無濾過生原酒

皆様、おはようございます！！本日3月20日（金祝）は11時～18時までの短縮営業とさせて頂きます。ご迷惑をお掛け致しますが、何卒宜しくお願い致します。〜二期目の発売「寒菊寿限無-HazyMoon-」〜さあ、めちゃめちゃお薦めの1本をご紹介します！昨年に引き続き、2期目のリリースとなる寒菊の限定アイテムをご紹介(^^)/千葉県は寒菊銘醸様より「寒菊-壽限無HazyMoon-2026無濾過生」福岡県産の酒造好適米「壽限無」を使用した≪寒菊が贈る新た

今、各地で春の北海道物産展やってるみたいですね東京、大阪そして四国には初上陸したらしく高知の百貨店なのかな❓凄い人気らしく道民としては嬉しい限りですさてさて昨日の昼呑み模様をクラシックでキンビー🍺ぷっはー♪(´θ｀)ノやっぱ瓶ビールは美味しいね♪ゴールドスターが第三のビールじゃなくなるらしいけど。。ビールと同じ値段になるなら買わないわおつまみの準備も整いまして〜それでは始めましょう。。。1人楽しむ昼の宴スタート♪(´θ｀)ノお酒🍶は京都北山脱兎

いよいよ春の陽気が心地よい季節になってまいりましたね。🌸🌸🌸「酒のいえＫ」より、この季節にぴったりの、心ときめく特別な一本をご紹介します。幻想的なラベルが目を引く、佐賀県・基山商店の逸品『月夜のキホーツル』。昨年、瞬く間に完売したあの人気酒が、さらに進化して今年も当店に届きました。🌷春の夜に寄り添う、ジューシーな「直汲み」生原酒今回の仕上がりは、ひとことで言うなら「弾けるフレッシュ感と、濃密な果実味」です。*香りのレイヤー：バナナや白桃を思わせるふっくらとした甘い香りに、白ブドウ

次のお酒は、ほぼ4か月ぶりとなる長野の西之門で、ひとごこちの純大吟です。開栓すると、上立ち香はやや控えめ、柑橘系の甘酸っぱい吟醸香が上がります。一口頂くと、新鮮でキュートな酸と、濃醇なお米の甘旨味が舌の上に拡がります。酸味6、甘味4くらいの割合で、中盤はジューシーな甘旨味とコクが膨らみます。終盤になり甘味が後退すると、最後はキリッとシャープな旨酸がキレる後口でした。今年もフレッシュ&ジューシーで、甘酸のバランスが良い濃醇甘旨口食中酒です。苦渋も感じず、レモンを搾ったオレンジリカーのよ

次のお酒は今期7種類目の花陽浴で、山田錦と備前雄町を使ったTHEMATCHです。開栓すると、上立ち香は芳醇で、デラウェア様の甘い吟醸香が華やかに上ります。口に含むと、新鮮でキュートな酸に続き、濃醇なお米の甘旨味が大きく膨らみます。酸味6、甘味4くらいで、中盤はジューシーな甘旨味とコクがさらに押出しを強めます。終盤に甘味が後退すると、最後にはスッキリと爽やかな旨酸がキレる後口でした。ガス感があるフレッシュな酸味と濃厚な甘味が魅力的な、濃醇甘旨口食中酒です。いつものようにフルーティーで

山賊焼き今日のひと品は、骨付きモモ肉を豪快に焼いた“山賊焼き”タレに漬けたモモ肉を焼くので、焼きすぎたらこのように焦げます😭でも中に火が通ってないよりかはましかな😓まぁ、ある意味、この焦げ感が山賊っぽいということで🤣中はいい感じに火が通っていたので、焦げ焦げの部分はハサミで切り落として食べました😋1本400g近くの大きめの骨付き鶏モモ肉迫力満点で、山賊気分になります🤣火が通りやすいように骨に沿って包丁を入れて肉を開きタレ

