発酵教室

いつもありがとうございます秋田県由利本荘市腸と発酵トレーナーの渡部友利子(本名は陽子)です食べ物をおいしくし私達のカラダによい変化をもたらしてくれるのが発酵菌なら私達のカラダを健康にしてくれるのは腸の中の善玉菌ですだから食べ物も腸も発酵させればいいのです菌活調味料の販売もしておりますお腹を思う全ての方へオススメ！！さつま芋で作ったお味噌『こいも。』好評発売中ご購入はこちら発酵をお仕事にしている方の学び直しに。ㅤㅤㅤㅤ発酵の理論を学

いつもありがとうございます秋田県由利本荘市腸と発酵トレーナーの渡部友利子(本名は陽子)です食べ物をおいしくし私達のカラダによい変化をもたらしてくれるのが発酵菌なら私達のカラダを健康にしてくれるのは腸の中の善玉菌ですだから食べ物も腸も発酵させればいいのです菌活調味料の販売もしておりますお腹を思う全ての方へオススメ！！さつま芋で作ったお味噌『こいも。』好評発売中ご購入はこちら“こいも。de美腸®講座”

🦋今週の終わりに。今週は一週間、季節の手しごと・発酵教室。イエローマスタードとフレンチマスタードをフルーティな香りに包まれながら仕込みました。お昼ごはんには、マスタードドレッシングのサラダ味噌マスタードを添えたお野菜とお肉のグリルとうもろこしと枝豆、アボカドのマスタードマリネを。ご参加いただきました皆さま、ありがとうございました♥️そして今週は、たくさんの温かいお言葉もいただきました。「何処へでも行く」今日もそう言っていただき、胸がいっぱいです。ありが

いつもありがとうございます秋田県由利本荘市腸と発酵トレーナーの渡部友利子(本名は陽子)です食べ物をおいしくし私達のカラダによい変化をもたらしてくれるのが発酵菌なら私達のカラダを健康にしてくれるのは腸の中の善玉菌ですだから食べ物も腸も発酵させればいいのです菌活調味料の販売もしておりますお腹を思う全ての方へオススメ！！さつま芋で作ったお味噌『こいも。』好評発売中ご購入はこちら私も長年パン教室に通っている一人なのですがㅤㅤㅤㅤある時、

【基礎から学ぶ4回講座】2026年9月スタートクラスの募集です。発酵が初めての方でも、その日のお料理から取り入れられるよう発酵の基礎的な知識から発酵調味料の特性と使い方までじっくりお伝えしていきます。⁡もちろん、すでに発酵を取り入れている方も大歓迎です。⁡最近は発酵ブームもあって、発酵を学んで様々な調味料を日常に使っている方も多く参加されています。⁡「発酵調味料の使い方の意味がよく分かった！」⁡「唯一無二です！」⁡「発酵をイメージ

パン＆発酵教室epi〜発酵ライフで美と健康を〜パンと発酵料理の教室ですこんにちは😃epiです本日より10月分の自家製酵母クラス、発酵クッキングクラスのご予約受付が始まりました✨そして明日11日、朝7時よりとかち野クラス11月分のお申込み受付もスタートです！🔹11/6（金）紅茶とオレンジ🍊のチャバタアールグレイとオレンジの香りの高加水チャバタ10-13時13時半-16時半2,800円（各回16名）🔹11/27（金）フルーツクグロフレーズンやオレンジなどの入っ

🦋今週の終わりに。今週もお越しくださいました皆さま、ありがとうございました♥️お客さまとお話をしていると、私自身、気づかせていただくことがたくさんあります。10月は「終わり」ではなく、次の季節へ。そして少し落ち着いた頃には、きっと皆さまにまた会いたくなってしまうんだろうな、と。また会えたら……嬉しいんだろうな。もう、そんな時間を想像しています🤭来週は「季節の手しごと・発酵教室」開催のため、食堂はお休みとなります。どうぞよろしくお願いいたします。At

