無濾過生原酒

皆さんおはようございます。今朝は少し冷えましたね。秋深しです。恒例の朝一日本酒紹介。滋賀県湖南市にあります北島酒造のお酒。名前を「北島みずかがみ純米直汲み無濾過生原酒」と言います。この時期に生原酒があるのはホント助かります。直汲みなのでピチピチした程よいガス感も最高です。本日も１８時～２２時の通常営業です。

皆様、こんばんは！沢山のご予約を頂戴しました年2回のみ発売の「獺祭槽場汲み三割九分磨き無濾過生原酒」先程ワダヤに到着！！販売解禁が当店休み明けの10月15日（木）より(^^)/一足先に試飲しましたが・・・あまり詳しい味わいの詳細は控えますが。圧倒的に素晴らしい味わいです！！いやいや、これは楽しみで(^^)/720ml3,410円（税込）店頭販売分も若干ではございますが、ございます！！ComingSoon(^^)/

次は今期6種類目の花陽浴で、6月に頂いたTHEMATCHの直汲み仕様です。開栓すると、上立ち香は芳醇で、パイン様の甘い吟醸香が華やかに上がります。一口頂くと、ガス感のある新鮮な酸と、濃醇なお米の甘旨味が大きく拡がります。酸味6、甘味4くらいの割合で、中盤にはジューシーな甘旨味とコクが膨らみます。終盤に甘味が減少すると、最後は爽やかな旨酸が喉之奥にキレる後口でした。フレッシュな酸と奥行きのある甘味のバランスが秀逸な、濃醇甘旨口食中酒です。苦渋は感じず、メロンとパインのミックスリカーの

三連休中日みんな、出掛けてるかなーと思いますが大井町は人来るのかなーお酒の回転が早くてアップが全然間に合っていない感じする…なので、ぜひその時何があるか聞いてください！良い感じにお出しします會津吉の川純米原酒これは何気にうまいぞ！！メロン系の香りと厚みのあるお米の旨み…吉乃川というと新潟のが有名ですが、違います！知名度は高くないけどおすすめです十六代九郎右衛門山廃純米無濾過生原酒2022BY熟した果実的な酸味無濾過生原酒を熟成させたことでとろりと厚みのある旨みが広がっ

次は5年ぶりに頂く十八盛酒造さんのお酒で、多賀治の純大吟朝日生原酒です。開栓すると、上立ち香は芳醇で、バナナ様の甘い吟醸香がゆっくり上がります。口に含むと、新鮮でシャープな酸と、濃醇なお米の甘旨味が拡がってきます。酸味6.5、甘味3.5くらいの割合で、中盤には濃厚な甘旨味が押出しを強めます。終盤に甘味が後退すると、最後はキュートな酸味がが喉にキレる後口でした。終盤の僅かなビター感はアクセントレベルで、濃厚な濃醇甘旨口食中酒ですね。レモンをたっぷり搾ったちょっとビターなフルーツリカーの

かたふねひやおろし月好きとしては、ラベルが非常にロマンチックで素敵です…知名度は高くないものの、個人的に大好きな新潟のお酒、かたふね。コクが特徴！！その、秋のお酒ひやおろしになります林本店紫暮純米酒無濾過生原酒林本店、いい意味で全部同じ飲みやすさあるwクリアで安定の美味しさです情緒豊かな辛口純米酒。紫色に染まる夕暮れのひと時をイメージしているそうです久しぶりのシリウス極芋。雨降りで寒かったのでとりあえずのお湯割りほっこり。三蔵の共作！バランス良い◎南泉。種子島の焼酎

次は今年12種類目の千葉の寒菊で、1年ぶりの家飲みとなるBlueSapphireです。開栓すると、上立ち香は芳醇で、マスカット様の甘い吟醸香が華やかに香ります。一口頂くと、ガス感たっぷり新鮮な酸と濃醇なお米の甘旨味が舌の上に拡がります。酸味6、甘味4くらいのバランスで、中盤クリーミーな甘旨味とコクが大きく膨らみます。終盤に甘味が縮退すると、最後はフルーティーな旨酸が爽やかにキレる後口でした。甘酸のバランスが秀逸で、フレッシュ&ジューシーな印象の濃醇甘旨口食中酒です。苦渋は全く感じず

