生原酒

皆さんおはようございます。風の強い朝。恒例の朝一日本酒紹介。京都府京丹後にあります木下酒造のお酒。名前を「玉川本醸造しぼりたて生原酒」と言います。ハーパー杜氏が醸すこだわりのお酒。基本は熟成させて本領を発揮する蔵元さんだけど、このしぼりたては毎年早飲み出来る。そして比較的飲みやすい（笑）とは言っても１８度ありますけどね。本日も１８時～２３時までの通常営業ですが、早閉めの可能性ありますので、遅掛け来店予定の方は御一報下さいね。

のん東村山にある日本酒の蔵元さん豊島屋酒造さんでGW前半に日本酒イベント開催3年ぶりとのことで行ってきました東村山駅にはけんさん蔵までは徒歩で15分くらい30分前くらいにはついたんですがすごい列1,500人で前売り券は完売当日券はなし大人気ですワクワクの入場久しぶりのイベント嬉しいなぁ限定グラスをいただいて蔵の中を見ながら全5種類の試飲ブースがあって1杯目屋守特別純米吟風無濾過生原酒列に並んでそのまま5種類も飲めますが後でも良いので一旦は

チューリップといえば、富山県。親善大使のプリンセスチューリップ。初代は歌手の千葉はなさんでした。彼女は、2015年4月8日に闘病3年で36歳で亡くなりました。自分の身体がなくなっても、私は居ます。悲しまないでください。チューリップ満開になると思い出す。初代プリンセスチューリップらしい。彼女は、曲を残しました。ミグラトリーという曲は、たぶん病気が見つかってから書いたと思います。今は渡り鳥になって、満開のチューリップを見てくれていることでしょう。2024年のプリンセスチューリップの

皆さんおはようございます。ピーカンの朝。恒例の朝一日本酒紹介。高知県安芸郡にあります濱川商店のお酒。名前を「美丈夫純米吟醸しぼりたて生原酒」と言います。辛口男酒のイメージの高知酒。でも美丈夫は昔から艶っぽい女性のイメージ。切れの良い辛口ながら飲みやすい味わいです。本日も１８時～２３時までの通常営業ですが、早閉めの可能性もありますので、遅掛け来店予定の方は御一報下さいね。

2024年4月11日（木）。今夜は、宮城県栗原市金成有壁新町の地酒「萩の鶴純米吟醸別仕込（さくら猫ラベル）」。生原酒のうすにごり、だ。「駅弁の日」の翌日。今夜も、予算の関係で、駅弁は回避。お安い「のり弁当」を、〆の飯に据える。まだまだ。夜桜なら「満開扱い」で大丈夫。こちらが、「さくら猫」。クローズアップで見ると、桜の薄紅色の花が見える。ところで、このお酒は、うすにごり。口当たりよくて、飲み過ぎそうだな。かつ、生原酒。これは高濃度のきけんな酒かな？？と警戒していたら・・・。実は、原酒

都美人さめ活性にごり花鳥風月シリーズの鳥分福純米直汲み生原酒一瞬爽やかですが、米の旨みがガツンと来る！フレッシュでパワフルで、うまい！って感じ辰泉R3BYこだま別誂山廃生原酒これも、美味しいです〜自分の好みでやると、濃いのに偏りがちなので綺麗系とかも入れるように気をつけよう大塚の〜伊勢元さんがいっぱいだったので、一軒目はこちらに行っていました鳥吉日本酒もあるし、焼き物も大ぶりで美味しかったです。大塚といえば坦々麺の有名店、鳴龍セブンの鳴龍の坦々麺がめちゃくちゃ美

鳥せい京都タワー店さんです。伏見の山本酒造さんの神聖のお酒が頂けます。人気店なので予約して行きました。これで伏見本店、四条河原町店、蛸薬師店、京橋店、京都タワー店の5店を制覇フードコートの一角にあるので他店とは違う雰囲気です。新幹線待ちのサラリーマンらしきグループ、地元のご年配のグループなど、皆さま楽しげでした。このお店では11:00～17:00まで限定で「ほろ酔いセット」が頂けました。お店ごとに提供時間は異なりますが嬉しいメニューです。Bセッ

山の家のチューリップ開花。例年より1週間ぐらい遅れました。連休の頭ぐらいまでもってくれるかなぁ。芝桜は早くも咲いています。のらぼう菜。春先の貴重なお野菜。苦味が美味い。平日に下拵えしておいたタケノコを、鶏肉やサヤエンドウと一緒に煮込んでいます。昨晩フライングしたのは、日本名門酒会が出している「無垢の酒」シリーズ。各地の酒造の生原酒をラインナップ。大雪渓と迷ったけど、緑のラベルが綺麗な、山形県鶴岡市の「出羽の雪」を買ってみました。飲みやすくてヤバい。無垢の酒シリーズは、13

お世話になります。ブログ見て頂きありがとうございます本日、新入荷のおすすめ酒は、愛知県から『蓬莱泉霞月生原酒』です！3月に仕込んで上槽した蓬莱泉の「霞月」を原酒のままお届けしています。キリっと辛口でのどごしの良い純米酒、アルコール度数は19度味わいはスッキリと綺麗な口当たりで、ほどよくお米の旨みを感じます。キンと冷やして、ストレートでもオンザロックでも鮎やイワナ、みょうが、きゅうりの粕もみなど、夏の味覚とぜひ合わせてお楽しみください※粕(かす)もみ…きゅうり