お世話になります。ブログ見て頂きありがとうございます。本日は当店も今年に入ってからの新規取り扱い銘柄「黒松仙醸（くろまつせんじょう）」の限定酒をご紹介♪まずは写真からどうぞ＾＾※小瓶が無料試飲コーナーにありますので徒歩のお客様是非味を見て下さい♪お酒名：黒松仙醸純米吟醸城花（じょうか）無濾過生原酒1.8L￥3300（税込み）720ml￥1815(税込)使用米信州伊那谷産ひとごこち精米歩合60％日本酒度-2酸度1.5アルコール度数16度

お世話になります。本日もブログ見て頂きありがとうございます。まずは告知から明日（1月9日（金）19：00～19：15くらいまで）季節毎に開催な当店インスタライブ「キヨちゃんのセブンオクロック」開催予定です。良かったら見て下さい～さて今回ご紹介するお酒はこちらです！人気シリーズのひらがな「たかちよ」です♪「たかちよsunRiseオレンジ氷点貯蔵無濾過生原酒」氷点貯蔵により旨味がぎゅっと熟成されたお酒ですもちろん無濾過生原酒特有の弾けるような爽やかさ、酸味や上品な甘味も

こんばんは！まずは皆さん、乾杯っ！「花陽浴THEPREMIUM備前雄町純米大吟醸磨き四割無濾過生原酒」は、日本酒好きにはたまらない一品です。埼玉県で生まれたこの銘柄を初めて知ったとき、地元の誇りとともにその希少性に心が躍りましたまるで宝探しのような日々、地元の小さな酒屋巡りは私にとって特別な冒険です。ある日、さいたま市にある、まるで秘密基地のような酒屋で目にしたこの「花陽浴」。その瞬間の高揚感は今でも鮮明に覚えています過去に2本の花陽浴「花陽浴THE

こんばんは！まずは皆さん、乾杯っ！いやー、ついに飲めました！待ちに待った「電照菊のおりがらみ」です。実は今年の夏、ノーマルの電照菊を必死で探し回ったんですよね。ネットで検索しまくってようやくみつけた2024年の電照菊。電照菊って、寒菊銘醸さんの限定品の中でも特に人気が高いんです。黄色いラベルがキラキラ光って、まるで本当に電照菊の光を浴びているみたい。やっとの思いで手に入れたノーマル版を飲んだ時の感動といったら！それから2ヶ月後、各酒屋からのメルマガやSNSで2025年の電照菊入荷

✨透明感と華やかさが重なる一本✨長野県・山三酒造様より【山三純米吟醸山田錦五割無濾過生原酒】が入荷しました🍶穏やかさの中にふわりと広がる上品な吟醸香✨口に含むと、やさしい甘みとふくらみのある旨みが重なり、なめらかに広がります🌾後口は軽快でキレも良く、フレッシュで澄んだ味わいが心地よい一本です😋【山三純米吟醸山田錦五割無濾過生原酒】📍1800ml￥4,070（税込）📍720ml￥2,200（税込）オンラインでもご購入頂けます👇https://w

次は凡そ2年半ぶり、2回目の家飲みとなる宮城の蒼天伝の雄町の純吟生酒です。開栓すると、上立ち香は芳醇で、柑橘系果実様の甘酸っぱい吟醸香が上がります。一口頂くと、新鮮でキュートな酸と、濃醇なお米の甘旨味が口内に拡がってきます。酸味が6.5、甘味3.5くらいで、中盤にはジューシーな旨酸とコクが主張を強めます。終盤に甘味が減少すると、最後はキリッとシャープな旨酸が喉にキレる後口でした。酸味が強めのバランスで、終盤に僅かにビター感のある、濃厚な旨口食中酒です。最近の暑い日本の夏向け仕様という

年末年始と２月用のお酒は揃えた（あるいは予約した）が、正月三が日から春分までの間の１か月が空いている。『１２月後半は喜多屋、年越し・正月は大賀酒造のお酒で』お米の価格急騰は日本酒造りにも大きく影響し、全国の酒蔵が商品の値上げを余儀なくされた。好きな銘柄のうち、大吟醸酒の多くは税込みで3000円を超えてしまい、…ameblo.jp『日本名門酒会、令和八年丙午二月四日「立春朝搾り」情報』古来、秋に収穫されたばかりのお米を仕込み、晩秋から出回っていた新酒。歳時記では「新酒」は秋（晩秋

