無濾過生原酒

そういえば最近、密かに8年目を迎えました笑結構長めになってきたな…永平寺白龍土てきてき直汲み無濾過生原酒ふっくらと穏やかで癒されるお米の旨み、昨日あげた米てきてきも良いけど、こちらもめちゃくちゃ美味しい。普段フルーティー系好きな人でも飲めると思いますこういうお酒の美味しさ伝えられたらいいな。永平寺白龍特別純米秋あがりこちらは秋酒らしいしみじみとした味わい。これまた、美味しい白龍、本当に全部美味しいです！ぜひ飲み比べてみてください福井で泊まった宿もすごく良かったです！！

2025年5月の家飲み話、日本酒編をもう1つ。滋賀県甲賀市の「三連星」という初めて飲むお酒。その中の限定無濾過生原酒。一升瓶で三千円代半ばと我が家の日本酒としては前回に続きなかなか高価。三連星純米吟醸おりがらみ限定無濾過生原酒「三連星」を造る蔵元は1917年創業の美冨久酒造。このブランドは2007年に4代目蔵元の手で立ち上げた、新たな挑戦の象徴なのだそう。酒販サイトから引用させていただくと「三人の蔵人が中心となって、純米酒・純米吟醸酒・純米大吟醸酒の

🍚秋のごちそうに、つや姫仕込み🍚冨士酒造様より、出荷数量限定【日乃輪2026】が到着😋山形県産の人気ブランド米「つや姫」を50％まで磨き上げた、純米大吟醸の無濾過生原酒🍶秋の料理と一緒に楽しみたい、食中酒にオススメの一本です🍁【栄光冨士純米大吟醸日乃輪無濾過生原酒2026】📍1800ml3,960円（税込）📍720ml2,200円（税込）オンラインでもご購入頂けます👇https://www.saitousaketen.co.jp/view/category/eiko

山賊焼き今日のひと品は、骨付きモモ肉を豪快に焼いた“山賊焼き”タレに漬けたモモ肉を焼くので、焼きすぎたらこのように焦げます😭でも中に火が通ってないよりかはましかな😓まぁ、ある意味、この焦げ感が山賊っぽいということで🤣中はいい感じに火が通っていたので、焦げ焦げの部分はハサミで切り落として食べました😋1本400g近くの大きめの骨付き鶏モモ肉迫力満点で、山賊気分になります🤣火が通りやすいように骨に沿って包丁を入れて肉を開きタレ

次は1年ぶりの家飲みとなる和歌山の龍神丸で、袋吊り純吟無濾過生原酒です。開栓すると、上立ち香は芳醇で、メロン様の甘い吟醸香が華やかに上がります。一口頂くと、新鮮でキュートな酸と、濃醇なお米の甘旨味が舌の上に拡がります。酸味6、甘味4くらいのバランス、中盤にはジューシーな甘旨味とコクが膨らみます。終盤に甘味が縮退すると、最後はスッキリと爽やかな旨酸がキレる後口でした。終盤の極僅かに顔を出すビター感が好アクセントの、濃醇系甘旨口食中酒です。甘酸のバランスも良く、濃厚完熟系メロンリカーのよ

次は今年10種類目の千葉の寒菊で、1年ぶりに頂く酒未来の純大吟生原酒です。開栓すると、上立ち香は芳醇で、トロピカルフルーツ様の甘い吟醸香がしっかりと。口に含むと、ガス感ある新鮮な酸と、濃醇なお米の甘旨味が舌の上に拡がります。酸味6、甘味4くらいの割合で、中盤ジューシーな甘旨味とコクが大きく膨らみます。終盤には甘味が後退し、最後はフルーティーな旨酸が爽やかにキレる後口でした。フレッシュな酸とジューシーな甘味のバランスが秀逸な、濃醇甘旨口食中酒です。終始フルーティーで、レモンを搾ったメロ