生原酒

次の新酒は凡そ5年半ぶりに頂く佐渡の雅楽代で、2回目の家飲みとなります。開栓すると、上立ち香は控えめで、フローラルな甘酸っぱい純米香が上ります。一口頂くと、ガス感のある新鮮な酸と、濃醇なお米の甘旨味が拡がってきます。酸味6、甘味4くらい、中盤はジューシーな甘旨味とコクが一気に押出してきます。終盤に甘味が減衰すると、最後はスッキリと爽やかな旨酸がキレる後口でした。微発泡のあるフレッシュな酸とフルーティーな甘味が魅力の濃醇甘旨口ですね。苦渋も皆無で、レモンを搾ったピーチリカーのような飲み

ゼブラ栄光富士純米大吟醸五百万石使用でスッキリ硬質なこの酒米らしさが出ていて、且つ、栄光富士の綺麗なバランスもささまさむね特別純米活性にごり生原酒柔らかなにごりささまさむねらしい優しい甘みも、癒し系で好きだなぁ稲田本店さんからクリスマス鬼太郎の前掛け！！嬉しすぎる米子行きたいなぁ。稲田姫の方々と飲み歩きたい！笑帰り道、綺麗ていなちゃんのシュトーレン！美味しかった！冷たい風がびゅーびゅー吹いてるー！！みんなであったかく平和に過ごせますようにおつまみ、海鮮から汁物まで色

前日記事の続きです。ハッピーアワーでサクっとゼロ会を楽しんだ４人はテクテクと歩き目的のお店へ。北千住駅西口から歩けば１０分くらいでしょうか。そこそこ歩きます。｢能登割烹とぐち｣能登の食材を使った料理を提供するお店。駅からのアクセスが良いとは言えない場所にありながら、美味しさと接客で人気があります。カウンター５，６席、テーブル４席×３卓夜の部は１７時から。ランチタイムも営業しています。ワイン紳士と江戸っ子紳士のお２人がお気に入りのお店。みなさんホ

お世話になっておりますミムッチです今年の個人テーマは【楽しむ。試す。学ぶ。】で、移行かと思います。わりと、シンプルでしょ簡単に言うと、初心に還る的なニュアンスです自分の中で。何事も、宣言することが大事ですから。今年は、より多くのお客様と接していきますので皆様是非お声がけくださいましm(__)mそんな純白な私の心模様と似たシンプルなやつを御紹介致しますこちらのお酒です独楽蔵特別純米直汲みしぼりたて生原酒酒米：国産米酒度：+6酸度：1.7精米歩合：60％

真澄あらばしり樽酒再入荷しました！真澄のご注文はこちらから(有)橋本屋酒店埼玉県狭山市南入曽５５５℡O4-2959-3O51橋本屋ＨＰ

おはようございます😃お久しぶりです。先週から訳あって両親がお泊まりに来てます。昨日仕事休みだったので両親を連れて神通峡岩稲温泉楽今日館にて日帰り入浴を楽しんできました😄お気に入りの南砺市平温泉ゆ〜楽が改装中なのでどこか景色の良さそうな温泉ないかな？と選びました。国道41号線を飛騨高山方面にずぅ〜っと行くと到着。実は初めてなの。宿泊もできる楽今日館、でっかい太鼓と七夕飾りがお出迎え。富山県は8月七夕のところが結構多いですね。こちら、楽今日館さんのＨＰからお借りしました。囲いの向きから判断す

🌿にごり好きにおすすめの新着🌿永平寺白龍純米うすにごり生原酒福井県吉田酒造様が醸す、うすにごり仕立ての純米生原酒。ふんわり甘くやさしい香り🍑柔らかい口当たりと、にごりならではのまろやかな余韻が楽しめます。冷やしても、少し温度を上げても味が広がる一本です🍶📍1800ml3,520円（税込）オンラインでもご購入頂けます👇https://www.saitousaketen.co.jp/view/item/000000011288

