無濾過生原酒

同じ五百万石、異なる表情農口尚彦研究所様より、個性の異なる2本が再入荷しました酒蔵近郊の農家さんが栽培した「五百万石」を使用。同じ水源、同じ空気の中で育った米から、その土地のテロワールを感じていただける純米酒です和柑橘を思わせるニュアンスに、フローラルで芳醇なアロマ口当たりは軽やかで滑らか、透明感がありながら凝縮感のある旨味が広がります。心地よい酸味と苦味が全体を引き締め、余韻には蒸米や白い花を思わせる穏やかな風味がふわり【農口尚彦研究所純米無濾過生原酒五百万

ひと口で、ぐっと惹きつける冨士酒造様より、出荷数量限定の一本が登場無濾過生原酒ならではの華やかな果実味が、口いっぱいに広がりますそこへ重なるのは、みずみずしくジューシーな旨味しっかりとした存在感を楽しませながら、後味はキレよくすっきり豊かな果実味と旨味を感じたあとに、心地よく杯を締めくくります出荷数量限定★思わず惹きつけられるような味わいを、ぜひお楽しみください【栄光冨士純米吟醸無濾過生原酒GRAVITYグラビティ2026】1800ml3,300

とろり芳醇、キリッと鮮烈大倉本家様より、インパクトたっぷりの一本が入荷しましたまず感じるのは、とろりとした口当たり南国系の完熟フルーツを思わせる芳醇な旨味が、口いっぱいに広がりますそこへ重なる、キリッとした酸味。さらにスパイシーなほろ苦さがアクセントとなり、濃密な味わいをグッと引き締めます芳醇で力強いのに、最後にはしっかりとしたキレ。ひと口の中で次々と表情を変える、存在感のある味わいをお楽しみください【大倉山廃特別純米直汲み無濾過生原酒備前朝日】18

✨手間を惜しまず、もっと自由に✨苗場酒造様より、こだわりの製法で醸す2本が届きました🍀どちらも「一段仕込み」「袋搾り」「無濾過生原酒」。手間暇を惜しまず、新しい味わいへ挑み続ける苗場酒造様ならではの味わいです🍶この季節だけの特別な秋酒🍁お米の旨味をしっかり引き出すため、酒米の王様「山田錦」をあえて80％精米🌾さらに2種類の酵母を組み合わせ、複雑さが心地よく調和する味わいへ。バナナを思わせるやさしい香りと、口いっぱいに広がる濃厚な旨味🍌そこへ驚くほどすっきりとした酸味が重なり、甘口

今日のお酒まだ来ないなぁ居谷里生酛純米無濾過生原酒うま〜穏やかな果実香、生酛らしい透明感のある旨み、果実的な酸味。ジューシーさや複雑な旨みも感じられて、とてもバランスが良くて美味しい津島屋純米吟醸山恵錦ひやおろしもうひやおろし出てきましたね！穏やかな香りと津島屋らしい甘旨み。秋酒らしいまろやかな味わいを感じてくださいちくわ漫画書いたので載せます笑全然進んでないけど、、来年くらいには50話くらいまで書きたい第一話ちくわのふっち第二話芯の強い男前第三話ちくわ族

晩酌に飲みました。羽陽男山（うようおとこやま）純米原酒無濾過本生R7BY山形県山形市、男山酒造さんのお酒です。初めて購入してみました。山形県で開発された酒造好適米「出羽燦々（ではさんさん）」を原料米に時間をかけて醸した無濾過生原酒だそうです。開栓すると控えめながらややしっとり発酵を感じるアルコールの香り。飲んでみると、瑞々しくフレッシュな口当たり。甘味は少なく力強いアルコール感が古風な雰囲気です。深く重みのある旨味を中心に存在感がありますね。温度が上がって馴染んで

次のお酒は今年8種類目の千葉の寒菊で、家飲み1年ぶりとなる純吟の青海です。開栓すると、上立ち香はやや控え目、フローラルな甘い吟醸香が静かに上がります。一口頂くと、ガス感のある新鮮キュートな酸と、濃醇なお米の甘旨味が拡がります。酸味6、甘味4くらいの割合、中盤にはジューシーな甘旨味とコクが主張を強めます。終盤に甘味が減少すると、最後はキュートな旨酸が優しく喉にキレる後口でした。フレッシュな酸とフルーティーな甘味とのバランスが良い、濃醇甘旨口食中酒です。苦味や渋味も皆無、レモンを搾ったピ

