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次のお酒ですが、1年ぶり家飲みとなる、鳳凰美田の純吟初しぼり本生です。開栓すると、上立ち香は芳醇、マスカット様の甘い吟醸香が華やかに香ります。口に含むと、ガス感のある新鮮な酸と、濃醇なお米の甘旨味が拡がってきます。酸味6、甘味4くらいの割合で、ジューシーな甘旨味とコクが大きく膨らみます。終盤甘味が後退すると、最後はキュートな旨酸が優しく喉にキレる後口でした。うっすらとおりが絡んだクリーミーな甘旨味が魅力の、濃醇甘旨口食中酒です。甘酸のバランスも良く、レモンを搾ったオレンジリカーのよう
🌸❄️冬の夜に溶け込む、澄んだ愛山の香り❄️🌸光栄菊様より、ふんわり甘く繊細な旨みが口いっぱいに広がる2種が届きました✨心静まるひとときに寄り添う「光栄菊Hello!KOUEIGIKU愛山澄み酒無濾過生原酒」🍶柔らかな微発泡が愛らしい「光栄菊Hello!KOUEIGIKU愛山うすにごり無濾過生原酒」🍶冬の夜に、特別な時間を演出してくれる一本です❄️💫【光栄菊Hello!KOUEIGIKU愛山澄み酒無濾過生原酒】・1800ml…4,950円（税込）
✨力強さと深みが共鳴する、山廃純米の極み✨菊姫合資会社様より、旨みの密度が際立つ一本が届きました🍶山廃ならではの厚みあるコクに、無濾過生原酒のフレッシュ感が重なる力強い味わい。滋味深い余韻がゆっくりと広がります🌿✨【菊姫山廃純米無濾過生原酒K-7】🍶1800ml…3,740円（税込）オンラインでもご購入頂けます👇https://saitousaketen.co.jp/view/category/kikuhime
以前、山の辺の道を歩いていた時に立ち寄った三輪にある酒蔵(今西酒造さんです)で、お店の方に勧められて購入したのが「鬼ごのみ」という日本酒でした。その旨味と安価な価格にとても惹かれ、たちまち虜になったわけですが、地元でも人気のお酒とのこと。納得です。ただ、そんな2022年の最初の出合いから、一度も飲む機会が無く今に至ります。＊鬼ごのみ(しぼりたて無濾過生酒)：今西酒造(2022/11/07の記事)奈良県には、なんだかんだとほぼ毎年訪れていますが、10月下旬〜11月
こんばんは😃今日は（今日も？）お気に入りの数馬酒造さんのお酒💚サブスクfunfanchikuha!1月号で届いたお酒、竹葉純米無濾過生原酒です。昨年までは「しずく」シリーズとしてたれ口の直汲み無濾過生原酒で発売されておりましたが、今年はタンクに一旦囲ってから手詰めされています。能登の酒蔵ではいち早く自社醸造を再開された数馬さんですが、建物の復旧などまだまだ課題が残っています。そんな限られたスケジュールの中でつくられた昨年11月発売のしぼりたて生原酒に続く新酒第2弾のお酒、とても気になりますね
こんばんは！まずは皆さん、乾杯っ！今日は以前名酒の揃う酒屋「真せき」に行った際に購入した一本、寒菊銘醸の醸す「寒菊OCEAN99純米吟醸銀海-Departure-無濾過生原酒」を飲んでみました！色んな名酒が揃った「真せき」でしたが、この「OCEAN99銀海」のボトルの美しさとサケラボトーキョーの甲斐さんがおススメしていたのが印象的だったので即決でした▼「真せき」に行ってみた際の記事はコチラ『酒屋／真せき＠埼玉県さいたま市大宮区／豊富すぎる日本酒の品揃えに圧倒されちゃう酒屋
