ブログ記事6,079件
まだまだ暑いですが、真夏の猛暑は少しやわらんで、秋の気配がしてきました。先日の居酒屋我が家では、キリンビール秋味からスタートし、夏を偲んで、山形県鶴岡市冨士酒造純米吟醸無濾過生原酒栄光冨士SHOOTINGSTAR2024をいただきました🍶シューティングスターは、夏酒のわりにはガッツリ系で、甘味もコクもしっかりあります。朝晩涼しくなっても日本酒飲んで、汗ダラダラでエアコン無しではいれません🥵
晩酌に飲んだお酒はこちら。花（はな）ざかり純米雄町しずく（袋吊り自然垂れ）無濾過生原酒R5BY岐阜県八百津町、花盛酒造さんのお酒です。むぎ佐久初対面。しずく（袋吊り自然垂れ）は、お酒を搾る際、搾り機を使用しないで袋に醪（もろみ＝発酵状態のお酒）を入れて吊るし、滴り落ちる雫を集めてそのまま瓶詰めしたものだそうです。醪に加わる圧力が少ないため、雑味が少なくクリアな味わいで香り高いお酒になるとの事です。手間の掛かった手法で鑑評会などに出品する際に多く用いられる手法と聞きます。岡山
まだまだ暑さが続く京都市内。長引く暑さに負けないようにこんなお酒で対策を。秋鹿自営田雄町山廃純米無濾過生原酒2022BY（大阪府、秋鹿酒造）しっかりボディ。そしてしっかりした酸味。この酸味がいいんですよね。酸っぱさがキューっと心を引き締めてくれるというか、適度な緊張感をもたらしてくれます。身体に「しっかりしろ！」と号令をかけたいのなら冷酒で。しみじみと酸味を感じたいのなら燗酒で。冷たく呑むか燗酒で呑むか。その日の気分次第で。
毎年大人気たかちよのハロウィンラベルシリーズが入荷ハロウィンの可愛らしいラベルが印象的雑味がなく口当たりがよい“たかちよ”らしい一本となっておりますパーティーのお供にいががですか新潟県・たかちよ無ろ過生原酒ハロウィンラベルさかずきんちゃんver(ドラキュラ)1800ml￥3300税込／720ml￥1870税込純米大吟醸48無ろ過生原酒おりがらみサラぱんだver(狼男)1800ml￥3630税込／720ml￥1980税込さいとう酒店高千代酒造様p
8/23(金)長野県松本市への出張ホテル部屋で20時に仕事を終えて、一人夕食1軒フラれての居酒屋居酒屋卯屋(うさぎや)まずは生ビールお通し、アワビダケとオカヒジキの和え物大阪では、まず食せない味に感涙席置きの七味唐辛子、八幡屋礒五郎流石、信州メニュお一人様限定、おまかせ酒の肴三品880円也馬刺し・チチダケと鹿肉の和え物・わさび菜・信州マス焼き美味しい信州の味に舌鼓2杯目、生ビール信州地酒飲み比べ高波と作(作は三重県の酒)店の雰囲気家族経営でアットホーム
次は今期12種類目の千葉の寒菊で、ほぼ1年ぶりの家飲みとなるBlueSapphireです。開栓すると、上立ち香は芳醇、柑橘系果実様の甘酸っぱい吟醸香が華やかに上ります。一口頂くと、ガス感ある新鮮な酸に続き、濃醇なお米の甘旨味が大きく膨らんできます。酸味6、甘味4くらいで、中盤はクリーミーな甘旨味とコクがさらに押出しを強めます。終盤、甘味が後退すると、最後はジューシーな旨酸が爽やかに喉にキレる後口でした。ジューシーな酸と、濃厚な甘旨味とのバランスが良い、濃醇甘旨口食前・食中酒ですね。
松竹@音羽町前回ラーメン🍜が良かったので焼きそばラーメンの麺と同じ、鉄板で豪快に炒めます！お肉はないけど細麺のボリュームが凄い自家製麺、ソース味で美味い‼️安くて美味しくて家族連れもオーケー静岡の良心だねレトロな外観、中もレトロが楽しい😀自転車はお店の前に止めましょう🚲裏は搬入とかあるんで自分のスーパーバイクが写ってる笑🚄なんだかんだで随分空いてしまった💦暑いしシュワッとしたいじゃんなんだっけ？笑こんな夜に軽い？軽くない？軽い？？軽くない‼️ファーストに相応し