以前、山の辺の道を歩いていた時に立ち寄った三輪にある酒蔵(今西酒造さんです)で、お店の方に勧められて購入したのが「鬼ごのみ」という日本酒でした。その旨味と安価な価格にとても惹かれ、たちまち虜になったわけですが、地元でも人気のお酒とのこと。納得です。ただ、そんな2022年の最初の出合いから、一度も飲む機会が無く今に至ります。＊鬼ごのみ(しぼりたて無濾過生酒)：今西酒造(2022/11/07の記事)奈良県には、なんだかんだとほぼ毎年訪れていますが、10月下旬〜11月

本日、16時オープンです！！正雪愛山純米吟醸愛山らしくゴージャスな香りと甘やかで繊細な旨み、静岡系自家培養酵母による清々しい香りと後口静岡県内でも入手困難な限定酒です。ぜひ永平寺白龍直汲み無濾過生原酒水てきてきミナラリーで瑞々しく華やか白龍の普段のイメージからするとちょっと違った、フルーティーでフレッシュ甘ジューシーなタイプのお酒です花邑雄町純米吟醸生酒花邑のなかでも濃厚で美味しい雄町マンゴーやネクターのような濃い甘みと旨みがあり、艶のあるなめらかな舌触りがすごく合

次は初めて頂く銘柄で、広島の家飲み15蔵目となる旭鳳酒造さんの烏輪です。開栓すると、上立ち香は控え目、柑橘系の甘酸っぱい吟醸香がほんのりと。一口頂くと、新鮮でシャープな酸と、濃醇なお米の甘旨味が拡がってきます。酸味6.5、甘味3.5くらいで、中盤にはジューシーな旨酸とコクが押出してきます。終盤、甘味が減少すると、最後は再びシャープな旨酸が喉にキレる後口でした。苦渋は全く無く、酸味が強めのフルーティーで濃厚な旨酸食前・食中酒ですね。甘味が少な目のレモンリカーでしょうか、夏向きらしくサッ

次は初めて家飲みする銘柄で、三重県10蔵目となるやまいしの純米生原酒です。開栓すると、上立ち香はやや控え目、酸を感じる甘酸っぱい純米香が上がります。一口頂くと、新鮮な酸と、濃厚なお米の甘旨味が舌の上にゆっくりと拡がります。酸味7、甘味3くらいの割合で、中盤にはジューシーな甘旨味とコクが押出します。終盤になって甘味が消えると、最後はキリリとドライな酸が喉にキレる後口でした。2日目にかなり強い酸が出て、とても酸味の強いレモンリカーのような味わいです。含み香にセメダイン系の匂いを感じるのも

こんばんは！まずは皆さん、乾杯っ！今回は先日ではなく、今年の春頃、初めて桶川の「沢屋」へ寄った際に購入した「栄光冨士サバイバル純米大吟醸無濾過生原酒桶川第壱空挺団」。最近「沢屋」で購入したお酒を何本も飲みながら、そろそろ飲まないと思い出しまして、手に取りました。こちらは「栄光富士サバイバル」の中でも貴重な限定品だそうです。流石「沢屋」！と思いながら、この限定品を飲むのが楽しみです！以前、大宮の日本料理店「大宮和食割烹盆彩」で飲んだ「栄光冨士酒未来純米大

■3月16日新入荷■山形県鶴岡冨士酒造栄光富士煌凛純大無濾過生原酒720ml2200円（税込）1.8L3960円（税込）山形県産出羽燦々を使用した春のお酒穏やかな吟醸香とキレイな甘味を感じる飲み口桜の花のようにフワリとした飲み心地です！#栄光富士#出羽燦々#純米大吟醸無濾生原酒#伊豆屋商店#荏原町商店街

義父母の誕生日を祝って『下鴨茶寮』の「天然鯛と京筍の木の芽鍋」をお取り寄せ。木の芽の香りがたまらない。筍のしゃくしゃく感、天然鯛の弾力と旨み。日本酒は松盛の直汲み無濾過生原酒を。茨城県に行ったお土産を銀座で買って😆