発酵教室

◇現在募集中のレッスンはこちらです◎対面レッスン（千葉市内）・10/6「カレー」レッスン（残席１）詳細はこちら・10/18「醤」レッスン（残席１）詳細はこちら・10/26「醤」レッスン◎オンラインレッスン・10/13「醤」レッスン詳細はこちら⭐︎お申し込みフォーム発酵レッスンws.formzu.net◎10月募集スタート「発酵Labo」第4期発酵レッスンのすべてのメニューを12回（1年間

🥢発酵教室「カクテキ」レッスンのご案内🥢これからの季節にぴったりの本格「カクテキ」を一緒に作りませんか？✨生の大根にはさまざまな酵素が含まれ、乳酸菌やビタミンCも楽しめる発酵食品。今回のレッスンでは、お一人様につき大根1本を使い、「塩漬け」から「本漬け」までカクテキ作りの工程をすべて体験していただきます。韓国産の無農薬唐辛子、旬のフルーツの自然な甘み、エビの塩辛などを合わせた薬念（ヤンニョム）を作り、大根と合わせてじっくり仕込みます🌶️仕込んだカクテキ（大根1本分）

インスタグラムでは日々作っている米粉パンやご飯を載せていますよければ覗いてみてくださいInstagramはこちら→♡お問い合わせ・ご質問はお気軽にLINEまで→♡いつもありがとうございます京都山科の発酵と米粉パン教室MARO(まろ)です11月のレッスンはホカホカの米粉肉まんと発酵調味料を中華で楽しむ米粉の発酵肉まんレッスンのご案内ですさむ〜い冬にホカホカ心まで温まる肉まんを米粉と発酵で身体に優しく濃厚な坦々スープやお砂

ブログにおいでくださってありがとうございます。受け取った方に最適なエネルギーを注入しています。久しぶりに発酵教室に行けました😃麦味噌教室です。と言っても大豆は煮てあるし、麦麹はもうモフッてます☺️ただまぜるだけなのですがこの「混ぜるだけ」が結構大切。氣学では健康がテーマの星は一白水星と四緑木星です。象意から考えてみるとすごく納得です。身体の60〜70%が水分です。一白水星は水の意味があります。もし、汚染された水を飲んだ

この投稿をInstagramで見る江口恭子（発酵マイスター）(@kyoko_eguchi.physical_health)がシェアした投稿Instagramにもいいね！の応援よろしくお願いします☆ご提供中メニュー＆詳細はこちらからお問い合わせはこちらから今日も最後までありがとうございます。いつもフォロー、いいね！してくださる方、お陰

手づくり味噌の材料を欲しい方へ味噌材料セットの受付を開始いたします。（材料価格高騰のためお値段変更させて頂きました）⚫︎ルソレイユの発酵教室『手づくり味噌』レッスンを受講済みの方のみお渡ししている手づくり味噌の材料セットです。（完成量約2.5kg）⚫︎申し込み〆切10月２日（金）20時⚫︎お渡し出来る時間1️⃣10月14日（水）10時または19時※ご希望のお時間をご連絡ください【次回味噌材料お渡しは1月予定です】⚫︎手づくり味噌の材料は『塩入り蒸し大豆』『麹』『保存袋』の

パン＆発酵教室epi〜発酵ライフで美と健康を〜パンと発酵料理の教室ですこんにちは。epiですあいにくのお天気ですが🌀いかがお過ごしでしょうか？今日は先日の大雨で中止になったレッスンの振替日でしたが、何と今度は台風🌀💨でやむなく中止に楽しみにしてくださった皆様、次回を楽しみにお待ちいただけたら嬉しいです。こんな日はパンを焼いて過ごすのも良いですね。自家製酵母クラス11/23〜25レーズン酵母のスイートポテトデニッシュ食パン※少しお席ありますとかち野酵母クラス9/