舞美人純米水酛無濾過生原酒MUKUこれはめちゃくちゃインパクトあります納豆、セメダイン、米糠、リンゴ、お酢みたいな目を覚ましたい方は是非あと、おつまみに合わせるのも、それを考えるのも楽しいお酒です天上夢幻特別純米酒さんまに合うお酒お米の甘みと旨み。酸味や香りは少なく、穏やかですが落ち着く滑らかな米感が、私は好きです忠愛赤磐雄町中取り純米大吟醸無濾過生原酒雄町というお米のサミット（大会？）で、優秀賞を受賞したお酒です。忠愛らしい凛とした香りと甘み、綺麗で本当に良いお
栄光富士を飲んでみました。【日本酒辛口】栄光冨士本醸造辛口1800ml/1.8Lえいこうふじ栄光富士山形県【家飲み】楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}これも山形旅行で買った日本酒です。いろいろ売っていた中から適当に選んだカップ酒です。早速飲んで見るとこれがうまい。適当に選んだにもかかわらず、ものすごくできの良い日本酒です。清酒なのに米のほんのりとした甘みを感じます。普通酒なのでうっすら辛味があるが全く気にならないレベルです。冷やして飲
本日の日本酒。【光榮菊】#ウルトラニートライフ#日本酒#日本酒女子#酒ディプロマ#酒#酒女#酒豪#酒豪伝説#こうえいぎく#光榮菊#佐賀#佐賀の日本酒#無濾過生原酒が好き
次は今期7種類目のわかむすめ、1年ぶりの家飲みとなる特純の無濾過生原酒です。開栓すると、上立ち香はやや控えめ、マスカット様の甘い純米香が優しく上がります。口に含むと、発泡のある新鮮な酸と、とても濃醇なお米の甘旨味が大きく膨らみます。酸味6、甘味4くらいで、中盤はクリーミーな甘旨味とコクが一気に押出しを強めます。終盤に甘味が縮退すると、最後はキュートな旨酸が爽やかに喉にキレる後口でした。昨年頂いた月草は標準スペックでしたが、今回は限定のうすにごりバージョンでした。フルーティー&ジューシ
2024年3月の家飲み日本酒ネタを1つ。デパートの日本酒売り場で買ってきたのは、島根県のお酒。邑智郡邑南町といってピンとくる人は挙手を！ぼくは何度か行ったことがあるのに地名をちゃんと読めてなかった(^^;「おおちぐんおおなんちょう」と読みます。温泉だとマニア垂涎の千原温泉や、析出物王国の湯抱温泉などがあるエリア。そこに素晴らしい酒蔵があるのですよ。誉池月純米佐香錦60木槽しぼり無濾過生原酒黒い瓶に黒いラベル、金色の酒名。「誉池月」で「ほま
ちょっと前にUPした夏酒の会（7月）や『大森＝柏庵＝①日本酒一升会・夏酒呑んで夏を愉しみました☆』日本酒飲み仲間さん達といつもの日本酒の会今回の会は夏酒の会でしたこの日のラインナップは1.川亀純米吟釀山田錦無濾過生原酒愛媛県・山田錦・精米…ameblo.jp『大森＝柏庵＝②日本酒一升会・夏の旬のものと夏酒を愉しんだご褒美会』どの季節も美味しいものいろいろですが夏の美味しいものと夏酒愉しんだ日本酒一升会続きです『大森＝柏庵＝①日本酒一升会・夏酒呑んで夏を愉
皆様、こんばんは！！本日より「獺祭槽場汲み39％無濾過生」のご予約を開始します！！2024年4月にニューヨークから逆輸入という形で日本でも数量限定にて発売された「DASSAIBLUE」まだまだ試行錯誤を繰り返しながらの酒造りの中で、現状皆様へご案内できる自信作を日本にて販売されたのは記憶に新しい(^^)/「打倒獺祭！！」を目標に立ち上がった「DASSAIBLUE」そんな「DASSAIBLUE」に対して、これが「獺祭」だ！！と言わんばかりの搾ったまんま
さすけね無濾過生原酒とろりとした旨みがめっちゃ好き甘みも優しい。もちろん、無濾過生原酒らしい力強さもあります！！夏泉活性にごり優しくてフルーティーなにごりもちろん美味しいし、飲みやすくて誰にでもオススメできます！豊国純米吟醸フルーティーで贅沢な香り。透明感はありますが、決して薄いわけではなく密度もある華やかな旨み。酸味の使い方が上手いなと、改めて思います中野散策。色々ごちゃごちゃしてて、面白すぎる！横の人とも話せる感じで、好き。どうしても、やきとんが食べたかった！笑写真
