ブログ記事7,093件
岩波美禄純米吟醸爽やかな香り、コク、酸味バランスよく、真っ当に美味しい流行に寄せない、自信を感じます。この蔵のなかでは綺麗め！！いわなみ本醸造無濾過生原酒本醸造無濾過生原酒という響きに期待する味わいをしっかり出してくれてるコクあり、寝かせても美味しそう。岩波零ノ参式無濾過低温熟成酒これが何気に一番好きかも、地味だけどおすすめです。燗酒でも◎いい酒。桧の湯昨日の記事のかけす食堂の向かいにありますのんびり。ゴールデンウィークでも空いてて良かったー！お湯もちゃんと
この夜の居酒屋我が家は、味付き秋刀魚焼、冷奴、筍の土佐煮、菜の花のマヨ和え、筍と挽肉のレタス包み、餃子、漬物等をツマミに、キリングッドエール🍺からの香川県西野金陵月中天無濾過純米吟醸生原酒🍶月中天、猫のラベルが目にとまり初めて飲みましたが、バランスの取れた、旨い日本酒で、当たり🎯でした👍この次期の居酒屋我が家は、タケノコ料理が豊富です。居酒屋我が家の独自の味付けのタケノコ料理はクセになります。#居酒
次のお酒は3年ぶりに頂く栃木の松の寿で、純吟雄町の無濾過生原酒仕様です。開栓すると、上立ち香は控え目で、柑橘果物系の甘酸っぱい吟醸香がほんのりと。口に含むと、新鮮な酸と、濃厚なお米の甘旨味が口内にゆっくりと拡がってきます。酸味6.5、甘味が3.5くらいの割合で、中盤ジューシーな旨酸コクが押出しを強めます。終盤になって甘味が減少すると、最後はキリッとシャープな旨酸がキレる後口でした。苦渋は少なく、やや強めの酸と、濃厚な甘旨味とが味わえる、旨口食中酒ですね。例えるならば、レモンをたっぷり
山賊焼き今日のひと品は、骨付きモモ肉を豪快に焼いた“山賊焼き”タレに漬けたモモ肉を焼くので、焼きすぎたらこのように焦げます😭でも中に火が通ってないよりかはましかな😓まぁ、ある意味、この焦げ感が山賊っぽいということで🤣中はいい感じに火が通っていたので、焦げ焦げの部分はハサミで切り落として食べました😋1本400g近くの大きめの骨付き鶏モモ肉迫力満点で、山賊気分になります🤣火が通りやすいように骨に沿って包丁を入れて肉を開きタレ
前からハチャメチャ楽しみにしていた朝日酒造の「久保田」と料亭「錦水」のコラボハイティー‼️当日いただいた朝日酒造のパンフレット。ワタシは日本酒のことはよく分からないけど、こういうのを見ると飲んでみたくなります。こんなに種類があるらしい。ワタシは「雪峰」っていうのが気になるかも。ハイティーは２日間限定なんです。アフタヌーンティーならもうちょっと長くやってるみたい。ワタシは3/1(日)に訪れました。料亭「錦水」はホテル椿山荘の庭園にあります。素敵な佇まいです。時間帯もちょうどマジ
食べ飲み話、ようやく2025年のお話となります(^^;今回は2025年1月、正月に家で飲んだ日本酒のお話。12月に買っておいたのは、神奈川県のお酒、残草蓬莱。「ざるそうほうらい」と読む。そのラインナップの中で、山形産の出羽燦々を使用し、生原酒なのにアルコール度数が高くないこちらを選択。一升瓶で3300円ほど。残草蓬莱特別純米出羽燦々60槽場直詰無濾過生原酒残草とは蔵元の地元、神奈川県愛甲郡愛川町の地名から来ているそう。槽場直詰の無濾過生
こちら福島県の辰泉酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りは瓜系・・・メロンですね口当たり香り程ではないけど、甘み旨みしっかりでちゃんと日本酒してます後半に渋み感じてからのキレ食中酒として優秀で臭みある魚介に合わせ易いお酒かな
こんばんは！まずは皆さん、乾杯っ！「そろそろ、冷蔵庫の奥に眠る“あの一本”を開けようか。」今回取り出したのは、”鳳凰美田純米吟醸酒無濾過本生”。日本酒にはまり始めた今年の1月頃――そのときに見つけて、思わず名前に惹かれて買っておいたものです。“鳳凰”に“美田”という、なんとも荘厳で格好いい名前。当時はラベルを眺めながら、「これは特別な日に飲もう」と心に決めていた記憶があります。でも、実際のところ“特別な日”なんて、なかなかやってこないそのうち冷蔵庫の奥で存在を忘れかけて
いつものお店。東京都墨田区両国駅から、徒歩１分。★旬の魚と酒さとう★定期的に通っている居酒屋さんです。こちらの店の魚は、抜群に美味いんです。日本酒も旬なものが揃ってるので、毎回旨い魚と酒を楽しませてくれます。とにかく美味いが止まらないんですよ。笑こんばんは毎度どうも。好きな席座って下さい本日の旬の酒は何かなー？まぁ、とりあえずビールにしよう。乾杯〜★☆★アサヒ・生★泡が生きてるように増えてきます。美味い♪お料理、１品目。★長イモのワサビ漬け★こちらの店に来
こんばんは！まずは皆さん、乾杯っ！「花陽浴THEPREMIUM備前雄町純米大吟醸磨き四割無濾過生原酒」は、日本酒好きにはたまらない一品です。埼玉県で生まれたこの銘柄を初めて知ったとき、地元の誇りとともにその希少性に心が躍りましたまるで宝探しのような日々、地元の小さな酒屋巡りは私にとって特別な冒険です。ある日、さいたま市にある、まるで秘密基地のような酒屋で目にしたこの「花陽浴」。その瞬間の高揚感は今でも鮮明に覚えています過去に2本の花陽浴「花陽浴THE
山形県・冨士酒造様より「栄光冨士純米大吟醸MAGMA原始乃胎動無濾過生原酒2026」が入荷しました✨濃密な旨みと、芯のある飲みごたえが印象的な一本。無濾過生原酒ならではの迫力ある味わいが楽しめます😊しっかりとした日本酒がお好きな方にぜひおすすめしたい一本です🍶📍1800ml￥3,960（税込）📍720ml￥2,200（税込）👉https://saitousaketen.co.jp/view/category/eikofuji_fuji
「59Takachiyo」『純米吟醸彗星』1870円純米吟醸無調整生原酒全国の銘柄米を59％精米で醸し食事にも合うフルーティーなお酒をコンセプトとする人気シリーズ『Takachiyo』の『純米吟醸彗星』北海道生まれの酒米・彗星は大粒でタンパク質含有量の少ないすっきりとした味わいが特徴の品種。近年注目度が高く全国の有名蔵での使用が増えています。そんな酒米を扁平精米で丁寧に原料処理。M310酵母を用いじっくりと醸した純米吟醸・無濾過生原酒です。彗星の魅力を存分に引き出し
以前、山の辺の道を歩いていた時に立ち寄った三輪にある酒蔵(今西酒造さんです)で、お店の方に勧められて購入したのが「鬼ごのみ」という日本酒でした。その旨味と安価な価格にとても惹かれ、たちまち虜になったわけですが、地元でも人気のお酒とのこと。納得です。ただ、そんな2022年の最初の出合いから、一度も飲む機会が無く今に至ります。＊鬼ごのみ(しぼりたて無濾過生酒)：今西酒造(2022/11/07の記事)奈良県には、なんだかんだとほぼ毎年訪れていますが、10月下旬〜11月