ブログご訪問ありがとうございます​エステティシャン歴30年のみゆきです10月ビューティフルニュースフェイシャル10月1日（木）～31日（土）１肌強化＆ハンドケア９０分「美容ドリンク＋ミネラル水」「ミネラルマスク」「セラミド原液」「酸素コリ取り整顔」「保湿」「濃縮エイジングマスク」「ハンドトリートメント」特別価格税込13,200円２、肌ケア60分「ミネラルマスク」「O2マッサージ＆首ケア」「保湿パック」特別価格税込6,600円🉐オプショ

今回はビール酵母でのパン作りふわふわで美味しかったそのあとは面談という説明会をしてもらい帰ってきましたちょっとだけいろいろある自分にこの頃余裕がないことを再確認しましたでもまわりの方々がめちゃめちゃ優しいんだよねだから甘えようと思います幸せだったことだんなさんチャーハン作ってくれましたありがとう「1日1つ断捨離」開始おやすみ最後まで読んでいただきありがとうございますにちかく（毎日書く）のだちゃんの毎日出来事日記

🦋今週の終わりに。今週は一週間、季節の手しごと・発酵教室を開催させて頂きました。9月は青柚子と青唐辛子で柚子胡椒を、白梅干しで柴漬けを仕込みました。柚子の皮を薄く剥くのはとても大変ですが、その香りに癒されつつ、青唐辛子の刺激に時々むせつつ、皆さまと楽しく仕込みました。ご参加頂きました皆さま、ありがとうございました♥️このところ、いろいろなことを決めたり、動いたり。でも、上手くいかないことも多くて心もバタバタしていました。しばらく湯船に浸かる気にもなれず、

発酵食品といえば味噌や醤油、ぬか漬けなどよく聞く代表格ですよね！私は数年前から手前味噌を作りはじめてその美味しさや魅力にハマり毎年、作るようになりました。手前味噌や醤油づくりに興味はあるけど、なんか大変そう…。自分で調べて材料や道具を取り揃えるのが大変で結局、今年はいいや…ってあきらめてしまった。少量でも良いから作ってみたいけど、何からやればいいか分からない。作りたいけど、募集している場所が遠くて出かけるのが大変…。

台湾在住20年目、台北パン教室ホメパン主催、腸活アドバイザー®︎の筒井恵美子です。発酵食講座のご案内です夏の紫外線で傷ついた肌を修復できる飲み物が欲しくなる時期ですね♪今月は発酵食講座、コンブチャ・紅茶キノコ(スコビーをプレゼント)のレッスンをいたします。コンブチャとは、昆布茶とは全く関係なく、自分の好みのお茶でスコビーという菌種を育て、そこで作られた酸っぱい飲み物を指します。(少し炭酸を感じることもあります。)コンブチャの発酵効果により腸内環境を整え、飲んですぐに便秘改善や肌荒れ

台湾在住20年目、パンと腸活の教室ホメパン主催の筒井恵美子です。発酵食講座のご案内です赤味噌作りができない時期なので、手作り白味噌&金山寺味噌のレッスンをいたします。白味噌は短時間で発酵を終わらせます。仕込み期間はむしろ温かい時期の方が良いので、赤味噌を仕込めない時期:3月から11月上旬まで開講しています。市販の味噌と違って、材料から自分の手で選んで作っていくので安全安心な上に、短期間でできるお味噌はいつでも仕込めるので味噌が足りなくならない便利さが魅力的です。この講座では白味噌に

台湾在住20年目、台北パン教室ホメパン主催、腸活アドバイザー®︎の筒井恵美子です。発酵食講座のご案内です毎回大好評いただいている発酵食講座、納豆(約1kg)のレッスンをいたします。発酵用の保温バッグ、湯たんぽ、カイロのプレゼント付きです納豆はコロナウイルスのスパイク遺伝子を分解するという研究結果でも話題になりましたが、食物繊維と善玉菌を一緒に摂り入れられる、かなり良質な発酵食品です。納豆は台湾では値段が高いから食べない、というのは非常に勿体無い発酵食品なんです！(ただし納豆が体質的