いつもありがとうございます秋田県由利本荘市腸と発酵トレーナーの渡部友利子(本名は陽子)です食べ物をおいしくし私達のカラダによい変化をもたらしてくれるのが発酵菌なら私達のカラダを健康にしてくれるのは腸の中の善玉菌ですだから食べ物も腸も発酵させればいいのです菌活調味料の販売もしておりますお腹を思う全ての方へオススメ！！さつま芋で作ったお味噌『こいも。』好評発売中ご購入はこちらこんばんは令和８年８月８日ですねㅤㅤㅤㅤそんな８並びの日

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発酵教室を続けている理由やきっかけにつながった思いを綴っていきます。長女が3歳半の夏、わが家に待望の次女が生まれました。家族みんなで名前を考えたり「早く会いたいね」と心待ちにしていた小さな命。私も主人も、子どもの頃にアトピーやぜんそくを経験していました。そのこともあり、妊娠中から食事や日用品を見直すきっかけがありました。1か月検診を過ぎ、乳児湿疹が強く出ていると思っていたころ主人から「アトピーじゃない？」と言われました。認めたくない気持ちも大きかったけれど、一向

いつもありがとうございます秋田県由利本荘市腸と発酵トレーナーの渡部友利子(本名は陽子)です食べ物をおいしくし私達のカラダによい変化をもたらしてくれるのが発酵菌なら私達のカラダを健康にしてくれるのは腸の中の善玉菌ですだから食べ物も腸も発酵させればいいのです菌活調味料の販売もしておりますお腹を思う全ての方へオススメ！！さつま芋で作ったお味噌『こいも。』好評発売中ご購入はこちら発酵カフェ発酵教室料理教室パン教室発酵食品販売などなど

猛暑が続いておりますね８月この猛暑の中、レッスンにご参加くださる皆様に感謝して、レッスンを楽しみ頑張ります８月からの新レッスン生おからも使うヘルシー米粉スフレチーズケーキ今回はオーブン使用ふわふわですよ😋ヘルシーもうれしいフルーツ酵素液や非加熱ジャムがあるとさらにおいしくなります💓8月末リピーターさまご参加されます🍀自家製発酵調味料の仕込みかただけでなくそれを使って料理、米粉のパン・スイーツづくりにずっとご参加の看護師ママさまレッスンでつくる

こんにちは☘️麹と発酵教室藤沢愛です現在教室ではオリジナルレッスン季節の発酵仕込み、麹の使いこなし1DAYレッスンから継続コース、麹と発酵養成講座〈プロコース〉を開催し8月自家製キムチオンライン・対面レッスン9月麹と発酵オンライン基礎講座10月自家製お味噌仕込み対面レッスン3ヶ月先まで満席🈵となりました🌸たくさんのご予約本当にありがとうございます😊そして9月より【発酵と植物（アロマ🌳）の体験レッスン】を開催することとなりました☺️コツコツ、ワクワク計画しよ

パン＆発酵教室epi～発酵ライフで美と健康を～パンと発酵料理の教室ですこんにちは。epiです10月の＜自家製酵母クラス＞＜発酵クッキング＞のご案内です♪＜自家製酵母クラス＞🔶レーズンイギリス食パン（ヨーグルト酵母）10/6（火）、7（水）、12（日・祝）、13（火）11～14時パリっと香ばしいクラストのレーズン食パン（パウンド型を使用）プチ発酵ランチ付き7,800円（税込）🔶カフェ・オ・レショコラカンパーニュ（レーズン酵母）

ご訪問いただきありがとうございます身体に優しいアスリート料理教室Ⓡのさっちんです2月に仕込んだ手作りお味噌をやっとやっと解禁しました～大豆と麹と塩のみで作る手作りお味噌は毎年大人気麹の割合が多くて塩分が控えの配合なのでほんのり甘～くてそのままでも食べれる美味しさなので一度食べると、やみつきになってしまいます今年２月のお味噌教室でも世界に一つしかない貴重なオリジナルのお味噌がたくさん仕込まれました～それぞれのお家で、

🦋Goodmorning火曜日！自家製白梅干しのお出汁茶漬け。中までとろとろに熟れた酸っぱい白梅干しがたまりません♥️季節の手しごと・発酵教室にご参加くださった生徒さんからは、「今までで一番美味しい白梅干しができました！」と、嬉しいご報告も届いています✨本日発送のご注文も、白梅干しを選んでくださる方が多く、感激しています。美味しい時間のお役に立てますように。深呼吸〜今日もいちにち丁寧に過ごそう🍃Homemadewhiteumeboshiwith

