生酒

次は今期2種類目のお気に入りの鍋島、9か月ぶりの家飲みとなる風ラベルです。開栓すると、上立ち香はやや控え目で、フローラルな甘い吟醸香が上がります。一口頂くと、新鮮でキュートな酸と、濃醇なお米の甘旨味が舌の上に拡がります。酸味が6、甘味が4くらい、中盤はジューシーな甘旨味とコクが大きく膨らみます。終盤、甘味が後退すると、最後はフェミニンな旨酸が優しく喉にキレる後口でした。フレッシュな酸味と濃厚な甘旨味のバランスが秀逸な、濃醇甘旨口食中酒です。苦渋は皆無で、レモンを搾ったオレンジリカーの

2025年1月半ば頃にまいどの湯友とおっさん2人で大宮起点に飲んだり食べたり湯に入ったりするシリーズ、その5。今回でこのシリーズは最終回。まずはここまで行程リンク集からどうぞ。いづみや第二支店手打ち大宮秀吉うどん見沼天然温泉小春日和伯爵邸大宮名物の伯爵邸の後は、最近できたばかりの立飲み日本酒バーで〆ようかという流れに。大宮駅東口にある一番街の通りへ行き、駅とは逆側に北上。大栄橋の交差点を超えて少し西側に入ったところに目的地はありました。「立呑み日々酒

お世話になります。本日もブログを見て頂きありがとうございます。今回は埼玉県の小江戸鏡山酒造の生酒のご紹介になります「小江戸鏡山酒造」（鏡山（かがみやま）純米吟醸おりがらみ）容量・価格：1.8l3630円(税込)容量・価格：720ml1815円(税込)精米歩合：60％日本酒度・酸度：非公開アルコール度数：16度濾過をしていない為、ｳｽﾆｺﾞﾘの商品です！爽快な酸や濃厚な旨味などが感じられやすく後味を引き締めるお酒です。先日1月9日（金）

小山本家酒造金紋朝日絞ってそのまま1.8L通常ー220円の858円(価格変更有り)生酒醸造！低温貯蔵！飲み頃出荷商品！今年の9月製造！国産米使用！アルコール度19度毎年人気の商品です。※119番にありました🍶

埼玉県上尾市北西酒造さまからベリー系の爽やかな香味の春限定うすにごり生酒彩來sara特別純米花澄みかすみうすにごり無ろ過生原酒1.8L720ml入荷いたしました！ラズベリーを思わせる瑞々しい香りと、透明感たっぷりの甘みが柔らかな口当たりで広がります。ふわっと吹き抜ける風のように、上品でシャープな酸がキレを演出。うららかな春の景色を感じる澄みわたる味わいに仕上がっています。彩來saraのお買い物春におすすめ酒

県内はもちろん県外でもなかなか手に入れることが出来ないレアな秘密の地酒！その34そんなレアな地酒をお探しの方にオススメ致します！月不見の池「純米直汲み生酒」（糸魚川市）取扱い店限定流通酒！糸魚川早川産酒米「たかね錦」全量使用酒月不見の池の純米直汲み新酒生原酒フレッシュ感と風味を守るため搾り機より酒質のバランスが一番良い中取りを直汲みでビン詰め♪穏やかな吟醸香と程よく膨らみのある瑞々しい味わいと中汲みならではのチリチリとしたガス感の刺激が心地良い味！飲み口の良さとキ

次は今期2種類目の埼玉の鏡山ですが、初めて頂く純米のおりがらみ生酒です。開栓すると、上立ち香は芳醇で、バナナ様の甘い純米香が華やかに上がります。口に含むと、ガス感有る新鮮な酸と、濃醇なお米の甘旨味が舌の上に拡がります。酸味6、甘味4くらい、中盤にはジューシーでクリーミーな旨味とコクが膨らみます。終盤に甘味が減少すると、最後にはキリッとシャープな旨酸がキレる後口でした。フレッシュな酸味と僅かにクリーミーな甘味が特徴の、濃醇甘旨口食中酒ですね。苦渋は無く、レモンを搾ったバナナリカーのよう

こんばんは😃石川の初しぼり、4本めはこちら🌸🍶小松市今江町の加越さん、加賀ノ月しぼりたて純米吟醸生酒です。加越さんは最近私の晩酌に多く登場しております😄精米歩合58%、アルコール17.5%です。ではいただきます。香りは溌剌、シャッキリとした爽やかさ。口に含むとキュッとした酸味、甘さは控えめでキリッとした辛口。やや苦めの余韻。実に若々しさを感じられるお酒ですね😋本日のアテは群馬県産うど。春の息吹を身体に取り込みたくなったのですよ😄完成❣️生うどとうどのきんぴら。塩水でかるくあくぬきし