埼玉県上尾市北西酒造さまから白いちごのような上品な甘み爽やかな酸が心地良い、軽快な飲み口彩來SarathestarrynightAltairアルタイル無濾過生原酒720ml入荷いたしました！ライトにお楽しみいただけるよう、アルコールを低め（14度）に抑えています。ほのかに舌を刺激するガス感とともに、シトラスを思わせる清冽な香りが口の中に広がります。白いちごのような上品な甘みが織りなす華やかな味わいにシャープな酸が爽やかなアクセントを効かせた、軽快な飲

好きなお酒教えて！日本酒ですね＾＾）（味わって飲めますね）『好きなお酒教えて』好きなお酒教えて！なんですかね？？やはり日本酒かも（味わって飲めるので）至極の無濾過生原酒「玉鋼大吟醸輝吟（きぎん）」、1月27日（月）発売–簸上…ameblo.jp▼本日限定！ブログスタンプ↓↓https://www.kenkomayo.co.jp/cms/pdf/news/20260820_letter_dr_lp.pdf

滋賀県高島市（株）福井弥平商店『福のしずく辛口純米吟醸』〜無濾過生原酒〜１合９９０円日本酒度＋７酸度２.０アミノ酸度不明精米歩合６０%アルコール度数１８度原料米愛山滋賀県出張中。18日、19日と東横イン彦根駅東口に泊まった。二日目の夕方、前日から氣になっていた「旭町スタンド」という居酒屋に入った。オーダーしたのが『福のしずく』一口目は味わいが物足りないかな？と思った。しかし飲み進むうちに、独特と旨みが感じられ、さらに食事をしながら飲んだら

🔥理性の奥に眠る、本能を呼び覚ます🔥林本店様より【林本店純米大吟醸esエスprimitiveurges無濾過生原酒】がお目見え🍀「es（エス）」が表現するのは、社会や理性のさらに奥、人間の内側に潜む原始的で根源的な衝動✨その少し刺激的な世界観とは対照的に、グラスの中に現れるのは研ぎ澄まされた米の穏やかな旨味🌾静かな味わいの奥に、知性、情熱、そして生命力を感じさせるような一本です😊穏やかさの内側に揺らめくものまで、じっくりと感じてみてください🎵【林本店純米大吟醸esエ

甲子KinoeneApple純米吟醸（上）と寒菊うすにごり無濾過生原酒総の舞50Identity（下）どちらも千葉県のお酒呑んで豪雨支援&アスルクラロ沼津の天皇杯二回戦（対ジェフユナイテッド千葉戦）に向けての景気付けwごちそうさまでした。

次は初めて頂く銘柄、新潟県19蔵目となる八田の純吟山田錦無濾過生原酒です。開栓すると、上立ち香はやや控え目、バナナ様の甘い吟醸香がほんのり香ります。一口頂くと、新鮮でキュートな酸と、濃醇なお米の甘旨味が口の中に拡がります。酸味6、甘味4くらいの割合で、ジューシーな甘旨味とコクが押出しを強めてきます。終盤に甘味が後退すると、最後にはフルーティーな旨酸が喉にキレる後口でした。数値ほどの甘味は感じず、むしろ酸味が際立つ印象の、濃醇系甘旨口食中酒です。初めての家飲みでしたが、少し甘味を感じる

今夜はちょっと奮発して、お取り寄せしたお肉の厚切りステーキを焼く予定なんです。主役のお肉が決まったとなれば、次に悩むのはそれに合わせる一杯ですよね。せっかくの贅沢な晩酌だからこそ、料理の脂をすっきりと流しつつ、お酒自体の旨味もしっかり感じられる特別な日本酒を開けたい。そう思って酒屋のサイトや日本酒の情報を夜な夜な眺めているんですが、気になりすぎる銘柄が次から次へと出てきて、全然カートが進みません……。私の普段の好みは、ただキリッとしているだけの淡麗辛口というよりは、お米のふく

酒屋です8月19日水曜日の県北地方は晴れ涼しい日が続きましたが暑さが戻ってきました熱中症に注意してください！本日のお酒両関ラボ超辛口純米吟醸無濾過生原酒毎年試験醸造される「両関ラボ」今期は亀の尾を使用した日本酒度＋13度の「超辛口」辛口ながらもフルーティーな香りと後味の心地よい酸味が特徴のお酒ですぜひ、ご賞味ください！720ml@1,700円（税別）∞∞∞♦∞∞∞∞∞♦∞∞∞∞♦∞∞∞∞∞♦∞∞∞∞♦∞∞∞∞株式会社岡崎酒店茨城