こんばんは！まずは皆さん、乾杯っ！今回もさいたま新都心近隣で日本酒が愉しめる飲食店を探しまして、こちらも幾度となく通わせていただいていた「手打そば尾沼」さんへ行くことになりました。「日本酒」に興味が無かった時は日本酒メニューを見ても理解しておらず、料理ばかりに目が行っておりましたが、美味しい料理が食べられるお店は、お酒のメニューも充実してるんだなと改めて思い知らされました「手打そば尾沼」さんでは、日本酒のラインナップは時期や季節によって入れ変わる様です。インスタアカウントで入荷し
2024年9月の家飲み話、日本酒編。まだブログ投稿してませんが、この9月には墓参りを兼ねて相方と大阪から長野へ2泊する旅をしたのですよ。長野では上諏訪温泉に泊まり、帰る前に諏訪の日本酒蔵へ行こうという話となりました。本来なら旅のお話の後にこちらを投稿した方がムードも高まるのだけれども、温泉話は周回遅れで渋滞中(^^;なので先に買って帰ったお酒の話から。向かった蔵は諏訪御湖鶴酒造場。諏訪御湖鶴酒造場信州諏訪の日本酒「御湖鶴」醸造元「磐栄運送株式会社諏訪御湖鶴酒造場」の
こんばんは！まずは皆さん、乾杯っ！「花陽浴THEPREMIUM備前雄町純米大吟醸磨き四割無濾過生原酒」は、日本酒好きにはたまらない一品です。埼玉県で生まれたこの銘柄を初めて知ったとき、地元の誇りとともにその希少性に心が躍りましたまるで宝探しのような日々、地元の小さな酒屋巡りは私にとって特別な冒険です。ある日、さいたま市にある、まるで秘密基地のような酒屋で目にしたこの「花陽浴」。その瞬間の高揚感は今でも鮮明に覚えています過去に2本の花陽浴「花陽浴THE
こんばんは！まずは皆さん、乾杯っ！私は埼玉県の桶川生まれでして、その隣の上尾市は歩いて数十メートルの市境に実家がありました。幼馴染みも上尾に住んでいて、毎日のように遊び上尾市内で遊ぶことはとても多かったのを覚えています。たまに、桶川へ帰ったりと、上尾市内を車で走っていると、こんな店できたんだーとか、随分変わったなーと思うことはどこも同じだと思いますが、桶川と上尾をつなぐ主要道路のひとつでもある中山道を通っていると、なんか綺麗で大きい蕎麦屋さんができたなーと随分前から気になっておりまし
こんにちは〜、akstan-kです！いまって花粉症ひどいみたいね～運良くオレは反応しないンだけどくしゃみする時はマスクするなり抑えるなりちゃんとして欲しいとは思う（ケンカ売るつもりはない御湖鶴純米辛口おりがらみ無濾過生原酒：ボディ厚めの南国フルーティを味わえる佳作酒諏訪御湖鶴酒造さんの御湖鶴諏訪大社のけっこう近くにあって散歩がてら蔵見学～みたいな感じで行った記憶純吟は飲んだことあるけど純米で生は飲んだことないかもって思って買った、しかしこのラベルはいつ見ても
次は8年ぶりの家飲みとなる福島の星自慢で、特別純米のしぼりたて新酒です。開栓すると、上立ち香は芳醇で、バナナ様の甘い純米香がゆっくりと上ります。口に含むと、新鮮でキュートな酸と、濃醇なお米の甘旨味が拡がってきます。酸味6、甘味4くらいの割合で、中盤ジューシーな甘旨味が押出しを強めます。終盤には甘味が減少すると、最後は僅かにビターな旨酸がキレる後口でした。フレッシュ感はやや控え目ながら、生酒らしい旨味ある濃醇甘旨口食中酒です。ビター感も特に問題なく、レモンを搾ったみかんのリカー様で美味
こんばんは！まずは皆さん、乾杯っ！今回は先日ではなく、今年の春頃、初めて桶川の「沢屋」へ寄った際に購入した「栄光冨士サバイバル純米大吟醸無濾過生原酒桶川第壱空挺団」。最近「沢屋」で購入したお酒を何本も飲みながら、そろそろ飲まないと思い出しまして、手に取りました。こちらは「栄光富士サバイバル」の中でも貴重な限定品だそうです。流石「沢屋」！と思いながら、この限定品を飲むのが楽しみです！以前、大宮の日本料理店「大宮和食割烹盆彩」で飲んだ「栄光冨士酒未来純米大