なじみの酒屋さん「リカーマウンテンRAKUZAN三条御前店」さんの店員さんに勧められたお酒です。一目見て「おや、土佐鶴で無濾過生原酒って初めて見たかも」と尋ねてみると、なんとリカマンさん限定の商品で受注生産品とのこと。注文数が集まって瓶詰でしょうか、注文から入荷まで2か月ほどかかり、ほとんど注文したことを忘れていた頃に「入りましたよ～」と電話連絡があり、数日後にお店に受け取りに行きました。やはり火入れをしない「生原酒」のおいしさはたまりませんね。普段はあまり土佐鶴は飲まないのですが、や

秋は新酒作りが始まる季節で、今日を境に本格的な仕込みが始まるそう。そして今日は40年以上親しまれた「日本酒の日」。せっかくなので。先日、仕事で行った秩父市で買ってきた「武甲正宗」の無濾過生原酒。飲みすぎないように、今宵はしっぽりと。

次は今年11種類目の千葉の寒菊で、1年ぶりとなるコシヒカリの純米生原酒です。開栓すると、上立ち香は芳醇、柑橘系果実様の甘酸っぱい純米香が上がります。口に含むと、ガス感たっぷりの新鮮な酸と、濃醇なお米の甘旨味が拡がります。酸味6、甘味4くらいの割合で、中盤ジューシーな甘旨味とコクが膨らんできます。終盤に甘味が減少すると、最後はクリーミーな旨酸が爽やかにキレる後口でした。発泡感あるフレッシュな酸と、ジューシーな甘旨味が魅力的な甘旨口食中酒です。苦渋は感じず、レモンを少し搾ったメロンリカー

千葉県は山武市の寒菊銘醸の純米大吟醸🍶米は，山酒４号を使用し、微発泡で爽やかさが心地よく米も甘みもしっかりある旨いですなぁ😆総乃寒菊Monochrome純米大吟醸無濾過生原酒山酒4号720mlフルーティー甘口日本酒地酒限定品人気銘柄美味しい日本酒寒菊銘醸かんきく特約店千葉県美好屋酒店有名人気飲みやすいギフトプレゼントお祝い贈り物誕生日退職祝い結婚祝い楽天市場寒菊銘醸Monochrome純米大吟醸無濾過生原酒720mlかんきく

仕事帰りの一杯が、正直マンネリ気味だったんだよね。いつも似たような銘柄を選んで、味の変化が少なくなってきてた頃、この壬生純米吟醸無濾過生原酒に出会ったんだよ。飲んでみて良かった点はこんな感じ。・味わいがはっきりしていて飲みごたえがある・それでいて後味はすっきりで重くない・無濾過生原酒ならではのフレッシュさがある・晩酌のグレードが一段上がった気がする・妻にも「これ美味しいね」と好評だった日本酒好きとしては、こういう出会いがあるとやっぱり嬉しいもんだね。壬生

そういえば最近、密かに8年目を迎えました笑結構長めになってきたな…永平寺白龍土てきてき直汲み無濾過生原酒ふっくらと穏やかで癒されるお米の旨み、昨日あげた米てきてきも良いけど、こちらもめちゃくちゃ美味しい。普段フルーティー系好きな人でも飲めると思いますこういうお酒の美味しさ伝えられたらいいな。永平寺白龍特別純米秋あがりこちらは秋酒らしいしみじみとした味わい。これまた、美味しい白龍、本当に全部美味しいです！ぜひ飲み比べてみてください福井で泊まった宿もすごく良かったです！！

珍しく千葉のお酒ふくよかで芳醇甘味があり、後味に苦味が残る口が大きいグラスで飲むとチョコレートのような香りがする甘さ★★★★★旨み★★★★★後味のスッキリ感★☆☆☆☆お気に入り度★★★★☆

福島の日本酒を飲み比べようとすると、知名度の高い銘柄ほど先に名前が挙がり、味わいを確かめる前から期待だけが大きくなりがちです。飛露喜も、福島の酒に関心を持つ人が早い段階で出会いやすい銘柄の一つです。名前を知っていることと、実際に一杯をどう受け止めるかは別の話。話題性だけで向き合うと、香りや口当たり、温度変化の面白さを見落としてしまう場合があります。飛露喜は福島県会津坂下町の廣木酒造本店が手がける日本酒として知られています。銘柄を語る際には無濾過生原酒の存在がよく意識されますが、飲み手にとって大