毎日日本酒を吞んでいるとそれが日常化してしまって美味しいとは感じつつも一つひとつのお酒に出逢う感動を忘れてしまいがちになっていましたが。。。そんな無機質な感覚をぶった切るお酒に出逢いましたいつものお店で「変態酒開けたよー」みたいなインスタ記事を見たので行って呑んでみましたが・・・・もう、ビックリしました。とにかく笑うしかない。もう、口に含む毎に大爆笑で。このお酒、何かヤバイもの入ってるんちゃうとマジで料理長に聞いてしまいました私は酸味
兵庫県たつの市『龍力』特別純米『神力』無濾過生原酒11,000yの寄付で、1,800ml↓生原酒を、氷温貯蔵して、とてもフレッシュな感じ甘さが際立っていて、私は、あまり好みではないけど美味しいですよ❣️
『栄光冨士純米大吟醸SnakeEye』が好評販売中ワイン酵母で仕込まれているスネークアイ白ブドウのような吟醸香が広がります和食だけでなく、イタリアンなどの洋食にも合わせやすい仕上がりです山形県・栄光冨士純米大吟醸SnakeEyeスネーク・アイ無濾過生原酒ワイン酵母仕込み20241800ml￥4400税込／720ml￥2200税込さいとう酒店冨士酒造様pagehttps://saitousaketen.co.jp/shopbrand/eikofu
皆さんおはようございます。恒例の朝一日本酒紹介。栃木県矢板市にあります富川酒造店のお酒。名前を「忠愛中取り特別純米無濾過生原酒」と言います。インパクトのあるラベル。大きな愛という文字。そのラベルが表す様に、愛にあふれたジューシーな味わいです。本日も１８時～２３時までの通常営業ですが、早閉めの可能性ありますので、遅掛け来店予定の方は御一報下さいね。
次は凡そ2年ぶりとなる新潟の村祐で、初めて家飲みする茜ラベルの亀口取りです。開栓すると、上立ち香は芳醇で、柑橘系果実様の甘酸っぱい純米香が上がります。一口頂くと、新鮮でキュートな酸と、濃厚なお米の甘旨味がゆっくり拡がってきます。酸味6.5、甘味3.5くらいのバランスで、フルーティーな甘酸がさらに膨らみます。終盤に甘味が後退すると、最後は僅かにビターでドライな旨酸がキレる後口でした。今の日本酒ブームよりかなり前から、独特の甘酸っぱい日本酒造りをしてきた村祐。甘酸のバランスも良く、ちょっ
栃木県小山市卒島743-1にある小林住所株式会社のお酒です。岡山県赤磐地区産の雄町使用、飲みやすく美味しいお酒です。≪リキュール≫鳳凰美田つぶつぶ葡萄720mlほうおうびでんぶどう楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}【9/420:00〜9/111:59エントリーで全品P5倍】日本酒純米大吟醸白神山地の四季純米大吟醸秋田犬ラベル720ml1本八重寿銘醸〈あわせ買い対象商品〉楽天市場${EVENT_LABEL_01
「ネコと和解せよ」という名前を二度見してしまう日本酒猫好きの方は気になってしまうと思います（もともとは「神と和解せよ」と書かれた宗教看板の一部が塗りつぶされた、または風雨等による劣化のため一部消えてしまったものが発端となった言葉だそう）伊勢丹のデパ地下で見つけて購入。徳島県・三芳菊酒造のお酒だいぶ前ですが日本酒のイベントで見かけた三芳菊のコーナーでは、いまどきのかわいい若者という感じの蔵元の娘さんも一緒に売り場に立たれていて、素敵だなと気になっていました廃業の危機にある実家の酒蔵・三
高知市では数少ない蕎麦居酒屋飲み屋街である柳町、そのほぼ真ん中にある湖月入り口のディスプレイ一升瓶が、なるほど…ハートランド生で乾杯！カウンター席がよかったか…左お通し右バイ貝酒は香川の悦び凱陣亀の尾純米酒写真はエチケットの正面でなく左横の辺りを撮っている。美味しんぼに登場し、一躍香川の地酒のスターになったことがある。高松に住んだときに探したが、入手困難だった。濃醇辛口で、これだけを飲み続けたくなる。飲み続ける訳にいかず、何を飲むか、店
