチはチャンスとはよく言ったもので、ピンチを避けたり、知らん顔したり、逃げたりしていると、トラブルがどんどん大きくなっていくように感じて、自分の力が小さく、無力になっていくように思えますが、えいっと腹をくくって、よくよく観察してみると、大きな問題の固まりではなくて、いくつかの小さなトラブルが集まっているだけということがありますね。ということで、年末年始早々、おかげさまで我が家のピンチからたくさんのことを学ぶ機会に恵まれています。我が家のこれま
人が健康に人生を生きるための３つの「はっこう」を提唱させていただいております。１・からだを「発酵」２・こころを「発幸」３・たましいを「発光」です。それぞれの分野に必要なツールを使って喜びと至福と共に人生を生きるサポートをさせていただいております。▶はじめましての方へのお手紙奥田涼子おはようございます。今日は、私の人生を変えてくれたある水。たかが水されど水！！それはどんな水かというとこう
どれが一番悪いかわかる❓答え悪い順④→③→②→①その意味は？ブドウ糖果糖液糖の入ったジュースは血糖値を跳ね上げて肝臓に脂肪を蓄えやすいって脂肪肝の原因No.1だとさ💦こんなお話をしながら発酵教室しております😆#米ぬか酵素風呂#浜松#佐鳴台#発酵教室#加工食品診断士#食品添加物教室#腸活#温活#身体は食べたもので作られる
明日からゴールデンウィークですね。昔はいろいろ楽しみもありましたがここ数年は、毎年ゴールデンウィークはお仕事なので（ありがたいことです…）５月は、お休みがないなーというイメージです。「麹ってそのまま食べられますか？」時々ご質問を受けるのですが…はい！食べられます！！乾燥しているので、なんとなく「生米食べちゃダメ！！」的なイメージかも知れませんが麹が作られる過程で、お米にはしっかり火が通っていますからそのまま食べてもＯＫそのまま食べると、ほんのり
先週、発酵教室の授業で仕込んだマッコリ。(韓国では自分が飲む程度のマッコリを作ることは法に触れないそうです)先生の教えの通りきっちり管理して1週間経過・・・いよいよ濾して酒粕とマッコリに分ける作業を取れたマッコリをペットボトルに移したらこのまま冷蔵庫で熟成させる～ちょっと味見をしてみたらめちゃくちゃおいしくて！！甘酸っぱくてヤクルトみたい(^o^)丿これは危険な飲みものできてしもたなーー♡今までも何度か習ったこと
おいしいと思える米粉成形パンをつくりたいしかもなるべく身体に優しくかんたんにつくりたい米粉成形にはサイリウムを使いたくない砂糖は使いたくないこの考えで試行錯誤正直かなり失敗を繰り返しましたがこれならよい私パンようやくレッスンスタート今回はゆる米粉パンレッスンにご参加がありましたふっくらもっちりと焼けました私のパンづくりはボウルとしゃもじが活躍します特別な道具はなくても大丈夫こねもボウルの中で大丈夫おうちでも
福岡県筑紫野市で古民家キッチンスタジオ「ふところ庵」を拠点に発酵食料理教室を主宰しております本日もご訪問いただきましてありがとうございます(今日の試食のぬか漬け)今日は昨年ぬか漬けレッスンを受けて下さった方が、お友達3人と一緒にぬか漬けを学びにお越しいただきました昨年お越しくださった方は、お仕事で海外にも行かれる方で、長期出張から戻られたらもう手に負えなくなっていたとのことこういうことはよくあると思いますこれは「失敗した」
過去に開催した甘酒キムチ🌶🌶🌶レッスンです。砂糖や化学調味料を使わず、できるだけ手に入りやすい材料で簡単にできるお手軽キムチです。★キムチづくり白菜キムチ600gお持ち帰り★発酵ランチ・鶏団子キムチスープ・大根もち・野菜ナムル・フルーツぷりん※ランチのレシピ付き料金1名様5500円（材料費含）日時1月20日10時〜🈵23日10時〜🈵24日10時〜🈵ご予約・キャンセルについてレッスン当日のキャンセルは、いかなる事情でもレ
今年最後のスケジュールのご案内ですぼちぼち冬の準備を進めていきましょう●万博オマージュ世界のご飯の会●柚子ポン酢と朝天醤仕込み会●かぶら寿司教室万博オマージュ世界のご飯の会11月20日木曜日11:00〜14:3011月29日土曜日11:00〜14:30会場：Maisondemicro(御堂筋線江坂駅)お申込みの方にご案内しています参加費：7,000円●フムス（ヨルダントルコ）●ババガヌーシュ(ヨルダン)●鯖とレモン
パン＆発酵教室epi～発酵ライフで美と健康を～パンと発酵料理の教室ですこんにちは。epiです1/10（土）朝7時より自家製酵母クラスのお申し込み受付が始まります＜自家製酵母クラス3月度レッスン予定＞◆カレーチーズベーグルカレー粉入りの生地とチーズのもっちりベーグル（レーズン酵母）3/9（月）、10（火）、11（水）11－14時7,800円（税込）◆シナモンフォカッチャ加水多めのふわもちシナモンとと甘夏ピール入りのフォカ
６月から始まった「発酵まるわかり講座」いよいよ終盤！それぞれのオリジナルの発酵調味料も完成に近づいています。今回ご参加いただいているのはマダム・アッキーナこと宍戸園のアッキーナさんLogin•InstagramWelcomebacktoInstagram.Signintocheckoutwhatyourfriends,family&interestshavebeencapturing&sharingaroundthew
いつもご覧頂きありがとうございます♡【浜松市浜北区】おうち教室lafarine(ﾗ･ﾌｧﾘｰﾇ)丹下美和子です。▫️砂糖不使用の甘酒×米粉の【おもてなし糀スイーツレッスン】▫️健康に良い麹調味料を使った【麹生活ワンプレートのレッスン】たくさんの方に喜んで頂いています♡少人数で、初めての方でも簡単に出来るレッスンをしています✨浜松市浜名区おうち教室lafarine丹下美和子です💐いつも見て頂きありがとうございます♡麹生活マイスター養成講座8期生さん
2026年最初のお味噌作りは、ヨガスタジオNANDANAさんで開催します！初めてのお味噌作りにはぴったりの1キロのお味噌ができあがります大豆、麹、塩全てにこだわり、贅沢に麹を使った美味しいお味噌ですわたしが日曜日のヨガレッスンを担当しているほっこりと温かいヨガスタジオで、お気軽にお味噌作りをしてみませんか？2026年1月12日㊗月曜日13:00～14:301月15日木曜日11:00～12:30*お申し込みは1/6までで締め切らせていただきます参加費：6