春鹿さんの超辛口生原酒仕込第壱號を試飲した。まずは香り。ハヤトウリの香りの周りをリンゴの甘酸っぱさが取り囲んでいるな。飲んでみた。ふわりっと軽やかに入ってきた後、ふわんと広がった後、口中程で辛味がさざ波のように奥に押し寄せ、スパぁっと切れていく。後にじわっと辛味が残る。ピリ辛コンニャクなんかと合いそうなお酒だなあ。

古来、秋に収穫されたばかりのお米を仕込み、晩秋から出回っていた新酒。歳時記では「新酒」は秋（晩秋）の季語。しかし、酒造りにおける温度管理の点では気温が低い冬季の方が適しており、雑菌の繁殖も防げるということで、現在では１２月から２月に酒造りを行う「寒造り」が主流になった。特に、低温で長期間発酵させる吟醸酒に寒造りは向いている。毎年、立春の日だけの特別な日本酒がある。日本名門酒会が主催する「立春朝搾り」。かつては立春が新年の始まりで、「立春朝搾り」は冬が終

冬季限定菊水しぼりたて生原酒1800ml楽天市場寒い季節がやってきましたね。日本酒が美味しい季節です！今回は、冬季限定で販売されている菊水しぼりたて生原酒1800mlを徹底レビューしていきます。菊水のしぼりたて生原酒は、その名の通り、搾りたての新鮮な生原酒を味わえる贅沢な日本酒です。1800mlの大容量サイズなので、お一人でも、ご家族や友人とでもたっぷり楽しめます。このレビューでは、実際に飲んでみた感想や、おすすめの飲み方、購入を検討されている方へのアドバイスなどを詳し

旅先で購入した日本酒「○○のお酒」今回は静岡で買った花の舞酒造くらふとなま３本セットの紹介ですまずは、こちらの香る純米生酒精米歩合60%アルコール分14.5度うーん、フレッシュで軽やか白ワインに近いような味わい？と思っていたら加工所:モンデ酒造株式会社との表示モンデ酒造ってワイン造ってる所よね？だからなのかこちらはワイン酵母仕込みですって!!精米歩合60%アルコール分12度わあ、ぶどうのような果実味があるというかこれはまるで、白ワイン??生原酒というの

おはようございます😃日曜日の夜に仕込んだ能登かきの昆布締め、昨晩実食しました。どんな感じかな？仕込み前の能登かき。ぷるっとした面持ち。一晩経過。お？やや色合いが濃くなって、水分が減った様で身が締まった感じがします。というわけで一個ぱくっ♪あは😄食感は程よくしっとり、ほんのり昆布の風味と塩み、臭みは全然ないですね😋食べた後にふんわ〜り、ゆんわ〜りと昆布の旨みが口内に優し〜く長〜く残ります、これはええですな〜うまい😄というわけで仕込みにも使用した谷泉純米生原酒をアテに♪うまかったです、ごち

今日はこれ丸尾本店悦凱陣純米吟醸クリアボトル暖かくなってきたので艇アルコールなの生原酒なとはいかがですか😄雄町使用のアルコール度数15度の1年熟成生原酒😁15度でも加水ではなく搾る前にオイ水で15度に下げてから搾っているので原酒となります🍶旨味があっても、やや軽く感じます😋本店8日火曜日と明日9日水曜日は定休日となります🙏木曜日からのご来店お待ちしております🙇#日本酒#純米酒#燗酒#ビオワイン#自然派ワイン#ナチュールワイン#ビオワイン好き#丸尾本店#悦凱陣#クリアボ

日曜日ダラダラしてたらもう午後3時クリスマスケーキとおせち料理の予約に三沢市までんでチャポります平畑温泉370円也サウナマットは忘れずにつるつるの湯がかけ流し～やっぱ三沢の湯は最高だよさぁ呑もう秋田県八峰町山本酒造店山本純米吟醸バタフライパープル生原酒亀の尾仕込みつまみはしゃぶしゃぶお高い牛肉をしゃぶしゃぶしたいなぁ(

