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山賊焼き今日のひと品は、骨付きモモ肉を豪快に焼いた“山賊焼き”タレに漬けたモモ肉を焼くので、焼きすぎたらこのように焦げます😭でも中に火が通ってないよりかはましかな😓まぁ、ある意味、この焦げ感が山賊っぽいということで🤣中はいい感じに火が通っていたので、焦げ焦げの部分はハサミで切り落として食べました😋1本400g近くの大きめの骨付き鶏モモ肉迫力満点で、山賊気分になります🤣火が通りやすいように骨に沿って包丁を入れて肉を開きタレ
こんばんは！まずは皆さん、乾杯っ！お酒を買うときって、狙い撃ちで行くこともあれば、思わぬ出会いがあることもありますよね。今回はまさに後者のパターンでした。実はですね、本当の目当ては「花陽浴（はなあび）」という、埼玉県の超人気銘柄だったんです。SNSでも話題になることが多くて、これまでに「花陽浴THEPREMIUM八反錦磨き四割無濾過生原酒おりがらみ」「花陽浴THEPREMIUM備前雄町純米大吟醸磨き四割無濾過生原酒」「花陽浴吟風おりがらみ」を飲み、どれも美
お世話になります。暑いですね(；一_一)だいぶ夏っぽくなってきましたね～いつものブログ担当、誠です本日（金）19：00から当店インスタライブ「キヨちゃんのセブンオクロックです」みてね〜夏にぴったり「アロハ製法」を使った限定の純米吟醸しぼりたて生のご紹介です。”四六時中も好きと♪”言えるほどの旨口・ジューシー酒その名も・・・「真夏の果実」でございます「日本一早いしぼりたて」フレッシュ&ジューシーな果実感‼甘酸っぱくて爽やか、それでいて濃厚な旨み。冷や冷や
日本酒セラーとワインセラーは、見た目が似ているため「どちらを選んでも同じでは」と迷いやすい家電です。ところが、日本酒とワインでは、保管したい温度帯とボトルの置き方が異なります。特に、生酒や無濾過生原酒を低温で保管したい人が、最低設定温度の高いワインセラーを選ぶと、「一升瓶は入ったけれど、求めていた温度まで下がらない」ということがあります。この記事では、日本酒セラーとワインセラーの違いを整理したうえで、楽天市場で確認できる商品の中から、ワイン中心、日本酒中心、両方を一台で管理したい人に合う候
今日のお酒はこちらお気に入りのの寒菊銘醸が醸す限定酒「寒菊Monochrome純米大吟醸無濾過生原酒山酒4号50」このお酒は、過ぎた季節の思い出に色を付けるという意味合いが込められた、秋の限定酒原料米:山形県産「山酒4号」（別名**「玉苗」）精米歩合50%で使用した純米大吟醸。山田錦と金紋錦を交配させた、旨酒に成ると評判の高い品種繊細な扱いが必要な米のため、鑑評会と同様の丁寧な原料処理と、超低温での長期醪発酵という非常に手間をかけた造りだそうです。もう待てません
2025年5月の家飲み話、日本酒編をもう1つ。滋賀県甲賀市の「三連星」という初めて飲むお酒。その中の限定無濾過生原酒。一升瓶で三千円代半ばと我が家の日本酒としては前回に続きなかなか高価。三連星純米吟醸おりがらみ限定無濾過生原酒「三連星」を造る蔵元は1917年創業の美冨久酒造。このブランドは2007年に4代目蔵元の手で立ち上げた、新たな挑戦の象徴なのだそう。酒販サイトから引用させていただくと「三人の蔵人が中心となって、純米酒・純米吟醸酒・純米大吟醸酒の
次は今年9種類目の千葉の寒菊で、ほぼ1年ぶりに頂く星海の純大吟生原酒です。開栓すると、上立ち香はやや控え目で、マスカット様の甘い吟醸香がほんのりと。一口頂くと、ガス感ある新鮮な酸と、濃醇なお米の甘旨味が舌の上に拡がります。酸味6、甘味4くらいの割合で、中盤ジューシーな甘旨味とコクが押出しを強めます。終盤に甘味が後退すると、最後はフェミニンな旨酸が優しく喉にキレる後口でした。フレッシュな酸味と濃厚な甘味とのバランスが良い、濃醇系甘旨口食中酒ですね。微発泡もあり、レモンを少し絞ったメロン
