無濾過生原酒

次は今年11種類目の千葉の寒菊で、1年ぶりとなるコシヒカリの純米生原酒です。開栓すると、上立ち香は芳醇、柑橘系果実様の甘酸っぱい純米香が上がります。口に含むと、ガス感たっぷりの新鮮な酸と、濃醇なお米の甘旨味が拡がります。酸味6、甘味4くらいの割合で、中盤ジューシーな甘旨味とコクが膨らんできます。終盤に甘味が減少すると、最後はクリーミーな旨酸が爽やかにキレる後口でした。発泡感あるフレッシュな酸と、ジューシーな甘旨味が魅力的な甘旨口食中酒です。苦渋は感じず、レモンを少し搾ったメロンリカー

菊姫季節限定酒超ヘビー級の旨味、しぼりたて特有のフレッシュで荒々しく、そして山廃仕込み由来の力強い味わい産地石川県酒種純米無濾過生原酒原料米兵庫県特A地区山田錦100%精米歩合70%ALC19%価格1800ml3850円(税込)3500円(本体価格)価格720ml2035円(税込)1850円(本体価格)弊社倉庫スペースの都合上、お取り置きはご遠慮いただいています。ご了承ください。

こんばんは！まずは皆さん、乾杯っ！今回のお酒との出会いは、前から気になっていた一軒のお店でした。さいたま市中央区、与野駅西口から徒歩5、6分のところにある「くずし割烹sawa」さん。最近は健康のために、移動はできるだけ徒歩や水泳を心がけているので、この日も北与野から15分ほどかけててくてく歩いて向かいました。お酒を楽しむために、その分しっかり身体を動かす——下戸なりの帳尻合わせです「くずし割烹sawa」さんは、ランチタイムはコースのみ、そして日本酒ペアリングコースがあるの

県内はもちろん県外でもなかなか手に入れることが出来ないレアな秘密の地酒！その25そんなレアな地酒をお探しの方にオススメ致します！月不見の池「サビ猫ロックrustnote黒」（糸魚川市）取扱い店限定流通酒！サビ猫ロック誕生10周年を迎えこれからの10年を見据えて酒質、デザイン、コンセプトをリニューアル！rustnote（ラストノート）シリーズは酒米違いの味わいを楽しむメインとなるシリーズ「1401酵母」を使用する事精米歩合は統一し純米吟醸規格で醸す事「醴（あま

そういえば最近、密かに8年目を迎えました笑結構長めになってきたな…永平寺白龍土てきてき直汲み無濾過生原酒ふっくらと穏やかで癒されるお米の旨み、昨日あげた米てきてきも良いけど、こちらもめちゃくちゃ美味しい。普段フルーティー系好きな人でも飲めると思いますこういうお酒の美味しさ伝えられたらいいな。永平寺白龍特別純米秋あがりこちらは秋酒らしいしみじみとした味わい。これまた、美味しい白龍、本当に全部美味しいです！ぜひ飲み比べてみてください福井で泊まった宿もすごく良かったです！！

次のお酒は今期2種類目の長野の山三で、ひとごこち純吟うすにごり生原酒です。開栓すると、上立ち香は芳醇で、柑橘系果実様の甘酸っぱい吟醸香が上がります。一口頂くと、ガス感のある新鮮な酸と、濃醇なお米の甘旨味が舌の上に拡がります。酸味6、甘味4くらいで、中盤はジューシーな甘旨味とコクが一気に膨らんできます。終盤に甘味が後退すると、最後はキリッとシャープな旨酸が喉にキレる後口でした。酸味はやや強めで、うすにごりが僅かにクリーミーな、濃醇甘旨口食中酒ですね。オレンジとレモンのミックスリカーでし

次は今期2種類目の花陽浴で、山田錦の純大吟おりがらみ無濾過生原酒です。開栓すると、上立ち香は芳醇でマスカット様の甘い吟醸香が華やかに上がります。口に含むと、ガス感のある新鮮な酸と、濃醇なお米の甘旨味が大きく膨らみます。酸味が6、甘味が4くらいで、中盤ジューシーな甘旨味とコクが主役に躍り出ます。終盤に甘味が減少すると、最後にはスッキリと爽やかな旨酸がキレる後口でした。フレッシュな酸と、濃厚でクリーミーなおりが魅力的な、濃醇甘旨口食中酒です。レモンとオレンジミックスリカーのような味わいで

次は5年ぶりの酒千蔵野さんの川中島幻舞で、純吟美山錦の無濾過生原酒です。開栓すると、上立ち香は芳醇で、マスカット様の甘い吟醸香が華やかに香ります。口に含むと、新鮮でキュートな酸と、濃厚なお米の甘旨味がゆっくりと拡がります。酸味5.5、甘味4.5くらいで、中盤はジューシーな甘旨味とコクが一気に膨らみます。終盤に甘味が縮退すると、最後はフルーティーな旨酸が爽やかにキレる後口でした。フレッシュな酸味と濃厚な甘味のバランスが秀逸な、濃醇系の甘旨口食中酒です。苦渋も皆無で、メロンとパイナップル

次は1年ぶりの家飲みとなる和歌山の龍神丸で、袋吊り純吟無濾過生原酒です。開栓すると、上立ち香は芳醇で、メロン様の甘い吟醸香が華やかに上がります。一口頂くと、新鮮でキュートな酸と、濃醇なお米の甘旨味が舌の上に拡がります。酸味6、甘味4くらいのバランス、中盤にはジューシーな甘旨味とコクが膨らみます。終盤に甘味が縮退すると、最後はスッキリと爽やかな旨酸がキレる後口でした。終盤の極僅かに顔を出すビター感が好アクセントの、濃醇系甘旨口食中酒です。甘酸のバランスも良く、濃厚完熟系メロンリカーのよ