またまた1年間のご無沙汰、申し訳ありません。「まるごと四日市の酒～MARU-YON」は今年2025年も、無事発売となりました！今回醸造を担当していただいたのは「神楽酒造」さんで、MARU-YONとしては4蔵目になります。お米はいつもの通り、齋藤農場さんの「神の穂」を使い、スペックは60％精米の「純米吟醸・生原酒」。価格は1800ml：3,850円、720ml：1,925円（ともに税込）です。お買い求めは以下の5軒の酒販店でまでどうぞ！◆リカーパークまるち蔵四日市市

県内はもちろん県外でもなかなか手に入れることが出来ないレアな秘密の地酒！その152そんなレアな地酒をお探しの方にオススメ致します！高千代「巻機純米吟醸生原酒RAIMEI」（南魚沼市)取扱い店限定流通酒♪年に1度だけ蔵出しされる新酒生原酒！使用酒米は酒蔵が種子管理している一本〆そのお米の契約栽培米使用酒一本〆ならではのふくらみのある旨み新酒ならではのフレッシュな芳香が口の中いっぱいに拡がり後口のキレも良い♪新酒生原酒らしいフレッシュさが際立つ1本ストレス緩和には新潟

こんばんは！まずは皆さん、乾杯っ！これまで飲んだ日本酒の種類は遂に、6種類ほどになりまして、今回は7種目になります。1月の中ごろに目覚めたばかりの日本酒熱ですので、結構ハイペースでは無いでしょうか！？十四代、八仙、たかちよ、五十嵐、長瀞、仙禽雪だるまと飲んで来まして、今回は楽天市場の三好屋さんで購入させていただきました愛知県の地酒、丸石醸造の「二兎干支ボトル2025Snake＆Rabbit純米吟醸しぼりたて生原酒」になります！二兎は、毎年大人気の干支ボトルを発売してい

次の新酒は初めて頂く銘柄で、長野県の家飲み39蔵目となる七笑の生原酒です。開栓すると、上立ち香は芳醇で、マスカット様のやや甘い吟醸香が上がります。口に含むと、新鮮でキュートな酸と、濃醇なお米の甘旨味が大きく拡がってきます。酸が6、甘味が4くらいの割合で、中盤はジューシーな甘旨味が膨らみを見せます。終盤に甘味が後退すると、最後はスキっとシャープな旨酸が喉にキレる後口でした。苦渋は無く、僅かにガス感のある、フレッシュさが楽しめる甘旨口食中酒ですね。少し甘味のあるレモネードリカーの様で、ジ

バランス感、大切です。篠峯純米生原酒うすにごり生原酒2025BY(奈良県、千代酒造)一番感じるのはフレッシュ感ですが、ドライ過ぎず、軽すぎず、重すぎず、流れていくような疾走感はあるけど呑んだなという満足感もある。飲み始めの一杯でも中継ぎでも活躍できるところも魅力です。今夜はどのタイミングで呑もうか悩ましいです(*´▽｀*)

県内はもちろん県外でもなかなか手に入れることが出来ないレアな秘密の地酒！その158そんなレアな地酒をお探しの方にオススメ致します！鶴齢「女郎花色（おみなえしいろ）生原酒」（南魚沼市）取扱い店限定流通酒！鶴齢無ろ過生原酒シリーズがリニューアルに伴い新シリーズスタート！第1弾は酒米「五百万石」使用した純米大吟醸クラスの新酒♪華やかに爽やかである新酒ならではの吟醸香酒米「五百万石」特有の綺麗で軽快な飲み口♪スッキリとした味わいながらも原酒特有の旨味とのバランスも良く上品で

次は今年2種類目の長野の直虎で、初めて家飲みする雄町の純吟スペックです。開栓すると、上立ち香はやや控え目で、フローラルな甘い吟醸香がほんのりと。一口頂くと、新鮮でキュートな酸と、濃醇なお米の甘旨味が舌の上に拡がります。酸味6、甘味4くらいの割合で、中盤にジューシーな甘旨味とコクが膨らんできます。終盤に甘味が減少すると、最後はフェミニンな旨酸が優しく喉にキレる後口でした。甘酸のバランスが良く、フレッシュなガス感の残る、濃醇な甘旨口食中酒ですね。苦渋は全く無く、レモンを搾ったオレンジリカ