「発酵基礎クラス」で、リピートNo.1メニューはハンバーグ！定番の家庭料理だからこそ、「こんなに違うんだ！」を一番感じていただけるメニューなんです。麹の調味料を加えることで、お肉がやわらかくなり、旨みもぐっと引き出されます。焼き上がりは…・臭みがなく・ふっくらやわらか・脂っぽさが少ないのにジューシー「家族がとっても喜んでくれましたー！」と嬉しいお声もたくさん♡そして、驚かれるのは美味しさだけではなく作る過程から。ひき肉を混ぜて成形する時、ボウルや手に白い脂がべったり付か

🦋今週の終わりに。今週も暑い中お越し下さいました皆さま、本当にありがとうございました♥️また、11年間続けてきた季節の手しごと・発酵教室、くれは食堂を10月を最後に一区切りとし、次の季節へ移ることをお伝えしたところ、たくさんの温かいメッセージを頂きました。本当にありがとうございます。毎月お越し下さる方、海外から足を運んで下さる方、ご家族との時間を調整してお越し下さる方、、皆さまの温かいお気持ちに胸がいっぱいです。残りの時間も、心を込めてお迎えさせて頂きます

こんにちは。発酵教室ルソレイユの青山です。９月の発酵教室『水キムチとトマトキムチ』レッスンのご案内をさせていただきます。※８月はレッスンを休講とさせていただきます。どうぞよろしくお願いします。⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂発酵教室「夏の水キムチ＆トマトキムチ』レッスンのご案内です。植物性乳酸菌が、白菜キムチの倍！３億以上と言われ、美腸効果が高い「水キムチ」！！水キムチには唐辛子は使われず、野菜と塩・水で発酵させて作るので、辛いものが苦手な方でも食べやすく、また漬け汁ごと

いつもありがとうございます秋田県由利本荘市腸と発酵トレーナーの渡部友利子(本名は陽子)です食べ物をおいしくし私達のカラダによい変化をもたらしてくれるのが発酵菌なら私達のカラダを健康にしてくれるのは腸の中の善玉菌ですだから食べ物も腸も発酵させればいいのです菌活調味料の販売もしておりますお腹を思う全ての方へオススメ！！さつま芋で作ったお味噌『こいも。』好評発売中ご購入はこちら発酵をお仕事にされている方・発酵カフェなどを営まれている方

暑い日に食べたくなる、辛〜いもの🌶️そんな時にあると嬉しいのが手作りキムチのもと。作っておけば、トマトに和えたり🍅刻んだにらをごま油と合わせたり…冷やして美味しい即席キムチがあっという間に完成します♡白菜が美味しい冬のイメージが強いですが、実は季節ごとの旬の野菜で楽しめる万能な発酵調味料。夏なら、きゅうりやトマト、長芋などもおすすめです。そして暑い日に食べたい、熱々のチゲも。お好きな具材と一緒にぐつぐつ煮込めば、キムチの旨みが溶け込んだ、お腹も温まる一品に。市販とはまた

昨日は「発酵Labo」レッスンでした。笑い声が絶えず、美味しいを囲みながら学ぶ時間。毎回、この空間が本当に好きだなと感じます。発酵Laboは、1年間かけてすべてのレッスンメニューを学ぶ講座です。発酵料理をじっくり学びたい方向けの一般コースと、ご自身のレッスンやサロンでレシピをご活用いただけるプロコースをご用意しています。現在は、すでに発酵レッスンをスタートされている方や、ご自身のサロンメニューに取り入れている方。そして、「いつか自分のお教室を開きたい。」そんな夢を持って学ばれて

🦋この絵は、娘が8歳の時に描いたものです。玄関でたくさんの方々をお迎えし、この絵とともに、たくさんの季節を重ねてくることができました。心が揺れ動く日々でしたが、この10月の発酵教室を一区切りとして、食堂と教室を終えることにいたしました。これからは両親の季節に寄り添いながら、作品づくりや発酵食品づくり、そして季節を届ける時間を丁寧に重ねていきたいと思っています。ここまで歩んでこられたのは、お越しくださったお客さま、発酵教室に通ってくださった生徒の皆さまのおかげです

