生酒

次のお酒は、1年ぶりの家飲みとなる愛知の醸し人九平次のうすにごり生です。開栓すると、上立ち香は芳醇、柑橘系果実様の甘い純米香が爽やかに上ります。一口頂くと、ガス感たっぷりの新鮮な酸と、濃醇なお米の甘旨味が拡がってきます。酸味6、甘味4くらい、中盤はジューシーな甘旨味とコクが前面に押出しを強めます。終盤に甘味が減少すると、最後はキリッとシャープな旨酸が喉にキレる後口でした。微発泡のあるフレッシュな酸とクリーミーな甘旨味が魅力の濃醇甘旨口食中酒です。例えるならレモンを搾ったみかんのリカー

2025年1月半ば頃にまいどの湯友とおっさん2人で大宮起点に飲んだり食べたり湯に入ったりするシリーズ、その5。今回でこのシリーズは最終回。まずはここまで行程リンク集からどうぞ。いづみや第二支店手打ち大宮秀吉うどん見沼天然温泉小春日和伯爵邸大宮名物の伯爵邸の後は、最近できたばかりの立飲み日本酒バーで〆ようかという流れに。大宮駅東口にある一番街の通りへ行き、駅とは逆側に北上。大栄橋の交差点を超えて少し西側に入ったところに目的地はありました。「立呑み日々酒

２０２６年３月８日（日）／今年も春の蔵開きへ。相方に車で連れて行ってもらい、ちょっとした遠足気分で出かけました。こういう“季節の行事”って、年齢を重ねるほど楽しみになりますね。去年の様子はこちら。市役所の駐車場が利用できて便利です。まずは受付で、恒例のぐい呑を300円で購入。これを手にすると「今年も来たなぁ」と気持ちが上がります。（チラシより引用）今年も春の蔵開きを開催します！地元企業様多数出店！グルメ・物販コーナー・楽しいステージショー！各種試飲・販売をたくさんご用

先週もいろいろおいしいものを食べてましたまずは賛否両論オープンした時から10年以上通い続けているのも、やっぱりここのお料理が好きだから💗四季を感じられるのが和食の一番の魅力かと。そしてお出汁がおいしいしんじょう😊鰆にビーツの味噌が乗っているのは、とても斬新でおいしかった。添えられているのは蜂蜜レモンおろしと春キャベツ。お作りの変わり醤油も毎回の楽しみですが、今回は、梅と塩昆布。これがまたまたおいしくて、これだけで飲めそうでした。お酒は、賀茂金秀「桜吹雪」の大吟醸と津島屋の「5

次の新酒は、1年ぶりに家飲みする福島の陣屋で、特純の初しぼり生酒です。開栓すると、上立ち香は芳醇で、フローラルな甘い吟醸香がしっかり上がります。口に含むと、ガス感たっぷりの新鮮な酸と、濃醇なお米の甘旨味が拡がります。酸味6.5、甘味3.5くらいの割合で、中盤ジューシーな甘旨味とコクが膨らみます。終盤に甘味が後退すると、最後はスッキリと爽やかな旨酸がキレる後口でした。シュワシュワの発泡を感じるフレッシュな酸を楽しめる、濃醇甘旨口食中酒です。苦渋も無く、酸が強めのレモン風味のカルピスサワ

🌙光と影のあいだにほどける、透明な果実の余韻🌙飯沼本家様より「甲子生酒BYAKUYA白夜」が到着✨ふわりと広がるやさしい甘さに、透明感のある酸が重なり合う…🌙軽やかさの中に芯のある旨みが感じられ、するりと消えていく後味が心地よい仕上がりです🍀昼でも夜でもない“白夜”のように、決められた枠に収まらない甲子の挑戦を是非グラスの中で感じてください🍶【甲子生酒BYAKUYA白夜】📍1800ml￥2,999（税込）📍720ml￥1,749（税込）オンラインでもご

こんばんは😃某ドラマに登場していたお酒、私はお初の酒蔵です😊新潟市の村祐酒造さん、村祐本生です。詳しくないのですが、webであとから確認したところ常盤ラベルと呼ばれているお酒のようです。蔵の意向により、詳細は明かされておりません。わかるのは純米、アルコール15%の生酒ということだけ。これもあとから調べたところ大吟醸並の酒質だそうです。最近はゴムで閉じられたキャップが人気ですが、こちらの蓋は金属の切口すらなくビニール素材で封をしてあり、とても個性的な様相です。ではいただきます。香りはしっ