日本酒吞み仲間さん達とすごいお酒が揃うお店居酒屋いなかでの会続きです『居酒屋いなか☆日本酒ラインナップが素晴らし過ぎた♡①』私の日本酒の好みはこの方から伝授Oさんにお誘い頂き、日本酒呑み仲間さんのKさんと3人で居酒屋いなかさんへお邪魔しました小岩駅周辺の居酒屋なら居酒屋いなか…ameblo.jp最初に呑んだ花陽浴とは違う花陽浴熊本のお酒産土のお酒はラベルがすごい素敵で印象的そして呑みやすくって美味しかったそしてまた違う花陽浴キタｰｰｰそして、そして磯自慢と幻

次は今年10種類目の千葉の寒菊で、1年ぶりに頂く酒未来の純大吟生原酒です。開栓すると、上立ち香は芳醇で、トロピカルフルーツ様の甘い吟醸香がしっかりと。口に含むと、ガス感ある新鮮な酸と、濃醇なお米の甘旨味が舌の上に拡がります。酸味6、甘味4くらいの割合で、中盤ジューシーな甘旨味とコクが大きく膨らみます。終盤には甘味が後退し、最後はフルーティーな旨酸が爽やかにキレる後口でした。フレッシュな酸とジューシーな甘味のバランスが秀逸な、濃醇甘旨口食中酒です。終始フルーティーで、レモンを搾ったメロ

晩酌は、一日の締めくくりの楽しみだね。仕事から帰って、風呂上がりに一杯。54歳、もうすぐ定年が見えてきた私にとって、この時間は本当に大切にしてる。最近ちょっとマンネリしてきたなと感じていて、いつも同じ銘柄ばかりで、そろそろ新しいお酒を試してみようかなと思って楽天で検索してみた。そこで見つけたのが山口県の新谷酒造が醸す「わかむすめ純米吟醸瑠璃唐草（るりからくさ）無濾過生原酒」。正直、最初はちょっと不安もあった。無濾過生原酒ってクセが強いイメージがあったから。

こんばんは！まずは皆さん、乾杯っ！今回の「山三山恵錦五割無濾過生原酒」は、去年の11月頃に矢島商店で寒菊銘醸の白銀海と木屋正の高砂と一緒に買ってあったものです。そういえばまだ白銀海もまだ飲んでおりませんね高砂は最高に美味しかったです。而今の蔵が醸す食中酒の名脇役ぶりに感動したのが、もう半年以上前の話。同じ日に連れて帰った兄弟のような3本のうち、ようやく2本目の出番がやってきました。さて、山三も昨今大注目の銘柄です。歴史は1867年創業と古いですが、2015年よ

2026/9/18(金曜)本日、18:00〜営業します。今日はシルバーウィーク前の週末ですので、事前に御予約をいただいております。まだ席に空きはございますので、一件目・二件目含め、当日でも構いませんので御予約お待ちしています。では、[本日の新着日本酒情報]は、・池亀(福岡県)辛口大吟醸中取直汲み無濾過生原酒酒峰酒店別誂R7BY福岡の銘醸蔵の当店酒販部別注品の今期の新酒。山田錦を精米歩合50%まで精白した大吟醸の辛口タイプ。こちらの<中取り>のいい部分を<直汲み>し

🍚秋のごちそうに、つや姫仕込み🍚冨士酒造様より、出荷数量限定【日乃輪2026】が到着😋山形県産の人気ブランド米「つや姫」を50％まで磨き上げた、純米大吟醸の無濾過生原酒🍶秋の料理と一緒に楽しみたい、食中酒にオススメの一本です🍁【栄光冨士純米大吟醸日乃輪無濾過生原酒2026】📍1800ml3,960円（税込）📍720ml2,200円（税込）オンラインでもご購入頂けます👇https://www.saitousaketen.co.jp/view/category/eiko

皆さんおはようございます。台風は何とかこの辺りを逸れそうな予報。シルバーウィークどうなる事でしょう？さて恒例の朝一日本酒紹介。奈良県天理市にあります稲田酒造のお酒。名前を「つむぐ無濾過生原酒もち米100％」と言います。今年登場したもち米100％で醸したお酒。昔も同じ様な造りの酒ありましたが、甘みが凄すぎて自分には合わなかったんです。でもこれは素晴らしい！甘いは甘いけど、すっきりした甘み。素晴らしいです。本日も１８時～２

次は初めて頂く銘柄で、新潟県では20蔵目となる潟舟の純吟無濾過生原酒です。開栓すると、上立ち香は控え目で、フローラルな甘い吟醸香がほんのり上がります。口に含むと、僅かにガス感ある新鮮な酸と、濃醇なお米の甘旨味が拡がってきます。酸味6、甘味4くらいの割合で、中盤ジューシーな甘旨味とコクが押出しを強めます。終盤には甘味が後退し、最後は微かにビターでシャープな旨酸がキレる後口でした。ガス感の残るフレッシュな酸味と甘味が味わえる濃厚な甘旨口食中酒でしょうか。最後に感じるビター感はアクセント