台湾在住20年目、パンと腸活の教室ホメパン主催の筒井恵美子です。発酵食講座のご案内です今の時期は漬け物野菜が美味しく、また乳酸菌が元気になる時期なので、ぜひたくさん食べて欲しい、乳酸発酵漬物(水キムチ等、約1kg)のレッスンをいたします。主に野菜と塩水だけで作り上げるのに、ヨーグルトなどよりずっと乳酸菌の種類と量が多く栄養価もアップする方法が、乳酸発酵です。最近ではよく知られるようになった水キムチも乳酸発酵漬物ですが、ザワークラウト、酸白菜などを、日頃のおかずに彩りを加えるついでに乳

こんにちは今年は雨が多く去年よりは少し涼しい9月ですね雨や低気圧、台風で自律神経を乱している方も多いかもしれませんお休みの日はゆっくりとカラダを休めるのも大切です10月のレッスンは●しば漬けの会季節外れではありますがまだ赤紫蘇が入手できましたので、あと2回しば漬けの会を開催します３日ほどで食べられる即席、でも絶品のしば漬けです簡単なレッスンですので、秋の食材のおばんざいでランチにしましょうおばんざいレシピもお付けします●コチュジャン作りと簡単韓国料理本来のコチュジャ

🦋Goodmorning火曜日！火曜日はkurehashokudo.comでお買い物して下さった方へ発送の日✨今週もありがとうございます♥️美味しい時間のお役に立てたら嬉しいです✨来週の配送はシルバーウィークのため、お休みをいただきます。ご了承下さいませ。良いお天気になるといいですね🍃さて、青柚子と青唐辛子が届きました。明日からの季節の手しごと・発酵教室では、柚子胡椒と、白梅干しを使った柴漬けを仕込みます。ご参加の皆さま、お待ちしています♥

2024年から、年に一度開催される麹検定を受講してきました。最初は、自分がこれまで発酵教室で伝えてきたことを、もう一度きちんと学び直してみたい。そんな気持ちから始めた学びでした。そして今年、麹検定1級に無事合格しました麹検定1級は少し特殊で、講義を受けてレポートを提出することを繰り返し、最後には大きな課題提出があります。2024年～2026年で麹検定1級～3級を取得できました。2026年6月から8月までは、本当に目まぐるしい日々となりました。それでも最後まで

過去に開催したレッスンになります🙇‍♀️今回のレッスンは甘酒、塩麹、醤油麹などの発酵調味料を使います。お恥ずかしい話ですが、独身時代はまったく料理とは無縁で毎日外食、コンビニ弁当に頼っていました(-_-;)結婚を機に料理をはじめ麹と出会い、発酵調味料を口にした時のあの美味しさに感動したのは今も忘れません。今まで過度な味付けで素材本来の味も分からなくなっていた味覚も発酵調味料を使いはじめて野菜ってこんなに美味しいんだ〜と感じ取れるようになりました‼︎お肉やお魚に発酵調味料をまぶしてふっくらしっ

Hello✨のんびりゆったり心の声を聞いて日々楽しい幸せを感じていくNatsu33です9月に入って朝、晩が過ごしやすくなりましたお仕事秋物も沢山入荷して売り場も秋カラーおしゃれが楽しくなる季節です今月の発酵教室は麦味噌レッスン酒粕を使ったお料理を習いましたサーモンのホイル焼き（酒粕と味噌を使ったソースを使用）酒粕入りのドレッシング野菜ディップ酒粕入りグラタン酒粕って色んな料理に使えてびっくり‼️酒粕の風味を感じながら美味しく頂きました読んで頂きありがとう

パン＆発酵教室epi〜発酵ライフで美と健康を〜パンと発酵料理の教室ですこんにちは。epiです。本日より11月分〈自家製酵母クラス〉〈発酵クッキングクラス〉のお申し込み受付がスタートしました。そして9/12（土）朝7時より〈とかち野酵母クラス〉12月分のお申し込み受付も始まります。🔸12/4（金）バブカバブカ（チョコレートを使用したマーブルパン）をクリスマス風に🤶10-13時13時半-16時半（各回16名）3,000円🔸12/23（水）和風シュトーレン栗を使った