次は今期2種類目のお気に入りの鍋島、9か月ぶりの家飲みとなる風ラベルです。開栓すると、上立ち香はやや控え目で、フローラルな甘い吟醸香が上がります。一口頂くと、新鮮でキュートな酸と、濃醇なお米の甘旨味が舌の上に拡がります。酸味が6、甘味が4くらい、中盤はジューシーな甘旨味とコクが大きく膨らみます。終盤、甘味が後退すると、最後はフェミニンな旨酸が優しく喉にキレる後口でした。フレッシュな酸味と濃厚な甘旨味のバランスが秀逸な、濃醇甘旨口食中酒です。苦渋は皆無で、レモンを搾ったオレンジリカーの

今回ご紹介させていただきます日本酒は月不見の池モダン生酒直汲み特定名称：非公開日本酒度：非公開モダンとクラシカルのシリーズモダンは果実感で、クラシカルはドライでの棲み分け。こちらのモダンタイプも、直汲みの生酒タイプとなります。試験醸造も行い、理想のモダンテイストへ！（販売店ホームページより）

初夏の訪れを告げる限定酒が０４/２４に発売今年は桜の開花の方が早かったですね～笹おり様々な限定酒が発売されていますが毎年「笹おり」だけは購入しています北海道限定生酒特別純米北の大地が造る酒地元の酒蔵「男山」「笹（ささ）」とは酒の別名で、沈んだ「おり」と上の澄んだ「笹」との中間にできる“かすみ状の酒”を「笹おり」と称し、酒の一番旨い部分として蔵人だけがひそかに口にしてきました。この蔵人が珍重してきた味をそのままお客様に味わってもらおう

2025年12月20日【日本酒#10】仙禽雪だるまこんばんは。久々に、日本酒ブログを更新します。今回は、愛知県内で有名な酒屋さん、酒泉洞堀一で仙禽雪だるまを購入しました。▼日本酒、ナチュラルワイン、日本ワインのネット通販は酒泉洞堀一｜蔵元・正規取扱店｜実店舗も運営人気急上昇中の商品や新着商品を掲載中！最短即日発送！日本酒・ナチュラルワインをはじめ美酒のことなら蔵元・正規取扱店、名古屋市西区の酒泉洞堀一！通販と実店舗の運営で豊富な在庫を確保。酒通のスタッフが全国の日本

菊正宗しぼりたてギンパック1800mlCMでフルーティー過ぎるぞと言っていたので、試しに買ってみました。アルコール分14％以上１５％未満精米歩合は分かりません。確かに、フルーティーさは感じます。紙パックとは思えなおいしさではあり、コスパで行ったら最強かとは思います。静岡産業フェア2025で買った、生産者還元ワイン、軽めの家のみワインと言った感じで、気軽に飲めます。

この日、日本酒大好きメンバーのMさんと訪れたのは、数年前に「IZAKA-YAたご作」さんだった場所にオープンされたこちらのお店。【遊食酒房なつ／大阪府高槻市高槻町2-8】初回訪問時の「日本酒といただくロースト肉三種盛り」ブログは→こちら以前「たご作さん」だったなつさんの1階は、BARのような雰囲気。今回は2年ぶりに再会するメンバー４名での、「日本酒持ち込み飲み会」ということで、2階の個室席を予約。2年前にも宮城から高槻に遊びに来てくれた私たちのリーダーは、今回も宮城の日本酒を

広島県(株)天宝一さまから旨味と果実味が楽しめる生酒コスパ抜群の出来栄え!天寶一てんぽういち山田錦裏ラベル生酒1.8L入荷いたしました！お酒を搾って最後に出てくる"責め"部分を詰めた、新酒しぼりたてです。透明感のある上品な香り、柔らかで滑らかな口当たりから、心地良い甘み、責めならではの凝縮した旨味が広がります。後口には爽やかな酸味も感じられ、すいすいと喉の奥に流れていきます。この価格でこの味わいは本当に驚愕。春におすすめ酒のお買い物

神楽坂にあるのいえで頂いた、愛知県の純米吟醸酒☆白老の辛口純米吟醸うすにごり生酒デス。爽やかでフレッシュ、うすにごりならではのコクや旨みを楽しめ、辛口でスッキリしています♡コレはついつい飲みすぎちゃいそう〜(＞＜)暑くなり始める季節にオススメです。楽天はこちら☆↓↓↓白老夏の純米吟醸うすにごり生720ml【澤田酒造／愛知県】【要冷蔵】【日本酒】楽天市場白老夏の純米吟醸うすにごり生1800ml【澤田酒造／愛知県】【要冷蔵】【日本酒】楽天市場