生酒

今回もお店で呑んだ酒です。涼しくなったとはいえ、まだまだ外を歩くと汗が滲みます。（と言っても10月上旬の話です...）と言うことで、いきなり日本酒の予定だったのですが、やはりまずはビールです。つきだしは、ゆで落花生（熊本県産）です。大きくて濃厚で美味い海鮮ポテサラと鯖刺しを頼んで、日本酒へ変更です。まず「山廃仕込純米生酒風が吹く」です。福島県の「白井酒造店」のお酒です。ネーミングから、まるちゃんが食べた「気まぐれ狩人のそよ風コース」を思い出しました吟醸酒相当

次のお酒は、昨年秋口に初めて家飲みした末廣酒造さんの玄宰の生スペックです。開栓すると、上立ち香はやや控え目、フローラルな甘い純米香がほんのりと上ります。一口頂くと、新鮮でキュートな酸と、濃醇なお米の甘旨味が舌の上に拡がってきます。酸味6.5、甘味3.5くらいの割合で、中盤はジューシーな旨酸とコクが主張を強めます。終盤に甘味が後退すると、最後はスッキリと爽やかな旨酸が喉にキレる後口でした。苦渋は特に無く、強めの酸味の押出しに特徴のある、旨口食前・食中酒ですね。甘さ控えめのレモネードリカ

今回飲んだお酒です。川中島幻舞（かわなかじまげんぶ）純米吟醸山恵錦無濾過生原酒R6BY長野県長野市、酒千蔵野さんのお酒です。むぎ佐久も大大好きな幻舞。原料米に初めて山恵錦（さんけいにしき）を使用した新製品。山恵錦は長野県農業試験場で開発された酒造好適米で、収量・玄米重とも「美山錦」より優れ、心白の発現率が高く精米時の割れが少ない等の加工適性が高いそうです。味わいは深みのある芳醇さが特徴で柔らかな口当たりのお酒になるとの事です。開栓すると、ん？今迄に出会ったことがな

利府の週末びっくり市で買いました。山形の「くどき上手」の吟醸酒の生酒です。中々お目に掛からないですが、「くどき上手」の吟醸酒は「ばくれん」と「金亀」が有りますが、これはまた別何でしょうね。さて、感想。香りは少しフルーティーな香り。味は少し辛口ながら、甘味にちょい酸味も。原料米：美山錦精米歩合：５０％アルコール分：１５度以上１６度未満製造年月：７年９月３００ml４８０円亀の井酒造

大好きな福美のイカ軟骨キムチです。武蔵小杉の店でも以前は売っていたのですが、扱いがなくなり、横浜橋通商店街の本店に出向いていました。本日、SNSでイカ軟骨の紹介があり早速買いに行きました。成城石井で雪の茅舎の生酒も補充してホクホクです。

旅先で購入した日本酒「○○のお酒」今回は静岡で買った花の舞酒造くらふとなま３本セットの紹介ですまずは、こちらの香る純米生酒精米歩合60%アルコール分14.5度うーん、フレッシュで軽やか白ワインに近いような味わい？と思っていたら加工所:モンデ酒造株式会社との表示モンデ酒造ってワイン造ってる所よね？だからなのかこちらはワイン酵母仕込みですって!!精米歩合60%アルコール分12度わあ、ぶどうのような果実味があるというかこれはまるで、白ワイン??生原酒というの

宮城県村田町大沼酒造店さまの「乾坤一」の契約栽培シリーズ！"亀の尾"で醸した純米新酒乾坤一けんこんいち純米亀の尾生酒1.8L720ml販売中！栽培の難しさから一度は姿を消してしまった幻の米。漫画『夏子の酒』では、幻の米のモデルにもなり一躍有名になりました。味わいにボリューム感を出した、旨口の純米酒。無農薬・有機肥料で栽培した亀の尾で醸した今だけの味わいを、どうぞご堪能ください。乾坤一けんこんいちのお買い物新酒しぼりたて

2025年1月半ば、浦和で飲むお話の続き。新しめの立飲み屋さん「ビアジオ」でアペリティフ的に一人飲みした後は、待ち合わせのお店「和浦酒場本店」へ。以前2023年の忘年会として投稿したところ↓。『浦和和浦酒場本店』2023年12月頭の忘年会のお話を今頃に。よいお店だったのでそちらは忘れないようにと、いつものように個人的な備忘録です。誘っていただいたのはぼくと相方共に十…ameblo.jp飲むメンバーも全く同じ4人で。お店のことやメンバーについては先の投稿↑を参照願いま

みなさん、おはようございますやること多すぎてキャパオーバーです3月が終わるとまたスタートラインかぁ…保育士の登録証は今月末には届くはず。仕事は幸せを感じながらしていますが、私は本当に大丈夫なのかな。最近ちょっと自信を失くしている私ですさてさて。美味しいものと言えば…↓足利土産の古印煎餅もったいなくてなかなか食べられず…↓でもついに！！職場で食べたらめっちゃ固い😂あまりにもバリバリ音がすごいので次回は職場に持っていくのを諦めますまわりを気にせずにお家でバリバリするっちゃね

2025年1月半ば頃にまいどの湯友とおっさん2人で大宮起点に飲んだり食べたり湯に入ったりするシリーズ、その5。今回でこのシリーズは最終回。まずはここまで行程リンク集からどうぞ。いづみや第二支店手打ち大宮秀吉うどん見沼天然温泉小春日和伯爵邸大宮名物の伯爵邸の後は、最近できたばかりの立飲み日本酒バーで〆ようかという流れに。大宮駅東口にある一番街の通りへ行き、駅とは逆側に北上。大栄橋の交差点を超えて少し西側に入ったところに目的地はありました。「立呑み日々酒

お世話になります。11.28夜限定日本酒リストを更新しましたので本日(11.29)のブログとさせて頂きました。※11.30朝リストを微更新しましたので画像を差し替えて再アップ致しました。新酒しぼりたてが色々と入荷が多くなって来ております。今回時間の都合で文字のみのリストですm(__)m宜しくお願い致します。↓年末年始のお知らせにつきまして↓ラッピングの値上げ（有料化）につきまして（2025年11月１日～）誠に申し訳ございません。様々な資材の値段の高騰で

お世話になります。３連休最終日、本日も元気に営業中です☆地元近くの豪徳寺で参拝からの～商店街をブラブラ、緑道を軽く散歩しつつ当店へ♪当店無料試飲コーナー堪能、お好みのお酒あったらご購入♪なんてコースはいかがでしょうか？さて、本日のご紹介のお酒はみんな大好きフルーティー系な限定酒から「羽根屋純米吟醸出羽の里～酒米探索シリーズ～」でございます（残念ながら無料試飲コーナーにこのお酒はないですが((+_+))m(__)m）価格：1.8L3940円(税込)