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冬至の晩ごはん昨日は、1年で最も昼の時間が短い冬至でしたね😊冬至に「ん」がつくものを食べると運がつくという事で、代表格のかぼちゃ（なんきん）を購入皆さん、かぼちゃは食べましたか？そして、柚子風呂に入りましたか？ゆずは普段はあまり買わないので、柚子湯にする前に、皮を切って冷凍保存味噌汁やうどんやそばの汁ものとかに、ちょこちょこ使おうと思います😁柚子を見ると茶碗蒸しも食べたくなりますね🤤豚肉とかぼちゃの煮物今日のひと品は、冬至に食
紀尾井町ガーデンテラスアジアンビストロDaiで食事をして1フロア、エスカレーターを下りた。12月に立ち寄ったこの店が気になる。喜納屋恭兵衛酒店角打ちの酒屋先客が1人、ワインを飲んでいる。勧められて、同じワインを…ロワールビオ・ワイン飲み始めてすぐ、聞こえてくる先客の男性と酒屋の従業員の話は日本酒のことであり…この小瓶しかないが、希望すれば飲むことができるらしい。左の嘉山無濾過生原酒純米吟醸を希望した。強い濃醇辛口酸も個性的土佐酒にはないタイプ飲みた
こんばんは！まずは皆さん、乾杯っ！今回のお酒との出会いは、前から気になっていた一軒のお店でした。さいたま市中央区、与野駅西口から徒歩5、6分のところにある「くずし割烹sawa」さん。最近は健康のために、移動はできるだけ徒歩や水泳を心がけているので、この日も北与野から15分ほどかけててくてく歩いて向かいました。お酒を楽しむために、その分しっかり身体を動かす——下戸なりの帳尻合わせです「くずし割烹sawa」さんは、ランチタイムはコースのみ、そして日本酒ペアリングコースがあるの
山賊焼き今日のひと品は、骨付きモモ肉を豪快に焼いた“山賊焼き”タレに漬けたモモ肉を焼くので、焼きすぎたらこのように焦げます😭でも中に火が通ってないよりかはましかな😓まぁ、ある意味、この焦げ感が山賊っぽいということで🤣中はいい感じに火が通っていたので、焦げ焦げの部分はハサミで切り落として食べました😋1本400g近くの大きめの骨付き鶏モモ肉迫力満点で、山賊気分になります🤣火が通りやすいように骨に沿って包丁を入れて肉を開きタレ
御湖鶴純米吟醸ひとごこち量り売り300㎖これをご存知の方は、相当な御湖鶴好き❣️😁なぜならこちら、量り売りの御湖鶴です。驚く勿れ！諏訪御湖鶴酒造場さんの売り場には、無濾過生原酒の純米吟醸が樽的なタンク的な入れ物に入って、売られています↓こないだの信州旅行でついについに、手を出してしまいました〜😆‼️これに手を出すという意味が、お解りでしょうか？量り売り…つまり、その場で瓶に詰めて売って頂けるという事なのですが、その瓶をまた、諏訪御湖鶴酒造場さんに持って行って、また、量り売りを
次は1年2か月ぶりに頂く長野の甍で、信交酒557号（夢見錦）のおりがらみ生です。開栓すると、上立ち香は控え目で、フローラルな甘い純米香がほんのり上がります。口に含むと、発泡たっぷりの新鮮な酸と、濃醇なお米の甘旨味が拡がってきます。酸味6、甘味4くらいのバランスで、中盤にはジューシーな甘旨味とコクが膨らみます。終盤になって甘味が後退すると、最後はクリーミーな旨酸が喉にキレる後口でした。フレッシュな酸味と濃厚な甘旨味との絡み合いが魅力の濃醇甘旨口食中酒ですね。オレンジ果汁を搾ったスパーク
次は今年10種類目の千葉の寒菊で、1年ぶりに頂く酒未来の純大吟生原酒です。開栓すると、上立ち香は芳醇で、トロピカルフルーツ様の甘い吟醸香がしっかりと。口に含むと、ガス感ある新鮮な酸と、濃醇なお米の甘旨味が舌の上に拡がります。酸味6、甘味4くらいの割合で、中盤ジューシーな甘旨味とコクが大きく膨らみます。終盤には甘味が後退し、最後はフルーティーな旨酸が爽やかにキレる後口でした。フレッシュな酸とジューシーな甘味のバランスが秀逸な、濃醇甘旨口食中酒です。終始フルーティーで、レモンを搾ったメロ
こんばんは！まずは皆さん、乾杯っ！いやー、お酒好きの“あるある”だと思うんですけど、本当に美味しい日本酒に出会うと、つい誰かと分かち合いたくなりませんか？一人でしみじみ味わうのもいいけれど、「ねえねえ、これ飲んでみてよ！」と誰かにすすめて、同じ感動を共有できた時の嬉しさって、また格別なんですよね。今日は、まさにそんな“分かち合い”が生まれた、ちょっと特別な一日のお話です。実はこの日、私の鞄の中には、こっそり一本の日本酒が忍ばせてありました。それがこの「甍銀・藍無濾過生原酒
次は初めて頂く銘柄で、新潟県では20蔵目となる潟舟の純吟無濾過生原酒です。開栓すると、上立ち香は控え目で、フローラルな甘い吟醸香がほんのり上がります。口に含むと、僅かにガス感ある新鮮な酸と、濃醇なお米の甘旨味が拡がってきます。酸味6、甘味4くらいの割合で、中盤ジューシーな甘旨味とコクが押出しを強めます。終盤には甘味が後退し、最後は微かにビターでシャープな旨酸がキレる後口でした。ガス感の残るフレッシュな酸味と甘味が味わえる濃厚な甘旨口食中酒でしょうか。最後に感じるビター感はアクセント