晩酌に選んだお酒はコレです。山三（やまさん）純米吟醸ひとごこち五割無濾過生原酒R7BY長野県上田市、山三酒造さんのお酒です。休眠状態だった1867年創業の同蔵を異業種出身で現代表の萩原さんが2022年に事業を引き継いだ復活蔵なんだそうです。銘柄「真田六文銭」はむぎ佐久も30年くらい前に時々飲んだ記憶があります。今回は地元上田市西内地区と武石地区で育てられた「ひとごこち」を原料にした無濾過生原酒を頂きました。開栓すると穏やかでうっすら甘い香り。飲んでみる

山形県、冨士酒造様よりサバイバルに続いて新着のお酒の紹介です。栄光冨士純米大吟醸無濾過生原酒酒未来酒未来という酒米の特徴は、華やかな香りと、やわらかく広がる甘みを表現しやすいところにあります。栄光冨士の得意とするフルーティでジューシーな無濾過生原酒の酒質とも相性がよく、毎年楽しみにされているお客様も多い人気商品です。メロンやマスカットを思わせる香りの高さと甘み。無濾過生原酒ならではの重厚さがある味わいながらも、甘重くならず、適度な酸味がある為思いのほかキレよくサッパ

🫧ひとごこち、夏は泡をまとって🫧山三酒造様より【山三純米吟醸ひとごこち五割スパークリング無濾過生原酒】が登場🥂長野県東御市八重原地区で育った「ひとごこち」を、爽快なスパークリングに✨穏やかな果実のニュアンスとともにシュワッと弾け、やさしい米の旨味がふわり🌾余韻はすっきり軽やかで、乾杯はもちろん食中酒としても楽しみたい飲み心地です😊暑さの残る食卓を爽やかに彩る、山三の泡をどうぞ🥂【山三純米吟醸ひとごこち五割スパークリング無濾過生原酒】📍720ml2,420円（税

もう、お盆も終わりましたね！本当に早いです！！話は変わりますが、沖縄ではなく、千葉に上陸した台風というか？線状降水帯で大混乱が起きているようですね！これは珍しいですね！関東の方は台風の上陸？に慣れていないので、大変です！一刻も早く、落ち着かれる事をお祈りいたします！今回も、空き瓶が並んでいるだけの、超ワンパターンですが、よろしくお付き合いの程、お願いいたします！大七酒造（福島県二本松市）大七純米生酛生酒限定品精米度数６９％１８

次は5年ぶりの酒千蔵野さんの川中島幻舞で、純吟美山錦の無濾過生原酒です。開栓すると、上立ち香は芳醇で、マスカット様の甘い吟醸香が華やかに香ります。口に含むと、新鮮でキュートな酸と、濃厚なお米の甘旨味がゆっくりと拡がります。酸味5.5、甘味4.5くらいで、中盤はジューシーな甘旨味とコクが一気に膨らみます。終盤に甘味が縮退すると、最後はフルーティーな旨酸が爽やかにキレる後口でした。フレッシュな酸味と濃厚な甘味のバランスが秀逸な、濃醇系の甘旨口食中酒です。苦渋も皆無で、メロンとパイナップル

県内はもちろん県外でもなかなか手に入れることが出来ないレアな秘密の地酒！その95そんなレアな地酒をお探しの方にオススメ致します！高千代「コウリュウ無ろ過生原酒」（南魚沼市）取扱い店限定流通酒！美味いと思えるお酒を気軽に楽しんで欲しいそんな気持ちを込めたコスパ抜群酒がコウリュウ♪コウリュウの生原酒タイプで取扱い店は極わずかで年に1度のみの蔵出し酒通常の定番酒とは一線を画す高千代のコスパ抜群定番酒の季節限定生原酒！そして中取りの直汲み無濾過生原酒！ほのかにフルーティーで

和歌山県、高垣酒造が造る大変人気の日本酒「龍神丸大吟醸無濾過生原酒」生産量が非常に少なく市場になかなか出回らないことから幻の酒とも称されているそうですよ幸運なことに一本買うことが出来ました調べてみましたら山田錦を40%まで贅沢に磨き上げて仕込まれた、蔵の最高峰に位置する大吟醸酒一切、水で薄めず火入れ（加熱殺菌）、炭素濾過を行わず、搾ったそのままの状態で瓶詰め弘法大師ゆかりの霊水とされる天然湧水「空海水」を使って醸されて、生原酒ならではの新鮮さと圧倒的な濃厚さを併せ持つ芳醇