㊙️9つの工程、8番目がない㊙️林本店様より【久隠くいんSECRETNINE】が登場🦊酒造りの9つの工程。精米、洗米、蒸米、製麹、酒母、もろみ、上槽、濾過、瓶詰め。その8番目「濾過」をあえて行わず仕上げた無濾過生原酒です🍶「九」という数字が持つ究極性や神秘性と、ひとつの工程をあえて行わない酒造りを重ねた「SECRETNINE」㊙️艶やかで多面的な味わいを楽しめる、まさに「隠し酒」😊名前に込められた秘密とともに、じっくりお楽しみください🎵【林本店純米大吟醸無濾過生原酒久

千葉の大好きなお酒不動蔵人さんご出席のスペシャル日本酒会に参加させて頂きましたこの日のラインナップは1不動吊るし搾り大吟醸無濾過生原酒秋田県産酒こまち40%精米1.8L2不動直汲み新酒しぼりたて純米大吟醸無濾過生原酒秋田県産美山錦50%精米1.8L3不動ピンクラベル一穂積純米吟醸おりがらみ無濾過生原酒55%精米1.8L4不動備前雄町純米吟醸生原酒岡山県産雄町55%精米1.8L5

純米大吟醸SURVIVALいただきました♪いつもありがとうございます。(感謝)サバイバル無濾過生原酒！実は1ヶ月前に飲み干しておりました。(笑)酒と女は2ごうまで。。。🤣9月18日(金)第2回試験曳きお休みさせていただくことになりました。9月19日(土)・20日(日)だんじり祭2連休させていただきます。#日本酒#純米大吟醸#無濾過生原酒#survival#サバイバル

昨日は長珍さんはへ引き取り😌長珍しんぶんし山廃純米70-7無濾過生原酒R7BY🍶全量兵庫山田錦の山廃純米😄山廃由来のキレの良い酸のある雑味の無い綺麗な山廃に仕上がっています😁本日は定休日となります🙇明日からのご来店お待ちしております🙏#長珍酒造#長珍#長珍山廃純米70_7無濾過生#山廃純米#酒屋はやしhttps://www.instagram.com/p/DdSMsA0zWRH/?stkn=MXRnbHhxbzB2Mmk2dQ==

皆様、こんばんは！発売まであと4日となりました。9月18日（金）販売解禁予定(^^)/（当日運送業様がより納品されます。商品入荷後、当店HPやInstagramにてご案内いたします）千葉県は寒菊銘醸様が醸す「寒菊Monochromeワダヤスペシャル」「何がそんなに特別なのか。」通常販売されるMonochromeは「無濾過生原酒」。「寒菊ワダヤスペシャル」は・・・瓶の中で、2か月。≪じっくりと炭酸ガスが育て上げております≫今回、私たちが寒菊銘

高千代秋酒ハロウィンラベル扁平精米無濾過生原酒高千代のハロウィンラベル色々ありますが、こちらは黒猫ちゃん色々あるなかでも美味しい！高千代らしい透明感と甘み。秋酒だけどフレッシュネツジョウ鷹の夢純米吟醸生原酒Appassionatadinuovoこれ、何気にすごく美味しい！好き穏やかでなめらかで、グッとくる旨み…秘めたネツジョウを感じますアルフォートの柚子抹茶なんとなく買ったけど普通に美味しい。青柳貝、甘エビ、ほたて焼き、厚揚げ、高野豆腐の煮物、アジ南蛮、焼き鮭、

次は1年ぶりの家飲みとなる和歌山の龍神丸で、袋吊り純吟無濾過生原酒です。開栓すると、上立ち香は芳醇で、メロン様の甘い吟醸香が華やかに上がります。一口頂くと、新鮮でキュートな酸と、濃醇なお米の甘旨味が舌の上に拡がります。酸味6、甘味4くらいのバランス、中盤にはジューシーな甘旨味とコクが膨らみます。終盤に甘味が縮退すると、最後はスッキリと爽やかな旨酸がキレる後口でした。終盤の極僅かに顔を出すビター感が好アクセントの、濃醇系甘旨口食中酒です。甘酸のバランスも良く、濃厚完熟系メロンリカーのよ