大磯プリンスから近くの子供連れて行けるお店をタクシーの運転手さんに聞いたらここだと教えてくれたので『楽市楽座』さんへ。プリンスホテルからは歩いて7分ぐらい。美味しいのはこの地魚刺身盛り合わせ。大磯の人はなかなか地魚が食べれないらしくここがみんなの地魚消費の場所らしく予約でほぼ満席です。息子にはちゃんと焼鳥もあります。鱧の湯引きも。大磯でも食べられるんですね！そしてしらすのアヒージョ。酒はボトルが安かったので生酒を。ここでガーリック枝豆。最後はいぶりがっこのクリームチーズに。飲

次は凡そ5年ぶりに頂く山形の嵐童で、出羽燦々の純吟おりがらみ生酒スペックです。開栓すると、上立ち香はやや控えめ、バナナ様の甘い吟醸香がほんのりと香ります。口に含むと、新鮮でシャープな酸と、濃醇なお米の甘旨味が口内に拡がってきます。酸味6、甘味4くらいの割合で、中盤はジューシーな甘旨味とコクが大きく膨らみます。終盤に甘味が減少すると、最後はスッキリと爽やかな旨酸が喉にキレる後口でした。甘酸のバランスが良く、荒走りらしい力強い甘旨味のある濃醇な甘旨口食中酒です。分厚い旨味が魅力的で、レモ

年末も押し迫ってきますと、熊本県でも多くの正月酒が発売されますので年末年始で出来る限り呑んでみました。初回は熊本県でも「知る人ぞ知る」的な阿蘇の酒蔵「河津酒造」さん。阿蘇といえば熊本市民の私なんかは「れいざん」で有名な山村酒造さんのイメージがあるんですが山村酒造が阿蘇の南側にある高森町なのに対し、河津酒造はずーっと北側の小国町。当然こちらのほうでは有名で「道の駅小国」にも直販店があったりします。そして河津酒造は「完全手造り、槽袋しぼり」とこだわり製法の蔵。どの製品も

お世話になります。先日、限定日本酒リストを更新させて頂きましたが朝日屋酒店/2026年2月27日(金)更新限定日本酒リスト-世田谷区-地酒専門店|朝日屋酒店(世田谷区酒販店)の地酒新着入荷酒情報昨年度の当店春酒No.1人気だったお酒を載せ忘れてしまっておりました((+_+))m(__)m和歌山県平和酒造「紀土（キッド）」純米吟醸春ノ薫風（はるのくんぷう）です。「紀土」らしい上品で優しい吟醸香が心地よく、柔らかな旨味と喉越しのスッキリ感が存分にご堪能戴ける春限

🌈個性がきらめく、あべの挑戦🌈阿部酒造様より、表情の異なる２種が届きました🍀やさしいにごり感と、一本〆ならではの米の旨みがふんわり広がり、軽快さの中に奥行きを感じる味わい🌾【あべイエロー一本〆おりがらみ生酒】📍720ml￥2,970（税込）洗練されたバランスと、研ぎ澄まされた旨みが印象的で、特別感のある一本🍶【あべ＋プラスGOLD】📍720ml￥4,070（税込）オンラインでもご購入頂けます👇https://www.saitousaketen.c

わかむすめ燕子花(かきつばた)前に、執着を手放す！のが、目標…↓『わかむすめ薄花桜』わかむすめ薄花桜甘いっすね〜激甘じゃないけど、体感日本酒度-7は超えそうな感じ。開栓注意があったので↓結構、シュワシュワなのかと思ったら、拍子抜けするくらい…ameblo.jpとか言っといて、見つけた途端に即購入してしまいました。執着の手放しに至る境地は、まだまだ遠いですね…😅新谷酒造さんのわかむすめ燕子花です。解ってるんですよ〜。トロフィー取ってもそれが好みの酒とも限らないし、そもそもト

お世話になりますミムッチですひっそりやっております私個人のinstagramに、今年の抱負をチラリンコと書いた事と重複しますが…私が七蔵に転がり込んできた約15年前は、札幌では手に入らなかった人気銘柄（日本酒）はたくさんありましたそれは、それで楽しかったです酒屋にもそれぞれに個性とカラーがありましたしねしかしながら、今はどうでしょう人気の高い日本酒は、ほぼ道内で手に入る時代になりました。いや、まだあるけどね…もうアレとアレくらいでしょ…そんな中で、私が想うこと。ならば、せ

６月も二週目ですね。父の日が、近づいてまいりましたが皆様いかがおすごしでしょうか日本酒してますかはい。私は、年中絶賛日本酒日和。たまに、ウイスキーもチビチビ勉強してますがハマると我が家が破産してしまうのでチビチビにとどめておりますミムッチですいつもありがとうございますうちの次男がかわいさの全盛期を迎えておりまして、家に帰るのが楽しみな親バカ日本代表であります多分、その中でもレギュラー入りしてます(笑)今日は、こちら気になるお酒です旭興特別純米生酒米：栃木県産

奥の松酒造「奥の松(吟醸生原酒・本生)」