豊島酒造さんの！！地元東村山にしか出回らないお酒特に生酒は今回特別に出してもらいました金髪の人の顔がひらがなで「ひがしむらやま」になっています十右衛門中取り生原酒中取りの生原酒も、他ではなかなか手に入らないもの！！こちらも酒蔵限定のNEONシリーズ。ラベルの色は一本ずつ手で塗っているらしいですNEONGREEN特別純米無濾過生原酒華やかで一押しとのことで、オススメしていただきました夕方からは大塚の、もつ焼き好きのお客さんが1番好きと教えてくれて行きたかったお店へ！もつ

こんにちは、和食居酒屋海ちゃんです。昨日も、ご来店いただいた皆々さま、誠にありがとうございました。店主料理人の歴史が、また更新されました。感謝です。さて、茶碗蒸しがやっぱり人気です…！！濃厚鶏ガラ出汁×つるんと食感が、完成度はもとより、上品な酒のアテにも◎日本酒入荷待ってたよ〜！というあなたはお好きな肴を合わせて、また、色々飲み比べなど。今夜もお愉しみくださいませ。雅楽代・而今ほか、人気日本酒１２本入荷しました！左から七賢純米生春しぼりおりがらみ而今純米吟醸雄

数日前の良い天気の日朝起きて、マーマレードとイチゴのヨーグルトコレが朝食で中央卸売市場に行くなんか有るか？今日は一般の開放日で人が一杯ですまずい日に来てしまう目に付いた物、ウマズラ活けじめ、赤魚粕漬け、冷凍エビ、そして、本鮪の目玉を買う買い物おしまい家に帰って、休憩して酒の仕入れ3日程呑んでいないので、今日は呑むつもり在庫の日本酒も無くなりそうなので、探す佐賀の銘酒鍋島微発泡しているので、封開けはパンという封開け後は、なるべく早く呑みたい酒の1本福島ろ

晩酌に飲みました。鶴齢（かくれい）純米酒山田錦生原酒R5BY新潟県南魚沼市、青木酒造さんのお酒です。飲食店で時々頂く鶴齢ですが、家飲みで購入するのは今回初めて。山田錦を65精米（35％カット）した純米生原酒をいただきます。開栓すると、深みのある甘い香りです。飲んでみると、ツルンとした口当たりに密度の濃い甘さの第一波。しっかりめの酸がボリューミーな旨苦を従えて重量感ありますね。味わい濃厚です。存在感あるそれぞれの表情を楽しんでいると、やがて濃霧が晴れたような透明感

皆様こんばんは週の真ん中水曜日の夜、如何お過ごしですか今日は予報通り雨の一日でしたねまだ【寒い🥶】と感じる日があるとは…布団をそろそろ真冬用から変えようと思ってましたがもう暫く…そのままかなこんな日でも出勤はいつも通りな皆さん帰り道にストレス発散で歌は如何ですか外は雨でも、大きな声を出すことで気分は晴れやかになると思いますよ綺麗にストレス発散して、今週ももう半分頑張りましょう今宵も皆々様のご来店を心よりお待ちしております本日も【オススメの日本酒🍶】紹介させて下さい​長野県【御

栃木県小山市小薬169-1にある若駒酒造株式会社のお酒です。五百万石100%使用のフルーティで飲みやすく美味しいお酒です。若駒五百万石80純米無加圧採り生原酒1.8L【栃木の新星！若駒酒造】楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}金陵瀬戸内オリーブ純米吟醸720ml【オリーブ酵母】【香川県】【地酒】【日本酒】【フルーティ】楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}【日本酒】鏡山特別純米雄町生720ml楽天市場

まいど！仕事柄、ゴム手袋をはめることは多いのですが。先日、いつも買うのと違うメーカーのものがかなり安かったので試しに買ってみたところ大いに反省したカナザワです。サイズ同じだったんだけどな…さぁ今日は日本酒！双鯉（そうり）と亀と生原酒京都府山本本家『神聖』を醸す京都の有名蔵と酒問屋大手のマルヤマさんがタッグを組んで生み出した生原酒！一般販売はしておりませんので契約店舗でしか呑めません肝心なお味ですが…

千代酒造篠峯山田錦×６号酵母純米吟醸『蒼』生原酒２０２４年４月醸造https://www.kitora.com/tiyo-sou.htm千代酒造篠峯山田錦純米吟醸『蒼』協会６号酵母の特性を生かして、低温発酵を組み合わせて、アルコール１５％の原酒に仕上げています。葡萄を思わせる果実香が香り、軽やかな酸味と相まって爽快です。www.kitora.com協会６号酵母の特性を生かして、低温発酵との組み合わせで、アルコール15％台の原酒に仕上げています。葡萄を思わせる果実香

ちょうど１週間前の土曜日、北陸地方の天気が大荒れの中、金沢市で仕事をしていた。金沢駅に来たら必ず寄るのが「地酒蔵」。ここは酒の試飲（有料）もできるのだが、そんな時間的余裕はない。たくさんある地酒の中から迷うことなく選んだのは、金沢市武内酒造店の「純米生原酒千」だ。この酒は生産数が少なく、正に「金沢限定幻の酒」なのだ。最近は出張の時に保冷剤&保冷バッグを持ち歩いているのでデリケートな生原酒でも安心して持ち帰れる。４合瓶１５４０円日本酒度＋５酸度不明アミノ酸度不明