祇園祭の時あるお店で飲んだ日本酒ラベルが可愛すぎる京丹後の木下酒造のイギリス人の杜氏が醸したとか無濾過生原酒なのでロックもおすすめまずは冷やしてそのままを味わう少し酸味のある濃厚な味わいですロックにしてみました氷が溶けていくと味の変化がありまろやかにあまり氷が溶けすぎないうちに飲むのがいいワイングラスで飲むのがおすすめワイングラスに入れる前に美味しすぎて飲みきってしもた500mlは足りない〜おつまみは福井に行ってきた職場の男子から頂いたたらシンプ

夏酒、買ってきて開けました。千葉県の鍋店、不動純米吟醸無濾過生原酒彗星季節数量限定品。酒米は北海道産の彗星を使用し、精米歩合６０の無濾過生原酒。彗星なのに、ラベルが赤でないことに若干不満なファーストガンダム世代です（笑）無濾過生原酒だし、何だかんだでもう少し旨み強めかと思いきや、書かれた通りの辛口酒でした。夏にぴったりですね。個人的には、同じ彗星を使うなら田酒の方が好みかな。『田酒純米吟醸彗星』頂いていたお酒、最後に空けたのは青森の西田酒造店、田酒純米吟醸彗星。

こんばんは。先週末はひっっさびさに家族3人でゆっくりすごせたさーです。「“飲みたいお酒”か“食べたい食材”がある」「時間がある」こんな条件が揃うとおうち居酒屋を開きと晩酌をします。今回のおうち居酒屋はかなり満足度が高かったのでちょっとご紹介しちゃいます。家にあって今回飲むお酒は「みむろ杉」こちらいただきものです生原酒！とても涼やか！味も超微炭酸な辛口！シュワっといきすぎない炭酸。しかも辛口で夏らしさ全開でした。合わせたのは家にあった“アコヤ貝”。（写真右側

今日は8月3日(月)九州では猛烈な暑さなのに川越は昨夜と今日１日は冷房なしでＯＫの気温なんか申し訳ない気持ち夕べはブリのカマ焼き２人でシェアがちょうど良い魚には日本酒だね豊明一期一会豊明一期一会G-yeast純米大吟醸無濾過生原酒とってもフルーティー😋豊明一期一会のテイストは😋フルーティーで華やかな香りパインやメロン、南国フルーツを思わせるジューシーで華やかな吟醸香がしっかりと立ち上がります。同じ埼玉の有名銘柄「花陽浴（はなわび）」に近いニュアンスと評さ

山形県、酒造栄光冨士様より新入荷のお酒です。栄光冨士SURVIVAL(サバイバル)純米大吟醸無濾過生原酒季節限定商品、サバイバルが今年も入荷致しました。香りはメロンや白桃を思わせる華やかさ、フルーティー感。無濾過生原酒らしい飲みごたえもありつつ意外とキレ感もあります。栄光冨士らしい華やかさや香りとジューシーな甘みを楽しむことができる一本です。飲みごたえや旨みもしっかりありますが後味キレイで飲み飽きないお酒です。720ml2200円(税込)1800ml39

日本酒セラーとワインセラーは、見た目が似ているため「どちらを選んでも同じでは」と迷いやすい家電です。ところが、日本酒とワインでは、保管したい温度帯とボトルの置き方が異なります。特に、生酒や無濾過生原酒を低温で保管したい人が、最低設定温度の高いワインセラーを選ぶと、「一升瓶は入ったけれど、求めていた温度まで下がらない」ということがあります。この記事では、日本酒セラーとワインセラーの違いを整理したうえで、楽天市場で確認できる商品の中から、ワイン中心、日本酒中心、両方を一台で管理したい人に合う候

八月5日水曜日の臨時営業と8日土曜日の臨時遅め営業があるのでご注意ください！！原田色々ナツ人気すぎて一瞬でした。そもそも売り切れと言われていたのをわざわざ出してもらったものです。みんなで飲めて良かったイセヒカリ飯米で精米歩合70％。マスカットやライチの香り、ミルキーな甘み、あと口スッキリイセと言いながら山口のお米です雄町。去年のものでちょうど良い感じに味が出ていて美味しいこれ好きだなぁ。山田錦の特別純米無濾過生原酒定番ながらこちらは無濾過生原酒の力強さがあってうまい！山口県の徳