こんにちは🍀麹と発酵教室藤沢愛です〈新たな取り組みが始まります〉6月、新たにお迎えしていたものがありました☺️doTERRA植物（エッセンシャルオイル）と日用品たちです☺️たくさんの想いがあってお迎えすることができました♡ここ1ヶ月と少し関わる方々の想いやあり方を学び見る世界がまた一つ、広がりました🌏出会いは麹と発酵プロコースご受講の方がとってもよい香りで🫧アロマ＝香りを楽しむというイメージだったのですよね😌でも、ふと〝植物（エッセンシャルオイル）は先た

おはようございます大阪河内長野を拠点として、発酵/米粉/季節の手しごとを中心に、発酵教室やお料理教室、イベント出店など不定期でのレッスン開催しています。今年の梅干し程よい酸っぱさと柔らかで香りの良い南高梅ひとくち、ふたくちと味見がまらない今年の味をゆっくり味わっていきます見てるだけで、酸っぱさが伝わってきますね＊公式LINEでは、不定期ながら情報を送らせていただいています。もしよければご活用くださいね◎公式LINEお友だち追加からID検索してみてくださ

私の考える「健康」とは？発酵教室を始めたきっかけは、生まれたばかりの次女のひどいアトピーでした。その経験を通して食生活と向き合い、大きく助けられたことが、今の活動につながっています。でも実は、それよりずっと前から、私は身体の弱い子どもでした。季節の変わり目になると喘息の発作が起こり、息をすることすら必死。横になって眠ることもできませんでした。アトピーもひどく、円形脱毛症も繰り返し高熱で学校を休むこともしばしば。だから私は、ずっと「健康」に憧れていました。かゆみや咳に悩まされず、

「〇〇麹」使いこなせてる？私が発酵に出会った頃、毎日のお料理がとにかく楽しくなって、あれもこれも作ってみたくて…。気づけば冷蔵庫も食品棚も、瓶でいっぱい（笑）。発酵が好きな方なら、きっと「あるある！」ですよね。作ること自体が楽しくて、時間が経つごとに味が変化して、想像以上に美味しくなる。そのわくわくがたまらなくて、夢中になって作っていました。でも、たくさん作る中で気づいたことがあります。子育てをしながらの毎日は、調理にかけられる時間が限られています。その中で、自然と毎日手

ご案内中のレッスン↪︎麹と発酵オンライン基礎講座『【9月スタート麹と発酵講座、オンラインレッスンのご案内】』こんにちは☺️9月スタート麹と発酵講座対面・オンラインレッスンのご案内です✨麹と発酵講座は12期✨となります。講座開催から5年目、多くのかたにお伝えできること…ameblo.jpこんにちは🍀今年もお味噌レッスンがスタートします☺️少し早めのご案内となります♡昨年は開催ができず今年の開催を楽しみにしていました✨お味噌は麹のと素材の配合、素材選び、育て方、この3つで味がと

ベッドで横になると待ってましたとばかりに千代が私の体の上に乗ってゴロゴロ喉を鳴らしながらペターっと横たわるこのペターっがたまらなくて？？なんだろ？これ、何かと似てる、、、この感覚…次男が赤ちゃんの頃夜泣きがひどくて下におろすと泣き出すから抱っこしたまま上向きに寝たのを思い出した今日はユキさんと『京都らしさ満載の天狼院書店京都』毎日をご機嫌さんに生きるためのアラカン塾♪初めての方はこちら京都に1人で来られて京都らしい町屋の雰囲気を味わいたい方におススメのスポット京

う◇現在募集中のレッスンはこちらです◎対面レッスン（千葉市内）・8/25白だし＋お出汁デザイン講座残席２・9/2発酵カレーレッスン・9/4ハム・ベーコン・ソーセージレッスン満席◎オンラインレッスン（アーカイブ受講可）・8/27お弁当レッスン・8/28キムチレッスン・9/8白だし＋お出汁デザイン講座⭐︎お申し込みフォーム発酵レッスンws.formzu.net◎9月スタート「基礎から学ぶ