9月7日。土曜日も早朝からガッツリ仕事でした。朝はほんの少し涼しさを感じるようになりましたが、昼前からの強烈な陽射しで大阪は連日33～34度と、残暑というより真夏な日々。台風10号が来るか来ないかと言っていた1週間前の土曜日に降ってから、またもや雨が降らない1週間が続きました。日曜日も仕事ですが、このままだと仕事終わってから水やり出動しなければならないかも・・・。仕事のあと買い物して帰宅後、4時半から晩ごはん準備までの隙間時間に、カゲンノツキへ。この日も食べたくなる料理が色々あ
原田純米吟醸山田錦無濾過生原酒うん、安定して美味しい！原田だ！って感じ浪の音純米吟醸秋夏は花火でしたが、秋は月のラベル。酵母1801と901をブレンドしたお酒です。心地よい甘みと、スッと優しい余韻。大那那須五百万石純米吟醸爽やかな柑橘系の香り、吟醸らしい感じ。そこに、綺麗な旨みとシャープな酸味。スルスルっと飲める清楚系雲ノ上特別純米富士山伏流水仕込み富士山の超軟水のせいか、めちゃくちゃ滑らかな口当たり！！綺麗！と思いきや、その綺麗の中にバナナ系のお米の旨みがあり
先日呑み終えたのは、岩手県紫波町、吾妻嶺酒造の純米吟醸「我が家の春」でした。無濾過生原酒で、ネーミングの由来は不明です。原料米；秋田県産美山錦100％、精米歩合；50％、アルコール度数；15度。紫波町へ行った際、国道4号線沿いにあった「酒」の看板を見つけて、たまたま飛び込んだ酒屋から…。とっても美味しく、掘り出し物でした。
次は今期11種類目の千葉の寒菊で、ほぼ1年ぶりとなるコシヒカリの純米生原酒です。開栓すると、上立ち香は芳醇で、マスカット様の甘い純米香が爽やかに上がります。一口頂くと、新鮮でキュートな酸に、濃醇なお米の甘旨味が大きく拡がってきます。酸味5.5、甘味4.5くらいの割合で、中盤はクリーミーな甘旨味とコクが膨らんできます。終盤に甘味が後退すると、最後にはフェミニンな旨酸が優しく喉にキレる後口でした。苦渋は無く、クリーミーなうすにごりが魅力的な、低精米の甘旨口食前・食中酒です。甘酸のバランス
品切してまして、大変ご迷惑をお掛けしていましたが、本日入荷して来ました♪😄😁😆宜しくお願いします🙇篠峯で一番売れているお酒がこの超辛口無濾過純米山田錦生原酒です❣️https://www.threads.net/@sakenoiek/post/C_kOhcfzdkF/?xmt=AQGziX8yjW7z7MHl-DkBWoyICYJQJe587mdg9t7J0g_wag#酒のいえk#酒のいえkバル#千代酒造#篠峯#篠峯超辛口無濾過#篠峯山田錦純米超辛無濾過生原酒#奈良の酒#日
アワーズイン阪急に宿泊した２日目、お昼は駅前の町中華を美味しくいただきました。そして夜は大井町にいるのですから、あの店に行くしかないですよね。昨年年末の火事の跡片付けもかなり進んできて、お店の復旧も一部で再開しています。そんな大井新地ですが、今日も来ちゃいました。最低２ヶ月に一度は来てるので店内は変わりようないですね。今日の１発目は本金対地すっぴん、長野県諏訪市にある元金酒造の本醸造無濾過生原酒です。これヤバイかもしれない、水みた
皆さんおはようございます。涼しくなったので、よく寝れる様になりました。いや油断すると何時も眠たい。春と秋は危険だ。恒例の朝一日本酒紹介。愛知県江南市にあります丸井合名会社のお酒。名前を「楽の世山廃純米無ろ過生原酒5BY」と言います。大好きな山廃本醸造無ろ過生原酒の一年熟成。元々旨味あるのに更に旨味UP。好きだな～この味。本日も１８時～２３時までの通常営業ですが、早閉めの可能性ありますので、遅掛け来店予定の方は御一報下さいね