【ミネラル発酵教室】☆9/19（土）10:30〜上桂にてミネラル醗酵ドリンク教室☆9/27(日)10:30〜堅田にてミネラル味噌教室********************作るだけじゃない‼️座学もあって学んでから作る発酵教室です🤗ミネラル30種類以上入ったお水が（サーバー）飲むだけじゃなくて‼️じゃんじゃんお料理にも使えてちょっとアレを加えて除菌水にもなり消臭スプレーにもなり何よりミネラル補給出来るから健康につながっていく‼️ミネラルの働きが身体にどう関わる

発酵食教室をはじめたら・・たくさんのご縁をいただき笑顔と嬉しいお言葉をたくさんいただき幸せな気持ちにさせていただいています💓感謝🙏✨ご一緒に発酵で健康と幸せを招きたい🍀『自家製発酵調味料を使い身体に優しい料理などをかんたんにつくっておいしいものを食べて話をして…レッスンは気分転換にもなり、また1か月頑張れるんです』そう言ってくださるリピーターさまがおられます🍀そういう場になることも私の理想🍀とても嬉しいです🥰

今日は2回目の"12ヶ月の台所"でした〜！今日は秋の恵みをたくさんいただく日

おはようございます大阪河内長野を拠点として、発酵/米粉/季節の手しごとを中心に、発酵教室やお料理教室、イベント出店など不定期でのレッスン開催しています。秋の空気を感じる朝ですねステキな場所で、今年初物をいただきました採れたての栗ーーッどうやって食べようかなぁ。ワクワクします次のレッスンのことも少しずつ準備中です＊公式LINEでは、不定期ながら情報を送らせていただいています。もしよければご活用くださいね◎公式LINEお友だち追加からID検索してみてくだ

木の子がいっぱい麹と木の子の組み合わせは旨み成分が爆上がり発酵木の子も丸一日でぷくぷく発酵を始めましたぷくぷくは発酵が始まったしるしめっちゃ可愛い😍

Hello✨のんびりゆったり心の声を聞いて日々楽しい幸せを感じていくNatsu33です9月😅✨8月に投稿しようと下書きをしては途中になっていました８月の生花は発酵教室は発酵ジュースレッスン最近は携帯を長く見ていると目がショボショボして見えにくくなってきますまだ、老眼鏡はしていませんが時間の問題ですこれから梨、栗のシーズン楽しみ😊呼んで頂きありがとうございます

こちらの受付は終了致しました🙇‍♀️麹でロハス推進会のテキストに沿って、玄米麹黒麹つくり、ハトムギ糠床、麹キムチなどなどが3日間でまなべます。上級麹士の資格を取得後、さらにステップアップされたい方は博多の麹でロハスさんの薬膳麹士取得講座を受講できます。こちらの講座は初級麹士資格講座を受講された方のみ受講いただけます。講座内容、金額についてはこちらをご覧ください。↓上級麹士資格講座の詳細について上級麹士取得講座|麹でロハス推進会上級麹士講座内容初級麹士の資格をお持ちの方に対して

ずっと、ハッピー発酵教室が気になっていた…というかたのご参加がありました🍀ご縁を有難うございます🙏仲良しさんおふたりでご参加です💞今回は麹調味料（甘麹）仕込みと簡単料理で試食かんたんにつくる料理ですが麹の力で素材の旨味がしっかりでておいしい♡と喜んでいただけました♡豪華な料理をつくらなくても素材の味を引き出す自然な旨味がご馳走に✨麹調味料を使うとかんたんに味が整い料理が楽になるのもうれしい💓麹の力、発酵はすばらしいのです✨レッスンでそれが伝

発酵教室『手づくり味噌』レッスンのご案内です。昔から「手前味噌」という言葉通り、味噌はそれぞれの家庭で造られていました。しかし、それも今では少なくなり一般家庭で食べられているのは工場で作られた味噌が主流になっています。そんな今だからこそ手作り味噌の美味しさを知ってほしい！そんな想いから生まれた『手作り味噌教室』です。体にうれしい、心に美味しいそんな一味違った味噌を造りませんか？本格的な天然醸造の味噌をしこみ、ご自宅にて発酵・熟成して頂きます。日程10月13日（火）10時〜11時